Inhoud
Bosbessensap is een gezonde en voedzame drank. Het bevat voldoende suikers (30%). De componenten van de drank zijn organische zuren (appelzuur, citroenzuur, oxaalzuur, barnsteenzuur, melkzuur, kininezuur), evenals tannines. Het sap is rijk aan vitamine A, B, C, PP, H en verschillende nuttige micro-elementen (kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, natrium, koper, jodium).
De voordelen en nadelen van bosbessensap
Een drankje gemaakt van bosbessen heeft, naast zijn ongelooflijke smaak en aroma, veel nuttige eigenschappen. Het is gebruikt:
- om het gezichtsvermogen te verbeteren;
- om de immuniteit te behouden en het hemoglobinegehalte te verhogen;
- voor de preventie van hart- en vaatziekten (verlaagt de bloeddruk);
- om de werking van het maag-darmkanaal te verbeteren (effectief bij gastritis);
- om de cognitieve functies van de hersenen te verbeteren (geheugenherstel, verbetering van mentale activiteit);
- voor de behandeling van reuma, lever- en galblaasziekten vanwege het ontstekingsremmende effect;
- om de menstruatiecyclus te reguleren, pijn te verlichten tijdens de menstruatie;
- om de bloedsuikerspiegel te verlagen (nuttig voor diabetici);
- voor de behandeling van nier- en blaasziekten;
- om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen;
- om het cholesterol- en bloedglucosegehalte te verlagen;
- voor een slank figuur en verjonging (er is een sapdieet).
- om depressies te bestrijden.
Het voordeel van bosbessensap is dat het de gezondheid van het hele menselijk lichaam kan verbeteren. Maar meestal wordt het gebruikt om zichtproblemen op te lossen. Bosbessensap is zeer gunstig voor de ogen. Hij is in staat:
- verbetering van de gezichtsscherpte;
- leiden tot een betere aanpassing van de ogen aan schemering en nachtzicht;
- orgaanschade door vrije radicalen voorkomen;
- het optreden van cataract voorkomen;
- verbetering van de bloedtoevoer naar de oogbol;
- netvliesloslatingen en conjunctivitis behandelen;
- een positief effect hebben op glaucoom;
- bescherm uw ogen en verlicht vermoeidheid.
Het drinken van bosbessen kan ook schadelijk zijn. U moet enkele regels volgen:
- Consumeer met mate (overmatig gebruik van bosbessen kan stoelgangproblemen veroorzaken).
- Het is raadzaam om bosbessen niet te combineren met andere bessen (aardbeien, aardbeien, bergbraambessen).
- Gebruik bij het bereiden van gezonde vloeistoffen geen grote hoeveelheden suiker.
Gebruik van bosbessensap
De bes heeft veel gunstige eigenschappen. Matige consumptie van bosbessendrank kan feitelijk het hele lichaam herstellen, maar dan in een uitgebreid programma met medicijnen aanbevolen door een arts.
Om de kracht te herstellen, moet je 1 eetl. drinken. bosbessen vloeistof. Het geeft je een uitbarsting van energie en verbetert je humeur de hele dag.
Veel mensen gebruiken bosbessensap om af te vallen.Naast het feit dat de drank de eetlust vermindert, verwijdert het gifstoffen uit het lichaam, helpt het het cholesterol- en glucosegehalte te verlagen en bevat het weinig calorieën. Om een positief resultaat te bereiken, moet je dagelijks bosbessensap aan je drinkwater toevoegen.
Het is bewezen dat je om het geheugen te verbeteren dagelijks 2,5 eetlepels moet drinken. drankje Dit programma zal het verouderingsproces van het lichaam helpen stoppen.
De bessen voorbereiden
Bosbessendrank kan worden bereid uit verse of bevroren grondstoffen. Voordat u met het proces begint, moet u de bessen zorgvuldig sorteren en puin, bladeren, takken, schimmels en insecten verwijderen. Als de grondstof een beetje verwelkt is, kan deze ook gebruikt worden voor de oogst.
Je moet de bosbessen grondig spoelen. Dit is eenvoudig te doen onder koud stromend water door de bessen in een vergiet te gieten. Het is niet nodig om de blauwe bessen te veel te drogen, je kunt dus meteen aan de slag met het bereiden van een gezond drankje.
Recept voor bosbessensap voor de winter
Er zijn verschillende mogelijkheden om bosbessensap te maken.
Recept voor bosbessensap voor de winter:
- Maal de bereide bosbessen fijn (gebruik naar keuze: blender, vleesmolen, sapcentrifuge, speciale pers of handstamper).
- Giet de vloeistof door een zeef. Pers het bessenpulp uit als je mooi, schoon sap wilt krijgen (de meeste huisvrouwen doen dit). Maar de schil van bosbessen bevat veel vitamines, dus als je het in de drank laat zitten, zal het nuttiger zijn voor het vruchtvlees.
- Giet de vloeistof af in een geëmailleerde pan. In brand steken.
- Verwarm de drank tot 80°C. Laat op deze temperatuur 15 minuten sudderen.
- Roer de vloeistof regelmatig.
- Glazen potten en deksels voorbereiden op afdichting (wassen met frisdrank, steriliseren).
- Giet in containers.Sluit af met deksels.
- Afzet. Bedek het met een warme deken tot het volledig is afgekoeld.
Indien gewenst kan de opbrengst van het werkstuk worden verhoogd:
- Om dit te doen, plaatst u de pulp in een pan met een geëmailleerd oppervlak.
- Vul met warm water. Voeg voor 3-6 kg grondstoffen 1 liter toe.
- Om grondig te roeren.
- Laat het 3 uur brouwen.
- Nog een keer knijpen.
- Voeg de tweede persvloeistof toe aan de aanvankelijk verkregen drank.
- Kook vervolgens volgens het beschreven schema.
Sommige huisvrouwen gebruiken een in de fabriek gemaakte sapcentrifuge om de drank te bereiden. Het is samengesteld uit 4 delen:
- lagere watertank;
- een vloeistofcollector (er komt een buis met een klem uit);
- container voor het opslaan van grondstoffen;
- deksel.
Recept voor het maken van bosbessensap in een sapcentrifuge:
- Giet 2 liter water in de onderste container van de sapcentrifuge. B' olie.
- Plaats bosbessen in een speciale container.
- Af te dekken met een deksel. Zorg ervoor dat de buis is afgesloten met een klem.
- Als er een grote hoeveelheid grondstoffen is, voeg dan verse bessen toe als het volume bessen in de pan afneemt.
- Indien gewenst kunt u een kleine hoeveelheid suiker aan de grondstof toevoegen. Het resulterende sap zal zoeter zijn.
- Kook ongeveer 60 minuten. (tijd is afhankelijk van het aantal bessen).
- Laat de vloeistof door de niet-geklemde buis in gesteriliseerde potten lopen.
- Rol de deksels op. Afzet. Afronden.
Caloriegehalte van bosbessensap
Het unieke aan bosbessendrank is dat het naast een aantal nuttige eigenschappen ook weinig calorieën bevat. De indicator is 38 kcal per 100 g sap. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om de drank op te nemen in de voeding van mensen met overgewicht.
Contra-indicaties
Bosbessensap heeft vrijwel geen contra-indicaties. Maar het mag niet aan zuigelingen worden gegeven. U moet vanaf de leeftijd van 2 jaar beginnen met het introduceren van sap in het dieet van uw baby. Voeg hiervoor een beetje natuurlijke honing toe aan de drank voor zoetheid.
Mensen met een persoonlijke intolerantie voor het product moeten het drinken van bosbessensap vermijden. Statistisch gezien is dit een zeldzame uitzondering. Meestal veroorzaken deze bes en het sap dat ervan wordt gemaakt geen allergische reacties.
Drinken is verboden voor mensen die lijden aan galdyskinesie. Dit komt door het feit dat het sap een choleretisch effect heeft. In dit geval kan het drinken van een bosbessendrank ervoor zorgen dat iemand zich onwel voelt.
Algemene voorwaarden voor opslag
Voor het bewaren van bosbessensap voor de winter worden meestal glazen potten met een inhoud van 1 liter of meer gebruikt. Het product moet op een koele, donkere plaats worden bewaard. Als alle bereidingsregels worden gevolgd, kan de drank in een gesloten verpakking een heel jaar meegaan.
Voor de winter kan bosbessensap in plastic flessen worden ingevroren. Om dit te doen, giet je de afgewerkte, gekoelde drank in schone containers, met 3 cm bovenop. Dit komt door het feit dat vloeistof in volume toeneemt wanneer deze bevroren is. Schroef de deksels stevig vast. Bewaar in de vriezer voor de winter. Je moet het sap op natuurlijke wijze ontdooien, zonder een magnetron te gebruiken.
Open containers met sap mogen alleen in de koelkast worden bewaard. Daar kan het 3-4 dagen blijven.
Conclusie
Bosbessensap wordt terecht beschouwd als een van de meest unieke en gezonde drankjes. Het voorbereiden op de winter is helemaal niet moeilijk. Het zal de gezondheid van uw lichaam helpen verbeteren, de immuniteit verbeteren en uit een depressie komen.
