Inhoud
Medusomyces Gisevi, of kombucha, is een symbiose van gistschimmel en azijnzuurbacteriën. De met zijn hulp verkregen drank, kombucha genaamd, komt het dichtst in de buurt van kwas, alleen geen brood, maar thee. De bereiding is niet moeilijk, maar de werkelijk kwallenachtige substantie moet wel verzorgd en schoon gehouden worden. Kombucha spoelen is heel eenvoudig, maar veel mensen weten niet hoe ze het correct moeten doen. Als gevolg hiervan wordt de medusomyceet ziek en wordt de kombucha gevaarlijk voor de gezondheid.
Moet ik mijn kombucha afspoelen?
Het wassen van de kombucha is de belangrijkste zorgfase. Een zoete oplossing, gedronken of met kleine theeblaadjes, is een uitstekende voedingsbodem voor alle micro-organismen, inclusief ziekteverwekkers. Als er geen hygiëneprocedures worden uitgevoerd, zullen ze zich vermenigvuldigen in het lichaam van de paddenstoel, de drank en op de wanden van het vat. Kombucha zal schadelijk worden, de medusomyceet zal ziek worden.
Als de substantie niet regelmatig met water wordt gewassen, zal het oppervlak vlekken krijgen en beginnen te verslechteren. Dit mag niet worden toegestaan, omdat de drank niet langer bruikbaar is lang voordat uiterlijke tekenen van bederf verschijnen.
Hoe kombucha te spoelen
Vaak wordt aanbevolen om de medusomyceet onder stromend water te wassen. Maar het komt uit een kraan, wat niet erg handig is. Dit kan gedaan worden, maar is zeer onwenselijk. De juiste methode is iets arbeidsintensiever, maar stelt je in staat de gezondheid van micro-organismen te behouden en een smakelijk en eigenlijk gezond drankje te krijgen.
Hoe vaak moet je je kombucha spoelen?
Niet iedereen weet hoe vaak kombucha moet worden gespoeld. Voor hygiëneprocedures is een interval van 2-3 weken te lang. Als al het andere correct wordt gedaan, heeft de medusomyceet gedurende deze tijd mogelijk niet de tijd om ziek genoeg te worden zodat uiterlijke tekenen verschijnen en de drank gevaarlijk wordt voor de gezondheid. Maar het ‘werk’ zal erger zijn en de kombucha zal een deel van zijn genezende eigenschappen verliezen.
Je moet je kombucha vaak wassen, bij voorkeur na het bereiden van elke portie. Sommigen beweren zelfs dat dit in de zomer om de 3 of 4 dagen moet gebeuren, in de winter - half zo vaak. Maar je kunt de substantie niet uit de pot halen tijdens het bereiden van kombucha, en het duurt langer om de drank te bereiden.
Maar hier zit een zekere logica in: in de zomer is de temperatuur hoger en zijn micro-organismen actiever dan in de winter. Het kost minder tijd om een drankje te bereiden, daarom wordt er vaker gewassen.
Met welk water moet je kombucha spoelen?
Het is zeer onwenselijk om medusamycetes onder stromend water te wassen:
- het omvat chloor, dat is ontworpen om micro-organismen te vernietigen, waarvan de hoeveelheid in de vloeistof niet kan worden gecontroleerd;
- bevat veel andere ongewenste onzuiverheden die micro-organismen kunnen schaden;
- onder de druk van een stroom uit een kraan kan de delicate substantie gemakkelijk gewond raken.
Kombucha wordt gewassen met lente- of gekookt water, voorgekoeld tot kamertemperatuur.Of het nu warm of koud is, de cellen beginnen af te sterven.
Het wordt aanbevolen om de kombucha te wassen na het bereiden van elke portie kombucha.
Hoe kombucha goed te wassen
Op het eerste gezicht lijkt de methode om kombucha op de juiste manier af te spoelen arbeidsintensief. Maar alles is heel eenvoudig, om hier zeker van te zijn, volstaat het om eenmaal hygiëneprocedures uit te voeren.
Volgorde aanbrengen in:
- Kook en koel water tot kamertemperatuur.
- Giet de kombucha af en laat wat vloeistof in de kom achter.
- Schud de paddenstoel voorzichtig in een brede, diepe kom of lage pan gevuld met gekookt water.Belangrijk! Je kunt er niet aan trekken, het met je nagels vastpakken, er met een lepel of andere voorwerpen op duwen, of de gelatineuze substantie op welke manier dan ook beschadigen.
- Spoel grondig aan alle kanten. Als er al meerdere platen zijn gegroeid, let dan vooral op de ruimte ertussen. Je moet voorzichtig handelen, met lichte massagebewegingen, en de lagen niet uit elkaar scheuren.
- Giet het water uit de kom, spoel hem af en vul hem met een nieuwe portie vloeistof.
- Spoel de medusomyceet opnieuw.
- Keer terug naar de vertrouwde omgeving.
Een video over het wassen van kombucha en het op de juiste manier bereiden van een drankje zal nuttig zijn, zelfs voor degenen die denken alles over kombucha te weten:
Hoe kombuchapotten schoon te maken
De potten moeten tegelijkertijd met de medusomycete worden gewassen. Verwijder indien nodig slijm en andere tandplak met frisdrank van de muren. Spoel vervolgens grondig uit, zodat er zelfs geen spoor natriumcarbonaat achterblijft. Verbrand de pot met kokend water en laat afkoelen.
Hoe kombucha niet te wassen
Het lijkt erop dat het gemakkelijk is om de kwal te wassen.Maar om de een of andere reden maken mensen door nalatigheid, onoplettendheid of onwetendheid fouten tijdens de procedure. Velen van hen worden vrij vaak herhaald.
Tijdens het wassen mag u niet:
- Gebruik heet of ijswater. In het ergste geval zal de medusomyceet sterven, in het beste geval zal hij lange tijd ziek zijn. Een fout in de temperatuuromstandigheden zal in ieder geval niet spoorloos overgaan.
- Was de stof in vuil water of in de vaat. Dit is geen hygiënische procedure, maar een opzettelijke schade aan de eigen gezondheid. Alle verontreinigende stoffen in het zoete medium zullen tijdens de fermentatie ontbinden en pathogene micro-organismen zullen zich vermenigvuldigen. Het is beter om niet eens na te denken over wat voor soort drankje je krijgt.
- Je kunt het niet zelden wassen of de procedure volledig verwaarlozen, anders wordt het ziek en sterft het. Maar daarvoor zal de drank veranderen van een genezend en versterkend middel in een gevaarlijk drankje voor het lichaam.
- Het gebruik van detergentia om medusomyceten te behandelen zal tot een snelle dood leiden. De gevolgen zullen iets minder deprimerend zijn als je ze gebruikt om potten schoon te maken.
- Spoel de substantie zorgvuldig af en alleen met uw handen. Je kunt geen geïmproviseerde middelen gebruiken, vooral geen borstels of sponzen. Het is verboden om er met spijkers aan te krabben, de platen met geweld uit elkaar te scheuren, te trekken, te scheuren, te pletten, te draaien.
Met de geleisubstantie moet voorzichtig worden omgegaan
Conclusie
Kombucha spoelen is niet moeilijk, maar moet wel regelmatig en voorzichtig gebeuren. Als je geen tijd of zin hebt om er goed voor te zorgen, is het beter om compote te koken of iets in de winkel te kopen. Om een smakelijke, gezonde drank te verkrijgen, moet de medusomyceet schoon worden gehouden.
