Inhoud
Bosbessensap is een van de dorstlessende drankjes. Vanwege zijn samenstelling wordt het niet alleen gebruikt in de voedselproductie, maar ook in de diëtetiek, cosmetologie en geneeskunde. Je kunt dit drankje thuis bereiden - er zijn veel recepten. Iedereen kan kiezen op basis van zijn voorkeuren en doelen.
De voordelen en nadelen van bosbessensap
Net als elk ander product heeft bosbessensap zijn eigen voor- en nadelen.
Voordeel
De voordelen van bosbessensap zijn te danken aan de heilzame stoffen.
Het is bekend dat het product bevat:
- vitamines: A, B, C, PP, E;
- sporenelementen: kalium, magnesium, ijzer, selenium, fosfor, jodium, broom, zink en koper;
- antioxidanten: carotenoïden, flavonoïden;
- organische zuren: appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur;
- pectines en tannines.
Deze fruitdrank heeft meer voordelen dan zijn analogen.
Net als andere dranken lest bosbessensap de dorst goed tijdens warm weer. Het product helpt goed bij de preventie en behandeling van verschillende oogziekten. Regelmatige consumptie van bosbessensap helpt het immuunsysteem te versterken en het risico op infectie-, virale en bacteriële ziekten te verminderen.Bosbessen en producten die deze bevatten, helpen de werking van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Bosbessensap verbetert de stofwisseling in het menselijk lichaam. Het helpt bij diëten om het gewicht te verminderen en de externe conditie van het lichaam te verbeteren. De drank moet worden gebruikt bij de preventie van ziekten van het menselijke urogenitale systeem en het zenuwstelsel.
Leed
Ondanks de positieve eigenschappen kan bosbessensap in een aantal gevallen schadelijk zijn.
- Overmatige consumptie kan de stofwisseling verstoren.
- Een allergie voor de componenten van bosbessensap kan niet worden uitgesloten.
- De drank kan schadelijk zijn voor diabetici omdat er suiker in zit.
- Mensen die lijden aan verschillende chronische ziekten van de alvleesklier mogen deze vloeistof niet consumeren.
Het is de moeite waard om de plaats te overwegen waar de bes groeit. Het gebruik van voor het milieu giftige bosbessen om vruchtendranken te bereiden kan tot kanker leiden.
Nuances
Om bosbessensap van hoge kwaliteit te bereiden, moet u verschillende punten overwegen.
- Kies de juiste bessen. Ze moeten vers en rijp zijn, rond van vorm, rijk van kleur en geurloos.
- Gebruik alleen gekookt water om te koken.
- Besteed speciale aandacht aan de gerechten - ze mogen niet oxideren, dus voor deze drank is het beter om geen aluminium bakje te gebruiken.
Het is beter om suiker in heet water op te lossen voordat u het aan de vloeistof toevoegt.
Bosbessensap tijdens de zwangerschap
De bes en de producten die ervan worden gemaakt, zijn gunstig voor zwangere vrouwen.
Gunstig effect op zwangere vrouwen
Bosbessensap heeft niet alleen een gunstig effect op de moeder, maar ook op de baby zelf. Er zijn verschillende redenen.
- Het calcium in de samenstelling verbetert de structuur van het botweefsel van de vrouw en de zich ontwikkelende foetus. Verbetert het uiterlijk, vermindert vermoeidheid.
- Normaliseert de werking van het hart en de bloedvaten.
- Verbetert de weerstand van het lichaam.
- Normaliseert de concentratie van cholesterol in het bloed.
- Voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede door het hoge ijzergehalte in bosbessensap.
- Normaliseert stressbestendigheid.
- Vermindert onaangename symptomen van zwangerschap.
Bovendien voorkomt het de ontwikkeling van kanker.
Negatieve gevolgen
Ondanks de voordelen heeft bosbessensap schadelijke eigenschappen.
- Een allergische reactie en individuele intolerantie zijn mogelijk.
- Een teveel aan calcium kan tot complicaties tijdens de bevalling leiden.
- Overmatige hoeveelheden oxaalzuur leiden tot de ophoping van giftige stoffen in het lichaam van een vrouw.
Door oneigenlijk gebruik van het product kunnen vóór de bevalling nierstenen en problemen met de ontlasting optreden.
Gebruiksvoorwaarden
Je moet 3 keer per dag bosbessensap drinken en het verdunnen met water. Je kunt niet meer dan twee glazen van dit drankje per dag drinken.
Recepten voor bosbessensap
Er is een klassieke versie van bosbessensap en verschillende varianten van dit drankje.
Een eenvoudig recept voor bosbessensap
Nodig hebben:
- bessen – 0,15 kg;
- suiker – 0,15 kg;
- water – 1 l;
- zeef, kom, pan, pot.
Kooktechniek:
- Bereid de bosbessen voor: sorteer, spoel af, droog grondig op keukenpapier.
- Druk de bessen door een zeef en vang het sap op in een kom.
- Kook het bessenmengsel op hoog vuur tot het kookt en zet dan het vuur laag.
- Kook nog eens 10 minuten.
- Zeef de oplossing door kaasdoek.
- Voeg zand toe en meng.
Steriliseer de potten en doe het bessenmengsel erin. Sluit goed af met deksels.
Pittig bosbessensap
Er zijn 2 kookopties.
1 manier
De volgende componenten zijn vereist:
- bessen – 0,3 kg;
- suiker of honing - naar smaak;
- water – 1,5 liter;
- citroen – 1 stuk;
- appels – 2 stuks;
- pan, pot.
Techniek:
- Bereid de bosbessen voor: sorteer, spoel af, droog grondig op keukenpapier.
- Breng het water aan de kook en voeg vers geperst citroensap toe.
- Voeg bosbessen toe en breng aan de kook. Voeg appels toe en kook tot ze volledig zacht zijn. Draai het gas uit.
- Los snoepjes op in vloeistof.
Doe de inhoud van de pan in gesteriliseerde potten en sluit ze.
Methode 2
Nodig hebben:
- bessen – 0,3 kg;
- suiker of honing - naar smaak;
- water – 1,5 liter;
- kaneel – 1 stuk;
- steranijs – 2 stuks;
- pan, pot.
Techniek:
- Bereid de bessen voor: sorteer, spoel af en droog ze grondig op keukenpapier.
- Breng het water aan de kook, voeg kruiden toe.
- Voeg bosbessen toe en breng aan de kook. Draai het gas uit.
- Los snoepjes op in vloeistof.
Doe de inhoud van de pan in gesteriliseerde potten en sluit ze.
Met citroensap en schil
Nodig hebben:
- bessen – 0,11 kg;
- suiker of honing – 0,22 kg;
- water – 0,44 l;
- citroen – 6 stuks;
- capaciteit.
Techniek:
- Bereid de bosbessen voor: sorteer, spoel af, droog grondig op een handdoek.
- Schil de citroenen, pers het sap uit, snijd de schil.
- Giet water in de container. Voeg citroenschil en sap toe, voeg suiker toe. Mengen.
- Maal de bessen tot een puree en voeg deze toe aan de container.
Mengen. Sluiten, in de kou zetten en dan op een donkere plaats.
Algemene voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid is afhankelijk van de omstandigheden van onderhoud en productie van het product.
Gekocht vruchtensap is maximaal drie maanden houdbaar, en geopende verpakkingen maximaal een dag! In dit geval moet de samenstelling ten minste 15% bessensap van het totale vloeistofvolume bevatten. Je kunt het in de vriezer invriezen, maar binnen 3 uur, en dan moet je het in de koelkast zetten.
Thuis bereid bosbessensap moet op een koele, donkere plaats (temperatuur lager dan kamertemperatuur) of in de koelkast worden bewaard. De houdbaarheid is kort - maximaal 3 dagen. Om de houdbaarheid te verlengen, kunt u het product in de vriezer leggen. U moet weten dat u de drank niet opnieuw kunt invriezen.
Toegestane luchtvochtigheid in de kamer is 60-70%.
Conclusie
Bosbessensap is eenvoudig te bereiden. De moeilijkheid ontstaat bij een juiste opslag. De temperatuur en vochtigheid in de kamer moeten in acht worden genomen. Deze drank is geschikt voor alle snacks en desserts. En voor de nieuwjaarstafel kan het worden gemengd met champagne of wijn.
