Inhoud
- 1 Hoe grapefruit de bloedsuikerspiegel beïnvloedt
- 2 Is het mogelijk om grapefruit te eten als je diabetes mellitus type 1 en 2 hebt?
- 3 Gunstige eigenschappen van grapefruit voor diabetes
- 4 Schade en contra-indicaties van grapefruit voor diabetes
- 5 Hoe en hoeveel te gebruiken
- 6 Recepten met grapefruit voor diabetici
- 7 Aanbevelingen voor diabetici
- 8 Conclusie
Diabetes mellitus maakt bepaalde aanpassingen aan het dieet van een persoon. Het niet naleven van de voedingsregels kan immers leiden tot een verslechtering van het welzijn. Daarom moet u precies weten welke voedingsmiddelen veilig zijn, inclusief fruit. In de winter verschijnen grapefruits inderdaad in overvloed in de winkelschappen. Ze worden gewaardeerd vanwege hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Maar is het mogelijk om grapefruit te consumeren voor verschillende soorten diabetes mellitus? Je moet het uitzoeken om de mogelijkheid van verergering van de ziekte te elimineren.
Grapefruit is volgens voedingsdeskundigen de gezondste citrusvrucht
Hoe grapefruit de bloedsuikerspiegel beïnvloedt
Studies uitgevoerd door voedingsdeskundigen in San Diego hebben aangetoond dat deze vrucht de bloedsuikerspiegel bij mensen helpt verlagen. Dit komt door het hoge vezelgehalte van grapefruit. Zij is het tenslotte die de spijsverteringsprocessen in het lichaam normaliseert, de opname van koolhydraten vertraagt, waardoor grapefruit de bloedsuikerspiegel verlaagt.
Het glycemische niveau van de pulp is 25 eenheden en het koolhydraatgehalte per 100 g product is 11 g.
Is het mogelijk om grapefruit te eten als je diabetes mellitus type 1 en 2 hebt?
Deze citrus is niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk om regelmatig te eten voor verschillende soorten diabetes. Artsen kwamen tot deze conclusies toen patiënten tijdens een speciaal experiment bij elke maaltijd een halve grapefruit kregen. Dit voorkwam een sterke stijging van de glucosespiegel en gaf bovendien een langdurig vol gevoel.
Vanwege het hoge flavonolgehalte helpt nobelitine grapefruit de ontwikkeling van zwaarlijvigheid te voorkomen, wat typisch is voor mensen die lijden aan de ziekte type 1. Dit onderdeel is ook nuttig omdat het de productie van insuline in het lichaam activeert. Deze eigenschap van grapefruit is belangrijk voor type 2-diabetici.
Gunstige eigenschappen van grapefruit voor diabetes
Citrus wordt gekenmerkt door een rijke chemische samenstelling, die verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen. De stoffen in de samenstelling helpen het welzijn van een persoon die aan diabetes lijdt te verbeteren en de ontwikkeling ervan te voorkomen.
Onder hen:
- vitamines van groep B, A, C, PP;
- een complex van macro- en micro-elementen, waaronder kalium, zink, calcium, ijzer;
- voedingsvezels;
- organische zuren.
Daarnaast is grapefruit ook nuttig bij diabetes omdat het naringine bevat, wat verantwoordelijk is voor de bittere smaak van de vrucht. Dit bestanddeel is een natuurlijke antioxidant en helpt het niveau van slechte cholesterol in het lichaam te verlagen en de opname van insuline te verhogen. Dit normaliseert de werking van de hartspier.
Regelmatige consumptie van het fruit stelt je in staat de weerstand van een verzwakt lichaam met diabetes tegen virussen en stress te vergroten, de slaap te normaliseren en je emotionele toestand te verbeteren.
Het voordeel van citrus is dat het de nierfunctie verbetert en een zacht diuretisch effect heeft. Dit helpt zwelling te voorkomen, vermindert de belasting van interne organen en systemen, wat hun functioneren helpt verbeteren.
Het caloriegehalte van 100 g verse grapefruit is 35 Kcal
Schade en contra-indicaties van grapefruit voor diabetes
Hoewel grapefruit de bloedsuikerspiegel niet verhoogt, kan het in sommige gevallen schadelijk zijn voor iemand met diabetes. Voordat u fruit in uw dieet introduceert, moet u daarom eerst vertrouwd raken met de contra-indicaties ervan.
Onder hen:
- individuele intolerantie;
- zweer;
- chronische gastritis met hoge zuurgraad;
- lever- en nierziekten;
- pancreatitis;
- pyelonefritis;
- cystitis;
- problemen met de mondholte;
- hepatitis.
Grapefruit is onverenigbaar met meer dan honderd soorten medicijnen. Daarom is overleg met uw arts noodzakelijk voordat u het gebruikt. Het interval tussen het innemen van het medicijn en grapefruit moet minimaal twee uur zijn.
Het tijdstip van consumptie van citrus is ook van groot belang. Het mag niet 's ochtends op een lege maag of 's avonds voor het slapengaan worden gegeten.
Hoe en hoeveel te gebruiken
Als we weten of grapefruit de bloedsuikerspiegel verhoogt of niet, kunnen we zeggen dat de vrucht niet gevaarlijk is voor verschillende soorten diabetes. Om maximale gezondheidsvoordelen te bieden, moet u weten hoe u het op de juiste manier gebruikt.
Volgens artsen kun je, als je diabetes hebt, grapefruitpulp eten en er sap van drinken.De aanbevolen dagelijkse dosering in het eerste geval is 120-150 g, en in het tweede geval - 200 ml.
Maar als u zwangerschapsdiabetes heeft, mag grapefruitsap niet worden geconsumeerd, omdat het veel meer suiker bevat dan de plakjes, omdat het geen vezels bevat. En dit kan overgewicht veroorzaken tijdens de zwangerschap.
Recepten met grapefruit voor diabetici
Als je een hoog suikergehalte hebt, is grapefruit een van de gezondste vruchten. Om het menu te diversifiëren, is het toegestaan om citrusvruchten op te nemen in salades, desserts en ijs. Je kunt er sauzen voor vlees en vis, jam en vruchtendranken mee bereiden. Voor het bereiden van gerechten is echter het volgen van het recept vereist, zodat ze maximaal voordeel opleveren voor diabetes.
Grapefruitjam
Voor dit recept kun je niet alleen rijpe, maar ook enigszins onrijpe grapefruits gebruiken. Om jam te maken, heb je een brede pan nodig om een gelijkmatige verdamping van vocht tijdens het kookproces te garanderen. Het wordt ook aanbevolen om het dessert regelmatig te roeren en de temperatuur te controleren, zodat het constant kookt, maar niet te veel. Dit resulteert in jam met een uniforme consistentie waarin de meeste vitamines en mineralen behouden blijven.
Je zal nodig hebben:
- 2 grapefruits;
- 15 g suikervervanger;
- 400 ml water.
Kookproces:
- Was citrusvruchten grondig.
- Schil de schil, verwijder de film van de plakjes.
- Plaats het fruit in een geëmailleerde container.
- Giet water erbij en kook tot de fruitmassa dik en homogeen wordt.
- Voeg suikervervanger toe, meng grondig.
- Laat afkoelen.
- Plaats in gesteriliseerde potten.
De jam krijgt na twee dagen een evenwichtige smaak.Het wordt aanbevolen om het in de koelkast te bewaren.
De dagelijkse inname van jam voor verschillende soorten diabetes is 40 g
Grapefruitijs
Thuis gezond ijs maken voor diabetes van grapefruit is eenvoudig. Om dit te doen, hoeft u alleen maar het technologische proces strikt te volgen.
Je zal nodig hebben:
- 2-3 grapefruits;
- suikervervanger.
Algoritme van acties:
- Was de citrusvruchten grondig.
- Schil ze.
- Verwijder de beschermfolie van de plakjes.
- Maal het fruit in een blender tot een gladde massa.
- Voeg naar smaak suikervervanger toe.
- Om grondig te roeren.
- Giet in vormen, dek af met deksels.
- Plaats in de vriezer.
Dit dessert is vooral relevant in de zomer tijdens de hitte. Maar zodat het uw gezondheid niet schaadt, moet u het in doses consumeren - 150 g per dag.
IJs wordt niet aanbevolen voor langdurige opslag, omdat de smaak in de loop van de tijd verandert.
Grapefruitsaus
Grapefruit verlaagt de bloedsuikerspiegel bij diabetici, zelfs als er saus van wordt gemaakt. Het kan een uitstekende aanvulling zijn op diverse gerechten en zal de eetlust helpen verbeteren.
Je zal nodig hebben:
- 1 middelgrote grapefruit;
- 40 g boter;
- suikervervanger en zout naar smaak.
Kookproces:
- Was de citrusvruchten grondig.
- Pel het.
- Verwijder de film van de pulp, wat bitterheid geeft.
- Maal de citrusvruchten in een blender tot een gladde massa.
- Breng de smaak in evenwicht met een suiker- en zoutvervanger.
- Giet de citrusmassa in een pan.
- Kook het tot het ingedikt is op laag vuur, onder voortdurend roeren.
Het wordt aanbevolen om de saus niet langer dan drie dagen in de koelkast te bewaren. Giet het in glazen containers.
Je kunt ook een appel aan de saus toevoegen
Morse
Als u diabetes heeft, wordt het ook aanbevolen om dranken op basis van grapefruit te bereiden. Ze helpen de dorst te lessen en de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Voor fruitdrank heb je nodig:
- 3 liter gezuiverd water;
- 1 kg grapefruit;
- 1 theelepel. suikervervanger.
Kookproces:
- Was citrusvruchten grondig.
- Verwijder de schil en verwijder de bovenste folie van de plakjes.
- Doe de schil in een geëmailleerde pan.
- Voeg water en suikervervanger toe.
- Na het koken vijf minuten op laag vuur koken.
De drank krijgt na twee uur een uitgebalanceerde smaak.
Het wordt aanbevolen om fruitdrank koel te drinken
Aanbevelingen voor diabetici
Je kunt geen grapefruits kopen die de technische rijpheid nog niet hebben bereikt. In dit geval zal fruit niet gunstig zijn voor diabetes, maar ook een eetstoornis veroorzaken. Daarom moet u bij aankoop letten op het uiterlijk van de vrucht.
Citrusvruchten moeten groot en zwaar zijn en een glanzende schil hebben. De rijpheid van een grapefruit kan ook worden bepaald aan de hand van het aroma. In dit geval moet de citrusgeur rijk zijn.
Citrus biedt maximale voordelen voor diabetes als je het koopt tijdens de periode van massale rijping. Dit verkleint de kans dat de vruchten eerder dan gepland werden geoogst. Het wordt aanbevolen om vers fruit in de koelkast te bewaren. De houdbaarheid van het product is tien dagen.
Conclusie
Grapefruit voor diabetes is een van die vruchten die de metabolische processen helpen normaliseren. Bovendien helpt citrus de weerstand van het verzwakte lichaam tegen virussen, infecties en bacteriën te versterken. Daarom wordt aanbevolen om het regelmatig in afgemeten hoeveelheden in het menu op te nemen.
