Thuis honingpaddestoelen kweken voor beginners

Inhoud

1 Gemeenschappelijke manieren om honingpaddestoelen thuis te oogsten
2 Technologie voor zelfproductie van mycelium
- 2.1 Van het vruchtvlees van een paddenstoel
- 2.2 Van een groeiend mycelium
3 Optimale omstandigheden voor het kweken van honingpaddestoelen
4 Honingzwammen kweken in een vochtige kelder of kelder
5 Drie manieren om honingpaddestoelen op boomstammen te oogsten
6 De kas is de beste plek voor honingpaddestoelen
7 Groeien in glazen potten
8 Honingpaddestoelen kweken op een groeiende stronk

Onder de eetbare paddenstoelen vallen honingpaddestoelen op door hun goede smaak, bosaroma en snelle groei. Indien gewenst kunnen ze op uw eigen perceel worden gekweekt uit aangekocht mycelium of mycelium gevonden op een open plek in het bos. Naast het verkrijgen van een oogst, is het kweken van paddenstoelen een zeer opwindende bezigheid. Het is mogelijk om voor beginners thuis honingpaddestoelen te kweken, het belangrijkste is om de technologie van het proces te volgen.

Gemeenschappelijke manieren om honingpaddestoelen thuis te oogsten

Paddestoelen schieten zo gemakkelijk wortel dat zelfs beginners honingpaddestoelen op het platteland en in de tuin kunnen kweken. De belangrijkste vereiste is het handhaven van een hoge luchtvochtigheid en een constante temperatuur.

De meest voorkomende kweekmethoden zijn:

op boomstammen of stronken;
in de kelder met tassen;
in een kas;
in een glazen pot.

Beginners zijn vaak geïnteresseerd in de vraag hoe je honingpaddestoelen in het land op stronken kunt kweken, omdat deze methode als minder duur wordt beschouwd. Je hoeft alleen maar mycelium te kopen. Er worden stronken gebruikt die groeien uit oude bomen of stukken gesneden boomstammen.In de geboorde gaten wordt het mycelium gekoloniseerd, waarna deze worden bedekt met mos of vochtig zaagsel.

Advies! Groeiende stronken en de grond eromheen worden voortdurend bevochtigd om vocht vast te houden. Bij gebruik van gesneden boomstammen worden de plano's 3 dagen vóór het zaaien van het mycelium in water gedrenkt.

Als honingpaddestoelen in het land op gekapte boomstammen worden gekweekt, wordt er bij voorkeur een vochtige plaats voor gezocht kelder, waar de temperatuur op ongeveer 20 wordt gehouden^OC. Voordat het mycelium ontkiemt, worden ze bedekt met stro en voortdurend bevochtigd, vervolgens naar buiten gebracht en in de grond begraven.

Bewoners van een appartement zijn geschikt voor het kweken van honingpaddestoelen in potten met een inhoud van 1-3 liter. De essentie van de methode is het bereiden van een voedingssubstraat, waarvan de basis zaagsel of schillen van zonnebloempitten is. Na het zaaien van het mycelium worden de potten bewaard bij een temperatuur van ongeveer +24^OC, vervolgens overgebracht naar een koele plaats.

Als er een lege kelder of kas in de datsja is, dan is dit de beste plek voor paddenstoelen. Honingpaddestoelen worden thuis gekweekt met substraatblokken. Je kunt ze kopen of zelf maken. Het vulmiddel is organisch materiaal. Tijdens de levensduur van de paddenstoelen raakt deze volledig oververhit. Deze methode voor het kweken van honingpaddestoelen op compost wordt als de meest productieve beschouwd. We zullen elke methode later in meer detail bekijken. Laten we nu eens kijken hoe u zelf mycelium kunt krijgen.

Technologie voor zelfproductie van mycelium

Als u overweegt hoe u thuis honingpaddestoelen kunt kweken, is het de moeite waard om de methoden voor het verkrijgen van mycelium nader te bekijken. Het is gemakkelijker om het te kopen, maar als je wilt, kun je het zelf krijgen.

Van het vruchtvlees van een paddenstoel

Om mycelium te verkrijgen gebruiken ze oude, overrijpe donkerbruine honingpaddestoelen, of zelfs wormachtige.Je hebt alleen grote doppen nodig met een diameter van ongeveer 8 cm, omdat het mycelium zich tussen de membranen vormt. De bereide grondstoffen worden gedrenkt in water. Na een dag wordt de hele massa met je handen goed gekneed tot een pasta en door gaas gefilterd. Al het mycelium zal samen met de vloeistof wegvloeien. Nu moet het onmiddellijk bewoond worden. Stronken of boomstammen werken het beste. Het hout wordt met een ijzerzaag in groeven geboord of gesneden. De vloeistof wordt op de houtblokken gegoten. Het mycelium zal zich in de groeven nestelen, die onmiddellijk met mos moeten worden bedekt.

De video laat zien hoe je honingpaddestoelen in het land kunt kweken uit onafhankelijk verzameld mycelium:

Van een groeiend mycelium

Deze methode is beter bekend als hoe je zelf honingpaddestoelen kunt kweken, maar is meer geschikt voor zomerbewoners of dorpsbewoners. Het komt erop neer dat reproductie plaatsvindt door mycelium uit het groeiende mycelium. Om plantmateriaal te krijgen, moet je naar het bos gaan of naar een andere beplanting waar oude rotte bomen staan. Nadat ze een stronk hebben gevonden waar honingpaddestoelen op groeien, proberen ze voorzichtig een stuk hout te scheiden. Thuis wordt de vondst in kleine blokjes van ongeveer 2 cm gesneden, ter plaatse worden stronken of boomstammen voorbereid en worden gaten met een geschikte diameter geboord. Nu hoeft u alleen nog maar de blokjes met mycelium in de nesten te plaatsen en ze met mos te bedekken.

In de late herfst worden de stronken voor de winter bedekt met stro en dennentakken. In het voorjaar proberen ze zoveel mogelijk sneeuw te ruimen. Een grote hoeveelheid smeltwater kan het mycelium van honingpaddestoelen wegspoelen. Vanaf half juni wordt de herfstschuilplaats verwijderd om een zomeroogst honingpaddestoelen te verkrijgen. Om paddenstoelen in het najaar te verzamelen, worden eind juli stro en takken verwijderd.

Video van het kweken van paddenstoelen op stronken:

Belangrijk! Met de kunstmatige teelt van honingpaddestoelen kun je alleen zomer- en winteroogsten krijgen. De tweede optie is geschikt voor eigenaren van kleine datsja's, omdat paddenstoelen buiten kunnen worden gekweekt.Om een zomeroogst te verkrijgen zijn grote, vochtige kelders met goede ventilatie nodig.

Beginners zijn vooral geïnteresseerd in de vraag hoe lang het duurt voordat honingpaddestoelen groeien uit hun eigen verzamelde mycelium. Als de techniek wordt gevolgd, worden de paddenstoelen na ontkieming na twee weken afgesneden. Honingzwammen kunnen zelfs eenvoudig met de hand worden uitgetrokken. Het mycelium zal hier geen last van hebben.

Een andere belangrijke vraag is hoe lang het duurt voordat honingpaddestoelen groeien nadat de eerste oogstgolf is geoogst. Paddestoelen groeien snel. Als het vocht en de temperatuur behouden blijven, zal er binnen 2-3 weken een nieuwe oogst verschijnen.

Aandacht! Bij buitenkweek is het onmogelijk om precies te zeggen hoe lang het duurt voordat gesneden honingpaddestoelen groeien. Het hangt allemaal af van de luchttemperatuur. Als de luchtvochtigheid kunstmatig op peil kan worden gehouden, worden koude nachten niet opgewarmd. Om de groei te versnellen, kun je een kas over het mycelium spannen.

Optimale omstandigheden voor het kweken van honingpaddestoelen

Als je eenvoudigweg een boomstronk met mycelium in het huis plaatst, krijgt de eigenaar geen paddenstoelen. Om een oogst te verkrijgen, moet je een speciaal microklimaat creëren. Wanneer u van plan bent honingpaddestoelen voor eigen consumptie te kweken, is het raadzaam om een oppervlakte van ongeveer 15 m2 toe te wijzen²waar u constant de luchtvochtigheid kunt handhaven. De beste plaats wordt beschouwd als een kelder, kelder of kas. Binnen is het mogelijk om een luchtvochtigheid van 80% en een optimale temperatuur te behouden: in de winter - van +10 tot +15^OC, in de zomer – van +20 tot +25^OC. Bovendien zal het mogelijk zijn om kunstlicht in de kamer optimaal te organiseren.

Als het gaat om het kweken van honingpaddestoelen in de datsja in buitenomstandigheden, worden de boomstammen op een schaduwrijke plek geplaatst waar de zon praktisch niet komt. Bij elke kweekmethode is het belangrijk om voor een goede ventilatie te zorgen. Champignons stoten veel kooldioxide uit en hebben een constante toevoer van frisse lucht nodig.

Honingzwammen kweken in een vochtige kelder of kelder

De beste manier is om honingpaddestoelen in de kelder te kweken met behulp van substraatblokken. Champignonplukkers maken ze zelf. Neem een plastic zak, vul deze met klein rietje, zaagsel en schillen van zonnebloempitten. Het substraat wordt eerst ongeveer 12 uur met kokend water gestoomd. Heet water vernietigt sporen van parasitaire schimmels, onkruidzaden en bacteriën. Het blijkt een soort compost voor paddenstoelen te zijn.

De afgewerkte massa wordt verpakt in zakken. Het substraat wordt in lagen gelegd, waarbij mycelium ertussen wordt gestrooid. De gevulde zak wordt bovenaan met een touw vastgebonden, in de kelder op een rek geplaatst of aan een dwarsbalk gehangen. Het gewicht van één zak substraat kan variëren van 5 tot 50 kg, afhankelijk van de grootte.

Snijd na drie dagen met een mes 5 cm lange spleten in de zakken aan de handige kant. Het ontkiemen van honingpaddestoelen begint over ongeveer 20 dagen. Vanaf deze periode wordt er gezorgd voor goede ventilatie en verlichting in de kelder en wordt de luchttemperatuur op 15 gehouden^OMET.

Drie manieren om honingpaddestoelen op boomstammen te oogsten

Als de vraag is hoe je honingpaddestoelen in het land kunt kweken uit mycelium in buitenomstandigheden, gebruik dan stekken van boomstammen. Er worden karbonades gekozen die niet rot zijn, omdat paddenstoelen voeding nodig hebben. Het is raadzaam om vers gesneden boomstammen met schors te gebruiken. Als het blok droog is, wordt het drie dagen in water geweekt. De lengte van het werkstuk is 30-50 cm, het is meteen de moeite waard om op te merken dat de oogst zal worden verkregen als de straattemperatuur binnen het bereik van 10-25 wordt gehouden.^OMET.

Belangrijk! Voor het kweken van honingpaddestoelen worden boomstammen van loofbomen gebruikt.

Er zijn drie manieren om paddenstoelen te kweken:

De boomstammen worden geboord met een conventionele boormachine. De gaten zijn gemaakt met een diameter van 1 cm, een diepte van 4 cm en een steek van ongeveer 11 cm.Houten stokjes gevuld met mycelium worden met schone handen in de uitsparingen gestoken. De blokken worden in folie gewikkeld, er worden een paar ventilatiegaten doorgesneden en ze worden naar een donkere en vochtige kamer gebracht. Na 3 maanden wordt de boomstam begroeid met honingpaddestoelen. In dit stadium is het belangrijk om de temperatuur op +20 te houden^OMET.
Graaf op straat in de schaduw onder de bomen, waar er constant vocht is, een gat ter grootte van een boomstam en vul het met water. Nadat de vloeistof is opgenomen, wordt een blok met vooraf ingebrachte myceliumstaven horizontaal gelegd. Om slakken en slakken van een vochtige plantplaats af te weren, bestrooit u de grond met as. De klomp wordt regelmatig bevochtigd om uitdroging te voorkomen. Voor de winter is de boomstam bedekt met een dikke laag gevallen bladeren.
Op het open balkon kunnen appartementbewoners paddenstoelen kweken. De prop met het bevolkte mycelium wordt ondergedompeld in een grote container en bedekt met aarde. Voor ontkieming behouden honingpaddestoelen de luchtvochtigheid en luchttemperatuur van minimaal +10^OMET.

Bij het kweken van paddenstoelen op welke manier dan ook, wordt de luchtvochtigheid gecontroleerd met een speciaal apparaat: een hygrometer.

De kas is de beste plek voor honingpaddestoelen

Als we bedenken hoe we honingpaddestoelen thuis stap voor stap kunnen kweken met behulp van een kas, dan is elke bestaande methode voldoende, behalve het kweken van stronken. Onder de afdak kunt u boomstammen en potten met substraat plaatsen. Wanneer thuis een grote kas leeg staat, kun je beter zakken substraat klaarmaken.

Stro, zaagsel of schillen worden gestoomd, zoals gebeurde bij de kweekmethode in de kelder. Haver en krijt worden aan de uiteindelijke massa toegevoegd. Het substraat wordt in lagen in zakken geladen, waardoor het mycelium wordt bevolkt. Geschatte verhouding vulstof: 200 g droog zaagsel, 70 g graan, 1 theelepel. krijt.

Om de vochtigheid in de zak op peil te houden, wordt een prop natte watten op het oppervlak van het substraat geplaatst.De afgewerkte blokken worden in de kas geplaatst. De temperatuur wordt rond +20 gehouden^OC. Binnen een maand begint het mycelium te groeien in de vorm van witte knobbeltjes. Tegen die tijd moeten er al spleten in de zakken worden gesneden. De temperatuur wordt verlaagd tot +14^OC en handhaaf een constante luchtvochtigheid van 85%. Ventilatie en kunstmatige verlichting zijn vereist.

Groeien in glazen potten

In eenvoudige glazen potten kan een kleine hoeveelheid honingpaddestoelen worden gekweekt. Er zijn veel recepten voor het bereiden van het substraat. De eenvoudigste is om 3 delen zaagsel en 1 deel zemelen te nemen. Het mengsel wordt een dag in water geweekt. De afgewerkte massa wordt eruit geperst en in potten geplaatst. Schimmel vormt een bijzonder gevaar voor de ondergrond. Om te voorkomen dat het werk tevergeefs is, worden potten gevuld met zaagsel gedurende 1 uur ondergedompeld in heet water voor sterilisatie.

Wanneer het substraat is afgekoeld, worden gaten doorboord met een stok en wordt het mycelium van honingpaddestoelen binnenin bevolkt. Daarop wordt een laag vochtige watten gelegd. De pot wordt afgesloten met een deksel met ventilatiegaten. Over een maand zal het substraat overgroeid zijn met mycelium. Na nog eens 20 dagen verschijnen er paddenstoelen. Wanneer de doppen het deksel bereiken, wordt deze verwijderd. De potten worden op een warme, schaduwrijke, vochtige plaats geplaatst. Na het oogsten van de eerste oogstgolf zullen de volgende honingpaddestoelen binnen 20 dagen groeien.

Honingpaddestoelen kweken op een groeiende stronk

Het proces verschilt niet van het kweken van paddenstoelen op boomstammen. Het enige verschil is dat een groeiende stronk niet in een kelder of kas kan worden gebracht. In de geboorde gaten worden stokjes met honingzwammycelium bevolkt en bovenaan bedekt met mos. De stronk wordt periodiek bevochtigd en bedekt met stro. Het is belangrijk om schaduw te creëren, anders droogt het mycelium uit in de zon. Als het koud wordt, kun je een schuilplaats maken van een film over de stronk.

Voor beginners kan het kweken van honingpaddestoelen op je eigen perceel in eerste instantie behoorlijk moeilijk lijken.Je hoeft het maar één keer te proberen, enthousiast te worden, en dan wordt het kweken van paddenstoelen je favoriete bezigheid.