Inhoud
Paddestoelen zijn bij velen geliefd; om ze op tafel te hebben, is een uitstapje naar het bos nodig. Stadsbewoners hebben met hun hectische levenstempo niet altijd tijd om het bos te bezoeken, en het resultaat van een paddenstoelentrip kan uiterst onvoorspelbaar zijn.
Er is een uitgang. Je kunt je eigen paddenstoelen kweken in je datsja. En het meest verrassende is dat dit eekhoorntjesbrood kan zijn - de meest gewilde in de keuken, en geen oesterzwammen of de bekende champignons. Het kweken van eekhoorntjesbrood in het land is een fascinerend en interessant proces, bovendien bespaart het geld en tijd.
Methoden voor het kweken van eekhoorntjesbrood in het land
Wanneer u paddenstoelen in uw zomerhuisje kweekt, moet u rekening houden met hun biologische kenmerken. Sparren, dennen, eiken en berken groeien in symbiose met eekhoorntjesbrood. Hoe ouder de bomen, hoe beter. Bomen moeten minimaal 4 jaar oud zijn. Het mycelium of mycelium dringt door in de wortels van bomen en vormt mycorrhiza of schimmelwortel.
Als de boom voedingsstoffen uit de bodem mist, levert hij voedsel voor het mycelium. Het mycelium groeit, dringt door in de wortels van de boom en voorziet deze van opgeloste minerale zouten. In ruil daarvoor krijgt het koolhydraten en kan het een vruchtlichaam of paddenstoel vormen.
Wil een boom voeding nodig hebben, dan mag de bodem niet erg vruchtbaar zijn.Eekhoorntjesbrood groeit meestal op zandsteen, zandsteen en leem, die matig vochtig en goed gedraineerd zijn.
Dus, hoe kun je eekhoorntjesbrood in de tuin kweken? Als er oude bomen en geschikte grond op het perceel staan, zal het kweken van eekhoorntjesbrood succesvol zijn. Er zijn verschillende manieren om paddenstoelen te kweken in het land.
Zaaien met sporen van eekhoorntjesbrood
Maak eerst het plantmateriaal klaar. Oude eekhoorntjesbrood is voldoende. Hun rijpheid wordt bepaald door de kleur; wanneer ze gebroken zijn, is de kleur van de paddenstoel groenachtig. Verzamel 7-10 grote hoeden eekhoorntjesbrood met een diameter van 10 cm of meer. Het maakt niet uit of ze schoon of wormachtig zijn.
De verzamelde doppen worden gedrenkt in een emmer water van 10 liter. Het is beter om regenwater op te nemen. Na een dag hebben de champignonhoedjes water opgenomen, zijn ze zacht geworden en kunnen ze gemakkelijk met de handen worden gekneed tot een geleiachtige massa.
Je kunt een andere kant op gaan. De verzamelde doppen van eekhoorntjesbrood voor zaadmateriaal worden door een vleesmolen gehaald en pas daarna worden ze een dag lang met regenwater gegoten om de sporen beter in het water te verwijderen.
Vervolgens wordt het champignonmengsel door verschillende lagen gaas gefilterd. Dit wordt alleen gedaan voor het gemak. Zodat bij het zaaien de gaten in de gieter niet verstopt raken. Gooi de paddenstoelenmassa niet weg, deze komt goed van pas.
Maak ondertussen het gebied klaar voor zaaien. Het beste is een schaduwrijke plek of lichte halfschaduw naast een boomstam. Het ideale paddenstoelbed bevindt zich op een oppervlakte van 1-1,5 m rond de boom. Dit gebied wordt vrijgemaakt van graszoden zonder te diep te gaan, ongeveer 10-20 cm.
Vervolgens wordt de gespannen vloeistof op de voorbereide grond gegoten en wordt het resulterende paddenstoelensediment daar gelijkmatig verdeeld. Voor 1 vierkante meter m grond gebruik 2 liter plantmateriaal.Gebruik een gieter om de sporen van eekhoorntjesbrood gelijkmatig te verdelen. Op deze manier raken de wortels van de boom besmet met sporen, waaruit mycelium zal groeien - mycelium.
Er wordt gebruik gemaakt van een oplossing van sporen en een paddenstoelmassa, die ook een groot aantal sporen bevat. Dat wil zeggen dat er een soort dubbele garantie wordt verkregen, waardoor de kans op het ontwikkelen van mycorrhiza toeneemt. Na het zaaien wordt de eerder verwijderde grasmat op zijn plaats gelegd en goed bewaterd. Gebruik minimaal 5 emmers water per stamcirkel.
Je kunt pas volgend jaar op het verschijnen van paddenstoelen rekenen als sporen uit het schimmelweefsel wortel schieten. Mogelijk verschijnen de paddenstoelen pas na 2 jaar, wat betekent dat mycorrhiza zich heeft ontwikkeld uit de sporen van de paddenstoeleninfusie. Met optimale ontwikkelingen kun je binnen een jaar een oogst krijgen van maximaal 5 kg eekhoorntjesbrood.
Het verzorgen van het mycelium is eenvoudig; je hoeft het alleen maar water te geven als het seizoen te droog is. Kunstmatig gekweekt mycelium zal in de loop van 3-4 jaar vruchtlichamen vormen. Omdat het mycelium wortel heeft geschoten op een klein deel van de wortels, in de regel op jonge scheuten, en deze geen adequate voeding kunnen bieden, zal het mycelium na verloop van tijd degenereren. Het zal moeten worden bijgewerkt.
Het mycelium kan de wortels van een boom niet volledig overnemen; het wordt gehinderd door de microflora die onder de boom leeft en zich ontwikkelt, en het geeft zijn positie niet gemakkelijk op. Daarom wordt het verslagen mycelium gedwongen zich terug te trekken en kan het zich niet ontwikkelen.
In de natuur vormen eekhoorntjesbrood en bomen paddestoelwortels in het stadium waarin een jonge boom als spruit verschijnt. Na verloop van tijd groeit de boom, het mycelium groeit en ontwikkelt zich, en geen enkele micro-organismen of microflora kunnen zich ermee bemoeien. Het tuinperceel zal van tijd tot tijd moeten worden ingezaaid, waarbij de bomen elke 3-4 jaar opnieuw worden geïnfecteerd.
Voor een succesvolle schimmelwortelvorming moeten de sporen van voedsel worden voorzien. Bij het bereiden van zaad wordt het volgende aan het water toegevoegd:
- Kristalsuiker – een half glas/10 liter water;
- Droge gist – 1 zakje of verse gist – 30 g/10 l water;
- Alcohol – 4 eetl. l./10 l water.
Bemesting activeert de vorming van mycorrhiza, wat een positief effect zal hebben op de toekomstige oogst.
Bekijk de video waarin tuinders hun ervaringen delen met het kweken van paddenstoelen op hun perceel:
Eekhoorntjesbrood uit het bos planten
Deze methode omvat het overbrengen van het voltooide mycelium vanuit het bos naar het tuinperceel. Het mycelium wordt samen met de grond opgegraven en heel voorzichtig naar een nieuwe groeiplaats overgebracht, in een poging het mycelium niet bloot te leggen.
De stoel moet van tevoren worden voorbereid. In de buurt van een verwante boom, op een afstand van 0,5 m van de stam, wordt de bovenste laag grond samen met vegetatie, 30-40 cm diep, verwijderd.De blootgestelde grond wordt gemorst met een antisepticum en bedekt met een laag gevallen bladeren en houtresten. Opties voor natuurlijke antiseptica en hun bereiding:
- Een aftreksel van eikenschors wordt op de volgende manier bereid: neem 100 g eikenschors en 3 liter water, zet het op het vuur, wacht tot het kookt, zet het gas lager en laat 1 uur op laag vuur sudderen. Wanneer de vloeistof wegkookt, wordt het volume op het oorspronkelijke volume gebracht. Koel de afgewerkte bouillon af en geef de grond rond de boom water;
- Zwarte thee-infusie kan worden bereid uit laagwaardige, goedkope variëteiten. 100 g brouwthee wordt in 1 liter kokend water gegoten, 20-30 minuten gelaten, afgekoeld en op de voorbereide grond gegoten.
Dergelijke antiseptica worden eenvoudigweg bereid uit natuurlijke grondstoffen en zullen het mycelium niet beschadigen.Maar pathogene schimmels en microflora zullen minder actief worden en zullen het mycelium, dat zich aanpast aan nieuwe levensomstandigheden, niet beschadigen. Voor desinfectie kan een lichtroze oplossing van kaliumpermanganaat worden gebruikt.
Leg er een laagje aarde op en geef goed water. Vervolgens wordt de grond met mycelium uit het bos geplaatst. Nogmaals, alles is goed bewaterd, bij voorkeur met regen, en de grond is bedekt met bosafval erop: bladeren, dennennaalden, boomtakken. Als het droog weer is, geef het champignonbed dan regelmatig water met 3 emmers water.
Het is het beste om mycelium half augustus - half september uit het bos over te brengen. Het mycelium heeft vóór de vorst de tijd om zich aan te passen en te beginnen groeien. Over een maand wordt het sterker en is het bestand tegen de komende vorst.
Voortplanting met kant-en-klaar mycelium
Bij tuincentra kun je kant-en-klaar eekhoorntjesbroodmycelium kopen. Om het te planten, moet je het gebied voorbereiden. Kies een plaats in de buurt van de boom, op 0,5-0,6 m afstand van de stam, de bovenste laag aarde wordt verwijderd. De oppervlakte van het perceel zal afhangen van het gewicht van het mycelium. De fabrikant vermeldt alle gegevens op de verpakking.
De grasmat en een deel van de grond worden verwijderd tot een diepte van 0,5 m. Het oppervlak van de plantkuil wordt bekleed met een houtachtig substraat van 20 cm hoog, waarna opnieuw een laag grond van 10 cm hoog wordt gelegd. van de grond wordt genomen, zodat dit voldoende is voor de volgende laag van 10 cm. Meng het met een houtachtig substraat, leg er aarde vermengd met kant-en-klaar mycelium op en klap het lichtjes in met je handpalmen. Het wordt aanbevolen om eventuele groeiactivatoren aan de grond met mycelium toe te voegen. De bovenste laag is aarde, goed bewaterd en bedekt met gevallen bladeren.
Zorg er in eerste instantie voor dat de grond altijd licht vochtig blijft. Na 2 weken alleen water geven als er sprake is van droogte.Volgend jaar verschijnen de eerste paddenstoelen; het mycelium begint na 2 jaar maximale vruchten te produceren. En in de komende 2-3 jaar zal het mogelijk zijn om een oogst te krijgen van het geplante mycelium. Indien mogelijk moet de grond worden losgemaakt.
Tips om het mycelium beter te laten wortelen:
- Houd er bij het kweken van paddenstoelen uit verzameld plantmateriaal rekening mee dat als de paddenstoelen onder een dennenboom zijn gesneden, ze in hun eigen gebied onder de dennenboom moeten worden geplant;
- Bewaar plantmateriaal niet langdurig, het is beter om de champignonhoedjes direct te laten weken;
- Gebruik geen bevroren champignons voor het planten;
- Beste planttijd: mei - september;
- Als er op de locatie geen bomen staan die geschikt zijn voor het planten van eekhoorntjesbrood, dan is het heel goed mogelijk om het mycelium in de buurt van een houten frame aan de schaduwzijde te planten;
- Als de oppervlakte van uw perceel vrij groot is, kunt u het mycelium samen met de jonge boom verplaatsen.
Probeer, experimenteer en het geluk zal je zeker toelachen. Door eekhoorntjesbrood op uw perceel te kweken, heeft u vertrouwen in hun ecologische zuiverheid.
Conclusie
Het is niet altijd mogelijk om het bos in te gaan om paddenstoelen te plukken, vooral omdat eekhoorntjesbrood niet zo gebruikelijk is. U kunt ze echter in uw eigen omgeving laten groeien. Het is het proberen waard, het is een interessante activiteit, geschikt voor liefhebbers van rustige jacht, en vereist geen fysieke of materiële investering. Als alles goed is gedaan, kunnen ze zelfs in het huidige paddenstoelenseizoen hun eigen paddenstoelen kweken, die minder vatbaar zijn voor insectenaanvallen en de smaak en het uiterlijk hebben van bospaddestoelen die in natuurlijke omstandigheden groeien.
Ik woon in Oezbekistan. Ik heb 15 hectare grond, er staan fruitbomen en notenbomen. Ze brachten me 2 zakken eekhoorntjesbroodmycelium. Als er geen naaldbomen zijn, betekent dit dan dat ik op mijn terrein geen eekhoorntjesbrood kan kweken?
Goedemiddag, Saida!
Om met succes eekhoorntjesbrood te kweken, is het noodzakelijk om bomen zoals eiken, dennen, berken of sparren op het perceel te hebben. Het is niet voor niets dat deze paddenstoelen niet zomaar overal groeien. Als u dergelijke bomen niet op uw perceel heeft, zal het kweken van eekhoorntjesbrood heel, heel moeilijk zijn. Naast de aanwezigheid van deze bomen moeten boletuspaddestoelen een geschikt microklimaat creëren. In de natuur begint het eekhoorntjesbroodseizoen wanneer de ochtendmist begint en de regen begint. Gedurende deze periode is de temperatuur in augustusochtenden slechts 15-18°C. Het is nauwelijks mogelijk om dergelijke omstandigheden in Oezbekistan te creëren, omdat je klimaat compleet anders is.
U kunt echter uit de situatie komen. Je moet goed bestuderen op welke grond je paddenstoelen kunt kweken en in de winkel een geschikt substraat kiezen. Nu zijn er veel grondmengsels met een grote verscheidenheid aan samenstellingen. Het assortiment tuinwinkels omvat turf, pijnboomschors voor mulchen en naaldsubstraat. Als u grond van hoge kwaliteit voorbereidt en geschikte microklimaatomstandigheden creëert, kunt u onder uw omstandigheden boletuspaddestoelen kweken.
Wij wensen u hoge oogsten!