Inhoud
IJsbergsla wordt zowel in de volle grond als in thuiscontainers geteeld. Het verzorgen van het gewas is eenvoudig, maar je moet bepaalde regels volgen.
Beschrijving en herkomst
IJsbergsla, ijssla of ijssla is een bijzondere plant waarvan de vorm het meest op kool lijkt. Het heeft frisse maar zachte witgroene bladeren die een schuimkraag van gemiddelde dichtheid vormen. De smaak van de borden is zoetig met een lichte bitterheid; het product is goed geschikt voor salades, sandwiches en koude hapjes.
Het gewicht van ijsbergslakoppen is 0,3-1 kg
De cultuur verscheen voor het eerst in Amerika aan het begin van de twintigste eeuw. Het kreeg zijn naam omdat het gebruikelijk was om de koolkoppen in koelboxen te bewaren. Hierdoor bleven ze vers en knapperig. Aanvankelijk heette de salade "ijs" of "ijs", en daarna werd deze naam omgezet in "ijsberg".
Voor-en nadelen
IJsbergsla heeft veel voordelen. De voordelen van het product zijn onder meer:
- lange houdbaarheid - ongeveer drie weken;
- originele smaak;
- aangename knapperige bladstructuur;
- lang groeiseizoen - je kunt greens verzamelen van de lente tot de late herfst.
IJssalade heeft echter bepaalde zwakke punten. In het bijzonder:
- neemt veel ruimte in beslag in de tuin;
- heeft vaak last van rot;
- wordt bij regenachtig weer aangetast door naaktslakken.
Met de juiste verzorging van de plant kunnen tekorten tot een minimum worden beperkt.
Hoe je ijsbergsla buiten kweekt
Het kweken van ijsbergsla in de volle grond is vrij eenvoudig. De cultuur is pretentieloos, hoewel er enige zorg voor nodig is.
Locatieselectie
Voordat u ijssla plant voor de teelt, moet u allereerst letten op het kiezen van een locatie. Goed verlichte en warme plaatsen, beschermd tegen koude tocht, zijn geschikt voor de cultuur. De plant heeft losse, vruchtbare, leemachtige grond met een hoog humusgehalte nodig. IJssla is het meest geschikt voor alkalische of neutrale grond met een pH-waarde van 6-7 eenheden, maar het is beter om hem niet in zure gebieden te planten.
Bij het kweken wordt aanbevolen om de regels van vruchtwisseling te volgen. IJsbergsla kan niet na kruisbloemige groenten worden geplant, bovendien mag het gewas niet twee jaar achter elkaar op één plek worden geplaatst. Het is toegestaan om de plant te zaaien na selderij en peulvruchten, aardappelen en granen.
Zaad voorbereiding
Voordat ijssla wordt geplant voor de daaropvolgende teelt, is het noodzakelijk om de zaden aan een speciale voorbereiding te onderwerpen. Het materiaal wordt als volgt verwerkt:
- Sorteer de zaden en gooi alle kleine en beschadigde granen weg.
- Gezond uitziend plantmateriaal wordt in een zoutoplossing van 5% gegoten en 15 minuten bewaard.
- Aan het einde van de periode worden de zaden die naar de oppervlakte zijn gedreven weggegooid en worden de zaden die naar de bodem zijn gezonken gewassen.
- Week het materiaal gedurende tien minuten in een 1% kaliumpermanganaatoplossing om te desinfecteren.
Het wordt aanbevolen om de behandelde zaden in een vochtige doek te wikkelen en op een warme, goed geventileerde plaats te leggen. Als de ijssla de tijd heeft om iets uit te komen voordat hij wordt geplant, zal de kieming in de volle grond versnellen.
Om de ontwikkeling van ijsbergsla tijdens het kweken te versnellen, kun je de zaden laten weken voordat je ze plant in een groeistimulans.
Zaden planten in de volle grond
IJsbergsla wordt met een heel eenvoudig algoritme in de volle grond geplant. Allereerst wordt een perceel voorbereid op het gewas - in de herfst wordt de grond uitgegraven tot een diepte van 15 cm en bemest met compost, houtas en complexe mineralen. Het verdere diagram ziet er als volgt uit:
- In het voorjaar, met het begin van warm weer, worden de bedden voorzichtig losgemaakt, bevochtigd en worden er groeven van 3 cm diep in gemaakt. Laat ongeveer 40 cm ruimte tussen de rijen.
- Zaden worden op een afstand van 25 cm in de grond gezaaid.
- Strooi het materiaal erop met een laag aarde van niet meer dan 1 cm.
- Bevochtig de bedden opnieuw met een spuitfles.
Het is toegestaan om gewassenzaden dichter te zaaien. Maar nadat de zaailingen zijn gevormd, moeten de greens worden uitgedund, anders zullen individuele planten elkaar hinderen. IJsbergsla mag niet eerder dan half april, nadat de sneeuw is gesmolten, in de volle grond worden gezaaid voor de teelt.
Zaaien vóór de winter
IJsbergsla kan niet alleen in het voorjaar, maar ook in het najaar worden geplant.De procedure wordt eind oktober of begin november uitgevoerd bij een buitentemperatuur van ongeveer 1-3 °C. De zaden worden in droge grond geplant tot een diepte van 1,5 cm, en vervolgens wordt het bed goed geïsoleerd met droog gras en sparren takken.
Het voordeel van herfstzaaien is dat zaailingen 1-2 weken eerder in het voorjaar verschijnen. Sla wordt sterker en heeft minder last van schimmels en ongedierte. Maar in streken met een barre klimaat wordt planten aan het einde van het seizoen zelden toegepast, omdat een aanzienlijk deel van de zaden in de winter eenvoudigweg afsterft.
Het kweken van ijsbergslazaailingen
IJsbergsla kun je eerst als zaailing planten. De methode wordt toegepast in Siberië en de Oeral, waar de lente laat komt en het zaaien van zaden in de volle grond niet erg handig is. Thuis planten gebeurt als volgt:
- Maak turfbekers of kleine plastic bakjes klaar voor het kweken van ijsbergslazaden.
- Voedingsbodem wordt gemaakt van tuingrond, humus en zand.
- Desinfecteer containers en substraat.
- IJsbergslazaden worden gewassen en gedesinfecteerd in kaliumpermanganaat.
- Zaai het materiaal in kweekbakken en verdiep het niet meer dan 1 cm.
- Spuiten met een spuitfles en afdekken met folie.
Voor het eerst worden de containers op een matig verlichte plaats geplaatst bij een temperatuur van ongeveer 17 °C. Nadat de spruiten zijn gevormd, verwijdert u de film en verplaatst u de containers naar een zonnig raam. Het is raadzaam om de temperatuur te verhogen tot 25 °C.
Rond half of eind mei zullen de zaailingen 8-10 cm hoog worden en klaar zijn om naar de volle grond te worden overgebracht. IJsbergsla wordt op een warme en droge dag in het teeltgebied geplant, waarbij wordt geprobeerd de aarden bal aan de wortels van de zaailingen niet te vernietigen.
IJsbergsla kweken in een kas
Als het zomerweer naar verwachting bewolkt en koud is, kunt u ijsbergsla in een gesloten kas telen - het is gemakkelijker om de temperatuuromstandigheden en de luchtvochtigheid onder controle te houden. In het vroege voorjaar is het noodzakelijk om de grond voor te bereiden op het gewas - deze moet licht, goed gedraineerd en voedzaam zijn. Een substraat kun je maken van tuingrond vermengd met zand en graszoden.
Meestal worden gewassen voor de teelt rechtstreeks in de grond gezaaid, waarbij de zaailingfase wordt omzeild. De regels zijn hetzelfde als bij het planten van ijssla op het perceel: de zaden worden in voren geplaatst tot een diepte van 1,5 cm. Tijdens het groeien worden de zaailingen matig bewaterd, in een poging de grond niet te drenken, en worden de bedden regelmatig losgemaakt.
Van tijd tot tijd wordt aanbevolen om ijsbergsla in een kas te bemesten met complexe mineralen die kalium, fosfor en magnesium bevatten. De kas moet elke avond geventileerd worden - de plant tolereert geen gebrek aan frisse lucht.
De temperatuur in de kas bij de teelt van ijsbergsla moet 20-22 °C zijn
Hoe ijsbergsla op een vensterbank te kweken
IJsbergkool kan thuis worden gekweekt zonder de sla naar de volle grond te verplaatsen. Maak voor de cultuur brede containers met zijkanten van 10-14 cm en er worden drainagegaten gemaakt aan de onderkant van de containers. De grond is geselecteerd als voedzaam en licht, met toevoeging van humus en rivierzand.
Voordat ze voor de teelt worden geplant, worden de zaden van het gewas gedesinfecteerd in een lichte mangaanoplossing. Hiermee kunt u de ijssalade beschermen tegen mogelijke schimmelziekten en plagen. Het zaaien van gewassen wordt uitgevoerd volgens het volgende schema:
- Op de bodem van de container wordt een drainagelaag geplaatst en daarbovenop wordt een gedesinfecteerd substraat geplaatst.
- De zaden worden met kleine tussenruimten van 3 cm uitgelegd tot een diepte van niet meer dan 1,5 cm.
- Strooi het groeimateriaal erover met de resterende aarde.
- Spuit de grond royaal uit een spuitfles en bedek de container vervolgens met huishoudfolie.
In eerste instantie wordt de container op een temperatuur van 18 ° C gehouden en dagelijks geventileerd. Nadat het groen is gevormd, wordt de film verwijderd en wordt de doos naar een goed verlichte plaats verplaatst.
De technologie voor het thuis kweken van ijsbergsla verschilt over het algemeen niet van de standaardtechnologie. Zaailingen moeten regelmatig worden bewaterd - de grond in de container mag niet uitdrogen, maar mag ook niet doordrenkt zijn. Indien nodig wordt de plant tot 12 uur per dag belicht met fytolampen.
Elke twee weken worden lage concentraties stikstofmeststoffen aan het gietwater toegevoegd. Bemesten bevordert de snelle ontwikkeling van groene massa en zorgt ervoor dat u de eerste oogst eerder kunt oogsten.
Verzorging van ijsbergsla
Bij het telen van ijsbergsla in de volle grond of thuis heeft het gewas kwaliteitszorg nodig. Het komt neer op een paar eenvoudige stappen.
Water geven
IJssla houdt van vocht, maar tolereert geen wateroverlast. Bij het kweken moet het spaarzaam worden bewaterd, pas nadat de bovenste laag grond is opgedroogd. Meestal wordt in open grond eens in de 2-3 dagen bevochtigd als er geen neerslag valt. Het is raadzaam om ijsbergsla 's avonds water te geven, om verbranding van de bladeren te voorkomen.
Nadat de kroppen zich hebben gevormd, moet de watergift van ijsbergsla tot een minimum worden beperkt.
Topdressing
Bij het kweken van ijsbergsla moet je af en toe kunstmest aan de grond toevoegen. Voor het eerst worden voedingsstoffen al vóór het planten van het gewas in de grond op de locatie geplaatst; er worden complexe mineralen gebruikt.
Tijdens de periode van vorming van koolkoppen wordt ijssla tijdens de teelt bemest met een oplossing van vogelpoep in een concentratie van 30 g per 10 liter water. Het is ook toegestaan om van tijd tot tijd houtas aan het water toe te voegen voor irrigatie - het is een waardevolle bron van calcium en fosfor.
Schuilplaats
Om thuis veilig ijsbergsla te kweken, moet de container voor het eerst na het zaaien van de zaden onder folie worden bewaard. Landbouwregels raden aan om beschutting te gebruiken, zelfs bij het planten van gewassen in de volle grond. Agrofibre of ander non-woven materiaal moet over de bedden worden gespannen.
Bij het kweken van ijssalade thuis en in de tuin moeten de greens regelmatig worden geventileerd. Verwijder de kap nadat de zaailingen wat sterker zijn geworden, of bij temperaturen boven de 20 °C.
Wieden
IJsbergsla vereist, wanneer gekweekt in de regio Moskou en andere regio's, periodiek losmaken van de grond. De procedure verbetert het ademend vermogen van de bodem en voorkomt wortelrot. De grond wordt heel voorzichtig losgemaakt om de voedingsscheuten van de plant niet te beschadigen. De procedure wordt voor het eerst uitgevoerd een maand na het zaaien van het gewas, wanneer de zaailingen iets sterker zijn.
Vervolgens wordt de procedure elke 2-3 weken uitgevoerd. Het losmaken wordt gecombineerd met het wieden van de bedden om onkruid te verwijderen, waardoor voedingsstoffen uit de ijssalade worden weggenomen.
Ziekten en plagen
IJsbergsla kan tijdens de kweek last hebben van schimmelinfecties en parasieten. Het gevaar voor hem is:
- slakken en naaktslakken - buikpotigen eten graag sappige bladeren en kunnen aanplantingen volledig vernietigen;
Bij regenachtig weer verschijnen slakken en naaktslakken op ijsbergsla
- kruisbloemige vlooienkever - een klein insect nestelt zich aan de onderkant van de plantplaten en zuigt het sap uit de greens;
Spuiten met Aktara of Iskra werkt goed tegen kruisbloemige vlooienkevers.
- echte meeldauw - slabladeren worden bedekt met een lichte coating, beginnen dan geel te worden en uitdrogen.
Echte meeldauw komt voor op ijssla, meestal onder drassige omstandigheden bij koud weer
Als er symptomen van schimmelziekten zijn, wordt de plant behandeld met fungiciden - Fitosporin, Boscalid of Iprodion. Om herinfectie te voorkomen, vermindert u de intensiteit van het water geven - meestal ontwikkelen ziekten zich juist vanwege een te hoge luchtvochtigheid.
Oogst en opslag
Kropsla rijpt doorgaans 1,5-3 maanden na het zaaien. Je moet je concentreren op de diameter van de vorken - ze moeten 5-10 cm breed zijn.
Het oogsten vindt plaats in de eerste helft van de dag, terwijl de lucht relatief koel is. De koolkoppen worden met een scherp mes gesneden en vervolgens onmiddellijk in een plastic zak gedaan en in de koelkast gezet om af te koelen. De plant kan snel na het verzamelen vers worden gebruikt. Je kunt de ijssalade ook in de koelkast laten staan. Bij een temperatuur van ongeveer 5 °C kan het een week duren.
Bij warm weer rijpen de koolkoppen vrij snel. In koude zomers vertraagt de ontwikkeling van sla; de sla wordt meestal niet eerder dan 2,5 maand na het planten geoogst.
Na het snijden produceert ijsbergsla nieuwe eierstokken voor de toekomstige oogst.
Conclusie
Het kweken van ijsbergsla is een vrij eenvoudige taak. Dit ongewone gewas wordt gekweekt in kassen, in de volle grond en thuis. Als u regelmatig maar matig water geeft en hoogwaardige bemesting geeft, zal de plant gedurende het seizoen meerdere oogsten produceren.
