Inhoud
Ryzhiki is een groep eetbare paddenstoelen met een rijke samenstelling en een uitstekende smaak. Ze worden meestal verzameld in naaldbossen, hoog gras en open plekken. Het kweken van saffraanmelkdoppen is ook mogelijk in de tuin. Er zijn kenmerken waarmee tijdens het veredelingsproces rekening wordt gehouden. Mycelium ontkiemt in naaldsubstraat. Paddestoelen hebben warmte, hoge luchtvochtigheid en matig licht nodig.
Is het mogelijk om saffraanmelkdoppen in het land te verbouwen?
Camelina is een lamellaire paddenstoel die over de hele wereld bij het koken wordt gebruikt. Het wordt gekenmerkt door een convexe vorm van de dop, die na verloop van tijd trechtervormig wordt. Jonge exemplaren hebben gebogen randen, maar geleidelijk worden ze recht. Het been is krachtig en heeft een regelmatige cilindrische vorm.
In de natuur zijn verschillende soorten te vinden: gewone camelina, sparren, dennen, Japans, alpine. Ze hebben allemaal verschillende leefgebieden, maten en kleuren. De kleur van de dop kan rozegeel of felrood zijn. De kleur van de stengel is meestal lichter.
In de natuur worden saffraanmelkdoppen aangetroffen in naaldbossen. Ze geven de voorkeur aan verlichte gebieden: bosranden, jonge bossen, heuvels en zijkanten van paden.Ze ontwikkelen zich het beste op zandgrond en groeien in groepen in de bossen van de centrale regio van Rusland, Siberië, de Oeral en het Verre Oosten. Ze worden verzameld van juni tot oktober.
Voorwaarden voor het kweken van saffraanmelkdoppen in de tuin:
- lichte halfschaduw;
- goede luchtcirculatie;
- vochtige verzuurde grond;
- geen vochtstagnatie.
Thuis saffraanmelkdoppen kweken is bijna onmogelijk. Ze vereisen bepaalde indicatoren van verlichting, vochtigheid en bodemsamenstelling die zo dicht mogelijk bij de natuurlijke liggen. Als sommige factoren niet overeenkomen, zal de kans op het verkrijgen van een oogst aanzienlijk worden verminderd.
Hoe saffraanmelkdoppen in de tuin te laten groeien
Om saffraanmelkdoppen op een perceel te kweken, moet u een aantal stappen doorlopen. Eerst wordt een geschikte plaats voor het mycelium geselecteerd en voorbereid voor planten. Vervolgens kopen of krijgen ze hun eigen mycelium. Om een goede oogst te verkrijgen, worden de beplantingen met zorg verzorgd.
Selectie en voorbereiding van een landingsplaats
Om saffraanmelkdoppen in uw tuinperceel te laten groeien, moet deze op de juiste manier worden voorbereid. Zonnige plaatsen zijn niet geschikt voor beplanting, en ook geen dichte schaduw. De beste optie is om het mycelium naast een sparren- of dennenboom te planten. Het mycelium gaat een symbiose aan met naaldbomen.
Als er geen dennen- of sparrenbomen in de buurt groeien, is het raadzaam om naaldbedden klaar te maken. Om dit te doen, wordt 2 kubieke meter uit het bos gegraven. m grond samen met gevallen naalden.
De samenstelling van de bodem op de locatie wordt geanalyseerd. Als de grond neutraal of alkalisch is, moet deze worden aangezuurd. Het is het beste om grenenstrooisel of zaagsel te gebruiken. In een dergelijk substraat zal het kweken van saffraanmelkdoppen het meest succesvol zijn.
Voor het planten van paddenstoelen is compost nodig. Elke kant-en-klare grond voor planten die rijk zijn aan turf is voldoende. Daarin zal mycelium zich ontwikkelen.Daarnaast heb je mos, gevallen bladeren en dennennaalden uit het bos nodig.
Zaaien
Voor het kweken van saffraanmelkdoppen is plantmateriaal nodig. Het wordt op een van de volgende manieren verkregen:
- ze verzamelen paddenstoelen in het bos en verwerken deze;
- gebruik gekocht mycelium;
- het mycelium wordt samen met de bovenste laag grond overgebracht.
Om zelf mycelium te verkrijgen worden in het bos oude paddenstoelen verzameld. De doppen worden van de poten afgesneden, waarna ze in kleine delen worden verdeeld. Het materiaal wordt gedroogd, waarna het planten begint. Het weken van de doppen in warm water met suiker zal de kieming van mycelium helpen versnellen. Na een dag wordt de massa met de hand gekneed en gebruikt voor het zaaien.
De tweede manier om saffraanmelkdoppen te kweken is door kant-en-klaar mycelium te kopen. Er zijn kant-en-klare substraten te koop die geen speciale voorbereiding vereisen. Meestal is het pakket voldoende om naast één boom te planten.
Direct voor het planten wordt het materiaal gedrenkt in de groeistimulator Baikal EM-1. Dit verbetert de kieming van saffraanmelkdoppen met 40 - 70%.
Om met succes saffraanmelkdoppen te laten groeien, wordt er van mei tot oktober gezaaid. Mycelium wordt niet in bevroren grond geplant: dit zal tot de dood leiden. Als er recente vorst is geweest, is het beter om het werk uit te stellen totdat de grond is opgewarmd.
De procedure voor het planten van saffraanmelkdoppen met geprepareerd mycelium:
- Naast de geselecteerde conifeer wordt zorgvuldig een gat van welke vorm dan ook gegraven. Het volume moet 2 - 3 liter zijn. Probeer de wortels van de boom niet te beschadigen. Ze trekken zich niet meer dan 2 m terug uit de stam.
- Er wordt 1 liter water in de uitsparing gegoten. Het wordt ontdaan van planten en stenen.
- Wanneer het vocht is opgenomen, wordt het gat voor 1/3 gevuld met compost: grond uit een naaldbos of kant-en-klare grond.
- Vervolgens wordt het zelfstandig gekochte of verkregen mycelium geplaatst.
- Compost wordt er opnieuw bovenop gegoten.
- De plantplaats wordt besproeid met een spuitfles. Waterverbruik – 1 liter voor elk gat.
- De grond rond het mycelium wordt ook bevochtigd, maar er wordt minimaal 1 emmer water uitgegoten.
- Gevallen bladeren, dennenafval en mos worden erop gegoten.
Een arbeidsintensiever groeiproces is het gebruik van mycelium uit het bos. In het gebied waar saffraanmelkdoppen groeien, wordt een laag aarde van 30x30 cm gegraven tot een diepte van 25 cm.Tijdens de werkzaamheden is het belangrijk om de integriteit van de grond niet te beschadigen.
Er wordt eerst een gat op de site gemaakt, waar het gegraven mycelium onmiddellijk wordt overgebracht. Het is beter om 's morgens of' s avonds te werken. Vervolgens wordt de grond bewaterd met regenwater. De aarde wordt verplaatst onder dezelfde bomen waaronder deze zich in het bos bevond.
Zorg
Camelina's groeien in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid. Gemiddeld worden ze elke week bewaterd. Als er regelmatig neerslag optreedt, is extra vocht niet nodig. Neem voor elk mycelium 3 liter water. Het beste is om regenwater te gebruiken. Laat de grond niet uitdrogen.
Saffraanmelkdoppen groeien bij warm en vochtig weer. Als er sprake is van droogte of koude, wordt humus tot 15 cm dik op het mycelium gegoten.De mulchlaag houdt vocht vast in de grond en dient als extra isolatie.
In de natuur doen saffraanmelkdoppen het zonder menselijke tussenkomst en hebben ze geen kunstmest nodig. Dit komt door de aanwezigheid van symbiotische relaties in de natuur. Bij het kweken van saffraanmelkdoppen in het land is bemesting vereist.
Mineralen worden niet als meststof gebruikt. Hun overmaat heeft een negatieve invloed op de groei van mycelium. Het is het beste om biologische stimulerende middelen te gebruiken. Het is een complex van bacteriën die veilig zijn voor mens en milieu. Hierdoor ontstaat er een gunstig ecosysteem voor de ontwikkeling van saffraanmelkdoppen.
In het voorjaar worden biostimulanten toegevoegd om de myceliumgroei te activeren. Er wordt gebruik gemaakt van de medicijnen Emistim, Biolan of Stimpo. Het geselecteerde product wordt verdund met water om een oplossing te verkrijgen met een concentratie van 1%. Ze geven de plek waar paddenstoelen worden geplant water. De biostimulator verhoogt de opbrengst aan saffraanmelkdoppen, bevordert de groei van mycelium, verbetert de immuniteit en remt de ontwikkeling van schimmels en schadelijke schimmels.
De behandelingen worden gestopt nadat de eerste saffraanmelkkapjes verschijnen. Dit mycelium heeft geen extra voeding nodig. Tot het einde van het seizoen worden de aanplantingen regelmatig bewaterd.
Oogsten
Bij het kweken van saffraanmelkdoppen wordt de eerste oogst het volgende jaar behaald. De vruchtperiode is 5 - 6 jaar. Paddestoelen beginnen in juni te worden verzameld. Deze data zijn afhankelijk van de weersomstandigheden en voorbereidende activiteiten.
Om de levensduur van het mycelium te verlengen, wordt het bewaterd met een oplossing van het medicijn Baikal EM-1. Het product bevat nuttige bacteriën die de omgeving waarin paddenstoelen groeien stabiliseren. Ook de regeneratie van myceliumcellen en -weefsels verbetert. Met behulp van de Baikal EM-1-stimulator neemt de vruchtvorming van saffraanmelkdoppen toe tot 8 jaar.
Als de technologie voor het kweken van camelina wordt gevolgd, worden 5 tot 15 exemplaren van één boom per jaar verzameld. Dit is een kleine oogst, maar het is voldoende voor persoonlijke behoeften. Daarom zijn dergelijke paddenstoelen niet geschikt voor de teelt op industriële schaal. Vruchtvorming duurt tot september.
De saffraanmelkdoppen worden verwijderd wanneer hun dop een trechtervorm aanneemt. Vermijd overrijping van vruchtlichamen. Als het gewas niet op tijd wordt geoogst, worden de vruchtlichamen voedsel voor wormen. Het been wordt zorgvuldig afgesneden aan de basis. Tegelijkertijd proberen ze het mycelium niet te beschadigen.
Saffraanmelkdoppen kennen een breed scala aan toepassingen.Ze worden gebruikt voor het beitsen en zouten voor de winter. Tijdens het koken worden ze gekookt of gebakken in een koekenpan. Dit vereist geen langdurige verwerking: het is voldoende om de vruchtlichamen te verbranden met kokend water. Ze passen goed bij ander voedsel als bijgerecht of salade, en kunnen ook worden gebruikt als laagje in een ovenschotel of worden gekookt in potten
Conclusie
Door saffraanmelkdoppen op uw eigen perceel te kweken, kunt u een goede oogst paddenstoelen oogsten. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om een aantal voorwaarden te bieden die zo dicht mogelijk bij de natuurlijke liggen. Na het kiezen van een locatie begint het planten. Tijdens het groeiproces hebben saffraanmelkdoppen minimale verzorging nodig. Bijzondere aandacht wordt besteed aan bodemvocht.
