Er zijn maar weinig gecultiveerde planten die beter groeien in Siberische omstandigheden dan in de zuidelijke regio's. Eén van deze planten is Chinese kool.
Kenmerkend
Chinese kool - een tweejarige plant uit de kruisbloemigenfamilie, jaarlijks in cultuur gekweekt. Er zijn blad- en koolvariëteiten. De bladeren zijn zacht, sappig en hebben een dichte hoofdnerf. Gebruikt voor het bereiden van salades, soepen, sauzen. Ideaal om te beitsen, alleen of met andere groenten.
Chinese kool heeft een aantal voordelen:
- Vroegrijpheid;
- Niet veeleisend voor de bodem;
- Schaduwtolerantie;
- Weerstand tegen schimmelziekten;
- Lage temperatuurtolerantie.
Chinese kool ontwikkelt zich zeer snel; het duurt 60 tot 80 dagen voordat er volwassen koolkoppen ontstaan. Hierdoor kun je twee oogsten per seizoen krijgen. De tweede oogst kan worden bewaard; bij een temperatuur van 3 - 5 graden Celsius kan Chinese kool de hele winter worden bewaard.
Chinese kool groeit op elke grondsoort, maar het is raadzaam om grond met een zeer hoge zuurgraad vóór het planten te behandelen met zuurreducerende middelen.
Deze kool wordt zeer zelden aangetast door schimmelziekten; onder ongunstige omstandigheden kan hij gaan rotten.
Chinese kool ontwikkelt zich het beste bij temperaturen van 8 tot 20 graden.Kool verdraagt een korte temperatuurdaling tot 3 à 4 graden Celsius zonder gevolgen; een stijging van meer dan 20 graden Celsius zorgt ervoor dat de koolkroon vastschiet. Daarom is het telen van Chinese kool in Siberië gemakkelijker dan in de zuidelijke regio's.
Planten en verzorgen
Bij het kweken van Chinese kool moet rekening worden gehouden met de eigenaardigheid van deze groente: gevoeligheid voor licht en hoge temperaturen. Om een koolkroon te vormen heeft deze kool niet langer dan 12 uur daglicht nodig en een luchttemperatuur niet hoger dan 20 graden. Het niet naleven van het regime zorgt ervoor dat de kool op hol slaat, de vorming van een koolkroon en de bladgroei stopt. Dergelijke planten zijn alleen geschikt voor het verkrijgen van zaden.
Voor, hoe Chinese kool te kweken in Siberië is het noodzakelijk om planten te voorzien van beschutting die hen beschermt tegen vorst en licht. Het is noodzakelijk om de temperatuur in de schuilplaats nauwlettend in de gaten te houden; op een zonnige dag kan de temperatuur hoger zijn dan 20 graden Celsius. Om dit te voorkomen moeten schuilplaatsen overdag worden verwijderd of geopend.
Er zijn drie opties voor het kweken van Chinese kool in Siberië:
- in de lente in de kas;
- In de zomer in de volle grond;
- Herfst in een kas.
Voor de voorjaarsteelt begint het zaaien van zaden in maart of begin april. Zaden beginnen te ontkiemen bij een temperatuur van ongeveer 4 graden Celsius, waardoor het mogelijk is om ze direct in de grond in een kas te zaaien.
Voordat u gaat zaaien, is het raadzaam om de zaden in een desinfecterende oplossing te laten weken om infectie van de zaailingen te voorkomen. Je kunt de zaden ook behandelen met groeistimulanten of een complex van voedingsstoffen.
Voordat zaden worden gezaaid, wordt de grond in de kas opgegraven en indien nodig wordt een complex van meststoffen toegevoegd.Als kruisbloemige planten eerder in een kas werden gekweekt, is het noodzakelijk om een uitgebreide bodembehandeling uit te voeren. De grond kan larven van ongedierte en ziekteverwekkers van infectieziekten verzamelen, dus het is noodzakelijk om insecticiden en fungiciden te gebruiken. Naast de grond hebben ook gereedschappen en de wanden van de kas, vooral hoeken en voegen, behandeling nodig. Oplossingen voor behandeling worden bereid volgens de instructies.
Zaden worden geplant in voorbereide grond, twee of drie zaden op een afstand van 35 - 40 cm. De zaaidiepte mag niet groter zijn dan 3 cm. De luchttemperatuur voor zaadkieming kan schommelen tussen 5 - 12 graden Celsius, de bodemtemperatuur moet zijn minimaal 4 graden 's nachts.
Na het verschijnen van zaailingen wordt het uitdunnen uitgevoerd, waardoor in elk gat een van de sterkste spruiten achterblijft. Voor een normale groei van koolkoppen wordt de temperatuur in de kas op 12 - 15 graden gehouden. Geef koolkoppen water indien nodig; overmatig water geven is schadelijk voor de kool. Verdere verzorging van de koolkoppen bestaat uit wieden, water geven, bemesten en beschermen van de koolkoppen tegen schadelijke insecten.
Als de zaden eind maart zijn gezaaid, kan de oogst eind mei worden geoogst. Koolkoppen afsnijdenDroog, wikkel elke koolkop in huishoudfolie en zet op een koele plaats met een temperatuur van niet meer dan 6 graden Celsius. Als je de koolkoppen verder laat groeien, begint de vorming van bloemstengels en zal de voedingswaarde van de groente aanzienlijk afnemen.
Voor de zomerteelt is het noodzakelijk om schuilplaatsen te creëren tegen licht en hoge temperaturen om een optimaal regime voor Chinese kool te creëren.
Het zaaien van zaden wordt begin juni uitgevoerd, onmiddellijk in de volle grond of in kopjes voor het kweken van zaailingen. In Siberië is op dit moment in de regel de dreiging van vorst laag, maar het is nog steeds noodzakelijk om de weersvoorspellingen in de gaten te houden en, indien nodig, de koolkoppen te bedekken.
Het verzorgen van bedden met Chinese koolkoppen omvat tijdig water geven, bescherming tegen ongedierte en wieden.
Omdat voor de vorming van een koolkroon kort daglicht nodig is, worden de bedden met koolkoppen na 18.00 uur bedekt met ondoorzichtig materiaal. Voor deze doeleinden kunt u zwarte polyethyleenfilm of dikke donkere stof gebruiken.
De zaden worden begin juni gezaaid; de zaailingen worden niet beschermd tegen zonlicht. Tegen het einde van de zomer zullen de zaden rijpen en moeten ze worden verzameld en gedroogd.
Om koolkoppen op te slaan voor de winteropslag worden de zaden eind augustus in een kas gezaaid. Na twee maanden, als de koolkoppen rijp zijn, worden ze opgeslagen. Gebruik voor het bewaren van koolkoppen een kelder of een andere ruimte met een temperatuur niet hoger dan 5 graden Celsius. Elke krop kool wordt in huishoudfolie gewikkeld en vervolgens in houten of kartonnen dozen geplaatst.Het is raadzaam om de koolkoppen 1 tot 2 keer per maand te inspecteren en de door rot aangetaste koolkoppen weg te gooien.
Groeien door zaailingen
Chinese kool kan ook door zaailingen worden gekweekt. Deze plant reageert erg slecht op schade aan het wortelsysteem, dus pluk niet bij het kweken van zaailingen. Het is raadzaam om elke plant in een aparte container te planten. De zaailingen worden heel voorzichtig in de grond getransplanteerd, in een poging de wortels niet te beschadigen.
Om zaailingen te laten groeien, kunt u gekochte grond gebruiken of uw eigen grondmengsel maken.
Gebruik voor het bereiden van het aarden mengsel:
- Tuingrond - 1 liter;
- Humus - 1 liter;
- Rotte mest – 1 kopje;
- Zand – 1 glas;
- Complex van micro-elementen - volgens de instructies.
Bekers of cassettes worden gevuld met aarde voor zaailingen, waardoor deze enigszins wordt verdicht. Zaden worden 1 of 2 in elke kop geplant. Containers met zaailingen worden in een koele kamer geplaatst, waarbij de temperatuur niet boven de 12 graden uitkomt.
Op een zonnige dag is het noodzakelijk om de zaailingen tegen de stralen te bedekken. Voor deze doeleinden kunt u gaas, witte agrofibre of fijn gaas gebruiken.
Over een paar dagen verschijnen de eerste scheuten. Voor verdere ontwikkeling hebben de zaailingen veel licht nodig, bij bewolkt weer kan extra verlichting nodig zijn zodat de zaailingen niet uitstrekken. Het aantal lichturen mag niet groter zijn dan 12, het is belangrijk om dit goed in de gaten te houden en niet te vergeten de lamp op tijd uit te zetten.
Bij het kweken in de zomer na 18.00 uur is het noodzakelijk om de toegang van licht tot de zaailingen volledig te blokkeren.
Geef de zaailingen voorzichtig water; overtollige vloeistof kan stagneren en het wortelsysteem beschadigen.
Meststoffen
Meststoffen moeten zorgvuldig worden gebruikt bij het kweken van deze kool. De bladeren en hoofden van de plant zijn in staat nitraten en andere schadelijke stoffen op te hopen. Om de ophoping van nitraten in de kop en bladeren te voorkomen, is het noodzakelijk om stikstofmeststoffen zeer zorgvuldig te doseren.
De bron van stikstof voor planten kan zijn:
- Mest;
- Humus;
- Kruideninfusie;
- Complexe meststoffen;
- Stikstof chemische meststoffen.
Alle organische stoffen, bijvoorbeeld mest en humus, verrijken de bodem met stikstofverbindingen, die niet volledig door planten worden opgenomen. Een deel van de stikstofverbindingen zal pas het volgende seizoen na toepassing beschikbaar komen voor opname door het wortelsysteem van planten. Bij het bepalen van de hoeveelheid kunstmest die op Chinese kool moet worden toegepast, moet met deze factor rekening worden gehouden.
Chemische meststoffen worden strikt volgens de instructies toegepast. De samenstelling van complexe meststoffen moet worden gecontroleerd. Als het complex stikstofverbindingen bevat, mogen geen andere meststoffen worden gebruikt.
Voor een normale groei hebben kolen veel fosfor, magnesium en kalium nodig. De toevoeging van deze micro-elementen is verplicht.
Het kweken van Chinese kool in Siberië vereist aandacht en zorg, maar de resulterende oogst van een smakelijke en gezonde groente zal alle inspanningen rechtvaardigen.
