Inhoud
- 1 De voordelen van bosbessencompote
- 2 Hoe bosbessencompote te bereiden
- 3 Recepten voor bosbessencompote voor de winter
- 3.1 Hoe maak je een dubbelgevulde bosbessencompote?
- 3.2 Klassiek recept voor bosbessencompote
- 3.3 Bosbessencompote voor de winter zonder sterilisatie
- 3.4 Compote van bosbessen en sinaasappel voor de winter
- 3.5 Compote van bosbessen en rode bessen
- 3.6 Frambozen- en bosbessencompote
- 3.7 Compote van bosbessen en appels
- 3.8 Bosbessencompote voor de winter met rode bosbessen
- 3.9 Compote van bosbessen en citroen
- 4 Algemene voorwaarden voor opslag
- 5 Conclusie
Elke huisvrouw die toegang heeft tot de bes, moet bosbessencompote voor de winter bereiden. In streken waar het niet mogelijk is om gewassen voor twists te oogsten, wordt de hoofddrank verdund, inclusief ander fruit in de totale massa voor een rijkere smaak en aroma.
De voordelen van bosbessencompote
Iedereen kent de voordelen van bessen, maar het is de moeite waard om de belangrijkste voordelen van de consumptie ervan nader te bekijken. Het is een uitstekende antioxidant en heeft zichzelf bewezen als methode om kanker te voorkomen.
De structuur van de bessen is gevarieerd. Als we bosbessen vergelijken met ander fruit, is de concentratie aan voedingsstoffen daarin aanzienlijk hoger.
Verbinding:
- koolhydraten;
- kalium, magnesium, fosfor, koper;
- organische zuren;
- minerale verbindingen;
- pantotheenzuur;
- ascorbinezuur;
- complex van vitamine B, A, E.
Pectines, die overvloedig aanwezig zijn in de samenstelling, reinigen het lichaam.Bijgevolg wordt het lichaam, wanneer het wordt geconsumeerd, soepel bevrijd van gifstoffen, giftige stoffen en vrije radicalen.
Bosbessencompote helpt het gezichtsvermogen te verbeteren. Terwijl u geniet van een lekker drankje, kunt u het effect ervan evalueren:
- antiseptisch;
- antibacterieel;
- ontstekingsremmend.
Het eten van bessencompote helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren en de werking van de blaas te stabiliseren. Je kunt de spijsvertering, ontlasting en menstruatiecyclus verbeteren.
Hoe bosbessencompote te bereiden
Meestal lijken alle recepten voor bessencompotes qua bereidingstechnologie op elkaar, maar elke huisvrouw heeft haar eigen geheimen over hoe ze er een twist aan kan toevoegen. Voordat u begint met koken, selecteert u rijpe, stevige bessen.
Het werkstuk wordt gespoeld en het water kan weglopen. Bereid in de winter voor opslag of gekookte compotes.
Je kunt van het drankje genieten tijdens het seizoen of in de winter als de oogst eerst is ingevroren.
Bevroren bosbessencompote
Invriezen heeft geen invloed op de kwaliteit van bessen en compote. De drank ondersteunt het immuunsysteem en bespaart u bij de eerste tekenen van verkoudheid.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- bevroren bessen - 200 g;
- kristalsuiker - 1-1,5 eetlepels;
- water - 1,5 l.
Algoritme van acties:
- Het water wordt aan de kook gebracht.
- Voeg suiker toe en laat sudderen tot het volledig is opgelost.
- Bevroren bessen worden in een bak met water gegoten.
- Laat met gesloten deksel 1 minuut koken.
- Nadat het drankje is gezet, zet u het opzij zonder het deksel te verwijderen totdat het is afgekoeld.
Het is beter om de aromatische drank koel te serveren, maar in de winter is hij ook warm.
Verse bosbessencompote
Tijdens het oogstseizoen wordt compote gemaakt van vers geplukte bessen, soms verdund met seizoensfruit. Om de vitaminesamenstelling te behouden, koken sommige huisvrouwen geen bosbessen.
Neem ter voorbereiding de volgende ingrediënten:
- verse bessen - 300 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- water - 2 l.
Algoritme van acties:
- Beschadigde bosbessen, bladeren en takken worden verwijderd.
- Het werkstuk wordt gewassen en mag uitlekken.
- Giet bosbessen en suiker in een gesteriliseerde pot.
- Kook water en giet het mengsel erin.
- Dek af met een dik plastic deksel.
- Laat het brouwen.
Het wordt aanbevolen om de drank af te koelen voordat u deze drinkt.
Recepten voor bosbessencompote voor de winter
In de winter moet bosbessencompote in het dieet aanwezig zijn. Dit is een natuurlijke manier om het lichaam te vullen met vitamines en mineralen. Door de drank te drinken tijdens verkoudheid, bij verhoogde temperaturen of koorts, kunt u uitdroging voorkomen en het herstelproces van het lichaam versnellen.
Hoe maak je een dubbelgevulde bosbessencompote?
Ter voorbereiding heb je nodig:
- bosbessen - 750 g;
- kristalsuiker - 500 g;
- water - 2,5 l;
- pot, inhoud 3 liter.
Algoritme van acties:
- Giet de voorbereide bosbessen in de fles.
- Voeg suiker toe aan de bessen.
- Giet er kokend water overheen.
- Laat een kwartier staan.
- Giet het vloeibare deel in een bak en kook opnieuw.
- Giet de bereide bouillon in potten, rol op en wikkel.
Klassiek recept voor bosbessencompote
De klassieke aanpak voor het bereiden van bosbessencompote kost niet veel tijd. Voor de productie worden drie ingrediënten gebruikt:
- bosbessen - 1 kg;
- water - 1 l;
- kristalsuiker - 1 kg.
Algoritme van acties:
- De bessen worden op de gebruikelijke manier bereid.
- Vul gesteriliseerde containers voor de helft met bosbessen.
- Siroop wordt gemaakt van water en suiker (5 minuten na het koken).
- Het bessenpreparaat is gevuld met siroop.
- De containers worden afgedekt met deksels en ongeveer een half uur gesteriliseerd.
- Schroef de deksels erop, draai de container om en wikkel hem in.
Bosbessencompote voor de winter zonder sterilisatie
Weinig mensen weten dat sterilisatie de hoeveelheid voedingsstoffen in het afgewerkte gerecht aanzienlijk vermindert. Om de compote niet het meest waardevolle te ontnemen, hebben huisvrouwen geleerd deze fase te omzeilen en bosbessencompote te bereiden zonder sterilisatie.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- oogst - 600 g;
- kristalsuiker - 1,5 kg;
- fles, inhoud 3 l;
- water.
Algoritme van acties:
- Bessen die selectie en voorbereiding hebben ondergaan, worden in een container gegoten.
- Giet er een kwartier gekookt water overheen.
- De vloeistof wordt afgetapt, suiker wordt toegevoegd en gekookt (5 minuten).
- Alle ingrediënten worden gecombineerd en opgerold.
- De container wordt omgedraaid en ingepakt.
Als het nodig is om meerdere flessen te bereiden, worden de verhoudingen 2-3 keer verhoogd, op basis van het benodigde aantal blikjes.
Compote van bosbessen en sinaasappel voor de winter
De rijke smaak van bosbessen vormt een harmonieuze aanvulling op de sinaasappel. Zo krijg je een zoete compote met een lichte zuurheid en een uniek aroma.
Ter voorbereiding neem:
- oogst - 600 g;
- sinaasappels - 2 stuks;
- kristalsuiker - 600 g;
- water - 5,5 l.
Algoritme van acties:
- Was de bosbessen en laat ze uitlekken.
- De sinaasappel wordt overgoten met kokend water en in cirkels gesneden.
- Bereid siroop (een mengsel van water en suiker).
- De sinaasappel en bessen worden in containers geplaatst.
- Vul met siroop.
- Ze rollen op.
De afgewerkte potten worden ondersteboven gedraaid en ingepakt.Zet opzij tot het volledig is afgekoeld.
Compote van bosbessen en rode bessen
Rode bessen versieren de bosbessencompote. Als allergieën het gebruik van rode variëteiten niet toestaan, kunt u deze vervangen door witte. Compote van bosbessen en krenten ziet er aantrekkelijk uit, met een amberkleur en zuurheid.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- bereide krenten en bosbessen, zonder stengels en bladeren;
- kristalsuiker.
Algoritme van acties:
- Het eindproduct wordt in willekeurige verhoudingen in potten verspreid.
- Siroop wordt gemaakt van water en suiker.
- Giet hete vloeistof in containers.
- Ze rollen op.
- Draai om, wikkel, laat afkoelen.
Het kant-en-klare drankje is altijd relevant voor vakanties en voor dagelijks gebruik. De smaak van de zomer proeven is altijd fijn op ijzige winterdagen.
Frambozen- en bosbessencompote
Deze samenstelling is een opslagplaats van vitamines en andere stoffen die waardevol zijn voor het lichaam. Opgemerkt moet worden dat het aantal bessen mogelijk niet hetzelfde is als aangegeven in het recept. Verhoudingen kunnen worden gewijzigd afhankelijk van de mogelijkheden en voorkeuren.
Neem ter voorbereiding de volgende componenten:
- bosbessen - 300 g;
- frambozen - 300 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- water - 3 l.
Algoritme van acties:
- Banken worden gesteriliseerd.
- De oogst wordt gewassen (de frambozen hoeven niet gewassen te worden).
- Water wordt gekookt waaraan suiker wordt toegevoegd.
- Strooi het bessenmengsel in de container.
- Giet de gekookte siroop erbij.
- Ze rollen het op, draaien het om, wikkelen het in.
Het resultaat is een drankje met intense kleur en aroma. De bessen verliezen hun vorm niet tijdens manipulatie. Bosbessen- en frambozencompote moet voor de winter worden bereid door alle moeders die kleine kinderen hebben en vaak last hebben van verkoudheid.
Compote van bosbessen en appels
De appelsoorten voor het bereiden van een mix met bosbessen zijn niet doorslaggevend. Ter voorbereiding heb je nodig:
- appels en bosbessen in een verhouding van 1:1;
- kristalsuiker met een snelheid van 1 glas per 1 liter water.
Algoritme van acties:
- Was de vruchten en snijd ze in plakjes.
- Plaats de ingrediënten in lagen in containers.
- Giet er kokend water overheen en laat het een kwartier trekken.
- Giet de vloeistof af, voeg suiker toe.
- Kook de oplossing ongeveer 5 minuten.
- Giet terug bij de bessen en vruchten en rol op.
De potten worden omgedraaid, warm ingepakt en afgekoeld.
Bosbessencompote voor de winter met rode bosbessen
Rode bosbessen kunnen de lijst met gunstige eigenschappen van compote aanzienlijk aanvullen. Om ervoor te zorgen dat uw lichaam het hele jaar door een delicatesse en een nuttig middel krijgt om de barrièrefuncties van het lichaam te versterken, moet u proberen een bosbessendrankje met rode bosbessen te maken.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- bessen 700 g;
- kristalsuiker - 250 g;
- water - 2,5 l;
- citroenschil - 2 theelepels;
- citroensap - 2 eetlepels.
Algoritme van acties:
- De bessen worden op de gebruikelijke manier bereid.
- Water wordt in een container gegoten die in brand wordt gestoken, waarbij suiker, schil en sap worden toegevoegd;
- Voeg, nadat de suiker is opgelost, de bessen toe en kook gedurende 5 minuten.
- Giet in gesteriliseerde potten en schroef.
Laat het ondersteboven onder een warme deken liggen tot het volledig is afgekoeld.
Compote van bosbessen en citroen
In gebieden waar bosbessen overvloedig aanwezig zijn, kun je de gebruikelijke smaak van compote verdunnen door een beetje citroentonen toe te voegen.
Neem ter voorbereiding de volgende ingrediënten:
- bosbessen - 100 g;
- citroen - een derde van het gemiddelde fruit;
- kristalsuiker - 90 g;
- water - 850 ml.
Algoritme van acties:
- De oogst wordt voorbereid voor conservering.
- Giet kokend water over de citroen en verwijder de schil.
- Het sap wordt voorzichtig uitgeperst en de zaden worden verwijderd.
- Bosbessen worden verspreid in steriele potten.
- Strooi de schil erover en giet het sap erbij.
- Siroop wordt gemaakt van water en suiker.
- De gekookte oplossing zonder korrels wordt over het product gegoten.
- Na sterilisatie oprollen.
De compote is goed te bewaren, maar het is de moeite waard om even de tijd te nemen om de deksels te steriliseren. U kunt genieten van het afgewerkte drankje.
Algemene voorwaarden voor opslag
Bessencompote bereid volgens aanbevolen recepten kan worden bewaard tot het volgende bessenseizoen. Bij temperaturen van 0 tot 20 graden kan de drank anderhalf jaar staan. De luchtvochtigheid in de opslagruimte moet binnen 80% liggen.
Conclusie
Bosbessencompote voor de winter is een handige bereiding die een goed alternatief is voor bevroren of verse bessen. Omdat niet iedereen de ruimte heeft om gewassen bij lage temperaturen op te slaan, komt inblikken te hulp. Met wat tijd kunt u het hele jaar door genieten van een heerlijk drankje, uw gasten verrassen en uw kinderen in de watten leggen. Met voorraden vitaminecompotes kunt u onredelijk dure aankopen van industriële voedingssupplementen van onbekende oorsprong vermijden.
