Inhoud
Ongeveer een halve eeuw geleden waren meester-wijnbouwers ervan overtuigd dat hoe stabieler een variëteit van een bepaalde druif was, hoe meer deze aan kwaliteit en smaak inboet. De afgelopen decennia is deze bewering voortdurend weerlegd door de opkomst van unieke hybride rassen die enerzijds opmerkelijke smaak- en andere kenmerken hebben en anderzijds resistent zijn tegen de meeste typische druivenziekten.
Bovendien werd het voorheen simpelweg als onrealistisch beschouwd om elite tafeldruiven te telen op de breedtegraad van de regio Moskou en in het noorden. Nu zijn er ongeveer honderd druivensoorten verschenen, die zich onderscheiden door een bijzondere heerlijke smaak, goede opbrengst en tegelijkertijd een verhoogde weerstand hebben tegen moeilijke klimatologische omstandigheden. Een voorbeeld is de Harold-druif, die niet alleen in het binnenland kan groeien, maar ook een van de vroegste oogsten kan opleveren. Dankzij de snelle rijping kan deze druivensoort zelfs in de omstandigheden van Siberië met zijn korte zomer worden geteeld.
Geschiedenis van creatie en beschrijving van de variëteit
De tafelhybride vorm van de Harold-druif werd verkregen door wetenschappelijke fokkers in de stad Novocherkassk aan het Potapenko Instituut voor Wijnbouw. De ouders zijn Arcadia gekruist met Delight en Summer Muscat.De resulterende druivensoort bleek in veel opzichten zeer succesvol, dus wordt hij niet alleen met plezier verbouwd door professionals, maar ook door gewone zomerbewoners en tuinders.
Harold-druivenstruiken zijn lang en vereisen daarom verplicht snoeien en vormgeven. De groei-energie is aanzienlijk en aangezien het ras overbelast kan raken door de oogst, is verplichte normalisatie van de bloeiwijzen vereist. Ongeveer 80% van de scheuten kan vruchtbaar zijn. Houd er rekening mee dat één wijnstok kan rijpen van één tot twee volledige trossen.
De wijnstok zelf is helderbruin, flexibel en krachtig. De bladeren zijn middelgroot, hartvormig. De scheuten rijpen over de gehele lengte goed.
Qua rijpingstijd kunnen weinig druivensoorten met Harold concurreren. De trossen beginnen immers te rijpen in minder dan 100 dagen vanaf het begin van de zwelling van de knoppen aan de wijnstok in de lente. Afhankelijk van de regio kan dit plaatsvinden van half juli tot begin augustus. En de meest aantrekkelijke eigenschap van deze druivensoort is dat de bessen tot half september aan de struiken kunnen hangen zonder te worden beschadigd door wespen, zonder eraf te vallen en hun oorspronkelijke uiterlijk te behouden. Wijnmakers profiteren hier vaak van door druiven zo laat mogelijk te oogsten, zodat de maximaal mogelijke hoeveelheid suiker zich daarin ophoopt op het moment van de oogst.
Omdat bloemen druiven van deze variëteit biseksueel, dan heeft het geen bestuivende variëteiten nodig voor volledige vruchtvorming. Bekijk in de onderstaande video hoe vroeg Harold bloeit.
De vorstbestendigheid van druivenstruiken is goed: ze zijn bestand tegen -25°C, maar in de meeste regio's van Rusland, behalve de meest zuidelijke, zullen ze voor de winter afgedekt moeten worden. Het vertoont een goede weerstand tegen de belangrijkste ziekten van druiven, tegen meeldauw - 3 punten, tegen oidium - 3,5 punten. Maar preventieve behandelingen tegen ziekten zullen hoe dan ook nodig zijn.
Beschrijving van trossen en bessen
Qua omvang van de trossen en bessen claimt het ras Harold bepaald niet een kampioen te zijn. Het belangrijkste voordeel is de zeer vroege rijping van de druiven, gecombineerd met een aantrekkelijke smaak.
Hieronder volgen de belangrijkste kenmerken van de bessen en trossen van deze druivensoort:
- Borstels kunnen conisch of cilindrisch zijn, hun gewicht varieert van 400 tot 700 gram;
- De dichtheid van de borstels kan gemiddeld of hoog zijn;
- De druivenbessen zitten goed vast aan de stengel, waardoor ze niet lang afvallen;
- De vorm van de bessen is ovaal, aan de punt lichtjes spits;
- Het gewicht van de bessen is klein, 5-7 gram, hoewel hun formaat vrij groot is: 20x24 mm;
- Het vruchtvlees van de bessen is sappig, hoewel niet erg vlezig;
- De bessen bevatten één tot drie zaden;
- De huid is dicht, maar bij consumptie is deze praktisch niet voelbaar;
- Rijpe bessen krijgen een geel-amberkleurige tint en beginnen te “gloeien” in de zon;
- De smaak van Harold-druiven is harmonieus, heeft een helder muskaataroma, waardoor het een geweldige zelfgemaakte wijn is;
- Het suikergehalte is ongeveer 20 g per 100 kubieke meter. cm, de zuurgraad is niet hoger dan 5 gram;
- Dankzij de dichte schil worden de druiven enerzijds niet beschadigd door wespen, anderzijds worden ze goed bewaard en gemakkelijk over lange afstanden getransporteerd.
Naast de bovengenoemde kenmerken moet worden opgemerkt dat de bessen bestand zijn tegen scheuren en dat de druivensoort zelf niet vatbaar is voor erwten.
Door onderstaande video te bekijken, krijgt u een compleet beeld van de trossen en bessen van Harold-druiven.
Interessant is dat Harold-druiven kunnen worden geclassificeerd als universele variëteiten voor hun gebruik. Het is erg lekker om vers te eten en je kunt er heerlijk sap en compote van maken, maar het is ook gemakkelijk om zelfgemaakte wijn te maken vanwege het ruime suikergehalte van de vrucht.
Een van de nadelen van de variëteit is het feit dat als de struiken overbelast worden met de oogst, de smaak van de druiven sterk zal verslechteren. Vergeet daarom bij het kweken niet het normaliseren van de bloeiwijzen.
Recensies van tuinders over Harold-druiven
Zowel ervaren wijnboeren als gewone zomerbewoners spreken hartelijk over de Harold-druiven. Het fascineert velen met zijn niet veeleisende karakter op het gebied van teelt en tegelijkertijd zijn extreem vroege oogsttijd.
Conclusie
Druiven worden al stoutmoedig verbouwd, niet alleen in de middelste zone, maar ook in het noorden - in de regio's Pskov en Leningrad, en ze hebben ook de Siberische regio bereikt. En dit alles is te danken aan het enthousiasme van enerzijds wetenschapper-fokkers en anderzijds tuinders, die niet stil willen staan, maar ervan dromen om variatie toe te voegen aan het assortiment planten dat op hun percelen wordt gekweekt.
