Zwarte bes: gezondheidsvoordelen en schade, caloriegehalte

Zwarte bes is de leider onder de bessengewassen wat betreft het ascorbinezuurgehalte. De bes is bij velen geliefd vanwege zijn bijzondere zure smaak en unieke, herkenbare aroma. De gunstige eigenschappen van zwarte bessen en contra-indicaties voor gebruik zijn met elkaar verbonden. De elementen die de vrucht bevat, hebben actieve effecten op het menselijk lichaam.

Samenstelling van zwarte bessenbessen

De vruchten bevatten organische zuren, vitamines, mineralen, natuurlijke pectines en flavonoïden. Bovendien bevatten ze vluchtige stoffen, evenals unieke essentiële oliën. Elke groep elementen is verschillend wat betreft voordelen en soort invloed:

Krenten zijn rijk aan pectine, voedingsvezels, glycosiden en tannines. Suikers worden vertegenwoordigd door fructose en glucose. De gezondheidsvoordelen of -schade van een bes zoals zwarte bes worden bepaald op basis van een analyse van de kwaliteiten van de samenstelling. Zijn eigenaardigheid zijn de unieke verhoudingen van verbindingen die de bessen bijzonder gezond maken.

De voordelen van zwarte bessen

Een handvol verse zwarte bessen kan de natuurlijke behoefte van het lichaam aan ascorbinezuur aanvullen.

Kleine zwarte glanzende vruchten zijn qua eigenschappen vergelijkbaar met de verpakking van een vitaminecomplex, dat verschillende elementen bevat. Tegelijkertijd merken deskundigen op dat de huid rond het vruchtvlees vooral waardevol is als een element dat rijk is aan mineralen. Regelmatige consumptie van bessen heeft verschillende soorten gunstige effecten:

1. Door het verhoogde gehalte aan ascorbinezuur worden de vruchten een uitstekend koortswerend en zweetdrijvend middel.
2. Het water in de pulp heeft een zacht diuretisch effect.
3. Organische zuren, essentiële oliën en vluchtige stoffen bevorderen de ontspanning en kalmeren het zenuwstelsel.
4. Antioxidantelementen normaliseren de activiteit van de hartspier, voorkomen oxidatieprocessen in de bloedvaten en behouden hun natuurlijke elasticiteit.
5. Voedingsvezels en tannines helpen de darmactiviteit te verbeteren, veroorzaken de eliminatie van schadelijke gifstoffen en beschermen de maagwanden tegen schadelijke invloeden.Deze eigenschappen van zwarte bessen bepalen de voordelen voor de darmen.
6. Vitaminen met minerale elementen hebben een positief effect op de versterking van het bewegingsapparaat.
7. Een van de meest waardevolle is de eigenschap van bessen om de immuunkrachten van het lichaam te versterken, wat optreedt als gevolg van de actieve opname van vitamines en mineralen.

Wat zijn de voordelen van zwarte bessen voor het lichaam van een vrouw?

Naast algemene eigenschappen hebben bessen (bij regelmatige consumptie) zeer gespecialiseerde effecten. Een daarvan kan de kwaliteit worden genoemd van het verminderen van de manifestaties van premenstrueel syndroom bij vrouwen. Dit komt door de bijzondere invloed van etherische oliën. Bovendien verminderen de vruchten migraine-achtige hoofdpijn, die de vrouwelijke bevolking treft.

Een handvol bessen kan je humeur verbeteren. Een geweldige bonus voor vrouwen is het extra effect van zwarte bessen op de conditie van de huid, het haar en de nagels. Deze eigenschap kan gemakkelijk worden verklaard door het gehalte aan B-vitamines.

Gunstige eigenschappen van zwarte bessen voor mannen

Zwarte bes bevat kleine zaden die rijk zijn aan vetzuren. Deze elementen hebben een positief effect op de potentie bij mannen. Bovendien helpt het diuretische effect de werking van het urogenitale systeem te normaliseren.

De voordelen van zwarte bessen voor kinderen

Verschillende soorten krenten worden vanaf de leeftijd van 6 maanden in het dieet van kinderen geïntroduceerd. Het lichaam van het kind heeft vitamines nodig die fruit bevat. Ascorbinezuur helpt een beschermende barrière te vormen en versterkt het immuunsysteem.

Bovendien bevordert de unieke vitamine- en mineralensamenstelling de ontwikkeling van het bewegingsapparaat, wat vooral belangrijk is tijdens de ontwikkeling van het motorisch systeem van kinderen.

Aan fruitpuree worden krenten toegevoegd; ze passen goed bij pruimen, appels en peren.

Schade van zwarte bessen aan het menselijk lichaam

Ondanks de gunstige eigenschappen en unieke samenstelling van vitamines kunnen zwarte bessen schadelijke effecten hebben. De gevolgen van ongecontroleerd gebruik kunnen tot uiting komen in het optreden van brandend maagzuur. Dit gevoel treedt op als gevolg van de intense productie van maagsap, die wordt veroorzaakt door zuren in de samenstelling van de vrucht.

Ongecontroleerde consumptie van verse bessen kan leiden tot een verslechtering van het bloedbeeld als de natuurlijke bloedstroom wordt verstoord.

Tijdens de late zwangerschap verhoogt het eten van krenten het risico op obstipatie. Deze omstandigheden zijn ongewenst voor zwangere vrouwen.

Krenten zijn een sterk natuurlijk allergeen; wanneer voedselvergiftiging optreedt, is het belangrijk om voorzichtig te zijn bij het consumeren van bessen.

Is het mogelijk om zwarte bessen te eten tijdens het geven van borstvoeding?

Moeders die borstvoeding geven, moeten hun dieet uitbreiden en aanvullen met gezond voedsel dat vitamines en mineralen bevat die gunstig zijn voor de toekomstige ontwikkeling van het kind. Bij afwezigheid van contra-indicaties of mogelijke voedselallergieën mogen zwarte bessen worden geconsumeerd tijdens de borstvoeding nadat het kind 3-4 maanden oud is.

De introductie van bessen begint geleidelijk, waarbij de reactie van de baby wordt gevolgd. Als een kind een allergische uitslag krijgt, stop dan met het gebruik ervan.Als het lichaam van de baby rustig reageert op een nieuw product dat door de moeder wordt verteerd, betekent dit dat de bes geschikt is voor zowel moeder als kind.

Zwarte bes en diabetes type 2

Gediagnosticeerde diabetes mellitus compliceert het leven aanzienlijk. Dit is een aandoening waarbij het noodzakelijk is om het bloedbeeld zorgvuldig te controleren en de consumptie van voedingsmiddelen of kruidenelementen met een hoge glycemische index te vermijden.

Het caloriegehalte van zwarte bessenbessen is laag. Zonder extra toegevoegde suikers worden de vruchten aanbevolen voor consumptie door mensen die een dieetmenu volgen. De suikers die de bes bevat zijn onderverdeeld in glucose en fructose; deze elementen kunnen verteerd worden zonder een negatief effect op de bloedsuikerspiegel. Het voordeel van zwarte bessen voor diabetes ligt in het feit dat de bessen, als bron van natuurlijke vitamines en pectines, geen bijwerkingen hebben.

Zwarte bes verhoogt of verlaagt de bloeddruk

Het effect van zwarte bessen op de bloeddruk is een van de belangrijkste eigenschappen van de bessen. De micro-elementen die de compositie bevat, helpen de vaatwanden te versterken, de slagaders en aders op te ruimen en hun algehele structuur te verbeteren. Dankzij deze invloeden wordt het binnenoppervlak van de bloedvaten elastischer.

Het normaliseren van de bloedstroom helpt de bloeddruk te stabiliseren. Als ze het hebben over de voordelen van de zwarte variant voor hoge bloeddruk, bedoelen ze daarom de stabilisatie van natuurlijke processen.

Zwarte bes wordt aanbevolen voor zowel hypotensieve als hypertensieve patiënten. Het effect dat de bes heeft, wordt ‘bloeddruknormaliserend’ genoemd.Dit kan alleen worden bereikt door regelmatig kleine hoeveelheden bessen te eten. Overmatige inname kan leiden tot drukstoten, dus praten ze over een verhoging of verlaging van de bloeddruk.

Zwarte bes verzwakt of versterkt

Als u problemen heeft met de ontlasting, raden artsen aan geschikte producten te gebruiken en fastfood te vervangen door plantaardige eiwitten en voedingsvezels. Deze techniek helpt de werking van het spijsverteringsstelsel te normaliseren zonder het gebruik van medicijnen.

Zwarte bes wordt aanbevolen voor mensen die af en toe last hebben van diarree. Naast hun acties die de spijsverteringsprocessen normaliseren, hebben bessen een gunstig versterkend effect.

Deze kwaliteit wordt vooral gewaardeerd door jonge moeders die in de zomer aanvullende voeding aan hun kinderen introduceren. Bij kinderen van 1 tot 3 jaar worden de spijsverteringsprocessen gekenmerkt door instabiliteit en constante veranderingen, dus tijdens dagelijkse zomerwandelingen proberen moeders het dieet uit te breiden met elementen die de ontlasting helpen consolideren.

Gebruik van zwarte bessen

Er is op verschillende gebieden veel vraag naar de gunstige eigenschappen en unieke smaak van zwarte bessen. Het wordt gebruikt als bron van vitamines, mineralen en ook als een smakelijke bes die gebak en desserts een bijzondere zure smaak geeft.

Bij de bereiding van heerlijke drankjes is er veel vraag naar eigenschappen en smaak. In de zomer worden ze gekoeld en geserveerd met ijs om de dorst te lessen. In de winter helpt het drinken van warme, bevroren krenten bij het omgaan met de symptomen van verkoudheid.

Bij het koken

Van zwarte bessen wordt een verscheidenheid aan conserven, jam en compotes bereid. Na een hittebehandeling verliezen de vruchten een deel van hun eigenschappen, maar blijven ze gezond en smakelijk.Natuurlijke pectines, waar de zwarte variant rijk aan is, zorgen ervoor dat je heerlijke dikke jam kunt bereiden zonder toevoeging van gelatine of agar-agar.

Jam wordt bereid door bessen in suikerstroop te koken of ze te malen met een blender of vleesmolen. In dit geval krijgt de bessenpuree een speciale structuur. Jam, gemalen in een vleesmolen, wordt gebruikt om bessentaarten te maken en toegevoegd aan biscuitgebak.

Zwarte bessencompotes en vruchtendranken staan ​​bekend om hun gunstige effecten:

• een diuretisch effect hebben;
• herstel van de waterbalans;
• fungeren als een algemeen tonicum;
• helpen de lichaamstemperatuur te normaliseren tijdens koude rillingen en koorts.

Aan zwarte thee worden gedroogde of verse bessen toegevoegd, dit maakt de drank bijzonder gezond en geeft hem een ​​bijzonder aroma. Deze theeën worden vers gezet gedronken. De voordelen van zwarte bessenthee zijn vooral merkbaar voor vrouwen. Ze verbeteren je humeur, verlichten angst, ontspannen en kalmeren.

Desserts zijn ook versierd met bessen; mousses, puddingen en gelei worden bereid uit bessenpuree. Vanwege hun karakteristieke zure smaak worden zwarte bessen gebruikt om een ​​traditionele Georgische saus met rode wijn te bereiden, die wordt geserveerd met gebakken vlees.

Aalbessen zijn een traditioneel onderdeel voor het maken van zelfgemaakte likeuren, tincturen en likeuren. Het soort drankje dat wordt bereid, hangt af van de verhoudingen suiker, bessen en alcohol. Alcoholarme likeuren worden vergeleken met klassieke druivenwijnen.

In de volksgeneeskunde

Er is veel vraag naar de eigenschappen van de vrucht, die worden gebruikt om de bloeddruk te normaliseren in de traditionele geneeskunde.Het effect van het nemen van infusies met een alcoholbestanddeel kan variëren. De voorwaarde voor gebruik is de afwezigheid van contra-indicaties en naleving van de toedieningsregels.

De belangrijkste grondstoffen voor het bereiden van afkooksels met gunstige eigenschappen zijn bessenbladeren en bloemen. Gedroogd fruit wordt ook in de volksgeneeskunde gebruikt als onderdeel waarmee medicinale tincturen worden bereid.

Er zijn unieke oude recepten met verse bessen. Een voorbeeld is de bereiding van een mengsel dat het bloedbeeld verbetert. Deze samenstelling wordt al lang gebruikt om bloedarmoede te behandelen.

Verse bessen worden gemalen met suiker, boekweitmeel wordt toegevoegd en gemengd tot een gladde massa. Alle ingrediënten worden in gelijke verhoudingen genomen. Dit mengsel wordt 1 eetl. l. elke dag na de maaltijd tijdens het therapeutische beloop.

Om het immuunsysteem te versterken, bereidt u een infusie van gedroogde bessen en rozenbottels, in gelijke verhoudingen. Het mengsel wordt met een glas kokend water gegoten en laten trekken. Neem drie keer per dag gedurende twee weken.

Op het gebied van cosmetologie

In de zomer, wanneer bessen en fruit rijpen, gebruiken vrouwen ze voor cosmetische doeleinden. Zwarte bes als middel voor uitwendig gebruik kan voordelen hebben voor het gezicht:

• het bleken van de huid bevorderen;
• zwelling verlichten;
• de algehele kleur en textuur van de huid verbeteren.

Gezichtsmaskers worden gemaakt van gepureerd vruchtvlees of sap van de vrucht. Voeg voor een droge gezichtshuid 1 eetlepel toe aan het vruchtvlees. l. zure room, meng tot de componenten zoveel mogelijk zijn gecombineerd. Na de voorafgaande reiniging op het gezicht aanbrengen, na 10 minuten afspoelen. De vette gezichtshuid wordt afgeveegd met sap dat uit de vrucht wordt geperst, waarna een lichte crème of emulsie wordt aangebracht.

Hoeveel calorieën zitten er in zwarte bessen?

Het caloriegehalte van zwarte bessenbessen wordt als een van de laagste beschouwd. Met de aanwezigheid van nuttige elementen en een gevarieerd vitamine- en mineralencomplex bevat 100 g bessen slechts 45 kcal. Deze indicator neemt toe bij het nemen van bessen met suiker of poedersuiker.

Contra-indicaties voor zwarte bessen

De gunstige eigenschappen van zwarte bessen kunnen negatieve effecten veroorzaken als bij een persoon een ernstige ziekte wordt vastgesteld. Aalbessen zijn een van die bessen die een krachtig effect hebben wanneer ze het menselijk lichaam binnendringen, dus ongecontroleerde consumptie of gebruik dat in strijd is met contra-indicaties kan gevaarlijk zijn met complicaties. Voordat u gerechten of dranken uit krenten bereidt, moet u vertrouwd raken met de verboden die verband houden met de kenmerken van de gediagnosticeerde ziekten.

1. Het vruchtvlees en de zuren die het bevat, beïnvloeden de actieve productie van maagsap, dus de bes kan schadelijk zijn voor degenen die voortdurend een verhoogde maagzuurgraad hebben. Deze symptomen zijn kenmerkend voor diagnoses als: gastritis, zweren, colitis.
2. Bessen hebben, dankzij een uniek complex van vitamines en mineralen gecombineerd met organische zuren en essentiële oliën, een actieve invloed op het bloedbeeld. Ze zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een verminderde bloedstolling. Ongecontroleerd gebruik is gevaarlijk bij tromboflebitis, een neiging tot spataderen.
3. Bij het absorberen van het rijke complex van stoffen in krenten is er een verhoogde belasting van de lever. Bij het diagnosticeren van hepatitis is het beter om het eten van bessen te vermijden.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van bessentakken

Bessentakken, knoppen en bladeren bevatten flavonoïden, organische zuren, tannines, essentiële oliën en sporen van minerale zouten. De takken waaraan de vruchten rijpen hebben een herkenbaar bessenaroma. Ze worden gebruikt om medicinale verbindingen te bereiden.

De belangrijkste gunstige eigenschappen van infusies van bessentakken, waar veel vraag naar is in de traditionele geneeskunde:

1. Antibacterieel. Infusies worden gebruikt om huidziekten te behandelen en roodheid na beten te verlichten.
2. Ontstekingsremmend. Dankzij nuttige tannines verlichten afkooksels de zwelling en helpen ze ontstekingen te verlichten.
3. Pijnstillers. Lotions gemaakt van geconcentreerde infusies kunnen een licht analgetisch effect hebben vanwege het gehalte aan antioxidanten en vluchtige zuurverbindingen.

Meestal worden de takken samen met de bladeren doordrenkt. Deze verbindingen genezen eczeem en verlichten de symptomen van psoriasis.

Conclusie

De gunstige eigenschappen van zwarte bessen en contra-indicaties voor het gebruik ervan zijn nauw verwant. De vruchten zijn rijk aan ascorbinezuur, pectines, organische zuren en mineralen. Een handvol bessen kan de dagelijkse behoefte aan vitamine C aanvullen. Bovendien is de bes lekker, veelgevraagd bij het koken en heeft hij een interessant, herkenbaar aroma. Bij afwezigheid van contra-indicaties heeft de bes onschatbare voordelen voor het lichaam.

Aanbevolen berichten

Druiven kardinaal

Aardbeienmarmelade

Aardbei Vima Zant

Druiven jubileum Novocherkassk

Lentesnoei van druiven in een stapsgewijze beschrijving

Hoe bergbraambessen te bewaren

Physalis: fruit of groente, hoe te groeien

Physalis: gezondheidsvoordelen en -schade

Sunberry: planten en verzorgen, foto