Inhoud
Microgreens als bedrijf is een interessant idee dat geschikt is voor iedereen, ongeacht leeftijd, geslacht en kennis van het onderwerp. Er zijn veel soorten die geschikt zijn voor de verkoop. Als je genoeg verlangen hebt, kun je een hele fabriek openen waarin salades, peulvruchten, granen en zelfs wilde gewassen een plaats zullen vinden.
Is het winstgevend om microgroenten te telen voor de verkoop?
Om uw eigen bedrijf te openen, heeft u gebouwen en apparatuur nodig. Het onderhoud wordt teruggebracht tot eenvoudige werkzaamheden die maximaal drie uur per dag in beslag nemen. Ondernemen kan gecombineerd worden met werk of andere activiteiten.
Er zijn nog steeds weinig concurrenten op de markt voor microgroenten; grote ondernemingen zijn bang om nieuwe dingen te proberen, terwijl startups ervan moeten leven
Er wordt dagelijks geoogst. Daarom kun je elke dag microgroenten verkopen. Het groeiproces is eenvoudig; een opleiding als agronoom wordt aangemoedigd, maar is niet vereist.
Winstgevendheid van een microgroentenbedrijf
Het moeilijkste deel zal het starten van een microgroentenbedrijf zijn, en niet het draaiende houden ervan. De kosten bedragen niet meer dan 10%. Vanaf één boerderij per 50 vierkante meter. Ik ontvang ongeveer 325 eenheden. goederen, wat gelijk is aan 2000 dollar per maand.
Voor wie is het geschikt?
Er zijn niet veel specialisten in deze branche, maar ze zijn er wel. Experts zijn van mening dat zakendoen geschikt is voor iedereen met voldoende tijd. Het kan vooral aantrekkelijk zijn voor degenen die werken in gebieden met uitgestelde compensatie - voor programmeurs, ontwerpers, accountants.
Het resultaat van de activiteit verandert voortdurend, microgroenten groeien, de winst neemt toe
Voor wie is dit bedrijf nog meer geschikt:
- Voorstanders van een gezonde levensstijl. U hoeft zich geen zorgen meer te maken over waar uw microgroenten vandaan komen of hoe ze zijn gekweekt. De eigenaar heeft zelf controle over dit proces, kan het bij anderen promoten als milieuvriendelijk product en het zelf opeten.
- Ondernemers. Microgreens als bedrijf is een nieuwe trend, waarvan de vooruitzichten al door ondernemers worden beoordeeld. Het belang van rechtspersonen wordt veroorzaakt door minimaal onderhoud en een klein verhuurgebied.
- Restaurateurs, horeca-eigenaren. Er zijn veel geïnteresseerden onder de restauranthouders. De aanwezigheid van microgreens in de schappen van etablissementen is een garantie voor de kwaliteit, smaak en schoonheid van gerechten voor bezoekers.
- "Voormalige zakenlieden." Tot deze groep behoren mensen die een bittere ervaring hebben gehad, maar nog niet hebben besloten hun ondernemersactiviteit te beëindigen.
- Jonge ondernemers. Met een startkapitaal van 15 duizend roebel. en een gratis garage kunt u alvast aan de slag.
Voor- en nadelen van ondernemen
Het openen van een microgroentenbedrijf heeft een aantal kenmerken. Voordelen:
- Eenvoudige technologie. Om je eigen minifabriek te creëren, heb je geen kennis van landbouwtechnologie nodig. Er zitten uiteraard subtiliteiten in de activiteit, maar de boer leert daar gaandeweg over. Wanneer het project zich begint te ontwikkelen, kan de ondernemer personeel inhuren om tijd door te brengen zonder aan zaken te denken.
- Instapdrempel. De oprichters van veel grote bedrijven begonnen met het ontwikkelen van kleine bedrijven. Microgreens zijn zo'n project. Het kan buiten of binnen worden gekweekt. Om te groeien heb je zaden, water en trays nodig. Als het idee niet gerealiseerd kan worden, zal de ondernemer met minimale verliezen vertrekken.
- Lage eisen aan externe factoren. Rassen van microgreens zijn pretentieloos. De meeste rijpen binnen een week, waarna de groeicyclus wordt herhaald. Om resultaten te bereiken heb je twee dingen nodig: water en verlichting.
- Constante vraag. In Rusland is de microgroentensector nog steeds onontwikkeld. In de noordelijke regio's eten mensen in de zomer groen, maar in de winter verschijnen ze alleen in de schappen - en dan in zo'n vorm dat je ze niet wilt kopen. Er is dus altijd vraag naar microgroenten, vooral in het noorden.
Ondanks de lage prevalentie wint de teelt van microgroenten geleidelijk aan momentum
De microgroentensector heeft ook nadelen:
- Korte implementatieperiode. Omdat het product eetbaar is, is er een bepaalde houdbaarheid. Voor microgreens is dit twee weken.Een ondernemer moet snel een koper vinden of de interesse van vaste klanten wekken.
- Concurrentie. De concurrentie op het gebied van de verkoop neemt van jaar tot jaar toe. In steden waar er al meerdere locaties zijn, is het waarschijnlijk niet de moeite waard om een bedrijf te openen.
- Vereisten voor opslag en transport. Het is mogelijk om de houdbaarheid van het kruid te verlengen door de temperatuur te verlagen. Het zal je misschien opvallen dat microgreens in de winkels in koelkasten liggen. Als u een grote fabriek heeft, is het de moeite waard om na te denken over de aanschaf van koelunits.
Wat je nodig hebt om microgroenten te kweken voor de verkoop
Als een zakenman van plan is een boerderij in een stedelijke omgeving te openen, heeft hij het volgende nodig:
- extra verlichting;
- dienbladen;
- zaden;
- zonlicht;
- automatisch bewateringssysteem;
- primen.
Materialen kunnen afzonderlijk worden gekocht of de hele set kan worden besteld bij een leverancier. Installatie veroorzaakt geen problemen - installeer gewoon de trays, leg de grond, zaai de zaden en sluit het automatische bewateringssysteem aan. In de herfst en winter moeten microgreens worden aangevuld met licht.
Thuis microgreens kweken te koop
Het starten van een bedrijf komt neer op eenvoudige stappen. Dit omvat marktanalyse, voorbereiding van werkruimte, installatie van rekken, aankoop van apparatuur, planten en marketing van producten.
Marktanalyse
Allereerst moet u het aantal concurrenten in de IVF-niche identificeren, of dit nu particuliere boeren of grootschalige ondernemingen zijn. Ze bestuderen ook de afzetmarkt - hier zullen de goederen naartoe gaan. Eén verkooppunt kan 10 tot 20 eenheden goederen kopen.
Als er meer dan 100 cafés in de stad zijn, waarvan het menu microgreens bevat, moet je 1-2 duizend eenheden per week produceren
Het voorbereiden van het pand
De boerderij moet een constante temperatuur handhaven, waardoor verwarming nodig is. Irrigatie- en rioleringssystemen zijn ook noodzakelijk. In gesloten ruimtes kan ventilatie worden verzekerd door eenvoudige ventilatoren te installeren.
Het gebied is verdeeld in zones. De ene blijft met licht zitten, de andere wordt verwijderd (voor ontkieming). Lampen worden gekozen op basis van de aanbevelingen van anderen voor een bepaalde variëteit.
Installatie van rekken
Je kunt meerdere pallets op één plank plaatsen en microgreens zelf zijn niet lang. Meestal worden metalen rekken gebruikt. Het substraat kan anders zijn: hydrocultuur (overstroomd, doorstroom), kokosnootgrond. Het rek wordt geselecteerd op basis van de teeltmethode.
Aankoop van zaden en apparatuur
Het is niet moeilijk om thuis microgroenten te kweken voor de verkoop. Het is voldoende om over geschikte zaden en uitrusting te beschikken. Boeren wordt geadviseerd materiaal uit Polen te kopen. U kunt alle GOS-landen proberen om te kopen en de resultaten vergelijken.
Zaden planten
Microgreens zijn er in verschillende varianten, dus het planten gebeurt in overeenstemming met de omstandigheden die de plant nodig heeft. In de meeste gevallen wordt plantmateriaal geweekt, een tijdje gedroogd en vervolgens in containers gelegd.
Zuring en radijs groeien in drie dagen, koriander en venkel in vier dagen.
De volgende stap is het planten van de behandelde zaden in een substraat of hydrocultuur.Ze worden onder een lamp gelaten om de ontwikkeling te versnellen. Over een week is het materiaal klaar voor verkoop.
Verkoop van eindproducten
De belangrijkste klanten zijn snackbars, hotels en restaurants. Een deel van de producten kan aan winkels worden verkocht. Elke koper vraagt om een individuele aanpak.
Het is alleen mogelijk om een klantenbestand op te bouwen door te adverteren: winkels en cafés bezoeken om uw eigen aanbod te presenteren, berichten verzenden op sociale netwerken, ongevraagd bellen.
Conclusie
Microgreens is als bedrijf een groeiende industrie met elk jaar meer en meer concurrenten. Dit geldt vooral voor megasteden. Daarom moet u, voordat u uw eigen boerderij opent, de markt zorgvuldig bestuderen.
Recensies van eigenaren over het kweken van microgroenten als bedrijf
