Inhoud
Mensen verbouwen al sinds mensenheugenis druiven. Het klimaat op aarde veranderde en de druiven veranderden mee. Met de ontwikkeling van de genetica zijn er geweldige mogelijkheden ontstaan om variëteiten en hybriden met vooraf bepaalde kenmerken te creëren. Elk jaar verschijnen er nieuwe items. Een daarvan is Academician-druiven, een beschrijving van deze variëteit zal hieronder worden gegeven.
Beschrijving en kenmerken:
De ouders van de Academician-variëteit, die ook andere namen heeft: Academicus Avidzba en Pamyati Dzheneeva, zijn hybride vormen: Gift to Zaporozhye en Richelieu. Deze tafeldruivensoort is het resultaat van selectie door medewerkers van het Magarach Instituut voor Wijnbouw en Wijnbereiding, gevestigd op de Krim. De variëteit is vrij recent ontstaan en is nog niet wijdverspreid vanwege de kleine hoeveelheid plantmateriaal. Het kan alleen rechtstreeks bij het instituut en in sommige particuliere kinderdagverblijven worden gekocht. Maar de recensies van degenen die het geluk hadden om het te planten en te proberen, zijn gewoon enthousiast. De druivensoort Akademik is in 2014 opgenomen in het staatsregister van veredelingsprestaties en wordt aanbevolen voor de teelt in de Noord-Kaukasus, maar kan met hoogwaardige beschutting verder naar het noorden groeien.
Rassenkenmerken:
- de druivensoort Akademik kent een vroege rijpingstijd, de eerste bessen zijn na 115 dagen te proeven;
- de som van de actieve temperaturen voor zijn rijping is 2100 graden, waardoor hij niet alleen in het zuiden, maar ook in centraal Rusland kan worden gekweekt;
- De vorstbestendigheid van het ras is dezelfde als die van zijn ouders: van -23 tot -25 graden laat het de Akademik-druif zelfs in centraal Rusland onder de sneeuw overwinteren als er goede beschutting is;
- de variëteit Akademik heeft een grote groeikracht;
- de bladeren zijn middelgroot of groot, sterk ontleed en bestaan uit 5 lobben;
- de voorkant van het blad is glad, aan de achterkant is er lichte beharing;
- De bloemen van de druivensoort Akademik zijn biseksueel en hebben daarom geen bestuiver nodig.
Kenmerken van bessen:
- bessen van de Akademik-variëteit worden verzameld in grote trossen met een cilindrisch-conische vorm;
- hun gewicht is van 1,5 tot 1,8 kg;
- de tros Akademik-druiven heeft een gemiddelde dichtheid, soms zit hij los;
- de bes is groot en bereikt een lengte van 33 mm en een breedte van 20 mm;
- de vorm van de bes is langwerpig-ovaal, met een stompe punt;
- De vruchtkleur van de druivensoort Akademik is donkerblauw met een opvallende pruimlaag. De pruimen, d.w.z. wasachtige coating, helpt de bessen zichzelf te beschermen tegen ziekteverwekkers en atmosferische verschijnselen. Bessen met een uitgesproken pruimenlaag worden beter getransporteerd en bewaard.
- de schil is dicht, waardoor het transport van de bessen succesvol is;
- Academicusdruiven zijn tafeldruiven, dit komt door de hoogste kwaliteit van de bessen - de smaak van het knapperige vruchtvlees wordt beoordeeld met 9,8 punten op 10. Het onderscheidt zich door een muskaatsmaak met tonen van kersen en een originele chocoladenasmaak. De suikeraccumulatie is hoog.
Op dit moment wordt deze druivensoort getest, maar het is nu al duidelijk dat de teelt ervan op industriële schaal rendabel is. Het zal ook nuttig zijn in privétuinen - de hoogste kwaliteit van de bessen zal niemand onverschillig laten. Om de beschrijving en kenmerken compleet te maken, moet gezegd worden dat de weerstand tegen de belangrijkste ziekten: oidium en meeldauw in de Akademik-druivensoort gemiddeld is. Er zullen beschermende preventieve behandelingen nodig zijn.
Hoe te groeien
Volgens hun biologische kenmerken zijn de druiven bedoeld voor de teelt in subtropische en gematigde klimaten. In alle andere regio's zijn het voortbestaan en de oogst alleen afhankelijk van de inspanningen en vaardigheden van de wijnboer. En het belangrijkste hierbij is om de juiste landbouwtechnieken te volgen, rekening houdend met alle eisen van de plant.
Een locatie selecteren
In het zuiden groeien druiven bij hoge temperaturen, soms boven de 40 graden, terwijl de optimale temperatuur voor hen 28-30 graden wordt geacht. Onder deze omstandigheden is schaduw voor druiven zeer wenselijk. In de noordelijke regio's moet je voor Akademik-druiven plaatsen kiezen die de hele dag door de zon worden verlicht.
Het is belangrijk dat de wijnstok wordt beschermd tegen de heersende wind. Ervaren wijnboeren houden hier rekening mee bij het kiezen van een locatie voor een plant:
- druiven worden geplant aan de zuidkant van gebouwen;
- Aan de noordkant van de beplanting worden hoge bomen of hagen geplant;
- bouw hekken of maak schermen van riet en ander beschikbaar materiaal.
Waar is het voor? Onder dergelijke omstandigheden zullen de lucht- en bodemtemperaturen waar de struik groeit hoger zijn.
Wat is SAT
Om ervoor te zorgen dat de druiven de benodigde hoeveelheid suiker krijgen en de bessen volledig rijpen, is een bepaalde hoeveelheid suiker nodig. som van actieve temperaturen. De druiven beginnen hun groeiseizoen wanneer de bodemtemperatuur in de wortelzone minimaal 10 graden bedraagt. Een luchttemperatuur boven plus 10 graden wordt als actief beschouwd. Als we alle waarden van de gemiddelde dagelijkse temperaturen die niet lager zijn dan deze indicator optellen, vanaf het groeiseizoen totdat de bessen volledig rijp zijn, verkrijgen we de vereiste som van actieve temperaturen. Elke variëteit heeft zijn eigen. De beschrijving van de Akademik-druivensoort geeft de som van actieve temperaturen van 2100 graden aan. Dit is de gemiddelde waarde op de breedtegraad van de stad Moskou. Maar de zomer is niet altijd warm; in sommige jaren laat deze druivensoort misschien niet helemaal zien waartoe hij in staat is.
Om de SAT te verhogen, gebruiken wijnboeren verschillende trucs:
- plant druiven uit het zuiden of zuidwesten van gebouwen om de warmte langer vast te houden;
- beschermen tegen koude wind die uit het noorden waait;
- bedek de grond rond de stam met donker materiaal - mest of zwart spingebonden; donkergekleurde stenen zijn ook geschikt;
- gebruik reflecterende schermen gemaakt van folie of witte polyethyleenfilm;
- installeer een doorschijnende luifel over de struik in de vorm van de letter "g";
- druiven worden in een kas geplant.
Landen
Het comfortabele bestaan van de Akademik-druivensoort hangt grotendeels af van de gekozen plantmethode. Het kan zowel in het voorjaar als in de herfst worden geplant. Het is beter om hiervoor een zaailing in een container te kiezen, dan zal het overlevingspercentage honderd procent zijn als deze correct wordt geplant.
Landingsalgoritme:
- We graven een gat waarvan de diameter moet overeenkomen met die van het wortelsysteem van de Akademik-druivensoort,
- tegelijkertijd leggen we de bovenste vruchtbare grondlaag opzij;
- meng het met humus en volledige minerale meststof;
- We regelen drainage van grind en kleine twijgen op de bodem van de put;
- we versterken een buis van asbestcement of kunststof, bedoeld voor het aanbrengen van vloeibare meststoffen;
- We plaatsen de zaailing in het gat, bedekken hem met een vruchtbaar grondmengsel en geven hem water;
- We sneden de scheuten van de druiven af, waardoor er slechts 2 knoppen overbleven. Om te voorkomen dat de snede uitdroogt, wordt deze behandeld met gesmolten paraffine.
- mulch het gat met humus of compost.
Bij het planten van meerdere Akademik-druivenstruiken moet er een afstand van 1,5 m of meer tussen worden gelaten, zodat elke wijnstok voldoende voedingsoppervlak krijgt. Als er een volwaardige wijngaard wordt aangelegd, moeten de rijen van zuid naar noord worden georiënteerd, zodat ze beter worden verlicht door de zon.
Zorg voor de wijngaard
Nieuw aangeplante struiken van de Academician-druif hebben de onvermoeibare zorg van de wijnboer nodig; ook volwassen struiken van deze druivensoort kunnen niet zonder aandacht worden achtergelaten.
Water geven
Academicusdruiven zijn tafelvariëteiten, dus ze moeten regelmatig worden bewaterd, in tegenstelling tot technische variëteiten.
- De eerste watergift wordt uitgevoerd nadat de struiken eindelijk zijn geopend en de wijnstokken aan het latwerk zijn vastgemaakt. Voor een volwassen struik heb je maximaal 4 emmers warm water nodig, waaraan je een pot van een halve liter houtas toevoegt. Het is heel goed als er naast de struik een pijp wordt geïnstalleerd voor het aanbrengen van kunstmest en water geven, dan gaat al het water rechtstreeks naar de hielwortels.
- De volgende watergift is een week voor de bloei voor de wijnstok nodig. Tijdens de bloei mogen de druiven niet worden bewaterd - hierdoor kunnen de bloemen eraf vallen, de bessen zullen nooit de gewenste grootte bereiken - dat wil zeggen dat erwten worden waargenomen.
- Aan het einde van de bloei wordt nog een keer water gegeven.
- Zodra de bessen beginnen te kleuren, kunnen de struiken niet worden bewaterd, anders krijgen de druiven eenvoudigweg niet de benodigde hoeveelheid suiker.
- De laatste watergift is het opladen van vocht; het wordt een week uitgevoerd voordat de struiken eindelijk bedekt zijn voor de winter.
Voeden
Academicusdruiven reageren goed op zowel wortel- als bladvoeding. Hoe te voeden:
- de eerste voeding wordt onmiddellijk na het verwijderen van de winteropvang uitgevoerd; voor elke struik heb je 20 g superfosfaat, 10 g ammoniumnitraat en 5 g kaliumzout nodig, dit alles wordt opgelost in 10 liter water;
- Herhaal de voeding 2 weken voor de bloei;
- voordat de druiven beginnen te rijpen, moeten ze worden bemest met superfosfaat en kaliumzout;
- Nadat de oogst is geoogst, worden kaliummeststoffen aangebracht - ze verhogen de winterhardheid van de struiken.
Elke drie jaar in het najaar wordt de wijngaard bemest met mest, waarbij tegelijkertijd as, superfosfaat en ammoniumsulfaat worden toegevoegd. Meststoffen worden vóór het graven in droge vorm aangebracht. Als de grond zandleem is, moet er vaker worden gegraven, en op zand - elk jaar.
De eerste bladvoeding met een oplossing van complexe minerale meststof met micro-elementen wordt vóór de bloei uitgevoerd. De tweede - wanneer de struiken vervagen, de derde - tijdens de rijpingsperiode van de bessen. De laatste twee meststoffen mogen geen stikstof bevatten.
Vorming
Zonder formatie krijgen we hoge wijnstokken, beladen met stiefzonen, maar met een klein aantal trossen aan de struik. Omdat onze taak het tegenovergestelde is, zullen we de Academicus-druivenstruik volgens alle regels vormen.Als er geen ijzige winters zijn in het gebied waar je woont, kun je een struik op een hoge stam vormen. De druivensoort Akademik is niet erg vorstbestendig en wordt daarom in de noordelijke regio's zonder standaard geteeld. Alle snoeiwerkzaamheden worden alleen in de herfst uitgevoerd; in de lente kan dit worden gedaan voordat het sap begint te stromen.
- snoeien in de lente is een herziening, het is noodzakelijk om zwakke scheuten te verwijderen en een mouwstandaard te vormen, waarop de wijnstokken dan zullen groeien en vrucht zullen dragen;
- in juni wordt de plant eindelijk gevormd - er blijven ongeveer 5 bladeren over elke borstel, de punt van de scheut wordt geknepen;
- regel de belasting van de struik - laat, afhankelijk van de groeikracht, een of twee borstels op de scheut achter, op dit moment bereiken de bessen de grootte van erwten, verwijder overtollige borstels;
- ze voeren jacht uit - bij elke scheut laten ze 13 tot 15 bladeren achter, de bovenkant wordt geknepen;
- verwijder overtollige scheuten de hele zomer;
- ongeveer 20 dagen voor de oogst de struiken uitdunnen, de bladeren aan de onderkant verwijderen, en de bladeren die de rijping van de trossen belemmeren, en ze tegen de zon bedekken;
- Het herfstsnoeien wordt uitgevoerd nadat het blad is gevallen bij temperaturen rond de nul graden, alle onrijpe scheuten, zwakke scheuten worden verwijderd en alle niet-vliegende bladeren worden verwijderd.
Voorbereiden op de winter
De Akademik-druivensoort heeft een gemiddelde vorstbestendigheid, dus in de meeste regio's heeft hij beschutting nodig voor de winter. De wijnstokken moeten van het latwerk worden verwijderd, zorgvuldig in trossen worden vastgebonden en bedekt met aarde of turf. Je kunt een schuilplaats voor droge lucht regelen: wikkel de trossen wijnstokken met meerdere lagen spandbond, plaats dan lage bogen en bedek ze met folie.Er moeten kleine openingen in de bodem worden gelaten voor ventilatie.
Meer details over de ongebruikelijke methode om druiven te bedekken worden beschreven in de video:
Recensies
Conclusie
Een nieuwe waardige druivensoort, Academician, zal niet alleen amateur-wijnbouwers tevreden stellen; hij kan worden gebruikt voor industriële veredeling.
