Inhoud
Sawtooth is een paddenstoel uit de Polyporaceae-familie van het geslacht Sawtooth. Het kreeg zijn naam vanwege het destructieve effect op hout, en de kapplaten hebben een gekartelde rand, vergelijkbaar met zaagtanden.
Hoe ziet wolfszaagblad eruit?
Het vruchtlichaam heeft de vorm van een groei die onder een hoek van 90º op de boomstam verschijnt. Het bestaat uit een afgeplatte dop en een poot die niet zichtbaar is.
Beschrijving van de dop
De vorm van de hoed kan worden vergeleken met een tong, soms een oor of een schelp.De diameter is 3-8 cm, maar er worden ook grotere paddenstoelen aangetroffen. Kleur – lichtbruin, geelrood. De randen worden geleidelijk in de dop gewikkeld. Het oppervlak is oneffen, vilt. Vandaar de tweede naam: tomentose-zaagblad. Soms zie je hele clusters van zaagbladen, die van een afstand op een pannendak lijken.
Beschrijving van het been
Er is geen duidelijk gedefinieerde grens tussen de stengel en de hoed. Het lamellaire binnenoppervlak met longitudinale vezels gaat soepel over in een stengel van slechts 1 cm hoog.
Bij jonge zaagbladen is het licht, bijna wit, bij overrijpe zaagbladen is het donker, soms zwart. Het zachte, malse vruchtvlees wordt geleidelijk dikker en taai.
Waar en hoe groeit het
Wolfszaagkruid wordt verspreid over de gematigde klimaatzone van Canada en de Verenigde Staten van Amerika tot het Verre Oosten van ons land. Ze komen ook voor in de Kaukasus. Champignons zijn niet veeleisend om te verwarmen en pretentieloos. Ze beginnen te groeien van augustus tot eind november. Hun belangrijkste groeiplaats zijn de stammen van rottende stronken en loofbomen. Dit zijn saprotrofen die hout vernietigen.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Ondanks de goede paddenstoelgeur die uit het wolfszaagblad komt, wordt het als oneetbaar beschouwd. De scherpe smaak verdwijnt ook na het koken niet. Er is geen informatie over toxiciteit.
Dubbelen en hun verschillen
Deze saprotrofen zijn moeilijk te verwarren met andere schimmels. Maar er zijn soorten vruchtlichamen die erg op wolfsblad lijken. Onder hen:
- Eetbare oesterzwammen zijn door hun vorm moeilijk te onderscheiden van zaagblad. Maar hun kleur is lichtgrijs en krijgt soms een paarse tint. Het oppervlak van de dop is glad, enigszins fluweelachtig. Groeit in loof- en naaldbossen.
- Een andere oesterzwamsoort, de herfstsoort, wordt verward met viltblad.Hij verschijnt in het vroege voorjaar en groeit tot laat in de herfst in het noordelijke deel van het Kaukasusgebergte en op de gematigde breedtegraden van Europees Rusland. Kleur – olijfbruin. De hoed heeft een golvend oppervlak. In het regenseizoen wordt het glanzend. Niet gegeten vanwege de bittere smaak.
Conclusie
Wolfszaagkruid is niet gevaarlijk en niet giftig. Je moet echter niet experimenteren met koken: de gevolgen zijn misschien niet erg prettig.
