Inhoud
De voordelen en nadelen van artisjoksiroop (of aarden peer) van Jeruzalem zijn te wijten aan de rijke chemische samenstelling. Regelmatige consumptie van dit product als vitaminesupplement heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam en kan een kuur met immuunstimulerende medicijnen vervangen. Bovendien zorgt het hoge fructosegehalte ervoor dat de siroop bij het koken kan worden gebruikt in plaats van gewone geraffineerde suiker, en het caloriegehalte van gerechten als gevolg van een dergelijke vervanging zal aanzienlijk worden verminderd.
Voedingswaarde en samenstelling van aardperensiroop
Na het uitpersen van wortelgroenten en de warmtebehandeling van grondstoffen blijven de volgende componenten in het eindproduct achter, wat onmiskenbare voordelen voor het menselijk lichaam oplevert:
- B-vitamines;
- vitamine A, C, PP;
- organische zuren (appelzuur, citroenzuur, barnsteenzuur);
- micro- en macro-elementen (mangaan, magnesium, kalium, silicium, zink, fosfor, ijzer);
- pectines;
- aminozuren;
- polysachariden.
Van bijzonder belang is het hoge gehalte aan inuline in de artisjok van Jeruzalem, een polysaccharide dat het menselijk lichaam omzet in fructose. Inuline verhoogt de insulinespiegels in het bloed niet, net als de consumptie van zetmeel en glucose. Dit verklaart de voordelen van het product voor diabetici, die aardperensiroop kunnen gebruiken als natuurlijke vervanger voor suiker.
Caloriegehalte van artisjokkensiroop van Jeruzalem
Het caloriegehalte van artisjokkensiroop uit Jeruzalem is 267 kcal per 100 gram, maar dit is verre van een kritische indicator. Bovendien worden deze calorieën niet besteed aan de vorming van vetmassa, maar worden ze gebruikt om het energiepotentieel van het lichaam te herstellen. Dit is precies waarom het product gunstig is voor gewichtsverlies.
Hoe smaakt de artisjokkensiroop van Jeruzalem?
Recensies merken op dat de smaak van artisjokkensiroop uit Jeruzalem in veel opzichten doet denken aan bloemenhoning of verdunde fructose. Als bij het bereiden van de basis voor het product citroensap werd gebruikt, blijft er na consumptie van de siroop een zure nasmaak achter.
Soms benadrukken recensies de karakteristieke zoete aardappelsmaak.
Wat zijn de voordelen van artisjokkensiroop van Jeruzalem?
De voordelen van het product komen tot uiting in de volgende effecten op het menselijk lichaam:
- het verlagen van het cholesterolgehalte;
- verwijdering van overtollig vocht en schadelijke zouten uit het lichaam, wat de symptomen van verschillende soorten zwelling verlicht;
- normalisatie van het cardiovasculaire systeem;
- verminderde maagzuurgraad;
- eliminatie van brandend maagzuur;
- stabilisatie van metabolische processen;
- algemene versterking van het immuunsysteem;
- verhoogde hemoglobine;
- verbetering van de werking van de alvleesklier;
- normalisatie van darmmicroflora;
- versterking van het zenuwstelsel;
- normalisatie van slaap voor chronische vermoeidheid;
- het vergroten van de stabiliteit van de menstruatiecyclus;
- remming van de groei van kankercellen.
Bovendien zijn de voordelen van het product duidelijk bij het afvallen: het kan suiker vervangen en daardoor de overgang naar een streng dieet verzachten. Normalisatie van metabolische processen draagt ook bij aan het verlies van overgewicht.
De voordelen van aardperensiroop voor mannen
Het consumeren van perensiroop verbetert de mannelijke potentie. Bovendien minimaliseert regelmatige inname van de stof het risico op het ontwikkelen van prostaatadenoom.
Is het mogelijk om aardperensiroop te gebruiken tijdens de zwangerschap?
De voordelen van aarden perensiroop tijdens de verwachting van een kind vallen niet te ontkennen. Het product heeft de volgende effecten op het lichaam van een zwangere vrouw:
- vermindert het risico op een miskraam;
- normaliseert de intra-uteriene ontwikkeling van het kind vanwege de hoge concentratie vitamines en verschillende micro-elementen;
- lokaliseert brandend maagzuur;
- stabiliseert de ontlasting;
- normaliseert metabolische processen.
De voordelen van aardperensiroop tijdens het geven van borstvoeding
Het eten van aardperensiroop tijdens het geven van borstvoeding normaliseert de spijsverteringsprocessen en verbetert de borstvoeding. Het voordeel van het product tijdens deze periode ligt ook in het feit dat het de moedermelk verzadigt met voedingsstoffen.
Kan aardpeerstroop voor kinderen worden gebruikt?
Artisjokkensiroop van Jeruzalem kan worden gegeven aan jonge kinderen vanaf 8 maanden. De introductie van het product in het dieet tijdens de eerste voeding heeft een goed effect op de ontwikkeling van het kind. Bovendien helpt het consumeren van dit supplement in de vroege kinderjaren het immuunsysteem te versterken.
Hoe maak je aardperensiroop?
Artisjokkensiroop van Jeruzalem kan gemakkelijk thuis worden bereid - online zijn er veel recepten voor elke smaak te vinden. In dit geval moet u zich aan de volgende aanbevelingen houden:
- Als u zelf knollen kweekt, is het beter om ze in het vroege voorjaar te verzamelen. In sommige recensies beweren tuinders dat overwinterde wortelgroenten zoeter smaken.
- Voor de bereiding van de basis zijn zowel geschild fruit als aardpeer met schil geschikt - de voordelen ervan veranderen op geen enkele manier.
- Bij het koken van sap wordt het afgeraden om de temperatuur boven de 55°C te zetten. De knolgewas behoudt voedingsstoffen tijdens het koken, maar te hoge temperaturen vernietigen sommige verbindingen en verminderen de voordelen van het product.
Hoe maak je aardperensiroop met citroen?
Het klassieke recept voor artisjokkensiroop van Jeruzalem omvat het gebruik van citroensap. Er wordt geen suiker toegevoegd.
Het kookschema ziet er als volgt uit:
- 1 kg knollen worden indien gewenst grondig gewassen en geschild.
- Vervolgens wordt de knolgewas in blokjes gesneden en verder geplet in een blender. Je kunt de artisjok van Jeruzalem ook op een rasp of in een vleesmolen malen.
- De resulterende pulp wordt door een dubbele laag gaas geperst.
- Hierna wordt het sap in een geëmailleerde kom gegoten en wordt de container op het vuur geplaatst. De temperatuur wordt ingesteld op 50-55°C en het sap wordt 6-8 minuten gekookt.
- Vervolgens wordt het ingedikte sap verwijderd. Als het afkoelt, wordt het weer op het fornuis geplaatst.
- Deze procedure wordt 4-5 keer herhaald totdat de vloeistof een dikkere consistentie krijgt.
- Voeg tijdens de laatste verwarming het sap van één citroen toe aan de siroop.
Het eindresultaat moet ongeveer 1 liter artisjokkensiroop zijn.
Hoe maak je aardperensiroop met fructose?
Artisjokkensiroop van Jeruzalem kan worden bereid zonder levensmiddelenadditief in de vorm van citroensap; in dit geval wordt ook geen suiker toegevoegd. De kooktechnologie is in veel opzichten vergelijkbaar met het beschreven recept, maar er zijn nog steeds enkele verschillen:
- Het sap dat na het persen wordt verkregen, wordt gedurende 18-20 minuten op middelhoog vuur gekookt.
- Hierna wordt het sap 2-3 uur uit de kachel gehaald en vervolgens opnieuw gekookt.
- Vervolgens wordt het eindproduct in glazen containers gegoten en goed gesloten.
In het eerste recept fungeert citroensap als een natuurlijk conserveermiddel, in dit recept wordt een langdurige warmtebehandeling gebruikt. Bovendien is bij deze kooktechnologie het fructosegehalte iets hoger.
Is het mogelijk om aardperensiroop te verwarmen?
Er bestaat online een wijdverbreide misvatting dat artisjokkensiroop van Jeruzalem niet kan worden verwarmd.Deze mythe is gebaseerd op de bewering dat het verwarmen van zoetstoffen de productie van giftige verbindingen veroorzaakt. Het wordt ook niet aanbevolen om honingsiroop te verwarmen; dit verbod is echter op geen enkele manier van toepassing op het vitaminesupplement van de artisjok van Jeruzalem - de voordelen ervan nemen niet af na een lichte hittebehandeling.
Waar kun je artisjokkensiroop toevoegen?
Aardpeersiroop kan als natuurlijke zoetstof aan thee, koffie en melkdranken worden toegevoegd. Het wordt niet aanbevolen om het product te mengen met koolzuurhoudende dranken - het hoge suikergehalte daarin doet alle voordelen van de stof teniet.
De hoeveelheid toegevoegde stof wordt berekend op basis van het aantal eetlepels suiker dat eerder is toegevoegd.
Hoe gebruik je aardperensiroop?
In principe worden alle artisjokderivaten van Jeruzalem gebruikt om de eetlust te onderdrukken en de metabolische processen tijdens gewichtsverlies te verbeteren. Voor medicinale doeleinden wordt het product gemiddeld 1 eetl. l. per dag 30 minuten vóór de maaltijd.
Rekening houdend met de leeftijd wordt dit vitaminesupplement voor de preventie van verschillende ziekten in de volgende doses ingenomen:
- tot 5 jaar – ½ theelepel. per dag;
- van 5 tot 15 jaar – 1-2 el. l. per dag;
- vanaf 15 jaar en ouder – 3-7 el. l. per dag.
Hoe Jeruzalem-artisjokkensiroop te gebruiken om af te vallen
Voedingsdeskundigen raden aan om aardperensiroop in uw dagelijkse voeding op te nemen als u afslankt - de voordelen in dit opzicht liggen voor de hand. Het helpt bij het bevredigen van de behoefte aan snoep tijdens een streng dieet, maar veroorzaakt geen gewichtstoename vanwege het relatief lage caloriegehalte van een zoetstof.
Bij het afvallen met behulp van een dieet wordt het product volgens het volgende schema ingenomen: 's morgens een uur voor de maaltijd en' s avonds, ook een uur voor de maaltijd. De dagelijkse norm is 2 el. l. De gemiddelde cursus duurt 2 weken, daarna is het aan te raden een korte pauze te nemen. Daarna kan de ontvangst worden hervat. De combinatie van aardpeer en zuivelproducten heeft goed gewerkt voor gewichtsverlies.
Het gebruik van aardperensiroop bij diabetes mellitus
Voor diabetes mellitus kan artisjokkensiroop van Jeruzalem worden toegevoegd in plaats van suiker aan thee, pap en gebak. Het belangrijkste is om zich strikt te houden aan de dagelijkse inname van het product, die voor diabetes 4-5 eetlepels is. l. per dag. Het wordt ook aanbevolen om zich aan de volgende regels te houden:
- het is beter om het toe te voegen aan gestoomde gerechten;
- gebruik bij het frituren van gerechtcomponenten een minimale hoeveelheid plantaardige olie;
- Je kunt aardpeerderivaten niet combineren met vette zuivelproducten.
Regelmatige consumptie van het product levert snel tastbare voordelen op voor patiënten met diabetes, namelijk het normaliseert de bloedsuikerspiegel, wat resulteert in een vermindering van de behoefte van het lichaam aan insuline.
Hoe Jeruzalem-artisjokkensiroop te gebruiken voor oncologie
Voor de oncologie is het voordeel van het product dat de rijke vitaminesamenstelling helpt bij het herstel na chemotherapie. De dagelijkse inname van de stof is in dit geval 4-7 el. l. Voordat u dit medicijn in het dieet introduceert, moet u echter uw arts raadplegen.
Beperkingen en contra-indicaties voor het nemen van aardperensiroop
Er zijn geen ernstige contra-indicaties voor het gebruik van aardpeerknollensiroop. Een product kan alleen schadelijk zijn als bij de vervaardiging ervan grondstoffen van lage kwaliteit zijn gebruikt of als de regels voor de opslag ervan zijn overtreden. Bovendien is dit voedingssupplement gecontra-indiceerd voor personen met een individuele intolerantie voor de chemische component ervan.
Er zijn enkele beperkingen opgelegd voor winderigheid en cholelithiasis. In dit geval moet de dagelijkse dosis van de stof tot een minimum worden beperkt, maar het is niet nodig om deze volledig uit het dieet te verwijderen.
Conclusie
De voordelen en nadelen van artisjokkensiroop uit Jeruzalem zijn procentueel zo ongelijk dat de beslissing over het al dan niet introduceren van het product in het dieet op zichzelf wordt bepaald. De siroop is alleen strikt gecontra-indiceerd als deze individueel wordt verdragen, maar een allergische reactie op de componenten ervan komt niet zo vaak voor. Bovendien kan het product niet alleen als medicijn worden gebruikt, maar ook als voedingszoetstof - siroop van de artisjok van Jeruzalem heeft grotere voordelen voor het lichaam dan zijn analogen uit maïs, agave en esdoorn.
In de onderstaande video kunt u meer leren over de gunstige eigenschappen van het product:
