Recepten voor het maken van aardbeien- en sinaasappelcompote voor de winter

Aardbeien- en sinaasappelcompote – de ongewoon rijke smaak van dit drankje kan weinig mensen onverschillig laten. Deze twee ingrediënten combineren immers perfect met elkaar. Het resultaat is een compote die in de winter als eerste wordt geconsumeerd. En de kinderen vinden hem erg leuk. Deze drank heeft niet alleen een aangename smaak, maar komt ook de menselijke gezondheid ten goede. Het behoudt immers de meeste vitamines en mineralen uit natuurlijke grondstoffen. En als u uw fantasie laat zien, kan deze in verschillende versies worden bereid, rekening houdend met de smaakvoorkeuren van alle gezinsleden.

Aardbeien- en sinaasappelcompote helpt het immuunsysteem te versterken

Kenmerken en geheimen van koken

Het proces van het bereiden van compote voor de winter omvat een bepaalde warmtebehandeling. Dit is nodig voor de langdurige opslag ervan. Maar als alle voorbereidingsfasen worden gevolgd, blijven de meeste heilzame stoffen in het eindproduct behouden.

Heerlijke compote is een sterk geconcentreerde drank. Wees daarom niet bang om veel fruit toe te voegen, want alleen dit zal helpen het gewenste resultaat te bereiken.Zelfs als het eindproduct een te rijke smaak heeft, kan het altijd worden verdund met gekookt water zonder zijn heilzame eigenschappen te verliezen.

Het proces van het bereiden van compote vereist in sommige gevallen sterilisatie. Om dit te doen, plaatst u de potten compote in een grote pan en vult u deze met water zodat het het midden van de container bereikt. Na het koken moet de drank enige tijd op het vuur blijven staan ​​​​en dan onmiddellijk de deksels oprollen.

Aan het einde moet de compote ondersteboven worden gedraaid. En wikkel de potten vervolgens met een warme deken. Ze moeten in deze vorm blijven staan ​​​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Pas daarna wordt aanbevolen om de compote over te brengen naar een permanente opslaglocatie.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Om de compote lekker en zo gezond mogelijk te maken, moet deze worden bereid met verse aardbeien en moeten de sinaasappels met de schil worden toegevoegd. In dit geval moeten de vruchten rijp en gelijkmatig gekleurd zijn en een dicht vruchtvlees hebben. Het is beter om geen overrijpe aardbeien te gebruiken, omdat ze tijdens het kookproces veranderen in een onsmakelijke brij die kinderen waarschijnlijk niet lekker zullen vinden.

Voor de drank moet je hele vruchten gebruiken zonder tekenen van rotting, en ook zonder enige, zelfs kleine mechanische schade. Daarom moeten ze in de fase van het bereiden van de ingrediënten zorgvuldig worden gesorteerd.

Sinaasappelen moeten vooraf worden gewassen met een borstel en vervolgens worden overgoten met kokend water. Hiermee worden de overblijfselen verwijderd van de medicijnen die werden gebruikt om ze te verwerken. Hierna moeten citrusvruchten op keukenpapier worden gelegd en laten drogen.

Aardbeien hebben ook een voorbereidende voorbereiding nodig.De bessen moeten eerst worden ontdaan van de kelkblaadjes en vervolgens een paar minuten in een brede bak gevuld met water worden neergelaten. Hierna snel verwijderen en in een vergiet plaatsen, zodat de vruchten enigszins kunnen drogen.

Was aardbeien niet van tevoren, anders worden ze zacht.

Ook glazen potten van 1,5,2 en 3 liter moet je vooraf klaarzetten. Ze moeten grondig worden gewassen en gedurende 10 minuten worden gesteriliseerd. Deze procedure voorkomt voortijdige bederf van het eindproduct.

Voor het koken moeten de sinaasappels zo worden gehakt dat de stukjes citrus ongeveer hetzelfde volume hebben als de aardbeien. Hierdoor kunnen de ingrediënten tegelijkertijd koken. Maar het is beter om de aardbeien heel te laten, zodat ze tijdens het kookproces hun vorm behouden.

Recept voor verse aardbeien- en sinaasappelcompote voor de winter

Dit is een klassieke versie van het maken van compote, die met succes de zoetheid van aardbeien en de lichte zuurheid van sinaasappel combineert. Het resultaat is een drankje met een rijk aroma en een aangename smaak.

Vereist:

• aardbeien – 700 g;
• oranje – ½ st.;
• suiker – 200 g;
• water – 2,3 l.

Kookproces:

1. Doe de voorbereide bessen in een pot.
2. Snij de sinaasappel samen met de schil in ringen.
3. Voeg citrus toe aan aardbeien.
4. Giet apart water in een pan en kook.
5. Voeg suiker toe en kook de siroop gedurende 5 minuten.
6. Giet het in een pot met fruit naar boven, dek af met een deksel.
7. Neem een ​​brede pan en bekleed de bodem met een katoenen doek.
8. Vul een bakje met warm water en plaats de pot met het preparaat.
9. B' olie.
10. Zet het vuur lager, steriliseer gedurende 20 minuten.
11. Wanneer u klaar bent, verwijdert u de pot voorzichtig en sluit u deze.
12. Draai het om, wikkel het in een deken en laat het liggen totdat het volledig is afgekoeld.

Voor compote is het beter om zoete sinaasappelsoorten te kiezen

Veldaardbeiencompote met sinaasappel

Om volgens dit recept een heerlijke voorbereiding voor de winter te bereiden, heb je de vruchten van weideaardbeien nodig. Maar in dit geval moet je meer suiker aan de drank toevoegen, omdat ze zuurder zijn. Compote van weideaardbeien met sinaasappel heeft een rijker aroma.

Vereist:

• bessen – 1200 g;
• oranje – 1 stuk;
• suiker – 500 g;
• gefilterd water – 5 l.

Kookproces:

1. Plaats de gewassen bessen in potten, zodat ze minstens 1/3 van het totale volume van de container in beslag nemen.
2. Snij de sinaasappels in plakjes met schil.
3. Verdeel ze vervolgens in nog vier delen.
4. Voeg citrusvruchten toe aan bessen.
5. Kook apart water in een pan.
6. Voeg er suiker aan toe, kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
7. Vul potten met fruit met hete siroop tot aan de bovenkant, bedek ze met deksels.
8. Laat een half uur staan.
9. Gedurende deze tijd moeten de bessen sap vrijgeven, zodat het water een mooie schaduw krijgt.
10. Giet aan het einde van de wachttijd de vloeistof terug in de pan.
11. Kook het opnieuw, voeg suiker toe en kook gedurende 5 minuten.
12. Giet hete siroop in potten naar boven.
13. Rol de deksels op.
14. Breng de potten over om af te koelen, dek af met een deken.

De drank kan indien gewenst worden aangevuld met munt.

Aardbeiencompote met sinaasappel, kaneel en gember

Je kunt de drank ook rijker maken met behulp van smaakmakers. Aardbeien en sinaasappelen worden vooral goed aangevuld met kaneel en gember. In dit geval krijgt de winterbereiding een verfijnd aroma.

Vereist:

• aardbeien - 600 g;
• oranje - ½ st.;
• suiker -200 g;
• kaneel - 1 stokje;
• gember - naar smaak.

Het proces van het bereiden van aardbeiencompote voor de winter met sinaasappel:

1. Doe de voorbereide bessen in een pot.
2. Hak ze fijn en voeg er citrusvruchten aan toe.
3. Kook apart water in een pan.
4. Giet er suiker in, voeg kaneel toe, rasp gember.
5. Kook de gekruide siroop gedurende 5 minuten.
6. Giet het helemaal in de pot.
7. Dek af met een deksel.
8. Vul een grote pan met warm water, zodat het niveau het midden van de pot bereikt.
9. Plaats katoenen stof op de bodem in twee of drie lagen.
10. Plaats de pot met het preparaat en steriliseer gedurende 20 minuten.
11. Als u klaar bent, rolt u het deksel op.

De drank krijgt tijdens opslag een uitgebalanceerde smaak.

Aardbeien-, sinaasappel- en abrikozencompote

Aardbeien-sinaasappelcompote met toevoeging van abrikozen kan ook zijn rechtmatige plaats innemen tussen heerlijke bereidingen voor de winter. De combinatie van deze componenten zorgt voor een bijzondere smaak. Daarom is dit recept bijzonder populair.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• aardbeien -500 g;
• abrikozen - 500 g;
• oranje - ½ st.;
• suiker - 250 g;
• water - 2,5 l.

Kookproces:

1. Was de abrikozen, verwijder de pit en doe ze in een pot.
2. Voeg voorbereide bessen toe.
3. Snijd de citrus in plakjes en verdeel ze vervolgens in vier delen.
4. Giet apart water in een pan, voeg suiker toe, kook het en kook gedurende 5 minuten.
5. Giet hete vloeistof over het fruit tot aan de bovenkant van de pot.
6. Dek af met een deksel.
7. Steriliseer gedurende 20 minuten, rol op.

Je moet de zaden van sinaasappels verwijderen, omdat deze bitterheid veroorzaken.

Algemene voorwaarden voor opslag

Compote kan, als aan alle voorwaarden is voldaan, maximaal drie jaar worden bewaard.Dit vereist een temperatuur binnen +1-6 graden en een luchtvochtigheid van ongeveer 70%. Daarom is de kelder de optimale plaats voor opslag. Maar u kunt de winterpreparaten ook op een balkon of loggia bewaren, zonder direct zonlicht.

Conclusie

Aardbeien- en sinaasappelcompote is een ideale drank die kan concurreren met elke frisdrank. Maar tegelijkertijd zal het gezondheidsvoordelen opleveren, omdat het veel vitamines en minerale componenten bevat. Bovendien is de bereiding zeer snel bereid als je de vruchten en potten van tevoren klaarmaakt.

Aanbevolen berichten

Heerlijke pompoencompote

Druivencompote voor de winter zonder sterilisatie

Pruimensap voor de winter

Bergbraambessen op siroop voor de winter

Cranberrysiroop

Zwarte appelbes-fruitdrank: 7 recepten

Basilicum thee

Hoe meidoorn te brouwen

Hoe maak je aardbeiencompote van bevroren aardbeien?