Inhoud
Porphyrosporus heeft verschillende andere namen. De bekendste zijn opties als boletus purpurosporus, chocoladebes, porfierachtige egel en porphyrellus redsporus. De natuur heeft het een prachtige chocoladekleur en een regelmatige vorm gegeven. Nadat een paddenstoelenplukker zo'n exemplaar in het bos heeft ontdekt, heeft hij misschien een vraag over de eetbaarheid ervan. Het is belangrijk om dit te begrijpen voordat je het bos in gaat.
Beschrijving van de porfyrosporeuze plant
Het heeft een dikke en vlezige hoed met een diameter van 4 tot 16 cm.In de regel hebben jonge exemplaren een halfronde kap, terwijl oudere exemplaren een kussenvormige kap hebben, vergelijkbaar met de boletuskap. Het wordt gekenmerkt als droog, fluweelachtig, glad en barst aan de randen naarmate het ouder wordt. Het oppervlak van de dop kan lichtbruin of grijsachtig zijn, of donkerbruin met een roodachtige tint.
Het vruchtvlees is vezelig en kan geelgrijs, groenachtig olijfgroen, paars of bruinachtig van kleur zijn. Wanneer het wordt gesneden, krijgt het een blauwgroene tint. Sporenpoeder is bruinrood.
Is het mogelijk om Porphyrosporidae te eten?
Dit type paddenstoel is voorwaardelijk eetbaar.
Smaakkwaliteiten van de paddenstoel porphyrosporus
Hoewel deze paddenstoel gegeten kan worden, heeft hij een onaangename, bittere smaak en een scherpe geur die zelfs na warmtebehandeling blijft hangen. Champignonplukkers merken ook op dat sommige vertegenwoordigers van de soort een zure smaak hebben.
Een betere smaak kan worden bereikt door te marineren.
Valse dubbeltellingen
Dit type paddenstoel heeft gemeenschappelijke uiterlijke overeenkomsten met de volgende bosgeschenken:
- boletus – geclassificeerd als eetbaar. Uit de naam volgt dat ze in de buurt van berken groeien, omdat ze mycorrhiza vormen op de wortels van de bomen.
- Ziek – heeft veel variëteiten, maar ze worden allemaal als eetbaar beschouwd. Meestal groeit het in humusgrond en heuvelachtige gebieden.
- Mosvlieg – eetbare paddenstoel, meestal ontkiemend in mos.
Verzamelregels
Om geen fouten te maken bij uw keuze en alleen eetbare exemplaren uit het bos mee te nemen, moet u het volgende weten over de porphyrosporus porphyrosporus:
- Het groeit op aarde en droog hout, meestal in bergachtige gebieden.In de regel zijn ze te vinden in naaldbossen. In zeldzame gevallen worden sommige exemplaren aangetroffen in loofbossen. Dus als een paddenstoelenplukker een paddenstoel opmerkt die in mos groeit, dan is het hoogstwaarschijnlijk een mosvlieg.
- Voordat u een paddenstoel in de mand legt, moet u speciale aandacht besteden aan het aroma. Omdat porphyrosporus porphyrosporus een onaangename geur afgeeft, zal het niet moeilijk zijn om het van zijn tegenhangers te onderscheiden. In de regel hebben eetbare bosproducten een aangenaam aroma dat overeenkomt met paddenstoelen.
Gebruik
Omdat exemplaren van deze variëteit een slechte smaak hebben, zijn er maar heel weinig kookrecepten.
Conclusie
Porphyrosporus porphyrosporus is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Het heeft een heel mooi en smakelijk uiterlijk, maar een onaangename geur. Deze paddenstoel kan gemakkelijk verward worden met zijn gelijksoortige paddenstoelen, maar ze kunnen allemaal gegeten worden.
