Inhoud
In de afgelopen decennia zijn niet alleen inwoners van de zuidelijke regio's "ziek" geworden van het verbouwen van druiven; veel tuinders in de middelste zone proberen ook wijnbessen op hun percelen te planten, en met succes. Velen zijn niet langer tevreden met alleen smaak en onderhoudsgemak, maar streven ernaar een druivenras te telen met de grootst mogelijke bessen en trossen. Onder de vele variëteiten en hybride vormen van druiven die de afgelopen decennia zijn gefokt, zijn vooral de prestaties van amateurfokker V.N. beroemd. Krainova. Dit artikel is gewijd aan een beschrijving van de Ataman-druivensoort, waarvan de recensies zeer tegenstrijdig zijn, maar de foto's van de bessen zijn erg aantrekkelijk.
Beschrijving van de Ataman-variëteit
De Ataman-druif is ontstaan uit het kruisen van twee zeer populaire druivensoorten: Talisman en Rizamat. Beide oudervormen hebben uitstekende eigenschappen, en Ataman heeft de meeste ervan geërfd, hoewel hij zeer gevoelig bleek te zijn voor de groeiomstandigheden. Rizamat beloonde hem met enorme bessen en hoge productiviteit, en van Talisman erfde hij stabiliteit, goede rijping van scheuten en beworteling van stekken.
De bladeren van de Ataman-druif zijn groot van formaat en hebben een lichte beharing aan de onderkant van het blad.De bloemen zijn biseksueel, dus de struik kan zelfs in uitstekende isolatie worden geplant en er zal nog steeds een oogst zijn. Bij de vermeerdering van deze druivensoort worden geen problemen verwacht, aangezien de stekken goed wortelen en ook op het hoogste niveau versmelting met de onderstammen tijdens het enten plaatsvindt.
In termen van rijpingstijd wordt de Ataman-druivensoort geclassificeerd als medium of zelfs middenlaat - er gaan ongeveer 130-145 dagen voorbij vanaf het moment dat de knoppen opengaan tot het rijpen van de bessen. In het zuiden kunnen de bessen vanaf het begin tot de eerste helft van september beginnen te rijpen. Voor de meer noordelijke regio’s verschuiven de rijpingsdata dichter naar oktober. De rijping van Ataman-druiven kan aanzienlijk worden versneld door deze te enten op vroegrijpe onderstammen, zoals gedemonstreerd in de onderstaande video.
Ataman-struiken hebben een aanzienlijke groeikracht, vooral op hun eigen wortels. Daarom is normalisatie van de oogst voor hen verplicht, anders kan de rijping worden uitgesteld tot de vorst, heeft de wijnstok geen tijd om te rijpen en gaan de struiken onvoorbereid de winter in. Dit kan niet alleen de vorstbestendigheid van de struiken beïnvloeden, maar in het volgende seizoen kunnen de wijnstokken überhaupt weigeren vruchten af te werpen, in een poging de kracht te herstellen die is besteed aan de overtollige oogst van het voorgaande jaar.
De optimale belasting van een volwassen struik zou volgens verschillende bronnen moeten liggen tussen 30-40 en 55-60 knoppen. In dit geval vormen vruchtbare scheuten 50-65% van de totale massa scheuten. De vruchtcoëfficiënt is dus gelijk aan 0,9 - 1,1.
Het wordt aanbevolen om vruchtdragende wijnstokken op 8-10 knoppen te snoeien. Dit kunt u het beste in de herfst doen, nadat de vruchtvorming is beëindigd, voordat u de druivenstruiken afdekt voor de winter.In de zomer is het alleen nodig om individuele scheuten en stiefzonen weg te snijden die de struik dikker maken.
De vorstbestendigheid van de hybride vorm Ataman is gemiddeld: de druiven kunnen zonder beschutting tot -24°C verdragen. Daarom moet het in de overgrote meerderheid van de regio's van Rusland bedekt zijn voor de winter. Volgens tuinders tolereren deze druiven de bedekking met aarde niet op de beste manier - het is beter om multiplex of houten panelen, leisteen met dennentakken en stro als schuilplaatsen te gebruiken.
Een van de voordelen van Ataman-druiven is de onbetwiste productiviteit. Dankzij de rantsoenering van scheuten kan hij binnen de perken gehouden worden, maar met een goede verzorging is deze hybride vorm tot veel in staat. Veel wijnboeren verzamelen gemakkelijk meerdere emmers van 10-12 liter bessen uit één struik.
Ziekteresistentie van de Ataman-druif is het meest controversieel onder degenen die deze variëteit op hun percelen verbouwen. Volgens de fokker is het gemiddeld. Wat betreft oidium en meeldauw is de resistentie 3 -3,5 punten. Voor druiven zijn meerdere preventieve behandelingen vaak voldoende. Maar over verschillende rottingen zijn de meningen minder gunstig. Vooral infecties met grijsrot komen vaak voor. Veel wijnbouwers merken de bijzondere neiging van Ataman-druiven op om bessen te kraken onder omstandigheden die dit fenomeen bevorderen: een scherpe overgang van hitte naar zware regenval. En door de scheuren komt een infectie binnen en de bessen beginnen ernstig te rotten. Naast preventieve behandelingen met fungiciden kunnen deze onaangename momenten worden vermeden door een regelmatig vochtregime te gebruiken. De ideale oplossing voor industriële beplanting zou het installeren van een druppelirrigatiesysteem zijn.
Kenmerken van bessen
De trossen en bessen van de hybride vorm van de Ataman-druif zijn in de eerste plaats beroemd vanwege hun grootte. Volgens beoordelingen kunnen sommige individuele bessen de grootte van een goede pruim bereiken.
- De clusters hebben een overwegend cilindrisch-conische vorm, die soms overgaat in een gelobde vorm.
- De lengte van de bossen kan oplopen tot 35 cm met een breedte van ongeveer 15 cm.
- Het gemiddelde gewicht van een bos is 900-1200 gram, maar bereikt vaak 2 kg.
- De dichtheid van de borstels is gemiddeld, soms verhoogd.
- De vorm van de bessen is overwegend ovaal.
- De bessen hebben een prachtige rozerode tint, in de zon worden ze donkerder en paarser.
- De schil is dicht, maar redelijk eetbaar, met een lichte wasachtige laag.
- Het vruchtvlees is sappig en vlezig.
- De afmetingen van de bessen zijn: lengte -35-40 mm, breedte - ongeveer 25 mm.
- Het gemiddelde gewicht van één bes is 12-16 gram.
- Er zitten weinig zaden in de bessen - 2-3 stukjes.
- De smaak van de bessen is harmonieus, aangenaam, zonder overdreven plakkerig, eerder verfrissend. Proevers beoordelen het met 4,2 punten.
Volgens zijn doel is de Ataman-druivensoort een tafeldruif. Het heeft weinig nut voor het maken van rozijnen of zelfgemaakte wijn. - Het suikergehalte in bessen is 16-20 g/100 kubieke cm, het zuurgehalte is 6-8 g/cm. dm.
- De schade door wespen is matig.
- Er wordt gezegd dat de transporteerbaarheid van druiven hoog is. Sommige mensen zijn het hiermee eens. Voor anderen roept dit kenmerk twijfels op, vooral vanwege het feit dat als de bessen barsten, er geen sprake kan zijn van transport.
Recensies van tuiniers
Zoals hierboven vermeld, zijn beoordelingen van Ataman-druiven zeer tegenstrijdig. Blijkbaar komt dit door de sterke afhankelijkheid van deze hybride vorm van de groeiomstandigheden. Het is mogelijk dat er ook gevallen van verkeerde beoordeling zijn.
Druiven Ataman Pavlyuk
Er is nog een hybride druifvorm met een vergelijkbare naam, maar met iets andere kenmerken. Afgaande op de beschrijving van de druivensoort Ataman Pavlyuk hebben ze via een van de ouders een familierelatie met de Ataman-druif, en uit de foto is duidelijk dat de bessen enigszins op elkaar lijken.
Beschrijving en kenmerken van bessen
De Ataman Pavlyuk-druif is gefokt door amateurveredelaar V.U. Kom langs door de variëteiten Talisman en Autumn Black te kruisen. Het behoort ook tot de middellate druivensoorten, omdat het meestal in september rijpt, afhankelijk van het teeltgebied.
De groeikracht van de struiken is bovengemiddeld; de wijnstok rijpt vrij vroeg over de gehele lengte van de groei. Elke scheut kan twee tot vier bloeiwijzen dragen, dus de druiven hebben rantsoenering nodig. Meestal blijven er per scheut één, maximaal twee bloeiwijzen over.
De weerstand tegen ziekten is goed te noemen. Natuurlijk kun je niet zonder fungicidenbehandelingen, maar je kunt gezonde struiken krijgen door slechts een paar preventieve sprays per seizoen uit te voeren.
De opbrengst is goed, de struik kan een zeer zware last trekken. Onderstaande video laat duidelijk zien waartoe deze druivensoort in staat is.
De bossen kunnen aanzienlijke afmetingen bereiken, tot wel 2 kg, met een gemiddeld gewicht van 700-900 gram. De bessen zijn donkerpaars, bijna zwart van kleur. De vorm is ovaal, de maat van de bessen is groot, gemiddeld is het gewicht van één bes 10-12 gram. Erwtenerwten worden meestal niet waargenomen. De smaak is zeer aangenaam, zoet met harmonieuze zuurheid. Het vruchtvlees is dicht en vlezig.
Onder geschikte omstandigheden kunnen druiventrossen gemakkelijk worden bewaard tot het nieuwe jaar, en sommige zelfs tot de lente.
Recensies
Om onbekende redenen is de Ataman Pavlyuk-druif niet bijzonder populair onder wijnbouwers; hij wordt slechts door een klein aantal amateurs verbouwd.Hoewel het geen bijzonder uitstekende eigenschappen heeft, zijn degenen die het op hun percelen verbouwen er volledig tevreden mee en waarderen het vanwege zijn betrouwbaarheid, productiviteit en goede smaak.
Conclusie
Zowel Ataman- als Ataman Pavlyuk-druiven zijn waardige hybride vormen, waarvan de grootste waarde de grootte van hun bessen en opbrengst is. Natuurlijk heeft elke variëteit zijn eigen nuances in de teelt waarmee rekening moet worden gehouden. Maar elke tuinman kiest zelf welke kenmerken voor hem belangrijker zijn.
