Inhoud
De prinselijke bes is erg lekker, maar is uiterst zeldzaam in de winkels en in het wild. Om te begrijpen waarom Knyazhenika zo'n tekort is en waarom het nuttig is, moet je de kenmerken ervan bestuderen, foto's bekijken en ontdekken hoe Knyazhenika groeit.
Wat is deze ‘prinselijke’ bes en waar groeit hij?
Knyazhenika is een kruidachtige vaste plant die gemiddeld slechts 30 cm boven de grond groeit. De bladeren van de plant zijn driebladig groen, de bloemen zijn donkerroze, middelgroot, met elk vijf bloemblaadjes, en ze gaan open van begin mei tot juli.
De bes groeit op het noordelijk halfrond in koude klimaten: in moerassen, toendra's, velden en bossen. Dit komt deels door de smalle verspreiding; de plant is niet geschikt voor warme en zelfs gematigde klimaten.
De tweede naam van de prinselijke bes is Arctische framboos. Maar deze plant wordt ook onder andere namen gevonden, de prins wordt mamura en polyanika genoemd, evenals khokhlushka.
Hoe ziet de prinsbes eruit?
De belangrijkste waarde van de plant zijn de vruchten. Op de foto van hoe de prinses eruit ziet, zie je kleine clusterachtige steenvruchten met een rode, donkerpaarse kleur met een blauwachtige bloei of een kersentint. Uiterlijk lijkt de bes op een framboos, maar de vorm is meestal minder helder en de kleur is complexer.
Welke prinselijke bessen zijn er?
Ondanks zijn zeldzaamheid bestaat de prinsbes in een grote verscheidenheid aan soorten en variëteiten. Er zijn verschillende hoofdvariëteiten van de plant.
- Wilde bes of prinselijke bes. Het is dit type plant dat te vinden is in noordelijke bossen, open plekken en moerassen. Het wilde gras rijst laag boven de grond, sterft elk jaar af voor de winter, en midden of aan het einde van de zomer draagt het rode, smakelijke vruchten, maar in zeer kleine hoeveelheden, aangezien de wilde prinses veel overvloediger bloeit dan vrucht draagt. .
- Tuinprinses. Een plant die kunstmatig is aangepast voor culturele teelt in de middelste zone en zelfs in de zuidelijke regio's. Ondanks het feit dat de tuinplant goed wortel schiet in warme klimaten, blijft de opbrengst van dergelijke bessen erg laag: zelfs uit meerdere struiken zal het niet mogelijk zijn om fruit in emmers te verzamelen.
- Hybride prinses. Een soort die kunstmatig is gekweekt door gewone en stervormige prinsjes te kruisen. Qua uiterlijk verschilt de vaste plant weinig van de prinses, die te vinden is in de bossen en moerassen van het noordelijke deel van Eurazië.Maar tegelijkertijd groeit de hybride bes sneller, is de vruchtvorming iets overvloediger en hebben de vruchten een uniforme rode tint.
- Rassenprinses. Talrijke variëteiten van gecultiveerde planten, waarvan er ongeveer 40 zijn, zijn van het grootste belang voor tuinders. Dit soort prinsessen is het best geschikt voor de teelt om een overvloedige oogst te verkrijgen. Vooral de Zweedse variëteiten "Sofia", "Anna", "Beata", "Linda", evenals de Finse "Pima", "Susanna" en "Astra" zijn beroemd. Rassenbessen behouden de smaak van echte wilde Arctische frambozen, maar verschijnen in veel grotere hoeveelheden aan de struiken, en bovendien rijpen de vruchten eerder dan normaal.
Waar groeit de prinsbesbes in Rusland?
In Rusland is de bes voornamelijk te vinden op de noordelijke en arctische breedtegraden, en daar worden de meest omvangrijke fruitoogsten geoogst. Knyazhenika wordt gevonden in Siberië en het Verre Oosten; het is ook te zien in de regio's Novgorod, Vologda, Archangelsk en Tver. Beoordelingen van prinselijke bessen geven echter aan dat er in deze regio's elk jaar steeds minder Arctische frambozen zijn.
De plant is in Rusland vooral te zien in vochtige weilanden en moerassige laaglanden, in de buurt van veenmoerassen en in dichte naald- en gemengde bossen. De bes wordt vaak gevonden in de toendra. Maar je moet er niet naar zoeken in droge gebieden die zijn blootgesteld aan zonlicht; in dergelijke omstandigheden schiet overblijvend gras geen wortel.
Als de prins volwassen wordt
Arctische frambozenstruiken worden meestal twee of drie keer geoogst in een korte periode van juli tot augustus; de bessen van de plant rijpen ongelijkmatig. Productiviteit 1 m² m. gemiddeld niet meer dan 200 g fruit, en hoe verder naar het noorden de plant groeit, hoe meer bessen je ervan kunt verzamelen.
Hoe is de prinses nuttig?
De zeldzame Russische bes knyazheniku wordt niet alleen voor plezier gegeten; de vruchten van de plant hebben genezende eigenschappen. Arctische framboos:
- versterkt de immuunweerstand van het lichaam en helpt verkoudheid te bestrijden;
- heeft een koortswerend en ontstekingsremmend effect;
- dient als een effectief diureticum en decongestivum;
- helpt bij het omgaan met vitaminetekorten;
- is een goede aanvulling op dieetvoeding;
- vermindert pijn door reuma en jicht;
- heeft een gunstig effect op bronchitis en longontsteking;
- verlicht onaangename symptomen van urolithiasis;
- verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed.
Het wordt ook aanbevolen om prinselijk te nemen tegen diarree; de bes helpt de darmfunctie te verbeteren. Drankjes op basis van Arctische frambozen lessen je dorst goed in de zomerse hitte.
Hoe smaken prinsessen?
Arctische frambozen worden vooral gewaardeerd vanwege hun unieke, onnavolgbare smaak. In de kleine bessen kun je de schaduw van aardbei en ananas onderscheiden - de vruchten van de noordelijke plant zijn zoet en sappig, maar hebben tegelijkertijd een zeer aangename lichte zuurheid.
Samenstelling en caloriegehalte van prinselijke bessen
Arctische frambozen bevatten behoorlijk wat nuttige stoffen - ze verklaren de talrijke waardevolle eigenschappen van de vrucht. In het bijzonder omvat de samenstelling:
- organische zuren - appelzuur en citroenzuur;
- vitamine C;
- natuurlijke plantaardige suikers;
- tannines;
- essentiële olie.
Vanuit voedingsoogpunt wordt de samenstelling van Arctische frambozen volledig weergegeven door koolhydraten. En het caloriegehalte van de bes is erg laag: slechts 26 kcal per 100 g vers fruit.
Het gebruik van bessen en bladeren van de prinses in de volksgeneeskunde
De prinselijke plant wordt gebruikt om veel kwalen te behandelen. Traditionele geneeskunde biedt eenvoudige maar zeer effectieve recepten gebaseerd op het gebruik van Arctische frambozen.
- Vers sap van de vruchten van de prinses heeft een goed effect op de temperatuur. Om het te verkrijgen, moet je een voldoende hoeveelheid bessen door kaasdoek hakken en persen, en het sap vervolgens verdunnen met een kleine hoeveelheid water om de concentratie te verminderen. U dient het sap lauw te drinken; de drank kan maximaal 3 maal per glas per dag worden ingenomen.
- Voor verzwakte immuniteit en darmvertraging helpt een infuus van Arctische frambozen goed. Ongeveer 3 grote lepels fruit worden in 400 ml kokend water gegoten en vervolgens een uur lang doordrenkt. U moet het geneesmiddel driemaal daags op een lege maag innemen in een hoeveelheid van een half glas. Knyazhenika helpt vitaminetekorten aan te vullen, versnelt ook de stofwisseling en heeft een reinigend effect op het lichaam.
- Voor gastritis en darmcolitis kunt u een tinctuur van arctische frambozenbladeren en -bessen nemen. Het wordt als volgt bereid: giet 3 grote lepels gedroogd fruit en bladeren in een glas kokend water, dek de container af met een deksel en laat 2 uur staan. Het eindproduct wordt gefilterd en driemaal daags slechts 50 ml gedronken, en dit moet op een volle maag gebeuren.
- Van de bladeren van arctische frambozen kun je een aromatische en gezonde thee maken; het helpt bij verkoudheid, bronchitis, zenuwaandoeningen en slapeloosheid, en versterkt ook het immuunsysteem.Om thee te zetten, giet je kokend water over 1 grote lepel gedroogde bladeren, sluit je het deksel en laat je het een uur staan. De afgewerkte thee moet door een zeef worden gezeefd en op dezelfde manier worden gedronken als een gewone drank, warm.
Voor keelpijn en andere ontstekingsziekten van de keel kunt u een infuus bereiden voor gorgelen op basis van prinses. Giet het gedroogde fruit in een glas heet water en laat het slechts 15 minuten staan, en gorgel dan tot 5 keer per dag met de bereide oplossing.
De rijpingstijd voor Arctische frambozen is juli en augustus. Het is in deze tijd gebruikelijk om niet alleen de vruchten, maar ook de bladeren van de plant te verzamelen. De bessen worden voorzichtig van de takken verwijderd en het wordt aanbevolen om dit samen met de stengel te doen, om het delicate fruit niet te verpletteren.
Grondstoffen worden voornamelijk door drogen verwerkt voor langdurige opslag. De bladeren van de plant worden in de frisse lucht in de schaduw gedroogd en keren van tijd tot tijd om. De bessen kunnen worden gedroogd in de zon, wat ongeveer een week duurt, of in de oven bij temperaturen tot 60 ° C met de deur open.
Toepassing in cosmetologie
De vitamines en organische zuren in de noordelijke bes maken het niet alleen tot een waardevolle medicinale grondstof, maar ook tot een nuttig cosmetisch product. Als onderdeel van zelfgemaakte maskers helpen Arctische frambozen om de reinheid van de gezichtshuid te verzorgen, acne en irritatie te verwijderen en fijne rimpels strakker te maken.
Dit masker op basis van bessen is bijvoorbeeld populair:
- een handvol vers fruit wordt gewassen en vervolgens tot pulp gemalen in een blender of gemalen met een vijzel;
- de pap wordt gemengd met een kleine hoeveelheid kwark en magere zure room;
- Het resulterende yoghurtmengsel wordt gedurende een kwartier over de gewassen gezichtshuid verdeeld.
Het is raadzaam om twee of drie keer per week een masker te maken, in dit geval zal de prinses helpen de huid elastischer te maken, irritatie te elimineren, de poriën te reinigen en het ovaal van het gezicht strakker te maken.
Arctische frambozen kunnen worden gebruikt om niet alleen voor het gezicht te zorgen, maar ook voor het hele lichaam. In combinatie met havermoutvlokken kan prinselijk poeder veranderen in een zachte, voedende scrub die de gladheid en zachtheid van de huid verbetert.
Beperkingen en contra-indicaties
Zoals elk product kan de heerlijke noordelijke bes, samen met de voordelen ervan, schade veroorzaken. Arctische frambozen hebben contra-indicaties, waaronder:
- maagzweer - een hoog gehalte aan organische zuren in bessen kan de toestand van de slijmvliezen negatief beïnvloeden;
- verhoogde afscheiding van maagsap en gastritis - Arctische frambozen veroorzaken de productie van zoutzuur, en dit kan de gezondheid verslechteren;
- pancreatitis in een staat van exacerbatie - met ontsteking van de alvleesklier is vorstelijk, zoals elke bes, strikt gecontra-indiceerd vanwege het irriterende effect.
Ook mag u geen noordelijke bessen eten als u een individuele intolerantie voor het product heeft. De dagelijkse portie arctische frambozen mag niet groter zijn dan 100 g; overmatige hoeveelheden prinselijke frambozen zijn schadelijk voor de gezondheid.
Interessante feiten over de prins
Een foto van de prinsesbes en een beschrijving van waar deze groeit zijn van groot belang. Maar het is nog interessanter om een paar feiten over deze zeldzame noordelijke bes te leren kennen.
- Als je het encyclopedische woordenboek van Brockhaus en Efron gelooft, werden in de 19e eeuw niet alleen Arctische frambozen, maar ook rode aalbessen 'prinselijk' genoemd. Er is echter niets met elkaar gemeen tussen deze bessen; ze verschillen enorm qua uiterlijk, teeltgebied en smaak.
- De gewone, in het wild groeiende prinses is niet alleen in Rusland erg populair. Het wordt ook met respect behandeld in buitenlandse noordelijke landen. Deze bes staat op het officiële bloemenembleem van Norrbotten, een provincie in het uiterste noorden van Zweden.
- Knyazhenika heeft de officiële titel van ‘de beste noordelijke bes’. Dit is precies hoe deze plant wordt genoemd in het Sovjet-naslagwerk "Wild-groeiende nuttige planten van de USSR", gepubliceerd in 1976.
- Volgens legendes erkenden mensen in de oudheid de hoge waarde van prinsen. In Rus werd deze zeldzame, smakelijke bes speciaal gedolven voor de tafel van prinsen en andere edelen; in feite is dit precies wat de naam van de noordelijke bes bepaalt.
- Tijdens het bewind van de Romanovs was knyazhenika ook een bijzondere delicatesse: het werd voornamelijk geserveerd in de huizen van de adel, en dan alleen bij de meest plechtige gelegenheden. Op feestdagen werden de smakelijke en aromatische vruchten van de noordelijke plant geconsumeerd in de adellijke huizen van Denemarken, Zweden en andere noordelijke landen.
Sommige bronnen beweren dat de noordelijke stammen van het oude Rusland hulde brachten aan de prinsen met bessen, en een dergelijke betaling werd door belastinginners als volkomen normaal beschouwd.
Conclusie
Prinsbes is een zeldzame maar zeer smakelijke natuurlijke delicatesse die groeit in de meest noordelijke streken. Omdat het prinsje niet overal groeit en weinig vrucht draagt, neemt de waarde ervan verder toe, en veel fokkers werken nog steeds actief aan het verbeteren van de culturele kwaliteiten van Arctische frambozen.
