Recept voor bevroren cranberrysap

Een recept voor cranberrysap gemaakt van bevroren bessen stelt de huisvrouw in staat haar gezin het hele jaar door te verwennen met een smakelijke en gezonde traktatie. Als je geen bevroren veenbessen in je vriezer hebt, is dat geen probleem. Je kunt het altijd in de winkel kopen.

Hoe fruitdrank te maken van bevroren veenbessen

Veel mensen houden van fruitdrank vanwege de geweldige zoetzure smaak en geweldige kleur. Maar dit drankje is niet alleen lekker, maar ook gezond. Vitaminen en mineralen in licht verteerbare vorm, antioxidanten en flavonoïden, antibacteriële en antibiotische componenten - dit is een onvolledige lijst van waardevolle stoffen die het lichaam ontvangt. Maar alleen als het correct is bereid.

1. Behoud de verhoudingen: cranberrysap moet minimaal 1/3 zijn.
   Advies! Je moet het ook niet overdrijven met de hoeveelheid - de fruitdrank zal te zuur worden.
2. Meestal is het zoete bestanddeel suiker, maar met honing is het veel gezonder. Het wordt toegevoegd wanneer de drank is afgekoeld tot onder de 40 °C om alle helende eigenschappen te behouden. Het is waar dat het voor mensen met een allergie beter is om zich van een dergelijk supplement te onthouden.
3. Bevroren bessen kunnen ontdooien door ze op een zeef te plaatsen om de vloeistof eruit te zeven. Het wordt niet gebruikt bij het koken.
4. Citroenschil, munt, rozenbottels, citroenmelisse, gember, kruiden of specerijen diversifiëren de smaak van vruchtendrank en voegen er voordelen aan toe. Voor de bereiding kun je verschillende soorten bessen gebruiken. Ideale metgezellen zijn kersen of bosbessen.

Klassiek recept voor bevroren cranberrysap

Elk gerecht heeft een klassiek recept, volgens welke het voor de eerste keer werd bereid. De tradities van het maken van cranberrysap in Rus gaan ver terug, maar het klassieke recept is onveranderd gebleven.

Producten:

• water – 2 l;
• bevroren veenbessen - een glas;
• suiker – 5-6 eetl. lepels

Voorbereiding:

1. Laat de bessen volledig ontdooien, was ze en doe ze in een vergiet.
   
2. Pureer het in een kom met een houten stamper of blender.
   Advies! De eerste verdient de voorkeur, omdat er meer vitamines behouden blijven.
3. Knijp het sap voorzichtig uit met een fijnmazige zeef of meerdere lagen gaas. De glazen container met het sap wordt in de koelkast geplaatst.
4. Cranberry-squeeze worden met water gegoten en aan de kook gebracht. Het is niet nodig om ze langer dan 1 minuut te koken. In dit stadium wordt suiker toegevoegd.
5. Laat het ongeveer een half uur staan, gedurende welke tijd het zal afkoelen.
6. Meng de gezeefde drank met cranberrysap en roer.

Bevroren cranberrysap zonder koken

Warmtebehandeling bij een temperatuur van 100 ° C vernietigt vitamine C. Het is niet nodig om de afvallen te koken. Met minimale of geen warmtebehandeling wordt een smakelijke, gezonde drank verkregen.

Cranberrysap maken van bevroren bessen in een slowcooker

Producten:

• bevroren veenbessen – 1 kg;
• water - indien nodig;
• suiker - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Laat de veenbessen ontdooien nadat u ze met warm water hebt afgespoeld.
2. Extraheer het sap met een sapcentrifuge of handmatig.
   
3. De resterende cake wordt in de kom met meerdere kookplaten geplaatst, gevuld met water, suiker wordt toegevoegd en ongeveer 3 uur bewaard, waarbij de "Verwarmingsmodus" wordt ingesteld.
4. Zeef, meng met sap, dat eerder in de koelkast werd bewaard.

Langdurige infusie bevordert een vollediger overdracht van voedingsstoffen.

Geen warmtebehandeling

Producten:

• 2 liter water;
• 4-5 eetl. lepels suiker;
• een pot van een halve liter bevroren veenbessen.

Voorbereiding:

1. Ontdooid bessen worden gewassen met gekookt water.
2. Maal op elke gemakkelijke manier tot puree.
3. Vul met water en los er suiker in op.
4. Giet door een fijnmazige zeef.

Het recept is heel eenvoudig en vereist niet veel voorbereidingstijd. In deze cranberrydrank blijven alle voordelen van de bessen maximaal behouden.

Bevroren cranberrysap voor kinderen

Voedingsdeskundigen raden af ​​om kinderen van 1 tot 3 jaar vaker dan 2 keer per week vruchtensap te geven. Deze beperkingen gelden niet voor oudere kinderen. Voor hen wordt het bereid volgens het klassieke recept. Maar in eerste instantie is het beter om de drank te verdunnen met koud gekookt water.

Geef het drankje tot een jaar met voorzichtigheid, te beginnen met een kleine hoeveelheid, als de baby geen borstvoeding krijgt. Voor kinderen van deze leeftijd is een warmtebehandeling van bessen gedurende 5-6 minuten (koken) verplicht. Ze worden gekneed, gekookt met water en gefilterd. Het sap is niet voorgeperst. Het is niet raadzaam om dergelijke baby's honing te geven, en in geval van allergische verschijnselen is dit strikt gecontra-indiceerd.

Cranberry- en gembersap

Gember is een uitstekend middel tegen verkoudheid; het doodt virussen en verlicht de symptomen. De combinatie van cranberry en gember is wat je tijdens het winterseizoen nodig hebt om de griep te bestrijden.

Producten:

• 270 g rietsuiker;
• een klein stukje gemberwortel;
• 330 g veenbessen;
• 2,8 liter water.

Voorbereiding:

1. Suikerstroop wordt bereid uit water en rietsuiker. Nadat het kookt, laat je het afkoelen.
2. Was de bevroren veenbessen en laat ze ontdooien.
3. Rasp de gemberwortel en voeg deze toe aan de siroop. Daar worden ook bessen geplaatst. Het is niet nodig om ze te kneden.
4. Zet de gerechten op het vuur en verwarm tot het kookt. Schakel onmiddellijk uit en laat 2 uur afgedekt staan. Deformatie.

Cranberrysap met honing

Honing is een product dat niet alleen suiker in cranberrysap kan vervangen, maar de drank ook genezend kan maken. Om te voorkomen dat de eigenschappen verloren gaan, wordt honing alleen aan het gekoelde product toegevoegd. Het kan worden bereid met of zonder warmtebehandeling.

Producten:

• bevroren veenbessen - een glas;
• water – 1 l;
• honing - 3-4 el. l.;
• een halve citroen.

Voorbereiding:

1. De veenbessen worden ontdooid en gebroeid met kokend water. Maal tot een puree.
2. Verwijder de zaadjes uit de citroen en maal deze in een blender, zonder te schillen.
3. Meng bessen- en citroenpuree, voeg honing toe en laat 2 uur staan.
4. Verdun met gekookt water verwarmd tot 40 °C.

Na het persen kan de drank gedronken worden.

Cranberrysap met sinaasappel en kaneel

Deze drank stimuleert en zorgt voor een goed humeur.

Producten:

• 2 grote sinaasappelen;
• bevroren veenbessen – 300 g;
• water – 1,5 liter;
• suiker – 5 eetl. l.;
• kaneelstok.

Voorbereiding:

1. Sap wordt uit geschilde sinaasappelen geperst. De taart wordt niet weggegooid.
2. Ontdooide, gewassen bessen worden tot puree verwerkt en het sap wordt eruit geperst.
3. Beide sappen worden in de koelkast geplaatst en de sinaasappel- en cranberrypulp worden gevuld met water, suiker wordt toegevoegd en verwarmd.
4. Voeg als het kookt kaneel toe en zet het na een minuut uit. Laat het afkoelen onder het deksel.
5. Zeef en voeg beide sappen toe.

Cranberrysap met wortelen

Dit drankje is vooral handig voor kinderen. De combinatie van vitamine C, waar veenbessen rijk aan zijn, met vitamine A, dat in wortels zit, is een uitstekende manier om de immuniteit te versterken, bloedarmoede te bestrijden en het gezichtsvermogen te verbeteren.

Producten:

• 0,5 kg wortelen;
• een glas bevroren veenbessen;
• 1 liter water;
• suiker of honing naar smaak.

Voorbereiding:

1. Ontdooi de bessen, was ze, hak ze fijn en pers het sap eruit.
2. Rasp de wortels en pers ook het sap eruit.
3. Meng sappen, gekookt water, suiker.

Cranberrysap met rozenbottels

Dit drankje is een echte vitaminebom: lekker én gezond.

Producten:

• bevroren veenbessen – 0,5 kg;
• gedroogde rozenbottels – 100 g;
• water – 2 l;
• suiker – 5 eetl. l.

Voorbereiding:

1. Een dag voor het koken worden de rozenbottels gewassen en met een glas kokend water in een thermoskan gegoten.
2. Sap wordt uit ontdooide, gewassen, gemalen bessen geperst en gekoeld.
3. De afvallen worden 2-3 minuten gekookt met het resterende water en de suiker.
4. Wanneer de bouillon is afgekoeld, wordt deze gefilterd, gemengd met cranberrysap en gespannen rozenbottelinfusie.

Conclusie

Een recept voor cranberrysap gemaakt van bevroren bessen vereist niet veel voorbereidingstijd en voortreffelijke ingrediënten. Maar de gezondheidsvoordelen van deze drank zijn enorm. Verschillende additieven zullen de smaak van fruitdrank diversifiëren, wat vooral kinderen leuk zullen vinden.

Aanbevolen berichten

Veenbessen in suiker thuis

Recepten voor cranberrythee

Cranberrysap voor blaasontsteking

Cranberryjam

Cranberrysap voor borstvoeding

Cranberrywijn - recepten

Koreaanse bieten voor de winter

Cranberrylikeur: zelfgemaakte recepten

Mierikswortel met bieten: recepten voor de winter