Inhoud
Marquette-druiven worden in ons land al zo'n 10 jaar verbouwd. Beschrijving van de variëteit, foto's en recensies geven de uitstekende technische kwaliteiten aan. De daaruit verkregen wijnen hebben herhaaldelijk leidende posities ingenomen bij proeverijen.
Marquette-druiven werden door Amerikaanse fokkers verkregen door complexe interspecifieke hybriden van bekende variëteiten te kruisen, waaronder de beroemde Pinot noir. Het nieuwe product werd in 2005 gepatenteerd en werd meteen gewaardeerd in Noord-Amerika.
Kenmerken van de variëteit
De gemiddelde rijpingstijd van Marquette-druiven, gecombineerd met de hoge vorstbestendigheid, maakt het ras onmisbaar voor de teelt in de noordelijke en noordwestelijke regio's van het land. Onoverdekte wijnstokken kunnen zelfs bij 38 graden vorst met succes overwinteren. Nadat de lenteknoppen opengaan, wordt de Marquette-druif echter weerloos tegen de kou en kan hij gemakkelijk sterven aan zelfs lichte vorst. Jaarlijkse zaailingen zijn er het meest vatbaar voor; hoe ouder de wijngaard, hoe minder bang hij is voor koud weer. Bevriezende regen is vooral gevaarlijk voor de struiken van de Marquette-variëteit, dus in het vroege voorjaar proberen wijnbouwers de scheuten tegen vocht te beschermen.
Marquette-druiven worden geclassificeerd als technische variëteiten.De kleine, dichte trossen zijn behangen met kleine donkerblauwe bessen met een paarse tint en een dunne wasachtige laag. De Marquette-variëteit is anders:
- hoog suikergehalte - tot 26%;
- de zuurgraad is bovengemiddeld, hoewel deze helemaal niet voelbaar is in verse bessen;
- hoge opbrengst - tot 90-100 c/ha;
- weerstand tegen schimmelziekten.
Dankzij de verticale groei van druivenstruiken is uitzetten niet nodig en verbetert de verlichting. Vruchtbare scheuten van de Marquette-variëteit produceren maximaal twee trossen met een gewicht tot 100 g.De Marquette-druiven presteerden goed in de klimatologische omstandigheden van de regio Moskou.
Landingsfuncties
Marquette-druiven kunnen gemakkelijk worden vermeerderd met behulp van zaailingen of stekken. Hij kan zowel in het voorjaar als in het najaar geplant worden. Het is belangrijk om de juiste plaats te kiezen voor het planten van wijnstokken. De beste plaats voor de variëteit Marquette is het zuidelijke deel van de tuin met goede lichtinval. Een belangrijke factor die de locatiekeuze beïnvloedt, is de diepte van het grondwater. Daarom is het raadzaam om gebieden in verhoogde gebieden te kiezen. De grond moet los zijn, met een goede doorvoer. Anders moet je het opgraven met compost. Druiven groeien goed op leem of zandsteen. De beschrijving van het ras beveelt aan om Marquette-druiven te planten met behulp van de greppelmethode. De planttechnologie is eenvoudig:
- je moet een greppel graven van maximaal een halve meter breed en tot 1 m diep;
- bedek de bodem met een laag gebroken stenen van 20 centimeter;
- giet er een mengsel van vruchtbare grond en zand bovenop;
- Plaats 4 plastic buizen van een halve meter aan de zijkanten van de geul voor bewatering en bemesting, zodat de uiteinden zich boven de grond bevinden;
- druivenstruiken planten, met een afstand van 1 m ertussen;
- bedek met aarde tot aan het tweede oog van de zaailing;
- geef elke druivenstruik royaal water;
- mulch de grond onder aanplant;
- om de wijnstok vast te zetten, bouwt u een latwerk langs de greppel met gespannen draad op een hoogte van ongeveer 30 cm;
- strek elke 40 cm nog twee rijen draadstrengen.
4
Verharding van druiven
Ondanks de winterhardheid adviseren deskundige beoordelingen om de Marquette-druiven in de eerste jaren na het planten geleidelijk aan te laten wennen aan koud weer, omdat jonge struiken nog niet erg bestand zijn tegen vorst. Zaailingen moeten geleidelijk worden afgehard, anders zullen ze zeer snel afsterven. Gedurende de periode van drie jaar na het planten moeten Marquette-struiken indien nodig winterklaar worden gemaakt. Ter bescherming tegen onstabiel weer is het beter om de wijnstok op planken te plaatsen en deze met sneeuw te bedekken.
In de daaropvolgende jaren moet de hoeveelheid afdekmateriaal geleidelijk worden verminderd en moeten Marquette-druiven op een later tijdstip worden geïsoleerd. In het voorjaar moet u de schade aan scheuten door vorst controleren. Hiermee kunt u de dikte van de schuilplaats voor volgend jaar aanpassen. Wanneer de wijnstok helemaal sterk is, kan deze niet meer afgedekt worden.
Het verwijderen van de bovenste wortels
Zoals blijkt uit de beschrijving van de variëteit en de foto van Marquette-druiven, moet je, nadat er 3-4 scheuten op de zaailingen verschijnen, de sterkste selecteren en de rest verwijderen. Van wat overblijft zal in de herfst een lange, krachtige wijnstok groeien. Voor een diepere vertakking van de wortels moet je de bovenste afsnijden, die zich dicht bij het grondoppervlak bevinden. Anders zullen ze in de winter samen met de grond beginnen te bevriezen, wat de druiven zal beschadigen. Wortels moeten aan het begin en einde van de zomer vroeg in de ochtend worden gesnoeid. Om de bovenste wortels van druiven te verwijderen:
- rond de shoot moet je een gat van ongeveer 20 cm diep graven;
- snijd de wortels dicht genoeg bij de stam met een scherpe snoeischaar;
- vul totdat het takje groen wordt;
- Na de volgende snoei moet u een gat van 10 cm diep achterlaten.
Trimmen
Gedurende een periode van drie jaar omvat de zorg voor Marquette-druiven tijdig voeren en water geven. Vervolgens moet je echter omgaan met het snoeien en vormgeven van de Marquette-druivenstruiken. Ongesnoeide druivenstruiken groeien zeer snel en vormen dicht struikgewas. Snoeien creëert gunstige omstandigheden voor de ontwikkeling ervan, verhoogt de verlichting van de trossen en hun beluchting.
Aan het begin van de zomer worden de druiven "droog geribbeld", met behulp waarvan de groei van de wijnstok wordt gestuurd. De scheuten van vorig jaar worden na het einde van de voorjaarsvorst aan het latwerk vastgebonden. Voor de zuidelijke regio's is april de optimale tijd voor de procedure, wanneer verse takken nog geen tijd hebben gehad om te groeien. In de regio Moskou wordt in juni het droge garteren van Marquette-druiven uitgevoerd.
De volgende handeling is het afbreken van de takken, wat wordt uitgevoerd met de knoppen open. Het bestaat uit:
- bij het snoeien van onvruchtbare scheuten die aan de basis van de wijnstok groeien;
- het verwijderen van overtollige scheuten van de Marquette-variëteit die uit één oog verschijnen;
- het afbreken van zwakke en moeilijk te kweken takken.
Rond eind juni moeten de scheuten worden geknepen. Om de druiventrossen van meer voeding te voorzien, moeten de scheuten van de vruchtdragende wijnstok worden ingekort door de toppen af te snijden. Marquette-struiken moeten worden gesnoeid, waarbij na de tweede borstel 5 bladeren overblijven. Tegelijkertijd moet je de bovenkant van de wijnstok knijpen zodat deze niet te veel uitrekt. Je moet niet alle vruchteloze scheuten van druiven verwijderen, omdat deze een voedingsbron vormen.
Knijpende scheuten
Alle volgende bewerkingen voor de Marquette-druivensoort worden alleen uitgevoerd voor volwassen struiken die de leeftijd van 3 jaar of ouder hebben bereikt:
- "Groene kousenband" wordt meerdere keren per seizoen uitgevoerd, terwijl de scheuten naar de volgende draad op het latwerk groeien;
- normalisatie van de bloeiwijzen van druiven zal de vruchten ook voorzien van water en micro-elementen en hun beschermende eigenschappen versterken;
- in augustus worden de takken geslagen, dat wil zeggen dat hun toppen na het vijftiende blad worden afgesneden, waarna het groeiproces vertraagt en de borstels sneller rijpen.
Twintig dagen vóór de oogst van de variëteit Marquette worden de bladeren uitgedund. De essentie is om oude bladeren van de bodem van de struiken te verwijderen. De bladeren die de rijpende bessentrossen schaduw geven, breken ook af. Door de Marquette-druivenstruiken te verdunnen, krijgen de druiven beter licht en beluchting.
In augustus rantsoeneren wijnbouwers de oogst door kleine bessen te verwijderen. Twee clusters, de grootste, blijven op de takken achter, omdat in de noordelijke regio's de klimatologische omstandigheden het niet mogelijk maken dat de hele druivenoogst volledig rijpt.
Water geven en bemesten
Marquette-druiven hebben niet al te vaak water nodig, maar het is vooral nodig tijdens de knoppauze, vóór de bloei en nadat de bladeren vallen. Gelijktijdig met water geven kunt u Marquette-druiven bemesten met fosfor- en stikstofmeststoffen. Het is belangrijk om de boomstamcirkels regelmatig los te maken, om de vorming van een dikke korst te voorkomen, vooral na water geven of regen.
Wanneer u de bemesting van de wijnstok organiseert, moet u er rekening mee houden dat de wortels alleen vloeibare mest kunnen opnemen. Daarom moeten alle complexe meststoffen in water oplosbaar zijn.Voeding voor Marquette-druiven is vooral nodig tijdens de perioden van eierstokvorming en rijping. Dit proces kan worden versneld door de druivenstruiken te behandelen met een infuus van as of oplossingen van kalium-fosforzouten.
Ziekten en plagen
Ondanks de resistentie van de Marquette-variëteit tegen schimmelziekten, is het noodzakelijk om de druivenbladeren periodiek te inspecteren. Gezond blad heeft aan de onderzijde een egale lichtgroene kleur, zonder enige bloei. Als er gelige vlekken of een asachtige laag op verschijnen, moet de wijngaard onmiddellijk worden behandeld met antischimmelmiddelen. Alle zieke scheuten en bladeren moeten onmiddellijk worden verwijderd en verbrand.
De beste manier om ziekten te bestrijden is preventie. Recensies van Marquette-druiven adviseren om de struiken aan het begin van het groeiseizoen te behandelen met een oplossing van kopersulfaat. Wijnbouwers gebruiken vaak beproefde volksremedies. Vruchtstruiken van de variëteit Marquette kunnen worden besproeid met een oplossing van zuiveringszout of kaliumpermanganaat. Regelmatige behandeling van druiven met een infusie van hooistof is nuttig. Je hoeft er alleen maar regenwater in te gieten.
Verscheidenheid aan wijnen
De Marquette-variëteit is ontwikkeld door geleidelijk 8 verschillende soorten te kruisen, waardoor deze een rijke verscheidenheid aan smaken heeft. Het produceert uitstekende tafelwijn van verschillende categorieën:
- halfzoete dranken;
- dessertwijnen;
- versterkte wijnen.
Omdat Marquette-druiven suikerachtig zijn, moeten ze worden gemengd met minder zoete variëteiten. In een verhouding van 1:4 wordt de vereiste indicator voor het wort bereikt. Ervaren wijnmakers weten dat het belangrijk is om de gisting op tijd te stoppen om de schijn van bitterheid in de drank te voorkomen. Er kan ook een bittere smaak optreden als de bessendruktechnologie wordt overtreden.
Als je alle regels volgt, kun je in het noorden uitstekende wijn van de variëteit Marquette verkrijgen. De klimatologische omstandigheden in de regio Moskou zijn bijzonder gunstig voor de teelt van Marquette-druiven, zoals blijkt uit talrijke beoordelingen. De bessen bevatten een lager suikerpercentage - 24%, waardoor de wijn wordt verkregen zonder bittere nasmaak.
Recensies van wijnboeren
Positieve beoordelingen van zomerbewoners en wijnbouwers bevestigen de verdiensten van Marquette-druiven.
Conclusie
De hoge technische kenmerken van Marquette-druiven zijn voor veel experts aanleiding om te praten over de uitstekende vooruitzichten als toonaangevend ras voor de noordelijke regio's.
