Inhoud
Beginnende wijnboeren weten vaak niet goed hoe ze dat moeten doen snij de druiven af, welke tijd van het jaar u dit het beste kunt doen. De meest voorkomende fout gemaakt door beginners wordt beschouwd als te voorzichtig snoeien, en het is ook moeilijk voor een beginnende tuinman om de juiste tijd voor enten te bepalen.
Druiven zijn een zuidelijke plant, het klimaat in de middelste zone is er ongebruikelijk voor en te hard, dus veel hangt af van het snoeien van de struiken: hoe de plant de winter zal overleven, hoe productief het volgende seizoen zal zijn, of de bessen dat zullen doen wees lekker en groot.
Dit artikel is gewijd aan druiven snoeien in de herfst voor beginners kunnen beginners in afbeeldingen en diagrammen zien hoe ze wijnstokken van verschillende leeftijden op de juiste manier kunnen enten.
Waarom moet je druiven snoeien?
Het enten van druiven, of, zoals het vaker wordt genoemd, snoeien, is inderdaad noodzakelijk. Veel wijnbouwers maken een grote fout door deze fase van de plantenverzorging te verwaarlozen; als gevolg daarvan gaat de opbrengst van de struiken achteruit, worden de wijnstokken ziek en bevriezen ze, en worden de bessen zelf smakeloos en klein.
De rol van het snoeien van druiven is moeilijk te overschatten, omdat het lost dergelijke problemen op, Hoe:
- het verhogen van de vorstbestendigheid van de wijnstok, wat vooral belangrijk is voor warmteminnende en niet-bedekkende variëteiten;
- verhoging van de opbrengst als gevolg van het snoeien van oude scheuten, evenals van die wijnstokken die voorkomen dat de struik zich goed ontwikkelt;
- het optimaliseren van de verhouding tussen het bovengrondse deel van de druiven en zijn wortels, het aanpassen van de dichtheid van scheuten;
- voorkomen dat de bessen kleiner worden en de smaak van de druiven verslechteren;
- het vereenvoudigen van de isolatie van planten voor de winterperiode, omdat het bedekken van verkorte, correct gevormde wijnstokken heel eenvoudig is;
- het versnellen van het sapstroomproces in scheuten die in de herfst worden gesnoeid, zorgt voor eerdere oogsten.
Wanneer druiven snoeien?
Over het tijdstip van het snoeien van wijnstokken zijn de meningen verdeeld, maar de meeste wijnboeren zeggen dat je de scheuten het beste in de herfst kunt snoeien. Feit is dat snoeien in de lente vaak leidt tot het "huilen" van de wijnstok. Daarom gaan niet alle knoppen open, neemt de opbrengst af en kan de gesnoeide scheut uitdrogen. Dit alles gebeurt omdat met het begin van warme dagen het sap in de druiven begint te bewegen, de plant zwak wordt en vatbaar voor wonden en infecties.
Factoren zoals het klimaat in de regio, de luchttemperatuur dag en nacht, de plantenvariëteit en de behoefte aan verdere bedekking van de wijnstok zullen u helpen bij het kiezen van de exacte datum voor het snoeien van de druiven in de herfst.
Bij het bepalen van de datum voor het snoeien van druiven in de herfst, Er moet rekening worden gehouden met de volgende factoren:
- Hoe langer de trossen aan de scheuten blijven zitten, hoe meer voedingsstoffen de druivenwortels verzamelen. Dit betekent dat de plant sterker wordt en de winter beter zal overleven.
- De dagtemperatuur mag niet onder de -5 graden komen, omdat bij deze temperatuur de wijnstok kwetsbaar wordt en de plant kan lijden tijdens het snoeien of binden van scheuten.
- De eerste nachtvorst moet al zijn aangebroken zodat de sapstroom in de druiven stopt, anders gaat de scheut “huilen” en bevriest deze onvermijdelijk.
- Alle bladeren van de struik moeten eraf vallen en de trossen moeten worden afgesneden.
Het voorbereidende snoeien van de wijnstokken vindt plaats in september, wanneer de volledige druivenoogst is geoogst. De tweede fase vindt plaats midden oktober, wanneer het tijd is om de wijnstokken vast te binden voor daaropvolgende isolatie.
Hoe druiven te snoeien in de herfst
Druiven in de herfst kan op verschillende manieren worden gesnoeid, maar de snoeimethode moet worden gekozen in het eerste levensjaar van de plant en gedurende het hele groeiseizoen worden gevolgd.
Het snoeipatroon is afhankelijk van verschillende factoren, zoals:
- plant leeftijd;
- druivensoort;
- de behoefte aan winteropvang (vorstbestendige variëteit of niet);
- dichtheid van wijngaarden.
Om druiven in de herfst goed te snoeien, moet u de relevante terminologie begrijpen:
- Een scheut die in een rechte hoek uit de grond komt, wordt meestal een stam genoemd;
- het groeipunt kan een cordon of mouw worden genoemd. Het cordon groeit uit de stam en de mouwen komen rechtstreeks uit de grond;
- op de mouwen bevinden de fruitranken zich bovenaan, en op de cordons bevinden ze zich langs de hele scheut.
Basisschema's voor het snoeien van druiven
In de herfst moet de wijnstok zo worden gevormd dat hij in de lente vruchtdragende stengels zal uitzenden, waarop de oogst zich in de vorm van trossen zal vormen. Snoeipatronen zijn afhankelijk van of de druiven beschut zullen staan voor de winter. Afhankelijk hiervan is er sprake van waaier- en standaardsnoei van de wijngaard.
Fan-enten van druiven wordt uitgevoerd voor het bedekken van variëteiten. Deze methode voor het vormen van een wijnstok heeft een aantal voordelen, waaronder snelle verjonging van struiken zonder de opbrengst te verminderen en vrije beweging van scheuten, waardoor ze naar de grond kunnen worden gebogen en afgedekt voor de winter.
Fans van wijnstokken moeten in de volgende volgorde worden gevormd:
- Het snoeien van jonge druiven begint in het eerste levensjaar van de plant. In het najaar van dit jaar wordt de scheut gesnoeid zodat er 3 knoppen overblijven. In het voorjaar zouden de knoppen nieuwe takken moeten opleveren, maar de jonge plant heeft misschien niet genoeg kracht en als gevolg daarvan zullen niet alle knoppen ontwaken. Als alle drie de scheuten uitkomen, wordt de middelste geknepen.
- In de tweede herfst moet je vervangende knopen leggen. Om dit te doen, worden twee scheuten geknepen tot 3-4 knoppen.
- De derde herfst is de tijd van de vorming van mouwen. De wijnstokken moeten tegen die tijd meer dan een meter uitrekken en een dikte hebben van ongeveer 8 mm - dit zijn de toekomstige hoezen van de wijngaard. In de herfst moeten ze met de helft worden ingekort, waardoor er ongeveer een halve meter lange scheuten overblijven. Deze takken worden vastgebonden aan een draad op een hoogte van ongeveer 30 cm van de grond.
- De wijnstok is verder gevormd zodat de binnenmouwen korter zijn dan de buitenmouwen.
- De vierde herfst is de tijd van de laatste vorming van de druivenwaaier. In het voorjaar worden alle scheuten op de mouwen verwijderd, behalve de bovenste twee of drie. Ze moeten verticaal worden geplaatst - dit zijn vruchtdragende scheuten, ze zijn vastgebonden aan een latwerk of steun.
- In de herfst van het vierde jaar moet je de scheuten op de mouwen knippen. De bovenste vruchtdragende wijnstokken worden rond 7-8 knoppen geknepen, terwijl er op de onderste slechts 2-3 knoppen overblijven - dit zijn vervangende knopen.Je zou een waaier moeten krijgen bestaande uit vier armen en vier fruitranken.
- Elke daaropvolgende herfst moet je de wijnstokken snoeien die in het huidige seizoen vrucht dragen. Volgend jaar worden ze vervangen door nieuwe scheuten die uit vervangende knopen groeien.
- Oude mouwen moeten tot twee of drie knoppen vanaf de basis worden afgesneden - dit helpt de druiven te verjongen. Dergelijke knopen worden restauratiehennep genoemd.
Het herfstsnoeien van wijngaarden volgens de standaardmethode wordt gebruikt voor die variëteiten die geen beschutting nodig hebben voor de winter, dus wijnbouwers in de zuidelijke regio's nemen meestal hun toevlucht tot deze methode.
Standaard snoeien van druiven in de herfst voor beginners wordt in verschillende fasen uitgevoerd:
- Ze beginnen met snoeien in het eerste jaar - verkort de scheut tot 2-3 knoppen.
- In het voorjaar van volgend jaar moet de struik worden geïnspecteerd en moeten de twee krachtigste scheuten worden geïdentificeerd. De grotere zal een stam zijn; deze wordt aan de bovenkant geknepen zodat de scheut krachtiger wordt. De tweede shoot wordt beschouwd als een reservekoffer. In de herfst moet je beide scheuten op de gewenste lengte knippen.
- In de herfst van het tweede jaar worden alle jonge druivenscheuten gesnoeid, behalve de twee bovenste en sterkste. Deze scheuten worden in twee knoppen geknepen - dit zijn de schouders van het cordon. Op het niveau van de scheutgroei wordt aan een sterke draad getrokken en worden de schouders van het cordon eraan vastgebonden.
- Volgend najaar worden beide scheuten ingekort: de ene wordt in twee knoppen gesneden - een vervangende knoop, en de tweede wordt tot aan het zesde oog gesneden - dit zal in de toekomst een vruchtdragende wijnstok zijn.
- De herfst van het vierde jaar is de tijd van het leggen van vruchtdragende takken. Om ze te vormen, moet je alle scheuten op de schouders van het cordon verwijderen, waarbij de sterkste op een afstand van ongeveer 20 cm van elkaar achterblijven.
- In het vijfde jaar doen ze een eenvoudige snoei van de wijngaard - ze verkorten eenvoudigweg alle wijnstokken met 2-3 knoppen.
- In het zesde jaar is de vorming van de stam voltooid. Om dit te doen, worden de scheuten die in de zomer zijn gerijpt weggesneden, er blijven slechts een paar van de krachtigste wijnstokken over op de struik. Een ervan wordt gesnoeid tot 2-3 knoppen - een vervangende knoop, de tweede wordt ingekort tot het zesde oog - een vruchtdragende wijnstok.
- Bij het snoeien van oude druiven wordt elk volgend jaar de vruchtdragende scheut weggesneden. Op vervangende knopen worden nieuwe fruitranken gevormd.
conclusies
In de eerste 5-6 jaar na het planten dragen de druiven geen vruchten; gedurende deze periode neemt de plant toe in massa en vormt hij toekomstige fruitranken. Daarom De essentie van het snoeien van jonge druiven is het vormen van een struik, waarbij de wijnstokken worden geselecteerd die vervolgens vrucht zullen dragen.
Na deze fase begint het De vruchtperiode duurt, afhankelijk van de druivensoort, ongeveer 20-25 jaar. Snoeien op deze leeftijd bestaat uit het behouden van de vorm van de struik, het verwijderen van oude en zieke scheuten en het vormen van jonge vruchtdragende wijnstokken.
Hierna, de meest actieve fase, de plant verwelkt, kan de tuinman uitvoeren verjongend snoeien om de vruchtzetting van uw wijngaard te verlengen.
Beginners die het moeilijk vinden om door diagrammen en tekeningen te navigeren, kunnen een video bekijken over de verschillende stadia van de druivenontwikkeling en de regels voor het snoeien ervan op elke leeftijd:
