Bietentoppen: voorbereidingen voor de winter

Rode biet is een universeel voedingsproduct; zowel de bovengrondse als ondergrondse delen worden gebruikt in de productie. Lang geleden werden alleen de toppen voor culinaire doeleinden gebruikt en was de knolgewas uitsluitend populair in de geneeskunde. Nu is het andersom: bieten worden bijna elke dag geconsumeerd, maar de bladeren vallen buiten het gewone dieet en worden als een medicijn beschouwd. Recepten voor het bereiden van bietenkoppen voor de winter zijn voor velen interessant, omdat deze wending ongebruikelijk en best lekker en gezond is.

Regels voor het inblikken van bietenkoppen voor de winter in potten

Bietenkoppen bevatten een aantal vitamines en mineralen, dus veel artsen adviseren ze te gebruiken voor de preventie en behandeling van vele ziekten.Voordat u een product voor de winter klaarmaakt, moet u de aanbevelingen van ervaren huisvrouwen zorgvuldig bestuderen:

1. Gebruik jonge bladeren van hoge kwaliteit, deze zijn zachter. Als er latere bladeren worden gebruikt, kunt u de hardheid verwijderen door een warmtebehandeling.
2. De bladeren moeten goed worden gewassen, van vuil worden verwijderd en gesorteerd, waarbij exemplaren met zichtbare schade worden geëlimineerd. Je moet de toppen eerst vullen met warm water en een paar minuten laten staan, zodat ze beter worden ontdaan van vuil.
3. Snijd ongeveer 4 cm af aan de basis van de bladsteel, omdat hier veel gifstoffen zich verzamelen.

Een goede bereiding van het product is de sleutel tot succes in de volgende fasen van de receptbereiding.

Ingelegde bietentoppen voor de winter

Van de vele opties voor recepten voor bereidingen gericht op het behoud van de smaak en voordelen van de plant, is fermentatie de meest gebruikelijke methode, omdat bij deze methode de maximale hoeveelheid vitamines en andere componenten behouden blijft die een positief effect hebben op de vitale functies van het lichaam .

Lijst met hoofdcomponenten:

• 1 kg toppen;
• 30 g knoflook;
• 2 dille-bloeiwijzen;
• 3 zwarte bessenbladeren;
• 2 theelepel. zout.

Stap voor stap recept:

1. Bereid het hoofdproduct van tevoren voor en snijd het in kleine stukjes.
2. Plaats lagen bladeren, knoflook en dille in een speciale container voor fermentatie.
3. Bestrooi elke laag lichtjes met zout.
4. Druk erop en laat 3-4 dagen op kamertemperatuur staan.
5. Stuur het werkstuk naar een koele plaats voor langdurige opslag.

Ingeblikte bietentoppen voor de winter

Door conservering blijven de meeste gunstige eigenschappen van de plant behouden. Met dit product kunt u in de winter vele heerlijke en bijzondere gerechten bereiden.

Samenstelling van producten voor het maken van de blanco:

• 650 g topjes;
• 1 liter water;
• 100 ml azijn;
• 100 g suiker;
• 1 laurierblad;
• 8 zwarte peperkorrels;
• 25 g zout.

Volgorde van acties volgens het recept:

1. Bereid het hoofdproduct voor door het in kleine stukjes te snijden.
2. Doe de bladeren in een pot.
3. Combineer water met peper, laurier, zout, voeg suiker toe, giet azijn erbij.
4. Kook het mengsel en giet het in potten.
5. Sluit het deksel en laat afkoelen.

Bietentoppen, ingeblikt voor de winter met uien en kruiden

Gebruik zeker het recept voor heerlijke bietenkoppen voor de winter met uien en kruiden. Zo'n heldere en zomerse bereiding zal een prachtige aanvulling zijn op elk gerecht.

Lijst met ingrediënten volgens het recept:

• 650 g bietenkoppen;
• 1 ui;
• 1 liter water;
• 25 g zout;
• 100 azijn;
• 75 g suiker;
• 1 laurierblad;
• groen (dille, peterselie);

Volgorde van stappen volgens het recept:

1. Bereid de toppen voor door ze in kleine stukjes te snijden.
2. Combineer het met gehakte knoflook, gehakte dille en peterselie en gehakte ui in ringen.
3. Giet zout, suiker, peper en laurier met water, voeg azijn toe en kook.
4. Giet de bereide marinade in de potten en sluit het deksel.

Bietenkoppen conserveren voor de winter “vijf minuten”

Het inmaakproces duurt behoorlijk lang, maar de uitstekende smaak en het aroma van het originele product zullen niemand onverschillig laten. Het recept is voor één pot van 0,5 liter.

Boodschappenlijstje:

• 200 g wortelbladeren;
• 250 g bladstelen;
• 1 theelepel. zout;
• ½ theelepel. Sahara;
• 1 teentje knoflook;
• 1 mierikswortelblad;
• 1 ml azijn.

Zo maak je volgens het recept een heerlijke voorbereiding voor de winter:

1. Was de bladstelen, bladeren en mierikswortel en doe ze in potten.
2. Haal de knoflook door een pers en voeg toe aan de hoofdingrediënten.
3. Meng water met peper, suiker en zout, voeg azijn toe en kook.
4. Giet het in potten, laat het 5 minuten staan, laat het uitlekken en breng het opnieuw aan de kook.
5. Herhaal de procedure drie keer, giet het uiteindelijk in potten en sluit af.

Recept voor gezouten bietentoppen voor de winter

Het preparaat kan worden gebruikt als dressing bij voorgerechten, als bijgerecht bij vlees- en visproducten. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met zout, omdat de bladeren het goed opnemen.

Componentensamenstelling:

• 1 kg wortelbladeren;
• 1 knoflook;
• 2 dille-bloeiwijzen;
• 3 zwarte bessenbladeren;
• 2 eetlepels. l. zout;

Hoe u op de juiste manier een recept maakt:

1. Bereid het hoofdproduct voor door het in kleine stukjes te snijden.
2. Plaats het in lagen in een diepe bak, afgewisseld met bessenbladeren en gehakte knoflook.
3. Zout elke laag tijdens het proces.
4. Dek af met een houten deksel en druk naar beneden.
5. Zet het na drie dagen op een koele plaats voor opslag.

Heerlijke snack gemaakt van bietenkoppen voor de winter

Dergelijke bietenbladen voor de winter zullen een uitstekende bereiding zijn die er als zelfstandig product en als aanvulling op veel gerechten geweldig uit zal zien op een vakantie- of eettafel.

Benodigde componenten:

• 600 kg wortelbladeren
• 1,5 theelepel. zout;
• 60 ml wijnazijn;
• 3 teentjes knoflook;
• 3 stuks. zoete peper.

Belangrijke punten voor het bereiden van het recept:

1. Bereid het hoofdproduct voor, snijd het in stukjes.
2. Plaats in gesteriliseerde potten, combineer met gehakte knoflook en peper.
3. Zout het werkstuk, giet kokend water, voeg azijn toe, sluit het deksel.

Bietentoppen voorbereiden op de winter: een recept voor beitsen met knoflook en hete peper

Voordat u met het kookproces begint, moet u de beste recepten voor het bereiden van bietenkoppen voor de winter bestuderen.Dit heerlijke wintervoorgerecht is een uitstekend bijgerecht, maar ook een zelfstandig gerecht.

Lijst met ingrediënten:

• 500 g bietenbladeren;
• 3 teentjes knoflook;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 6 eetl. l. azijn;
• 1500 ml water.

Het kookrecept omvat de volgende processen:

1. Bereid het hoofdingrediënt voor, maal het, spoel de potten af ​​met heet water of steriliseer.
2. Doe de bladeren in een pot, plaats er gehakte knoflook en fijngehakte peper bovenop.
3. Kook water met zout, giet de inhoud van de pot erbij, voeg azijn toe.
4. Sluit af met deksels en laat afkoelen.

Ingelegde bietenstelen voor de winter

Je kunt niet alleen de bladeren inleggen, maar ook de bladstelen. Deze bereiding is geschikt voor het koken van borsjt, maar ook als decoratie voor hoofdgerechten.

Ingrediënten en verhoudingen van het werkstuk:

• 600 g bietenstelen;
• 250 ml azijn;
• 2 liter water;
• 5 anjers;
• 5 pimenterwten;
• 5 g mierikswortelwortel;
• 2 laurierblaadjes;
• 100 g suiker;
• 40 g zout.

Recept voor het voorbereiden van de winter:

1. Bereid het hoofdingrediënt voor en snijd het in stukjes, doe het in potten.
2. Schil de wortel en snijd hem in stukjes, combineer met gehakte kruidnagel, peper en laurier.
3. Giet het kruidenmengsel met water, voeg zout toe, maak zoet, voeg azijn toe en kook.
4. 5 minuten bewaren, in potten doen, oprollen.

Bietenstelen gemarineerd met knoflook en dille

Knoflook en kruiden geven het gerecht een geweldig aroma en een aantrekkelijke smaak. Dit preparaat zal lange tijd worden bewaard zonder zijn gunstige eigenschappen te verliezen.

Lijst met componenten:

• 500 g bietenstelen;
• 200 ml azijn;
• 1,5 liter water;
• 60 g suiker;
• 20 g zout;
• groen.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van voedsel voor de winter:

1. Snijd het hoofdproduct in middelgrote stukken.
2. Doe het in een pot en plaats de geplette knoflook en kruiden erop.
3. Combineer alle andere ingrediënten en kook, haal het niet van het vuur, nog eens 5 minuten.
4. Giet in potten en sluit af met een deksel.

Ingelegde bietenbladeren

Deze bereiding is perfect voor het bereiden van voorgerechten, salades en kan ook als zelfstandig product worden gebruikt. Om het voor te bereiden, moet u de volgende set componenten in voorraad hebben:

• 500 g bietenbladeren;
• 1 laurierblad;
• 1 kleine knoflook;
• 3 kruidnagels;
• 1 dille bloeiwijze;
• 7 zwarte peperkorrels;
• 100 ml azijn;
• 3 eetl. l. Sahara;
• 1 eetl. l. zout.

Werkwijze volgens het recept:

1. Was de bladeren en snijd ze in kleine stukjes.
2. Plaats teentjes knoflook, specerijen en kruiden op de bodem van de pot, druk de bladeren samen.
3. Combineer zout, kook suiker en water en giet het in potten, voeg azijn toe.
4. Sluit het deksel en laat afkoelen.

Hoe bietentoppen klaar te maken voor de winter: invriezen

Veel huisvrouwen hebben niet de mogelijkheid om veel tijd aan het fornuis door te brengen, maar ze willen voor de winter zo'n lekker en gezond product bereiden als bietenkoppen. In dit geval kunt u het eenvoudig invriezen. Door deze methode te gebruiken, kunt u het maximale aan nuttige vitamines en micro-elementen behouden, evenals de smaak van het product. Bovenbladen worden op verschillende manieren bevroren. Meestal wordt het overgoten met kokend water, in plastic zakken gedaan en naar de vriezer gestuurd. Deze procedure wordt snel uitgevoerd en stelt u in staat een grote hoeveelheid grondstoffen te bereiden. In plaats van een zak kun je ook een plastic bakje gebruiken.

Voor voorgerechten is het handiger om het product in de vorm van blokjes te bevriezen en voor het gemak te mengen met dille en peterselie.

Is het mogelijk om bietenkoppen te drogen?

Het drogen van toppen is een van de beste manieren om een ​​product te bereiden, met als belangrijkste voordeel het behoud van 98% van de voedingsstoffen.Deze indicator kan op geen enkele andere manier worden bereikt.

Hoe bietentoppen drogen voor de winter

De bietenkoppen moeten worden gewassen, een paar minuten worden geweekt en op een handdoek worden gedroogd. Plaats het werkstuk in één laag op een zonnige plaats en laat het meerdere dagen staan. U dient het product dagelijks te controleren en om te draaien.

Om het proces te versnellen, kun je het op een bakplaat uitspreiden en in de oven zetten. Houd het daar totdat de bladeren beginnen te versnipperen als je erop drukt.

Regels voor het bewaren van bietenkoppen

Het goed voorbereiden van bietenkoppen voor de winter is slechts het halve werk. Ook is het belangrijk om optimale omstandigheden te creëren voor de veiligheid van het product. De houdbaarheid van het product is 1 jaar, maar als tijdens de bereiding azijnzuur is gebruikt, wordt de bewaartermijn verlengd. De optimale temperatuur is van 3 tot 15 graden als de container hermetisch afgesloten is. De ideale bewaarplaats wordt beschouwd als een kelder of kelder.

Conclusie

Recepten voor het bereiden van bietenkoppen voor de winter zijn interessant voor veel huisvrouwen die medelijden hebben met het weggooien van zo'n waardevol en voedzaam product elk jaar. Het is belangrijk om dergelijke geschenken van de natuur te behouden, zodat u en uw gezin het hele jaar door van gezonde voeding kunnen genieten.

Aanbevolen berichten

Meststoffen voor wortelen en bieten

Wortelen en bieten oogsten

Wanneer moet u bieten uit de tuin verwijderen voor opslag?

Wortelen en bieten bewaren in de winter

Rode bietendieet voor gewichtsverlies

Gekookte bieten: voordelen en nadelen, caloriegehalte

Bietenkoppen: voordelen en nadelen

Rode bieten: gunstige eigenschappen voor mannen

Detroit-bieten: rasbeschrijving, teelt