Inhoud
- 1 Chemische samenstelling van bloemkool
- 2 Wat zijn de voordelen van bloemkool voor het lichaam?
- 3 In welke vorm is bloemkool nuttig?
- 4 Schade van bloemkool
- 5 Contra-indicaties voor bloemkool
- 6 Regels voor het eten van bloemkool
- 7 Het gebruik van bloemkool in de volksgeneeskunde
- 8 Kunnen zwangere vrouwen bloemkool eten?
- 9 Conclusie
De voordelen en nadelen van bloemkool zijn een interessante vraag voor fans van gezond eten. Om een mooie en smakelijke groente op de juiste manier te kunnen gebruiken, moet je de eigenschappen en kenmerken ervan begrijpen.
Chemische samenstelling van bloemkool
Bloemkool is populair en geliefd vanwege de aangename smaak en het mooie uiterlijk. Maar de gunstige samenstelling van de groente is van groot belang. Koolpulp bevat:
- vitamine C - meer dan 70% van de dagelijkse behoefte;
- subgroep B-vitamines - van B tot B9, de groente bevat vooral veel vitamine B5;
- vitamine H, E en zuur PP;
- minder vaak voorkomende vitamine K;
- kleine hoeveelheden bètacaroteen en vitamine A;
- silicium - ongeveer 73% van de dagelijkse dosering;
- kalium, fosfor en mangaan;
- calcium, magnesium en molybdeen;
- vezels, vetzuren en zetmeel;
- ijzer, jodium en koper;
- zink en selenium;
- mono- en disachariden;
- natrium en chroom;
- sterolen.
De groente bevat vooral veel vitamine C en silicium.
Kool bestaat voornamelijk uit koolhydraten - ongeveer 4,2 g per productvolume. De groente bevat ook 2,5 g eiwit en 0,3 g vet.
Het caloriegehalte van het product is zeer laag: 30 kcal per 100 g. De glycemische index van de groente is 32 eenheden, dus bloemkool is niet verboden voor consumptie bij diabetes type 2.
Wat zijn de voordelen van bloemkool voor het lichaam?
De vitamines in bloemkool hebben een zeer gunstig effect op het menselijk lichaam. In het bijzonder het product:
- is een goede natuurlijke antioxidant en vermindert het risico op tumorontwikkeling;
- helpt bij het bestrijden van ontstekingen van welke aard dan ook;
- voorkomt het ontstaan van vitaminetekorten en versterkt het immuunsysteem;
- verwijdert opgehoopt afval en giftige stoffen uit het lichaam;
- helpt om extra kilo's kwijt te raken;
- heeft een gunstig effect op de hormonale en reproductieve systemen;
- beschermt de gezondheid van het oog;
- versterkt de bloedvaten en voorkomt de ontwikkeling van hartziekten.
Bloemkool heeft een diuretisch effect en helpt zwelling tegen te gaan. Het kan ook worden gebruikt om het zenuwstelsel te versterken en de kracht te vergroten.
Koolbloeiwijzen versterken het immuunsysteem
Wat zijn de voordelen van bloemkool voor vrouwen?
Voor het vrouwelijk lichaam is de groente van grote waarde. Allereerst wordt aanbevolen om bloemkool aan het menu toe te voegen voor pijnlijke menstruaties en onstabiele hormonale niveaus tijdens de menopauze. Het product helpt bij het wegnemen van ongemak en elimineert ook zwelling.
Bij aandoeningen van het zenuwstelsel zullen bloemkoolsoep, bijgerechten en salades met deze groente hiervan profiteren. Het product helpt bij het wegwerken van chronische vermoeidheid, verhoogt de kracht en geeft kracht, vooral als het 's ochtends wordt geconsumeerd. Als u het product in uw normale dieet opneemt, verbetert de gezondheid van de huid snel; bloemkool stimuleert de aanmaak van collageen, voorkomt acne en heeft een verjongende werking.
Voordelen van bloemkool voor mannen
Bloemkool is een zeer gezonde groente voor het mannelijk lichaam. Waardevolle stoffen in het product zijn verantwoordelijk voor een gezonde seksuele activiteit en ondersteunen de voortplantingsfunctie. De groente voorkomt ook de ontwikkeling van prostaatkanker na 40 jaar.
Groente versterkt het uithoudingsvermogen bij mannen
Het product is nuttig voor mannelijke atleten; het helpt vetmassa kwijt te raken zonder de spieren te beschadigen, verhoogt het uithoudingsvermogen en de energie. Bloemkool versterkt de haarzakjes en voorkomt vroegtijdige kaalheid, verbetert de werking van het vaatstelsel en helpt de lever te reinigen. Hierdoor wordt het risico op ischemische aanvallen op jonge leeftijd verminderd.
Voordelen van bloemkool voor kinderen
Bij correct gebruik kan bloemkool het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel van een kind versterken. De voordelen van bloemkool voor zuigelingen en oudere kinderen komen tot uiting in gevallen van constipatie en een trage spijsvertering, en een gebrek aan vitamines in de voeding.
U kunt het product na 6 levensmaanden aan een kind aanbieden. Omdat de groente veel vezels bevat, kunnen eerdere koolbloeiwijzen eenvoudigweg niet door het lichaam van het kind worden opgenomen. Voor het eerst wordt het product in gekookte vorm in het dieet van de baby geïntroduceerd, tot puree gemalen.Verse groenten kunnen niet eerder dan 8 maanden aan een kind worden aangeboden en alleen in hoeveelheden van niet meer dan 1 theelepel.
Kinderen kunnen bloemkool krijgen vanaf 6 maanden en na het koken
In welke vorm is bloemkool nuttig?
De groente wordt na het koken, stomen, bakken en braden in allerlei gerechten gebruikt en toegevoegd aan salades. De grootste voordelen van bloemkool zitten in de rauwe vorm; alle vitamines en mineralen blijven volledig in de groente behouden. Er moet vooral worden opgemerkt dat bloemkool zelden het spijsverteringskanaal irriteert en dat het eten ervan meestal niet tot negatieve gevolgen leidt.
Het vitaminegehalte van verse kool is maximaal
Maar als verse koolbloeiwijzen om de een of andere reden niet kunnen worden geconsumeerd, zullen gekookte kool ook nuttig zijn. Sommige vitamines zullen door hoge temperaturen worden vernietigd, bijvoorbeeld vitamine C. Het grootste deel van de waardevolle stoffen in gekookte bloemkool zal echter achterblijven.
Bij het koken van de bloeiwijzen wordt slechts een deel van de vitamines vernietigd
De voordelen van bevroren bloemkool zijn het vermelden waard. Je kunt de bloeiwijzen maximaal 12 maanden bewaren als je ze in de vriezer legt. Na het ontdooien bevat de groente nog steeds alle vitamines volledig.
Bevroren bloeiwijzen behouden de voordelen maximaal een jaar
Schade van bloemkool
De groente moet volgens bepaalde regels worden geconsumeerd, anders kan deze het lichaam schaden:
- Het is schadelijk om koolbloeiwijzen kort voor het slapengaan te eten; het product activeert het actieve werk van de spijsvertering en kan de nachtrust verstoren.
- Het eten van bloeiwijzen is schadelijk op een lege maag. Het is beter om groenten te eten in combinatie met ander voedsel tijdens een volledige maaltijd, om geen overmatige gasvorming te veroorzaken.
- Bloemkool kan door jicht worden beschadigd; de groente bevat purines, wat kan leiden tot een verergering van de ziekte.
Het product kan schade veroorzaken als gevolg van winderigheid en neiging tot diarree. De consumptie van kool voor deze aandoeningen moet tot een minimum worden beperkt.
Contra-indicaties voor bloemkool
Voor sommige ziekten wordt aanbevolen om de groente volledig uit het dieet te verwijderen. Je kunt geen bloemkool eten:
- voor aandoeningen van de schildklier;
- met acute gastritis met hoge zuurgraad;
- met exacerbaties van maagzweren, colitis en enterocolitis;
- in de acute fase van pancreatitis en cholecystitis;
- voor individuele allergieën.
Het wordt niet aanbevolen om groenten te eten tijdens exacerbaties van gastro-intestinale ziekten.
Omdat het product de peristaltiek verbetert, wordt het niet aanbevolen om het voor de eerste keer na een operatie aan de buik of borst in het dieet op te nemen.
Regels voor het eten van bloemkool
Om het maximale voordeel uit het product te halen, moet u zich aan gematigde doseringen houden:
- Bij afwezigheid van contra-indicaties kan een volwassene gedurende de dag tot 1,5 kg product eten. Maar het is beter om je te beperken tot kleinere porties, zodat de groente niet tot onaangename sensaties in de darmen leidt.
- Als u maagaandoeningen heeft, moet het gebruik van bloemkool sterk worden beperkt. U mag niet meer dan 150 g van het product per dag eten, anders zijn bijwerkingen mogelijk.
- Bij chronische maag- en darmaandoeningen moet de groente vóór consumptie worden gekookt, gestoofd of gebakken. Het is toegestaan om bloemkoolafkooksel te gebruiken, het schaadt de spijsvertering niet, maar bevat veel vitamines.
- Het is het beste om koolbloeiwijzen niet dagelijks, maar drie keer per week te eten.
Koolbloeiwijzen kunnen heel snel worden gekookt en in beslag worden gebakken
De groente wordt vooral gewaardeerd vanwege de snelle bereiding. Bloemkool in beslag kan bijvoorbeeld dienen als decoratie voor alledaagse en feestelijke tafels, en het maken van het gerecht duurt ongeveer 15 minuten.
Het is het beste om 's morgens of' s avonds gerechten met bloemkool te eten, wanneer de groente het lichaam maximaal voordeel oplevert.
Het gebruik van bloemkool in de volksgeneeskunde
De gunstige eigenschappen van bloemkool worden gebruikt om kwalen te behandelen. De groente heeft niet alleen een gunstig effect op het lichaam als het als voedsel wordt geconsumeerd; op basis daarvan worden medicinale mengsels en drankjes bereid.
Voor hartziekten
Voor problemen met de bloedvaten en het hart wordt aanbevolen om medicijnen op basis van bloemkool te nemen met toevoeging van mierikswortel en honing. Bereid het mengsel volgens dit recept:
- verse bloemkool wordt door een blender gehaald en 100 ml sap wordt eruit geperst;
- gemengd met 150 g geraspte mierikswortel;
- Voeg 2 kleine lepels honing en een snufje fijngehakte peterselie toe aan het mengsel.
Het dikke mengsel wordt tweemaal daags 3 grote lepels geconsumeerd. Behandeling
Een mengsel van kool en mierikswortel versterkt het hart en de bloedvaten
Voor constipatie
Bloemkoolsap helpt bij het verlichten van een trage spijsvertering en constipatie. Het is noodzakelijk om een verse groente in een blender te malen, 100 ml vers sap door kaasdoek te persen en een half uur voor de maaltijd te drinken.
Als je het sap regelmatig drinkt in combinatie met een uitgebalanceerd dieet, versnelt de spijsvertering en wordt de peristaltiek actiever.
Groentesap helpt bij constipatie
Voor ontstekingen van het tandvlees
Groentesap heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt bij tandvleesaandoeningen.Het is noodzakelijk om een kleine hoeveelheid vers sap te mengen met schoon water in een verhouding van 1 op 1 en uw mond 5 keer per dag te spoelen totdat de symptomen verdwijnen.
Je kunt pijnlijk tandvlees spoelen met verdund koolsap.
Voor aambeien
De symptomen van aambeien worden goed geëlimineerd door pekel van zuurkoolbloeiwijzen. Om het voor te bereiden heb je nodig:
- hak verschillende bloeiwijzen fijn;
- plaats in een kleine gesteriliseerde pot;
- Bestrooi rijkelijk met zout en dek af met een deksel.
Binnen 2 dagen zal de groente sap vrijgeven en daarna is de pekel klaar voor gebruik. U moet het tweemaal daags 100 ml op een lege maag innemen, in totaal wordt de behandeling gedurende 2 weken voortgezet.
Kool-augurk is goed voor aambeien
Voor atherosclerose
Bloemkool versterkt de bloedvaten en verlaagt het cholesterolgehalte. Voor atherosclerose of om de ziekte te voorkomen, wordt aanbevolen om de volgende remedie te drinken:
- rode biet, kool en wortelsap worden gemengd in gelijke verhoudingen van 200 ml;
- voeg 50 ml wodka toe;
- voeg telkens 1 kleine lepel vers citroensap en mierikswortelsap toe;
- voeg 2 kleine lepels natuurlijke honing toe.
U moet de drank in kleine hoeveelheden innemen, slechts 1 kleine lepel driemaal daags gedurende 10 dagen.
Een tinctuur van bieten-, kool- en wortelsap versterkt de bloedvaten goed
Bij vitaminetekort
Koolbloeiwijzen bevatten veel vitamines en helpen het tekort aan voedingsstoffen in het lichaam aan te vullen. Vooral een drankje gemaakt van kool en appelsap zal nuttig zijn: de ingrediënten worden in gelijke verhoudingen gemengd en dagelijks 1 glas ingenomen.
Je moet een maand lang een vitaminecocktail drinken.Het product zal vooral nuttig zijn in de lente en de herfst.
Appelkoolcocktail vult het vitaminetekort aan
Voor verkoudheid
Bloemkool versterkt het immuunsysteem en helpt beschermen tegen verkoudheid en griep. Voor preventie en behandeling kunt u de volgende cocktail bereiden:
- meng 100 ml wortel- en koolsap;
- voeg 200 ml melk toe;
- voeg 2 eetlepels honing toe.
Drink het product op een lege maag, slechts 50 ml driemaal daags. Voor preventiedoeleinden wordt het geneesmiddel een maand lang ingenomen, voor de behandeling moet u de cocktail eerder drinken
Koolsap met honing is een goed middel tegen verkoudheid
Voor huidziekten
De antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen van het product bevorderen de genezing van wonden, irritaties en brandwonden. Je moet verschillende koolbloeiwijzen in een blender malen en ze vervolgens mengen met een rauw ei. Het mengsel wordt op gaas aangebracht en gedurende 3-4 uur op de zere plek aangebracht, vastgezet met een verband of verband.
De bloeiwijzen kunnen worden verpletterd om een kompres te maken.
Kunnen zwangere vrouwen bloemkool eten?
Tijdens de zwangerschap is bloemkool zeer gunstig voor de vrouw en de foetus. Het product bevat B-vitamines, waaronder foliumzuur, dat verantwoordelijk is voor de vorming van het zenuwstelsel en de hersenen van het kind. Ascorbinezuur in de groente beschermt het lichaam van de aanstaande moeder tegen virussen en verkoudheid, en vezels bevorderen een normale spijsvertering en voorkomen constipatie.
Het vruchtvlees van de groente bevat co-enzym Q10, dat dient ter voorkoming van striae. Door het lage caloriegehalte van koolbloeiwijzen kan een vrouw geen extra kilo's aankomen terwijl ze een kind krijgt.
Voor zwangere vrouwen is het product vooral nuttig als het wordt gekookt.
Wat de borstvoedingsperiode betreft, is het toevoegen van het product aan het dieet toegestaan 3 maanden na de geboorte. In dit geval zal de groente de spijsvertering van de vrouw verbeteren en de baby niet schaden.
Conclusie
De voordelen en nadelen van bloemkool zijn afhankelijk van de dosering van het gebruik en de aanwezigheid van contra-indicaties. Als je de groente in kleine porties inneemt, is het effect positief; bloemkool verbetert de gezondheid en verbetert de darmfunctie.
