Zwarte appelbes-fruitdrank: 7 recepten

Appelbessensap is een verfrissend drankje dat je dorst perfect lest en je een boost energie geeft. Appelbes is een zeer gezonde bes, waar helaas niet vaak drankjes van worden gemaakt. In de regel wordt er jam van gemaakt of uitsluitend voor de kleur aan compotes toegevoegd.

De voordelen van appelbessensap

Appelbessensap verwijdt de bloedvaten, maakt hun wanden elastisch en verbetert ook de bloedcirculatie. Regelmatige consumptie van deze drank zal het risico op bloedstolsels en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderen.

Appelbes bevat een grote hoeveelheid jodium, wat een positief effect heeft op de werking van de schildklier. Het is voldoende om dagelijks een glas fruitdrank te drinken om uw hormonale niveaus te stabiliseren.

De drank heeft het vermogen om de bloeddruk te verlagen. Mors wordt aanbevolen om regelmatig te drinken tijdens hoge mentale en psycho-emotionele stress. Het zal je helpen van slapeloosheid, angst en neurosen af ​​te komen.

Het wordt aanbevolen om zwarte lijsterbessensap op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan een lage maagzuurgraad. De drank versnelt de spijsvertering, normaliseert de ontlasting en elimineert het gevoel van zwaarte in de maag.

Geheimen van het maken van zwarte lijsterbesfruitdrank

Voor de bereiding van appelbessensap worden alleen rijpe, hele bessen gebruikt. Ze worden zorgvuldig gesorteerd, gewassen en tot pulp gemalen. Dit kan gedaan worden met een gewone stamper, of met een vleesmolen of blender. Om het proces te vergemakkelijken, voegt u beetje bij beetje water toe.

De resulterende pulp wordt door een zeef gemalen en het sap mag uitlekken. Doe het resterende vruchtvlees in een kom, voeg water toe en roer goed. Giet af in een zeef en maal fijn. De procedure wordt herhaald totdat het water niet meer kleurt.

De resterende cake wordt gebruikt voor het bereiden van compote, gelei of als vulling voor gebak. Naar smaak wordt suiker of honing aan de drank toegevoegd. Appelbessensap voor de winter is een geweldige manier om een ​​vitaminedrankje te bereiden. Om dit te doen, wordt het in potten gegoten en in een waterbad gesteriliseerd.

Voeg voor de smaak schil toe aan het drankje of meng het met citroensap. Lijsterbessennectar krijgt een aangename zuurheid als er bessen aan worden toegevoegd.

Als u de voordelen en nadelen van appelbessensap kent, kunt u uw gezondheid verbeteren en uzelf en uw dierbaren geen schade toebrengen. De drank wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan drie jaar en mensen met een hoge maagzuurgraad.

De gezondste fruitdrank is degene die zonder hittebehandeling wordt bereid.

Klassiek appelbessensap

Ingrediënten:

• 350 ml drinkwater;
• 75 g kristalsuiker;
• 300 g zwarte lijsterbes.

Voorbereiding:

1. Haal de bessen uit de bos, sorteer ze en scheur de takken eraf. Spoel de lijsterbes goed af en doe hem in een zeef.
2. Zodra al het vocht is weggelopen, doe je het fruit in een blenderkom en pureer je het tot een gladde massa. Als het mengsel droog blijkt te zijn, voeg dan een paar eetlepels water toe.
3. Verdun de bessenpuree met gekookt of bronwater. Giet door een fijne zeef. Voeg naar smaak suiker toe en roer tot de kristallen volledig zijn opgelost. Zet het drankje in de koelkast.

Cranberry- en appelbessap

Ingrediënten:

• 200 g zwarte lijsterbes;
• 200 gram veenbessen.

Voorbereiding:

1. Sorteer de appelbes. Verwijder bedorven, gekneusde bessen en takken. Was het geselecteerde fruit grondig.
2. Sorteer de veenbessen en verwijder takjes en bedorven bessen. Doe het in een pan, voeg een liter bronwater toe, dek af met een deksel en plaats op het vuur, zet het vuur middelmatig.
3. Breng de inhoud aan de kook, zet het vuur laag. Kook het vruchtensap gedurende tien minuten. Haal de pan van het fornuis. Haal de bessen eruit met een schuimspaan en doe ze in een zeef.
4. Pureer de veenbessen en appelbessen met een lepel tot een puree en doe deze terug in de pan. Zet het terug op een matig vuur en wacht tot het kookt. Haal na een minuut de pan van het vuur, voeg suiker naar smaak toe en roer tot het volledig is opgelost.

Appelbessensap met veenbessen en honing

Ingrediënten:

• 5 liter bronwater;
• 300 g veenbessen;
• 200 g appelbes;
• op smaak brengen met natuurlijke honing.

Voorbereiding:

1. Veenbessen en lijsterbes worden van de takken verwijderd. Sorteer zorgvuldig en verwijder bedorven en gerimpelde bessen. Doe het geselecteerde fruit in een vergiet en spoel af onder stromend water.
2. Doe de voorbereide bessen in een pan, vul ze met bronwater en plaats ze op de brander. Zet het vuur op medium en wacht tot het kookt.Zet vervolgens het vuur laag en kook gedurende 20 minuten.
3. Verwijder de bessen met een schuimspaan en doe ze in een zeef. Vervolgens worden ze tot pulp vermalen en weer aan de drank toegevoegd. Kook de fruitdrank nog tien minuten. De afgewerkte fruitdrank wordt in glazen gegoten, afgekoeld tot warm en naar smaak wordt honing toegevoegd.

Morse gemaakt van appelbes en bes

Ingrediënten:

• 1 liter gefilterd water;
• 500 g krenten;
• 750 g kristalsuiker;
• 1 kg appelbes.

Voorbereiding:

1. Verwijder de appelbessen en krenten uit de trossen. Sorteer de bessen en verwijder bedorven en gerimpeld fruit, takken en vuil. Spoel de krenten en appelbessen af. Leg op een handdoek en droog.
2. Doe de bessen in een pan, voeg suiker toe en roer. Giet water in. Zet de pan op het vuur en kook vanaf het moment dat het kookt ongeveer zes minuten.
3. Haal de drank van het vuur, haal de bessen uit de vloeistof met een schuimspaan en doe ze in een zeef. Maal ze met een lepel tot puree. Doe het resulterende mengsel terug in de drank en kook het nog een paar minuten. In de zomer wordt het drankje gekoeld geserveerd, met ijsblokjes, en warm in het koude seizoen.

Heerlijk appelbessensap met citroen

Ingrediënten:

• 2 mokken citroen;
• 200 ml kokend water;
• 50 g kristalsuiker;
• 150 g appelbesbessen.

Voorbereiding:

1. De appelbesbessen, gesorteerd en ontdaan van takjes, worden meerdere keren in water gewassen. Plaats ze in glazen of kopjes waarin vruchtensap wordt bereid en vul ze voor een derde.
2. Giet suiker in elk glas. Maal met een lepel tot de bessen sap vrijgeven. Of meng alles met een staafmixer in een aparte container en doe de afgewerkte puree in mokken.
3. Kook water en laat iets afkoelen. Giet de inhoud van de glazen en roer. Voeg aan elk een schijfje citroen toe.

Recept voor een gezonde appelbesfruitdrank met honing en citroen

Ingrediënten:

• 2 eetlepels. zwarte lijsterbes;
• ½ eetl. natuurlijke honing;
• 1 eetl. bietensuiker;
• 1 citroen;
• 1 liter flessenwater.

Stap voor stap recept:

1. Verwijder bessen van takken. Sorteer grondig en verwijder bedorven fruit. Was de lijsterbes en laat in een zeef al het vocht weglopen.
2. Doe de bessen in een pan, voeg suiker toe en pureer ze grondig met een stamper. Laat een uur staan.
3. Was de citroen, veeg af met een servet en verwijder de schil ervan. Snij doormidden en pers het sap eruit. Doe de lijsterbessen in een zeef boven een kom. Pureer grondig met een lepel en pers het sap eruit.
4. Doe de marc in een pan en vul deze met flessenwater. Voeg citroenschil toe. Roer en breng op middelhoog vuur aan de kook. Kook gedurende vijf minuten. Haal van het vuur, dek af en laat 20 minuten staan. Combineer de bouillon met sap, voeg honing toe en roer. Serveer de fruitdrank warm of gekoeld.

Zwarte en rode lijsterbes fruitdrank

Ingrediënten:

• ½ kopje natuurlijke honing;
• 1 citroen;
• 1 eetl. kristalsuiker;
• ½ eetl. rode lijsterbes;
• 2,5 eetl. appelbes.

Voorbereiding:

1. Rode bessen en appelbessen worden uit de bos verwijderd, gesorteerd en zorgvuldig ontdaan van puin en bedorven bessen. De vruchten worden gewassen en uitgelekt in een vergiet.
2. De bessen worden overgebracht naar een blendercontainer en gemengd tot een homogene puree. Doe het in een pan en bedek met suiker. Roer grondig en laat twee uur staan, zodat de lijsterbes zoveel mogelijk sap vrijgeeft.
3. Doe het geïnfuseerde bessenmengsel in een zeef die boven een kom is geplaatst. Pureer grondig met een lepel en pers het sap eruit. De afvallen worden overgebracht naar een pan, gevuld met water en er wordt citroenschil aan toegevoegd. Zet op het vuur en kook ongeveer drie minuten vanaf het moment dat het kookt.Haal de bouillon van het vuur, dek af met een deksel en laat 20 minuten trekken.
4. De gekoelde bouillon wordt gecombineerd met vers sap en geroerd. In de zomer wordt het vruchtensap gekoeld geserveerd en in de winter warm.

Regels voor het bewaren van zwarte lijsterbessendranken

Vers bereide vruchtendranken worden maximaal twee dagen in de koelkast bewaard. Als de drank voor de winter wordt bereid, wordt deze in voorbereide steriele potten gegoten en gedurende 20 minuten in een waterbad gesteriliseerd. Vervolgens worden ze opgerold met gekookte deksels en afgekoeld, gewikkeld in een warme doek.

Conclusie

Appelbessensapdrank is een gezonde drank die gemaakt kan worden van verse, bevroren of gedroogde bessen. Het blijkt zeer aromatisch, met een aangename zure smaak. Er wordt een minimum aan suiker toegevoegd, omdat de bes zelf vrij zoet is. Het is zinvol om appelbessensap voor de winter te bereiden, omdat het in essentie hetzelfde sap is, slechts licht verdund met water. Dit geldt vooral als er geen vriezer is om de bessen te bereiden.

Aanbevolen berichten

Hoe compote van Isabella-druiven te koken

16 recepten voor duindoorncompote

Kersencompote: recepten voor de winter in potten

Kersen op siroop voor de winter

Cranberrysap tijdens de zwangerschap

Hoe meidoorn te brouwen

Bosbessencompote voor de winter: eenvoudige recepten

Bosbessensap

Perencompote voor de winter zonder sterilisatie