Eekhoorntjesbrood kweken in de tuin

Inhoud

1 Kenmerken en voorwaarden voor het kweken van boletus
2 Hoe eekhoorntjesbrood te kweken
- 2.1 Optie voor het kweken van boletuspaddestoelen op een perceel mycelium
- 2.2 Optie voor het planten van champignonhoedjes
3 Tips en trucs

Het kweken van paddenstoelen op de site trekt veel zomerbewoners aan. Natuurlijk zoeken enthousiaste paddenstoelenzoekers het liefst naar eekhoorntjesbrood in het bos. Maar voor andere liefhebbers van champignongerechten is de mogelijkheid om een mand samen te stellen aantrekkelijker zonder de tuin te verlaten.

Champignons worden altijd beschouwd als een feestelijk product en witte champignons zijn over het algemeen een delicatesse op tafel. Het is niet altijd mogelijk om boletus op de markt te kopen, maar het zelf kweken is niet alleen winstgevend, maar ook spannend. Het belangrijkste is om omstandigheden te creëren die zo dicht mogelijk bij de natuurlijke liggen om een goede oogst te krijgen. Het kweken van boletuspaddestoelen is moeilijker dan oesterzwammen, maar als je een beetje moeite doet, zul je tevreden zijn met de resultaten.

Huisvrouwen houden van eekhoorntjesbrood vanwege hun vlezigheid, rijke smaak, en ook omdat de paddenstoel tijdens de verwerking niet donkerder wordt. Daarom noemen ze hem wit.

Het kweken van eekhoorntjesbrood op een persoonlijk perceel is op twee manieren mogelijk:

van mycelium;
van verse doppen van volwassen paddenstoelen.

Je kunt de oogst in een kas of een andere kamer krijgen, of in de open lucht.

Om te begrijpen waarom tuinders zo dol zijn op eekhoorntjesbrood, hoef je alleen maar naar een volwassen boletus te kijken en hem te proberen.

Wat gaan we zien en voelen?

Een enorme mooie bruine hoed op een dikke witte steel.Hoe ouder de eekhoorntjesbrood is, hoe donkerder de hoed wordt.
Het vruchtvlees van de eekhoorntjesbrood is sappig en dicht. Verandert niet van kleur bij het snijden, blijft gelig. In sommige gevallen kan het licht roze worden.
De smaak is zo rijk en aangenaam dat liefhebbers van gerechten met eekhoorntjesbrood geen andere soorten gebruiken voor het bereiden van snacks.
Bij het koken geven eekhoorntjesbrood een zeer smakelijk aroma af dat de geur van andere producten overschaduwt.

Als u besluit eekhoorntjesbrood te gaan kweken, moet u eerst vertrouwd raken met de vereisten van bosschoonheden voor de groeiomstandigheden.

Kenmerken en voorwaarden voor het kweken van boletus

Onder natuurlijke omstandigheden groeit de eekhoorntjesbrood in nauwe interactie met bomen of in symbiose. De favoriete coniferen voor witte boletus zijn sparren en dennen, maar ook berken en eiken. Bovendien is de voorkeursleeftijd van bomen minimaal 35-50 jaar, dus in jonge dennenbossen is het mogelijk om niet te veel te oogsten.

Hij houdt erg van de eekhoorntjesbrood in bossen waar:

de grond is bedekt met mossen en korstmossen;
geen plotselinge temperatuurveranderingen;
er zijn comfortabele buren - cantharellen, groenvinken, groene russula's;
de gemiddelde luchttemperatuur aan het einde van de zomer is 18°C en in september - 10°C;
zonlicht dringt goed door;
de samenstelling van de grond is zandige leem of, in het algemeen, goed doorlatend zand;
Er zijn geen varens of hoefkruid in de buurt.

Hoe kweek je veel eekhoorntjesbrood? Om dit te doen, moet je je aan bepaalde regels houden, zodat de paddenstoel zich in de gebruikelijke omstandigheden bevindt.

U moet een plaats kiezen om eekhoorntjesbrood op uw perceel te kweken, rekening houdend met alle parameters, zodat het resultaat niet teleurstelt en de bestede inspanningen niet voor niets zijn. Het is geweldig als er al volwassen bomen staan die niet jonger zijn dan 7-10 jaar oud, en de plaats goed verlicht en vochtig is.

Belangrijk! Eekhoorntjesbrood houdt niet van wateroverlast, dus laat je niet meeslepen door water geven of de plantplaats te veel in de schaduw stellen.

Het is goed om aarde mee te nemen van de plaats waar de ouderlijke eekhoorntjesbrood wordt genomen. Boletus-paddenstoelen groeien in geen enkele grond, ze stellen hoge eisen aan de samenstelling van de grond en groeien niet goed in omstandigheden die voor hen oncomfortabel zijn. U moet weten dat plotselinge temperatuurschommelingen, overmatige schaduw of vocht en een gebrek aan frisse lucht de groei van witte boletuspaddenstoelen negatief zullen beïnvloeden. Controleer daarom, voordat u eekhoorntjesbrood op uw perceel gaat kweken, of aan alle noodzakelijke voorwaarden is voldaan.

Als u besluit boletusgewassen binnenshuis te kweken, dan:

de geselecteerde ruimte moet goed geventileerd zijn;
het moet mogelijk zijn een optimale temperatuur te handhaven (van +8°C tot +12°C);
de luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 90% -92%;
het zal moeten worden voorzien van kunstmatige lichtbronnen met een lage helderheid.

Voor de binnenkweek is een kasconstructie, kelder, magazijn of utiliteitsgebouw geschikt.

Hoe eekhoorntjesbrood te kweken

Optie voor het kweken van boletuspaddestoelen op een perceel mycelium

Deze methode helpt liefhebbers van eekhoorntjesbrood als er geen tijd is om naar bos-'ouders' te zoeken of als er helemaal geen bos in de buurt is. Om op deze manier eekhoorntjesbrood te kweken, moet je mycelium kopen.

Belangrijk! Koop eerst een kleine batch om te proberen.

Controleer bij aankoop van mycelium onmiddellijk de volgende informatie hierover:

variëteit en soort;
schimmelbestendigheid;
vervuilingspercentages;
houdbaarheid.

Je kunt de kwaliteit van mycelium onafhankelijk bepalen aan de hand van het uiterlijk en de geur. Goed mycelium van eekhoorntjesbrood heeft een rijke rode kleur met kleine gele spatten.Maar als de vlekjes zwart of groen zijn en je ruikt ammoniak, dan moet het gekochte product geretourneerd worden. Bewaar het mycelium na aankoop op de onderste plank van de koelkast bij een temperatuur van +4°C, maar niet langer dan 3 maanden.

Naast het voltooide mycelium moet je het volgende voorbereiden:

een gebied met groeiende naald- of loofbomen;
gevallen bladeren, mos, kleine takken;
gerijpte compost.

Nu beginnen we met het voorbereiden van het substraat waarin de geplante eekhoorntjesbrood zal groeien. Een hoogwaardig substraat bestaat uit zaagsel van loofbomen, stro, zonnebloemschillen en boekweit. Er kunnen nog andere componenten zijn, maar een belangrijke voorwaarde is dat er geen rotte insluitsels of schimmels zijn!

Voordat het mycelium van eekhoorntjesbrood wordt geplant, is het substraat verzadigd met vocht. Dit gebeurt op twee verwerkingsmethoden: stoom of kokend water. Het mengsel kan worden verwerkt in plastic zakken.

De ideale tijd voor het planten van eekhoorntjesbrood op de site is de warme periode van het jaar van mei tot september.

Als alles is voorbereid, gaan we door naar de volgende fase: planten.

Verwijder op de geselecteerde plantplaats rond de boom de bovenste laag aarde zo dik als een schep (20 cm). We laten de boom in het midden staan en daaromheen leggen we een gebied bloot met een diameter van 1 m tot 1,5 m.

Plaats compost bovenop de kale cirkel. Het kan worden vervangen door grond die veel turf bevat. De dikte van de boekenlegger is maximaal 2 cm, nu plaatsen we het mycelium in een schaakbordpatroon om de 30 cm, voor één boom wordt één pakje mycelium gebruikt.

Bedek met een laag aarde en water. We nemen de eerder verwijderde grond onder de boom en gieten water door een sproeier. Voor één planting (1 boom) geven we 2-3 emmers uit.

Bedek het gebied waar het mycelium van de eekhoorntjesbrood is geplant met stro om het vocht vast te houden.We geven het periodiek water zodat ons mycelium niet uitdroogt. Tuinders voegen tijdens het water geven biologische producten ("Baikal EM-1") aan het water toe om de kieming te vergroten.

In de wintermaanden bedekken we het mycelium met sparren takken, afgevallen bladeren of stro. De straal van de schuilplaats moet minimaal 2 m zijn. Vergeet in het voorjaar niet deze te verwijderen nadat de dreiging van terugkerende vorst voorbij is.

We krijgen de eerste paddenstoelenoogst een jaar nadat het mycelium wortel heeft geschoten. De groei van eekhoorntjesbrood zal nog 4 jaar aanhouden. Irrigatie met behulp van biologische producten verlengt de oogsttijd tot 7 jaar.

Optie voor het planten van champignonhoedjes

Voor deze methode zijn ook bomen nodig waarrond je ter plaatse eekhoorntjesbrood gaat kweken. Maar het zaadmateriaal zal onafhankelijk uit het bos moeten worden verkregen. Je moet de doppen van volwassen eekhoorntjesbrood verzamelen.

De minimale hoeveelheid is 7-10 stuks. Kies exemplaren met een hoeddiameter van minimaal 15-20 cm, breek één hoed en kijk naar de kleur van het vruchtvlees bij de breuk. Het moet een groenachtige tint hebben. Als de eekhoorntjesbrood is geïnfecteerd met insectenlarven, let er dan niet op.

We beginnen te landen.

Eerst bereiden we het materiaal voor – champignondoppen:

Plaats ze in een emmer gevuld met water en laat ze een dag staan. Het is goed als het regenwater is.

Nadat u nat bent geworden, kneedt u de doppen direct in het water. De stukken moeten klein zijn om een homogene massa te vormen. We filteren het door een zeef. We laten ook de resterende pulp achter voor het planten.

We bereiden een plaats onder een boom voor, zoals in de vorige versie.

Het plantproces is iets anders. We bedekken de kale plek niet met een laagje aarde, maar gieten de sporen van eekhoorntjesbrood rechtstreeks op de wortels van de boom. Verdeel de resterende champignonpulp erover.

Bedek met de verwijderde grond en water. Ook netjes en royaal (tot 5 emmers).

De zorgvereisten blijven hetzelfde: we behouden de vochtigheid, warmte en dekking voor de winter.

Voor één gietbeurt zijn 4-5 emmers water nodig. Uiteraard wordt dit in het regenseizoen verminderd.

Ze oogsten 3-4 jaar op één plek. Vervolgens worden met dezelfde technologie nieuwe sporen geplant.

Wanneer u eekhoorntjesbrood in een kas kweekt, zorg er dan voor dat u de luchtvochtigheid en verlichting in de kamer in de gaten houdt.

Tips en trucs

Om de overlevingskansen van eekhoorntjesbrood te verbeteren, kunt u het advies van ervaren zomerbewoners gebruiken:

Probeer witte boletus te verzamelen onder bomen die identiek zijn aan die waar je ze op de site gaat planten. Gebruik aparte zakken voor zaad van verschillende bomen.
De verzamelde doppen worden na het verzamelen direct geweekt en de volgende dag gezaaid. Vanwege hun snelle ontbinding wordt opslag niet aanbevolen.
Vries de paddenstoelen niet in om ze later te zaaien, dat werkt niet. Je ontvangt geen oogst of scheuten.
Voeg alcohol of suiker toe aan het weekwater van de champignonhoedjes om de overlevingskansen te vergroten. Je hebt 4 eetlepels nodig. lepels alcohol of 50 g kristalsuiker per emmer water.
Zorg ervoor dat u het gebied dat is voorbereid voor het planten, desinfecteert. Een goede infusie van zwarte thee (50 g theebladeren per 1 liter kokend water) of eikenschors (kook 30 g schors in 1 liter water gedurende een uur). De behandeling gebeurt met een gekoeld infuus.
Plant eekhoorntjesbrood uiterlijk half september op de site.
Voor witte champignons wordt paardenmest als de beste compost beschouwd.

Natuurlijk vergt het kweken van eekhoorntjesbrood op het perceel geduld en inspanning, maar de resulterende oogst zal je de problemen doen vergeten. Dit proces is de eerste keer succesvol, zelfs voor beginnende tuiniers.