Inhoud
Een aardbei- en muntmojito voor de winter is een fris en helder drankje dat je zeker aan de zomer zal herinneren en je verzwakte lichaam van alle noodzakelijke vitamines zal voorzien. Het is heel gemakkelijk te bereiden. De minimale set ingrediënten en de eenvoud van het recept trekken zelfs beginnende huisvrouwen aan.
Kenmerken en geheimen van koken
Aardbeien-muntcompote is populair bij zowel volwassenen als kinderen. En het gaat niet alleen om de aangename, verfrissende smaak, met tonen van zoete aardbei, ijzige munt en verkwikkende citroen. Deze drank is een echte opslagplaats van vitamines en waardevolle voedingsstoffen die het lichaam tijdens het koude seizoen zo hard nodig heeft.
Aardbeien zijn een bron van kalium, fosfor, vitamine B en PP. Citroen bevat ascorbinezuur en munt bevat valeriaan- en linolzuur, evenals een heel complex van mineralen zoals calcium, mangaan en zink.
Combinatie van deze producten:
- versterkt het immuunsysteem;
- herstelt de werking van het zenuwstelsel;
- verbetert de werking van gewrichten;
- normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
- helpt bij hoge bloeddruk;
- verdooft de eetlust.
Aardbeienmuntmojito wordt voor de winter opgerold om verkoudheid, acute virale infecties van de luchtwegen en acute luchtweginfecties te voorkomen. Bovendien wordt de drank aanbevolen bij verlies van gezichtsscherpte en slaapstoornissen.
De meeste fotorecepten voor aardbeienmojito voor de winter geven geen volledige informatie over de kenmerken van het bereiden van dit drankje. Sterker nog, zelfs een beginnende kok kan zo'n compote maken. Het belangrijkste is om de noodzaak om glazen containers grondig te steriliseren niet te vergeten.
Voorbereidingen voor de winter kun je op twee manieren maken: met en zonder kokende suikerstroop. De meeste huisvrouwen kiezen voor de eerste optie, omdat deze minder inspanning kost. Afgaande op sommige beoordelingen wordt de smaak van de drank echter intenser bij het bereiden van siroop.
Aardbeien in compotes passen goed bij de meeste bessen en vruchten
Indien gewenst kan het recept voor aardbeien- en muntmojito voor de winter worden gediversifieerd door krenten, rozenbottels, appels of kruisbessen toe te voegen.
Selectie en bereiding van ingrediënten
De juiste keuze en bereiding van de hoofdingrediënten speelt een belangrijke rol bij de smaak van een mojito.
Hele, onbeschadigde bessen zijn geschikt om te oogsten. Te grote exemplaren kunnen in verschillende delen worden gesneden. De bessen moeten worden voorgesorteerd, goed gewassen in koud stromend water en de kelkblaadjes worden verwijderd.
Hetzelfde doen ze met munt. Het wordt zorgvuldig gesorteerd, waarbij alleen verse takken overblijven, gespoeld en licht gedroogd op een papieren of textieldoek. Deze procedure wordt herhaald met citroen. De schil van de citrusvrucht wordt niet afgesneden.
Maar als je een sinaasappel gebruikt, is het aan te raden de schil van de vrucht te verwijderen, anders krijgt de drank een lichte bitterheid. Bovendien is het in beide gevallen noodzakelijk om de zaden van de citrusvruchten te verwijderen.
Het recept voor aardbeienmojitocompote voor de winter is zeer variabel. Indien nodig kunnen de meeste ingrediënten worden vervangen. Dus in plaats van munt kun je citroenmelisse gebruiken. Het heeft een sterker aroma en behoort tot dezelfde Yamnotaceae-familie. Citroen kan worden vervangen door limoen of, in extreme gevallen, sinaasappel. De basis van de drank moet echter nog steeds uit aardbeien bestaan.
Hoe aardbeienmojito voor de winter te bereiden in potten van drie liter
De handigste manier om een mojito met munt voor de winter te bereiden, is door hem in potten van drie liter te rollen.
Naast vers kun je in het recept ook bevroren bessen gebruiken.
Om aardbeienmojito voor de winter te bereiden, op basis van een pot van 3 liter, heb je het volgende nodig:
- verse of bevroren aardbeien – 450 g;
- munt (vers) – 3 takjes;
- citroen - ⅓ stuks;
- suiker – 25 g;
- water – 2,5 l.
Stappen:
- Sorteer de bessen, verwijder de kelkblaadjes en spoel de grondstoffen af onder koud stromend water.
- Spoel de takjes munt af en droog ze met keukenpapier.
- Snijd de citrusvrucht in dunne halve ringen.
- Steriliseer de glazen pot.
- Doe de aardbeien, munt en citroen in een bakje.
- Giet water in een pan, voeg suiker toe en breng alles aan de kook.
- Nadat je de resulterende siroop een paar minuten hebt laten sudderen, giet je deze in een pot.
- Dek je mojito af voor de winter.
- Draai de container ondersteboven, dek af met een deken en laat 10-12 uur bij kamertemperatuur staan tot hij volledig is afgekoeld.
Een mojito met aardbeien en munt kun je na drie dagen drinken, als de drank volledig doordrenkt is.
Zo maak je een alcoholvrije aardbeienmojito voor de winter
Met een andere variant van de aardbei-muntmojito kun je de citroen vervangen door sinaasappel. Net als in het eerste geval kunnen zowel verse als bevroren grondstoffen als hoofdingrediënt worden gebruikt, en dit geldt niet alleen voor bessen, maar ook voor groenten.
Melissa is een uitstekende vervanger voor munt in compote
Voor ongeveer twee potten van 3 liter heb je nodig:
- kristalsuiker – 400 g;
- aardbeien – 900 g;
- munt of citroenmelisse - 4-5 takjes;
- oranje – 1 stuk;
- water – 4,7 l.
Stappen:
- Sorteer de verse bessen, spoel ze goed af, verwijder de kelkblaadjes. Bevroren fruit kan onmiddellijk in potten worden geplaatst.
- Was de sinaasappel, verwijder de schil, snij in plakjes, verwijder de zaadjes.
- Leg de bessen, suiker, munt en sinaasappel in voorgesteriliseerde potten.
- Breng water aan de kook en giet het in containers.
- Aardbeienmojito oprollen met muntdeksels.
- Draai de compote voorzichtig om en laat hem 20-30 uur onder een deken staan tot hij volledig is afgekoeld.
- Elke 6-8 uur moeten de potten worden omgedraaid om de suiker volledig op te lossen.
De eigenaardigheid van dit recept is dat het geen afzonderlijk koken van de siroop vereist.
Aardbeienmuntmojito kan niet alleen als frisdrank worden gebruikt. Het kan worden toegevoegd aan cocktails, glühwein of punch, en zelfs worden gebruikt bij het bakken. Bijvoorbeeld voor het maken van magere muffins en taarten, waarbij compote vaak een alternatief is voor melk.
Algemene voorwaarden voor opslag
Mojito's met aardbeien en munt kun je zowel thuis als in de kelder voor de winter bewaren. De laatste optie verdient de voorkeur.
De kelder is de optimale plaats om zelfgeconserveerd voedsel op te slaan.Om de vereiste temperatuurachtergrond te behouden, moet deze echter geïsoleerd en goed geventileerd zijn. Een aanvullende behandeling tegen schimmel en schimmel kan geen kwaad.
De optimale bewaartemperatuur voor winterbereidingen bedraagt +5+7 °C in de zomer en +2+5 °C in het koude seizoen. De luchtvochtigheid kan variëren van 75 tot 85%.
Als u geen kelder heeft, kunt u compotes thuis bewaren, bijvoorbeeld in een speciaal uitgeruste voorraadkast. De belangrijkste voorwaarde voor opslag in een appartement is de afwezigheid van verwarmingsapparaten in de buurt en het voorkomen van direct zonlicht. Overtreding van deze voorwaarden kan leiden tot explosie van de werkstukken.
Een goede optie voor de stad is een niet-geïsoleerde loggia. U kunt hem uitrusten met een speciale kast waarin u al uw zelfgemaakte conserven kunt bewaren. Het belangrijkste is dat de werkstukken beschermd zijn tegen de zon.
Bewaar werkstukken handig op het balkon
Wanneer u geconserveerd voedsel op een balkon of loggia bewaart, vergeet dan niet de regelmatige ventilatie, vooral als dit deel van het appartement wordt gebruikt voor het drogen van kleding. Een hoge luchtvochtigheid kan roestvorming op metalen deksels veroorzaken.
Conclusie
Een aardbeien- en muntmojito voor de winter heeft niet veel voorbereidingstijd nodig. Bovendien kun je dankzij de veelzijdigheid van het recept experimenteren, waardoor nieuwe, originele smaken en combinaties ontstaan.
Recensies van aardbeienmojito voor de winter
De meeste huisvrouwen die voor de winter mojito's met munt hebben bereid, worden aangetrokken door de eenvoud van het recept en de beschikbaarheid van de hoofdingrediënten.
