Inhoud
- 1 Regels voor het thuis maken van appel-pompoensap
- 2 Traditioneel recept voor pompoen- en appelsap voor de winter
- 3 Pompoen-appelsap met vruchtvlees voor de winter
- 4 Appel- en pompoensap voor de winter uit een sapcentrifuge
- 5 Pompoen-appelsap in een sapcentrifuge voor de winter
- 6 Appel-pompoensap voor de winter: recept met citroen
- 7 Recept voor de winter: appelsap met pompoen en sinaasappel
- 8 Regels voor het bewaren van appel- en pompoensap
- 9 Conclusie
Met de komst van koud weer maken bekwame huisvrouwen sap van pompoen en appels voor de winter. Het is niet moeilijk om je voor te bereiden. Als je alle conserveringsregels volgt, blijft de oogst tot volgend jaar behouden. In de winter versterkt appel-pompoensap dankzij het hoge gehalte aan vitaminecomplex het immuunsysteem voor de winter.
Regels voor het thuis maken van appel-pompoensap
Om de drank warm en rijk te maken, moet je de ingrediënten verstandig kiezen. Het is beter om een pompoen te nemen met een gewicht tot 7 kg met feloranje vruchtvlees. Deze groente heeft een hoger gehalte aan fructose en caroteen.
Het is ook beter om recent gesneden fruit te gebruiken, omdat langdurige opslag leidt tot vloeistofverlies en het vruchtvlees los en droog wordt. Als we het over appels hebben, wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan gezonde soorten: groen of geel.
Schil de pompoen en verwijder de zaden. Het is beter om de vezels te laten staan.Ze zullen de smaak van de drank niet bederven, maar zullen deze dikker maken. De vruchten worden gewassen, geschild en de kern en zaden worden verwijderd.
Appel-pompoensap mag aan baby's van zes maanden worden gegeven. Het bevat veel vitamines. U hoeft zich geen zorgen te maken over schade, omdat de drank geen kleurstoffen of conserveermiddelen bevat.
Traditioneel recept voor pompoen- en appelsap voor de winter
Wat je nodig zult hebben:
- gepelde pompoen – 500 g;
- appels – 0,5 kg;
- suiker – 200 gram;
- water;
- citroenzuur – 10 g.
Stap voor stap recept:
- Groenten worden op een grove rasp gehakt.
- Plaats het in een bak, vul het met water en zet het op het vuur.
- Kook gedurende vijf minuten nadat het kookt.
- Vervolgens wordt de pulp door een zeef gemalen, citroenzuur en suiker worden toegevoegd.
- De vruchten worden geschild, de zaden worden verwijderd en door een grove rasp gehaald.
- Het sap wordt door kaasdoek geperst.
- Combineer alle ingrediënten, giet het in een pan en kook gedurende 5 minuten.
- Heet appel- en pompoensap wordt in gesteriliseerde potten gegoten, afgedekt met deksels, omgedraaid en geïsoleerd.
- Ze mogen een nacht staan en worden vervolgens naar de kelder gestuurd.
Dit recept voor de bereiding van appels en pompoenen is het populairst. Je kunt het verbeteren, je eigen wijzigingen aanbrengen, kruiden, munt, specerijen toevoegen.
Pompoen-appelsap met vruchtvlees voor de winter
Deze aangename appel-pompoendrank is perfect voor alle gebakjes en desserts. Componenten:
- appels – 1 kg;
- pompoen – 1 kg;
- suiker – 600 gram;
- water – 3 liter;
- citroenzuur – 10 g.
Hoe koken:
- Groenten worden in 2 helften gesneden. Gebruik een grote lepel om zaden en vezels te verwijderen.
- Schil en snijd in kleine stukjes.
- De appels worden geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden.
- Alle componenten worden gecombineerd in een pan en er wordt schoon water ingegoten.
- Plaats de container op het vuur en kook gedurende 10 minuten tot de pompoen zacht wordt.
- Pureer met een blender de hele massa samen met de vloeistof.
- Voeg suiker toe en kook ongeveer 5 minuten.
- Voeg zuur toe 2 minuten voor het einde.
- Het sap wordt heet in voorbereide potten gegoten en afgedekt met deksels. Isoleer totdat de containers zijn afgekoeld.
Appelsap met pompoen is klaar voor de winter. Het moet naar de kelder worden gebracht. Na 2 à 3 maanden kunt u een monster nemen.
Appel- en pompoensap voor de winter uit een sapcentrifuge
Welke producten heeft u nodig:
- groene appels – 1 kg;
- geschilde pompoen – 1 kg;
- suiker – 260 gr;
- citroenschil – 1 st.
Hoe koken:
- Pompoen en appels worden afzonderlijk door de sapcentrifuge gevoerd.
- De resulterende vloeistof wordt in een container gegoten, suiker en schil worden toegevoegd.
- Breng op een temperatuur van 90 ° C en kook ongeveer 7 minuten.
- Zet de brander uit en laat sudderen.
- Giet na 30 minuten in potten en sluit af met deksels.
- Containers met ingeblikte appel en pompoen moeten ondersteboven worden gedraaid en in een warme deken worden gewikkeld.
Pompoen-appelsap in een sapcentrifuge voor de winter
Producten:
- appels – 1,5 kg;
- pompoen – 2,5 kg;
- kristalsuiker – 200 gr.
Stapsgewijs recept:
- Groenten worden verwijderd uit zaden, schillen en vezels.
- De pulp wordt in willekeurige stukken gesneden, maar niet klein.
- Plaats op het gaas in de bovenste pan.
- De vruchten worden gewassen, de schil wordt afgesneden, het midden wordt uitgesneden en in kleine stukjes gesneden. Overbrengen naar groenten.
- Giet heet water in de onderste container van de sapcentrifuge en plaats deze op hoog vuur.
- Plaats na het koken een bakje erop om het sap op te vangen. De slang moet gesloten zijn.
- Plaats onmiddellijk de pan met het fruit, dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur gedurende 1 uur.
- Plaats na de aangegeven tijd een pan onder de slang en open deze.
- Nadat de vloeistof is verdwenen, moet de cake eruit worden geperst en verwijderd.
- Er wordt een nieuwe portie producten in de container geplaatst.
- Voeg suiker toe aan de vloeistof en los het op laag vuur op. Laat het tegelijkertijd niet koken.
- Heet appel- en pompoensap wordt in gesteriliseerde potten gegoten en afgedekt met deksels.
Appel-pompoensap voor de winter: recept met citroen
Het duurt niet lang om de appel-pompoendrank volgens dit recept te bereiden. Het is eenvoudig en smakelijk. Componenten:
- pompoenpulp – 1 kg;
- citroen – 1 stuk;
- appels – 1 kg;
- suiker – 250 gr;
- water – 2 l.
Stapsgewijs recept:
- Water wordt in een pan gegoten en op matig vuur geplaatst.
- Voeg geleidelijk suiker toe en breng aan de kook.
- Pompoen en appels worden geraspt en met hete siroop gegoten.
- Zet op laag vuur en kook gedurende 15 minuten.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Vervolgens wordt het fruit in een blender geplet.
- Pers het sap uit de citroen in de pan.
- Combineer met fruitpulp en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
- Vervolgens wordt de appel-pompoendrank in potten gegoten en opgerold.
Er kunnen giftige verbindingen ontstaan. Ze komen het lichaam binnen samen met appel- en pompoensap. Daarom wordt aanbevolen om geëmailleerde kookgerei zonder scheuren te gebruiken.
Recept voor de winter: appelsap met pompoen en sinaasappel
Boodschappenlijstje:
- pompoenpulp – 800 g;
- appels – 300 gr;
- suiker – 200 gram;
- oranje – 3 stuks;
- citroenzuur – 15 g.
Stapsgewijs recept:
- Groenten en fruit worden in blokjes van 2 cm gesneden, in een pan gedaan en gevuld met water om het mengsel te bedekken.
- Zet op hoog vuur en kook gedurende 5 minuten vanaf het moment dat het kookt.
- Koel af en maal door een fijne zeef.
- Sinaasappelen worden gedurende 3 minuten ondergedompeld in kokend water.
- Knijp het sap eruit, zeef door een zeef en giet het bij de pompoen en appels.
- Voeg suiker en zuur toe en meng grondig.
- Zet op middelhoog vuur en wacht tot het kookt.
- Zodra er belletjes op het oppervlak verschijnen, haal je het onmiddellijk van de kachel en giet je het in gesteriliseerde potten.
- Dek af met deksels.
Regels voor het bewaren van appel- en pompoensap
Appel- en pompoenbereidingen moeten in een donkere, koele en droge kelder worden bewaard. Je kunt de potten ook op een glazen balkon in het appartement plaatsen. Het belangrijkste is om temperaturen onder nul te vermijden. Bovendien mogen de werkstukken niet aan zonlicht worden blootgesteld. De potten worden lange tijd bewaard - meer dan een jaar. De gunstige eigenschappen gaan niet verloren als alle bewaarregels worden gevolgd.
Conclusie
Appel- en pompoensap voor de winter is gezond en smakelijk. Vaak zijn in de winkel gekochte drankjes niet van erg hoge kwaliteit; ze bevatten kleurstoffen, conserveermiddelen en schadelijke toevoegingen. Daarom kunt u alleen thuis goed, smakelijk en gezond sap bereiden. In de winter verwarmt het je, versterkt het je immuunsysteem en dient het als preventieve maatregel tegen griep en verkoudheid.
