Inhoud
Er is geen paddenstoelenplukker die niet graag een hele mand eekhoorntjesbrood van goede kwaliteit opraapt. Zonder de exact geverifieerde plaatsen van hun groei te kennen, kunt u zich concentreren op de voorkeuren en de vruchtperiode. Eekhoorntjesbrood groeit op verschillende plekken.
Waar groeien eekhoorntjesbrood?
Als je de wetenschap ingaat, dan is de eekhoorntjesbrood niet slechts één type, er zijn ongeveer 18 variëteiten en iedereen heeft verschillende voorkeuren. Elk ervan creëert een symbiose (mycorrhiza) met specifieke soorten bomen en van een strikt gedefinieerde leeftijd. De ontdekking van een symbiontboom betekent echter helemaal niet dat er zeker een eekhoorntjesbrood onder schuilt. Ook de samenstelling van de bodem, de luchtvochtigheid en de omgevingstemperatuur zijn van belang.
Zoals het nobele vertegenwoordigers betaamt, zijn boletuspaddestoelen erg kieskeurig over de omstandigheden en groeien ze niet zomaar ergens. Dat is de reden waarom enthousiaste paddenstoelenplukkers die het gebied goed kennen geen haast hebben om hun paddenstoelenplaatsen te delen, waar eekhoorntjesbrood overvloedig en jaarlijks vrucht draagt.
In welke bossen groeien eekhoorntjesbrood?
De gematigde zone van het noordelijk halfrond wordt gedomineerd door naaldbossen. Dit is het meest typische landschap voor boletus. De dennenwitte paddenstoel (Boletus pinophilus) leeft meestal in dennenbossen. Het onderscheidt zich door een roodbruine of chocoladekleurige dop en een dikke gezwollen poot met een karakteristiek maaspatroon van bruinachtige kleur. De paddenstoel houdt van zandgronden en leemgronden en vestigt zich nooit in laaglanden en moerassen. In bergachtige gebieden geeft hij de voorkeur aan hogere plaatsen.
Karakteristieke groeiplaatsen:
- veenmos of korstmos open plekken;
- randen van open plekken en open plekken;
- bermen van boswegen.
In sparrenbossen kun je een soortgelijke soort vinden: de sparren eekhoorntjesbrood (Boletus edulis). Het is een typische vertegenwoordiger van het geslacht en wordt vaak algemeen genoemd. De kleur van de dop varieert van licht tot donkerbruin. De groeiomstandigheden zijn identiek aan die van de vorige soort: favoriete plekken zijn goed verlichte, droge gebieden met een dikke laag korstmossen en mossen. Sparrenboletus groeit ook in oude dennen- en sparrenbossen.
Eekhoorntjesbrood groeit ook in loofbossen, die ook een aanzienlijk gebied beslaan, vooral in de zuidelijke regio's. De meest pretentieloze en wijdverspreide is de berkeekhoorntjesbrood (Boletus betulicola), die in de volksmond het aartje wordt genoemd. De eerste eekhoorntjesbrood verschijnen in het bos als de rogge begint te pieken. Ze zijn te vinden in vrijwel elk berkenbos, vooral langs de randen van open gebieden en aan de randen.
Om de kans op het vinden van een aartje te vergroten, moet je twee tekens kennen:
- Eekhoorntjesbrood groeit in een berkenbos, waar witte graspollen staan.
- De naburige paddenstoelen van de berkenboletus zijn cantharellen en rode vliegenzwammen.
Eekhoorntjesbrood genaamd bronzen boletus (Boletus aereus) wordt verzameld in eikenbossen. Ze hebben een donkere, in sommige gevallen bijna zwarte, kapkleur met een witachtige coating die doet denken aan schimmel. Paddestoelen groeien in warme klimaten en zijn zeldzaam in bergachtige gebieden. Ze zijn het meest wijdverspreid in Zuidwest-Europa, maar ook in Noord-Amerika.
Veel mycologen merken de grootste accumulatie van eekhoorntjesbrood op in gemengde bossen. Dit wordt verklaard door de aanwezigheid van meerdere symbionten tegelijk, waardoor verschillende soorten in hetzelfde territorium kunnen groeien. De ondergroei speelt een belangrijke rol. De enorme groei van boletus wordt geassocieerd met de aanwezigheid van berk, omdat de variëteit die er mycorrhiza mee creëert de meest voorkomende van allemaal is.
Waar eekhoorntjesbrood groeit in Rusland
Het groeigebied van de eekhoorntjesbrood op de wereldkaart beslaat alle continenten, met uitzondering van Australië en de poolgebieden van Antarctica. In Rusland wordt het verspreid van de regio Moermansk tot het Kaukasusgebergte, van de westelijke grens tot het schiereiland Tsjoekotka. Boletus groeit echter niet overal. Het is bijvoorbeeld uiterst zeldzaam in de toendra en de bostoendra, maar draagt overvloedig vrucht in de noordelijke taiga. Van de westelijke regio's tot Oost-Siberië neemt de populatie eekhoorntjesbrood geleidelijk af; in het Verre Oosten zijn boletuspaddestoelen niet ongewoon. In bossteppe-omstandigheden zijn ze zeldzaam; ze groeien niet in de steppezone.
Onder welke bomen groeien eekhoorntjesbrood?
Boletussen creëren mycorrhiza met bomen als:
- sparren;
- pijnboom;
- Spar;
- eik;
- berk.
Sommige deskundigen beweren dat eekhoorntjesbrood groeit in iepen- en iepenbossen. Er zijn gevallen bekend van detectie van berken-, dennen- en sparrenvariëteiten daar.Maar veel mycologen praten over de moeilijkheden bij het vormen van een symbiotische relatie met iep vanwege de specifieke biologische processen in de boom.
Als we het hebben over de voorkeuren van boletuspaddestoelen, kan men niet anders dan rekening houden met de ouderdom van het bos. Hoe ouder en maagdelijker het gebied, hoe groter de kans dat je ze tegenkomt. Ze groeien onder bomen van 20-50 jaar en ouder, omdat de vorming en ontwikkeling van het mycelium bij deze vertegenwoordigers van het geslacht Boletus meer dan twaalf jaar duurt.
In welk gebied groeien eekhoorntjesbrood?
In laaglandgebieden komen boletuspaddestoelen vaker voor dan in bergachtige gebieden. Ze geven de voorkeur aan goed doorlatende, niet drassige bodems:
- zandstenen;
- zandige leem;
- leem.
Boletuspaddestoelen groeien praktisch niet in veengebieden en moerassige gebieden. Ze houden van verlichte gebieden waar bomen schaars staan, maar het komt voor dat ze overvloedig vrucht dragen in de schaduw onder de dichte kronen van coniferen. Het is interessant dat licht in een oogstjaar geen belangrijke rol speelt, maar in regenachtige en koude zomers verschijnen boletuspaddestoelen alleen aan de randen van het bos, waar het droger is en de grond beter opwarmt. Bij warm weer groeien de vruchtlichamen in het gras onder struiken, in de schaduw van bomen. Je moet eekhoorntjesbrood zoeken in het bos op plaatsen waar een nestje mos (koekoeksvlas, veenmos, rendiermos) en korstmossen aanwezig is.
Wanneer moet je eekhoorntjesbrood plukken?
De vruchttijd van boletus is afhankelijk van het klimaat. In de noordelijke gematigde zone worden eekhoorntjesbrood geoogst van half juni tot eind september. Er zijn gevallen waarin ze aan het einde van de lente werden gevonden, maar dit is eerder een uitzondering op de regel. In warme streken duurt de tijd voor het verzamelen van eekhoorntjesbrood tot oktober.
In welke maand worden eekhoorntjesbrood verzameld?
De meest massieve groei wordt waargenomen in de tweede helft van augustus.Boletussen groeien afzonderlijk en in groepen en vormen soms cirkels, in de volksmond ‘heksenringen’ genoemd.
Bij welke temperatuur groeien eekhoorntjesbrood?
Optimale temperatuur voor ontwikkeling en groei van het vruchtlichaam:
- in juli-augustus – 15-18°C;
- in september – 8-10°C.
Wanneer de temperatuur stijgt tot 20°C, vertraagt de groei van het mycelium en de vorming van vruchtlichamen. Plotselinge temperatuurschommelingen 's nachts en een hoge luchtvochtigheid zijn niet goed voor boletus. De gunstigste weersomstandigheden hiervoor zijn gematigd warm weer met korte onweersbuien en nachtelijke mist.
Andere soorten zijn unieke indicatoren voor het uiterlijk van deze vertegenwoordiger:
- sparren- en dennenboleet verschijnen gelijktijdig met groenling (Tricholoma equestre);
- de berkvorm begint te groeien met het verschijnen van gewone cantharellen (Cantharellus cibarius);
- Het is zinvol om in eikenbossen te kijken wanneer de eerste groene russula (Russula aeruginea) tevoorschijn komt.
Hoe lang groeit een eekhoorntjesbrood?
De groeisnelheid van eekhoorntjesbrood is rechtstreeks afhankelijk van de weersomstandigheden. De luchtvochtigheid moet binnen 60% liggen. Als na langdurig slecht weer plotseling droogte optreedt, stopt de soort met groeien, zelfs als de grond voldoende bevochtigd is. Bij een lage luchtvochtigheid droogt het vruchtlichaam snel uit omdat het niet beschermd is tegen verdamping.
Eekhoorntjesbrood groeit het meest intensief na regen. Dit is vooral duidelijk merkbaar bij jonge exemplaren in de eerste drie uur na hevige maar kortdurende neerslag. Al op de 4-5e dag kan het gewicht van het vruchtlichaam 180 g bereiken, gemiddeld duurt het een boletus per week om de volwassenheid te bereiken.
Ongediertelarven beïnvloeden ook de groei. Als ze vanaf de onderkant van de stengel omhoog kruipen, stopt de ontwikkeling niet; als de hoed beschadigd is, stopt de boletus met groeien. Volgens de waarnemingen van mycologen begint een paddestoel die in de buurt groeit en niet wordt aangetast door insecten zich veel sneller te ontwikkelen dan zijn zieke tegenhanger. In sommige gevallen worden de eierleggingen vernietigd door eekhoorns of naaktslakken, waarna de vrucht tot een zeer indrukwekkende grootte kan uitgroeien.
De levensduur van de eekhoorntjesbrood is kort: slechts 12-14 dagen. Eerst stopt de stengel met groeien en na 2-3 dagen stopt de hoed met groeien. Snelle veroudering begint zodra de sporen volwassen zijn.
Hoe vind je een eekhoorntjesbrood in het bos?
Als we het bovenstaande samenvatten, kunnen we de nuances van witte groei terugbrengen tot de volgende punten:
- Berken, dennenbomen, dennen, sparren en eiken moeten in het bos groeien.
- De leeftijd van de bomen is minimaal 20-50 jaar.
- Het gebied is vrij droog, niet moerassig.
- De grond is leem-, zand- of zandleem.
- Het bosafval wordt vertegenwoordigd door mossen en korstmossen, en er zijn graspollen.
- Eekhoorntjesbrood is fotofiel, groeit langs de randen en in open bossen en geeft de voorkeur aan heuvels.
Hoe eekhoorntjesbrood op de juiste manier te verzamelen
Inzameling is alleen veilig op milieuvriendelijke plaatsen, uit de buurt van wegen en industriële voorzieningen. Het is beter om verdachte exemplaren in het bos achter te laten, omdat één enkele vrucht vergiftiging of schade aan de hele partij preparaten kan veroorzaken.
De vruchtlichamen worden aan de basis zorgvuldig afgesneden met een mes, geïnspecteerd op wormen en in manden geplaatst. Je kunt ze ook in plastic zakken verzamelen; de witte kreuken niet zo veel als russula’s.
De meeste paddenstoelenplukkers hebben sinds hun kindertijd gehoord dat fruit niet kan worden ontworteld of verdraaid.Volgens velen kan een dergelijke houding ten opzichte van bosgeschenken het mycelium beschadigen. In feite is het vruchtlichaam niets meer dan een soort "standaard" voor de rijping van sporen; het grootste deel bevindt zich ondergronds. Als op de plaats waar het vruchtlichaam geplukt is een klein aantal myceliumdraden afbreekt, heeft het mycelium daar niet veel last van. Het aantal draden loopt in de miljarden en de wonden genezen snel.
Conclusie
Als je eenmaal weet waar en wanneer eekhoorntjesbrood groeit, kun je veilig naar het bos gaan. Als je rekening houdt met alle nuances en voorkeuren van deze grillige bosbewoners, lijdt het geen twijfel dat de mand niet leeg zal blijven. En ook al is de oogst bescheiden, een wandeling door het bos is op zichzelf al een genot.
