Inhoud
Elke plant reageert op temperatuurveranderingen, vooral vorst is gevaarlijk. Daarom vragen tuinders zich vaak af wat de minimale thermometerwaarden voor groentegewassen zijn. Veel mensen maken zich bijvoorbeeld zorgen over de temperatuur die kool kan weerstaan en wat ze moeten doen als deze bevroren is.
Elke koolsoort reageert anders op temperatuurveranderingen
Comfortabele temperatuur voor kool
Voor de ontwikkeling en gezonde groei van kool moet het geschikte omstandigheden bieden. Deze omvatten temperatuuromstandigheden. Het bereik van +12 tot +24 ºC wordt als gunstig beschouwd.
Koolzaden ontkiemen bij temperaturen van +20 tot +22 ºC in 3-5 dagen; als de indicator lager is, kunnen zaailingen binnen een week verschijnen. Voor verdere ontwikkeling is het raadzaam om de zaailingen te verplaatsen naar een plaats met een temperatuur van +8-12 ºC.
Voordat ze in de volle grond worden geplant, worden zaailingen verhard door ze naar buiten te brengen.Onder deze omstandigheden is jonge kool in de tuin gemakkelijk bestand tegen korte vorst tot -5 graden.
Tegen welke temperaturen onder het vriespunt is staande kool bestand?
Afhankelijk van de variëteit is kool bestand tegen verschillende temperaturen onder het vriespunt. Witte en rode koolvertegenwoordigers van de cultuur, met voorafgaande verharding van de zaailingen, kunnen gemakkelijk kortetermijnvorst verdragen. Chinese kool kan ook goed tegen lage temperaturen, maar bloemkool is minder resistent.
Welke vorst kan witte kool verdragen?
Witte kool is goed bestand tegen vriestemperaturen. Tijdens de ontwikkelingsperiode is het gemakkelijk bestand tegen -5 ºC. Bij een lager tarief kan de opbrengst ervan afnemen.
Als de zaailingen na het verplanten in de volle grond werden onderworpen aan voorjaarsvorst (ze worden ook wel terugkeervorst genoemd), kan dit de plant als volgt beïnvloeden:
- als er 1-2 bladeren op een zaailing zitten, leiden deze niet tot vervorming van de plant, maar verminderen ze de immuniteit aanzienlijk;
- in de 2-4 bladfase ondergaat vergeling bij blootstelling gedurende meer dan acht uur;
- zaailingen die niet verhard zijn, kunnen afsterven.
In de herfst veroorzaakt vorst weinig schade aan de kool. Winterharde soorten, evenals midden- en laatrijpe variëteiten, worden praktisch niet blootgesteld aan lage temperaturen. Wanneer de koolkroon is gevormd, kan kool tot -7 ºC verdragen zonder enige gevolgen.Maar het is de moeite waard om te overwegen dat de oogst die wordt geoogst vóór het begin van de eerste nachtvorst van hogere kwaliteit zal zijn, in tegenstelling tot de oogst die werd ingevroren (de smaak verslechtert, de houdbaarheid neemt af).
Als de temperatuur onder de -7 ºC komt, bevriest de koolkroon volledig, waardoor deze niet geschikt is voor langdurige opslag.
Omdat witte kool vorst goed verdraagt, wordt hij in bijna alle regio's van het land verbouwd.
Wat is de minimale temperatuur waar bloemkool tegen kan?
Bloemkool is ook een koudebestendige tuinplant, maar verdraagt in vergelijking met witte kool de lente- en herfstvorst niet goed.
Zaadkieming vindt plaats bij een temperatuur van +20 ºC. Bloemkool ontwikkelt en groeit goed bij temperaturen van maar liefst +15 en maximaal +25 ºC. De minimale indicator voor vorstbestendigheid in elk ontwikkelingsstadium bevindt zich bij -2 ºC; als de temperatuur lager is, treedt vervorming van de bladeren van de plant op. Bloemkool is erg bang voor vorst in de herfst, hij verliest zijn presentatie.
Tegen welke temperatuur is Chinese kool bestand?
Pekingkool wordt, net als witte kool, als vorstbestendig beschouwd. Maar toch heeft langdurige blootstelling aan temperaturen onder het vriespunt invloed op de kwaliteit van het gewas. Na vorst onder de -4 ºC begint de plant te rotten. Tuinders raden zelfs aan om te oogsten in de periode dat de thermometer niet onder de -2 ºC komt.
Het effect van lage temperaturen op zaailingen in de lente
Kool wordt gekweekt met behulp van de zaailingmethode om een eerdere oogst te verkrijgen.Maar om ervoor te zorgen dat de zaailingen met succes wortel kunnen schieten na het verplanten in de volle grond, is het noodzakelijk om goed uit te harden.
Om de zaden sneller te laten ontkiemen, worden ze in een ruimte geplaatst met een temperatuur variërend van +20 tot +24 ºC. Zodra de eerste scheuten verschijnen, wordt aanbevolen om ze overdag op +15 ºC te houden en 's nachts op ongeveer +8-10 ºC. Voordat ze in de tuin worden geplant, beginnen de zaailingen twee weken buiten te worden genomen, waardoor de tijd dagelijks wordt verlengd. Onder dergelijke omstandigheden worden de spruiten verhard, waardoor ze na de transplantatie niet bang hoeven te zijn voor terugkerende vorst.
Hoe kool tegen vorst te beschermen
Als er een risico bestaat op strenge vorst in het teeltgebied, proberen tuinders alle maatregelen te nemen om de planten te beschermen. Kool kan ook worden beschermd tegen blootstelling aan lage temperaturen, hiervoor worden verschillende methoden gebruikt. De eenvoudigste wordt beschouwd als thermische isolatie van aanplant, waarbij ze het volgende gebruiken:
- non-woven afdekmateriaal - wordt meestal gebruikt als het risico bestaat dat de temperatuur daalt tot -10 ºC;
- plastic flessen - helpen zaailingen te beschermen tegen vorst tot -8 ºC;
- karton, dikke stof - gebruikt als de thermometer niet onder -4 ºC zakt.
De tweede methode is besprenkelen. Het wordt uitgevoerd door rond de struiken water te geven. Dit maakt het mogelijk een waterkering aan te brengen, die bij koud weer begint te bevriezen, waardoor thermische energie vrijkomt.
Bemesten met beregening verhoogt de weerstand van de plant tegen kou
Er is ook een derde methode: roken. Het bestaat uit het aansteken van vuren op verschillende punten op het terrein.De rook die zich bij een open vuur verspreidt, wordt een soort gordijn tegen de lage temperatuur. Roken gebeurt ook uitsluitend bij rustig weer. De methode wordt alleen als effectief beschouwd bij -2 ºC. Daarom wordt het tegenwoordig zelden gebruikt, omdat is bewezen dat het onveilig en niet milieuvriendelijk is.
Wat te doen als kool bevroren is in de kou
Als koolzaailingen bevroren zijn, moet je niet in paniek raken en de zaailingen weggooien, je kunt proberen de planten nieuw leven in te blazen. In dit geval is het belangrijk om koolzaailingen niet plotseling te laten ontdooien, omdat dit schadelijk voor hen is. De zaailingen worden vroeg in de ochtend in de zon gezet en bewaterd met koud water om een natuurlijke ontdooiing mogelijk te maken. Voor effectiviteit kunt u spuiten met speciale antidepressiva.
Als de kool in de herfst in de tuin bevroor bij temperaturen onder het vriespunt, terwijl de oogst niet op tijd was geoogst, dan moet je de koolkoppen niet meteen afsnijden. Je kunt de plant het beste zelfstandig in de tuin laten ontdooien. In dit geval zal de cultuur zich kunnen herstellen, de smaak zal onveranderd blijven. En nadat de koolkoppen hun oorspronkelijke eigenschappen hebben teruggekregen, kan de oogst plaatsvinden.
Temperatuur voor langdurige opslag
Niet alle koolsoorten zijn geschikt voor langdurige opslag. In de regel worden middenlate en late koolsoorten als reserve bewaard. De oogst vindt plaats van eind september tot begin oktober. Vervolgens worden de koolkoppen voorbereid op de winteropslag. Ze worden gedroogd en in de kelder opgehangen (kan op een houten vloer worden gelegd).De optimale temperatuur voor langdurige opslag wordt beschouwd als 0-1 ºC, gedurende een periode van 6-8 maanden.
Je kunt de koolkoppen in de koelkast plaatsen, waar de temperatuur varieert tussen +2-6 ºC, en de periode wordt verkort. Ze worden onder dergelijke omstandigheden maximaal vier maanden bewaard.
Conclusie
Kool in de tuin is alleen bestand tegen temperaturen onder het vriespunt zonder kwaliteitsverlies als de zaailingen eerder zijn uitgehard. Anders kan zelfs -2ºC schadelijk zijn voor een tuinplant. Ook is de vorstbestendigheid van het gewas direct afhankelijk van het geselecteerde ras.
