Inhoud
Aubergine is een onovertroffen groente. Bevat een grote hoeveelheid eiwitten, mineralen en vezels. Daarom wordt het beschouwd als een dieetproduct en wordt het gewaardeerd vanwege zijn smaak. Aubergines kregen veel later professionele erkenning dan andere groenten. Wilde plantensoorten komen voor in India, Zuid-Azië en het Midden-Oosten. De wetenschappelijke naam van aubergine is nachtschade met donkere vruchten, de populaire naam is blauw.
Hoewel deze naam niet meer helemaal geschikt is. Momenteel is aubergine over de hele wereld bekend en wordt het in zo'n scala aan kleuren aangetroffen dat het ongepast is om het blauw te noemen. Er komen voortdurend nieuwe variëteiten bij die een grotere voedingswaarde bieden. Daarom is het nog steeds beter om onder moderne soorten een hoogproductieve auberginevariëteit te kiezen. Dit kan gemakkelijk worden verklaard door het feit dat veredelaars voortdurend werken aan het verbeteren van rassen. Elke nieuwe soort overtreft de vorige in veel opzichten. Basis aubergine variëteiten verschillen in:
- kleur (van wit en zwart tot gestreept);
- formulier;
- struikgrootte;
- rijpingsperioden;
- smaak;
- weerstand tegen ziekten.
Volgens de timing van rijping zijn immigranten uit het zuiden verdeeld in:
- vroege rijping;
- midden in het seizoen;
- late rijping.
Als u besluit een gezonde groente te gaan kweken, moet u eerst het gewenste oogsttijdstip bepalen. In de volle grond zijn er meer problemen tijdens de rijpingsperiode van groenten. Elite-rassen zijn veeleisend qua omstandigheden en hebben verzorging nodig. Als het weer niet meewerkt of je kennis tekortschiet, kun je zonder goed resultaat achterblijven. De opbrengsten worden beïnvloed door:
- Eventuele temperatuurschommelingen omgevingslucht. Een scherpe toename of afname leidt tot de val van bloemen en eierstokken. Optimale waarden worden beschouwd als 25 – 27 °C. Negatieve temperaturen en langdurige dalingen veroorzaken de dood van planten. Onder +15 °C Zaden helemaal niet ontkiemen.
- Licht intensiteit. Bij bewolkt weer vertraagt de groei van aubergines. Ernstige zonnebrand is niet minder schadelijk.
- Transplantaties. Aubergine verdraagt transplantatie niet goed. Elke schade aan de wortels leidt tot een afname van het overlevingspercentage en verzwakking van de plant.
- Plantdichtheid. Verdikte auberginezaailingen groeien langzaam en vormen kleine vruchten.
- Samenstelling van de bodem. Het is raadzaam om op lichte grond te planten en de tuin goed te bemesten.
Maar voor beginnende tuiniers en voor degenen die voor het eerst aubergines gaan kweken, zijn er de meest pretentieloze en productieve variëteiten. Zeer handige soorten die geschikt zijn voor zowel kassen als volle grond.
Aubergines van vroege variëteiten
Vroegrijpe groenten zijn goed voor de teelt in kassen. In de volle grond produceren ze een stabiele oogst bij gunstige temperaturen. Daarom zijn ze geschikt voor regio's met een warm klimaat. Gunstig voor gebieden met onstabiele temperaturen.Vroege rijping maakt het mogelijk om vóór het koude weer te oogsten. Welke rassen verdienen aandacht?
"Alekseevski"
Geschikt voor open en gesloten grond. De vorm is klassiek voor liefhebbers van donkerpaarse kleuren. In gewicht wordt het beschouwd als een middelgrote aubergine. Een volwassen vrucht weegt tot 150 g en heeft geen bitterheid.
De rijpingstijd bedraagt maximaal 130 dagen. Laagblijvende (tot 60 cm hoogte), semi-verspreidende plant met goede transporteerbaarheid en hoge productiviteit. Het zaaien van de zaden begint eind februari en wordt half mei in de kas geplant. Voor open grond is de beste tijd begin juni. Gevoelig voor windstoten, geeft de voorkeur aan een beschutte teeltlocatie. Bestand tegen virale ziekten.
"Robin Hood"
Een uitstekende vroegrijpe variëteit met een hoog aanpassingsvermogen. De vruchten verschijnen binnen 100 dagen nadat de zaden zijn ontkiemd. Het heeft een goed overlevingspercentage en wordt beschouwd als een geschikte variëteit voor beginnende tuinders. Het kan zelfs in onverwarmde kassen worden gekweekt zonder bang te hoeven zijn de oogst te verliezen. Het heeft een grote vrucht (tot 280 g), peervormige en traditionele lila kleur, zwakke doornen. Volwassen struiken zijn laaggroeiend, spreidend, tot 90 cm hoog en worden gewaardeerd vanwege hun pretentie en smaak. Geschikt voor alle soorten bereidingen en kan worden geplant in tuinen met verschillende groeiomstandigheden.
"Koning van het Noorden F1"
De vroegste hoogproductieve variëteit. 90-100 dagen na ontkieming kan een rijke oogst worden geoogst. Gewaardeerd om kwaliteiten zoals:
- goede zaadkieming;
- koude weerstand;
- uitstekende fruitzetting.
Geeft een stabiele oogst, zelfs als de temperatuur daalt. De vruchten zijn zwartviolet van kleur en hebben een langwerpige cilindrische vorm. De smaak is uitstekend.Door de afwezigheid van bitterheid in de vruchten kun je er gerechten van bereiden zonder te weken. Geplant in de tuin met behulp van zaailingen. Er zitten geen doornen op de stengel, wat ook de aandacht trekt naar deze variëteit. Half mei worden zaailingen in kassen geplant. Voor open grond komt de tijd na het einde van de terugkeervorst. Het wordt aanbevolen om de variëteit te kweken zonder filmafdekking. Dit beschermt de planten tegen schade door spintmijten. De struik is laag en draagt vrucht tot de herfstvorst. De vruchten zijn lang en kunnen de grond raken, dus het is raadzaam om de grond te mulchen.
"Paars wonder F1"
Een vroeg hybride aubergineras met hoge opbrengst. De voordelen van het ras zijn onder meer stabiele vruchtvorming, weerstand tegen ziekten en spintschade.
95-100 dagen na het zaaien zijn de vruchten klaar voor consumptie. De struiken zijn compact, tot 120 cm hoog, de vruchten zijn niet te groot en wegen maximaal 120-135 gram. Het vruchtvlees heeft een ongebruikelijke groenachtig witte kleur zonder bitterheid. Geschikt voor teelt op elk type grond. De plantdichtheid per 1 m² bedraagt slechts 5 planten. Dit voorkomt verdikking en verhoogt de vruchtvorming.
"Joker"
Een nieuw type is de doornloze carpaal. Eén tros bevat maximaal 7 vruchten in de vorm van een langwerpige ellips met een dunne schil. De bijzondere felpaarse kleur geeft de aubergine een unieke charme.
Het vruchtvlees is wit, erg lekker. Een vroegrijpe variëteit die u al op de 85e dag na ontkieming zal verrassen met verbazingwekkende vruchten. De struik produceert tot 50-90 stuks fruit van hoge kwaliteit met strikte naleving van agrotechnische eisen. Het heeft een goede weerstand tegen het tabaksmozaïekvirus. De hoogte van de struiken bereikt 130 cm, dichtheid - niet meer dan 5 planten per 1 vierkante meter. m. Aangeboden voor teelt in de volle grond en in kassen.
"Lang paars"
Het is een zeer vroege variëteit en het duurt slechts 85-90 dagen voordat de vruchten rijp zijn vanaf het moment dat ze in de tuin worden geplant. De struik groeit zeer snel en compact, de hoogte is niet meer dan 55 cm, de vruchten zijn groot, tot 300 g per stuk. Het wordt gewaardeerd om zijn uitstekende transporteerbaarheid, weerstand tegen een aantal ziekten en plagen en behoudt zijn presentatie lange tijd.
We oogsten midden in het seizoen - middelgrote variëteiten aubergines
Na het oogsten van de vroege auberginevariëteiten komt de beurt aan de hoogproductieve mediumvariëteiten. De meest populaire en vertrouwde tuiniers zijn:
"Diamant"
Getest door vele generaties aubergineliefhebbers. Hoogproductieve, bewezen variëteit. Het oogsten van fruit begint 110-150 dagen na opkomst. De struiken zijn compact, verspreiden zich niet, hebben een hoogte van niet meer dan 55 cm, de vruchten zijn donkerpaars, wegen tot 165 g en hebben een aangename smaak.
Gemiddeld is dit 8 kg per vierkante meter oppervlakte. Bestand tegen stolbur en mozaïek, maar vatbaar voor verwelkingsziekten. Het wordt gekenmerkt door een goede transporteerbaarheid, die zeer wordt gewaardeerd in de industriële teelt. Geschikt voor geautomatiseerd fruitplukken.
"Matroos"
Een alkaloïdevrije, hoogproductieve variëteit die niet alleen de tuin, maar ook de feesttafel zal versieren. Zeer mooie vruchten zullen alle inspanningen om de groente te laten groeien compenseren.
Ze hebben een originele gestreepte kleur en een ronde of peervormige vorm. Elk gewicht bereikt 400 gram. Eind februari worden zaden gezaaid voor zaailingen. Ze worden niet eerder dan 20 mei in de tuin geplant. Hij verdraagt de zomerhitte goed en produceert een goede oogst aan het begin van de zomer en later.Gewaardeerd om zijn goede weerstand tegen grote aubergine ziekten. Je moet zorgvuldig oogsten - de variëteit heeft doornen.
"Zwaan"
Hoogproductieve middenseizoenaubergine met uitstekende smaak en witte vruchtkleur. Het oogsten begint 100 dagen na de massale ontkieming van de zaden.
Geteeld in kassen en open grond. De struiken zijn laag, rechtopstaand. De plant kan goed tegen hitte en is resistent tegen ziekten en grote plagen van aubergines. De vruchten zijn wit met zacht vruchtvlees. Het hoogtepunt van het ras is de milde champignonsmaak van de vrucht. Het heeft een hoge productiviteit. Vanaf één vierkante meter kun je tot 18 kg aubergines krijgen. Zaden worden half maart gezaaid en zaailingen worden na 70 dagen in de tuin getransplanteerd. De plantdichtheid is normaal: niet meer dan 5 planten per vierkante meter.
"Gestreepte vlucht"
Een middenseizoensvariëteit met een hoge opbrengst en een ongebruikelijke naam. Geschikt voor zaaien in de volle grond en kassen, zelfs onverwarmde. De keuze hangt af van voorkeur en klimatologische omstandigheden. De bonte kleuren van rijp fruit sieren de tuinbedden en de eettafel. Bestand tegen veranderingen in weersomstandigheden, gewaardeerd om zijn hoge vruchtzetting onder alle omstandigheden. Het vruchtvlees is zacht zonder holtes en bitterheid, geschikt om in te vriezen en te drogen. Bestand tegen transport.
Oogst aan het einde van het seizoen
Late variëteiten zijn het meest tevreden met tuiniers. Aan het einde van de zomer hebben veel groenten immers al geen vruchten meer afgeworpen en worden de weersomstandigheden slechter. En de nieuwste rijpende aubergines voorzien de tafel van een rijke set vitamines, eiwitten en mineralen. Welke rassen verdienen aandacht?
"Zwarte schoonheid laat"
Geeft 130 dagen na het planten een hoge opbrengst. De struik is laag en spreidt zich uit. De vruchten zijn origineel peervormig, zwart en paars. Zeer groot, het gewicht van één aubergine bereikt 900 g. Verdraagt goed ongunstige weersomstandigheden.
"Sofia"
Nieuw van fokkers. Laat, geeft een hoge opbrengst in 130-145 dagen. De grote vruchten zijn peervormig en donkerpaars van kleur. Het gewicht van elk bereikt 700-800 g, het vruchtvlees is van goede smaak en licht. Goed bestand tegen slecht weer en veel voorkomende ziekten bij aubergines. Geschikt voor aanplant in buitentuinen en glastuinbouw. Naast de bekende aubergines planten veel plantenkwekers variëteiten met verrassende vruchtvormen in hun tuinen:
- ronde;
- sabelvormig;
- ovaal;
- eivormig;
- cilindrisch.
Aubergines met vruchten van ongewone kleuren versieren de tuin.
De gevarieerde tinten van de vrucht, van wit tot dieppaars, zijn het hele seizoen een lust voor het oog. Krijg een hoge opbrengst aan roze aubergines, rood, geel of gestreept - de trots van elke tuinman.
Conclusie
Bij het kiezen van een ras moet u rekening houden met alle nuances en u houden aan de aanbevelingen voor de landbouwtechnologie van aubergines.
