Inhoud
Cranberryjam heeft een bijzondere plaats in de culinaire industrie. Een delicaat, exquise dessert dat werkelijk hemels genot oproept. Jam maken is niet moeilijk, en veenbessen zijn een betaalbare bes die je in handen kunt krijgen zonder je portemonnee te beschadigen.
Cranberryjam met citroensap
In de verzameling bereidingen van zorgzame huisvrouwen zal er een pot, of zelfs twee, cranberryjam met citroensap zitten. De toevoeging van citroen en sinaasappel zorgt er niet alleen voor dat de gelei het dessert vormt en de smaak in evenwicht brengt, maar maakt het ook een bron van vitamine C, die het menselijk lichaam zo nodig heeft tijdens het koude seizoen. Het recept is eenvoudig en kost niet veel tijd.
Om deze heerlijke jam te maken heb je nodig:
- 500 g verse veenbessen;
- ½ st. citroen;
- 1 st. oranje;
- 150 g suiker.
Het recept vereist de volgende stappen:
- Was veenbessen en citrusvruchten met speciale zorg en met koud water.
- Pers het sap uit een halve citroen en een sinaasappel.
- Vul een klein bakje met veenbessen, voeg suiker en fijn geraspte citroenschil toe. Meng alles goed.
- Voeg citroen- en sinaasappelsap toe, je kunt een beetje water toevoegen.
- Maal de inhoud van de container met een blender en laat hem op laag vuur gedurende 20 minuten koken.
- Plaats de afgewerkte traktatie in potten en dek af met schone deksels.
Het is raadzaam om cranberryjam gemaakt volgens dit recept niet lang te bewaren, maar onmiddellijk te serveren met thee, waardoor het lichaam wordt verrijkt met een complex van vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen. Als u van plan bent cranberryjam naar de kelder of koelkast te sturen voor langdurige opslag, moet u bij het bereiden van het product de verhoudingen in het recept wijzigen, inclusief 300-400 g suiker en 40 minuten koken.
Cranberryjam in een slowcooker
Met behulp van een multicooker kunt u originele cranberryjam maken met een aangename stroperige consistentie en een buitengewoon aroma. De belangrijkste argumenten bij het kiezen van dit recept en deze kookmethode: minimale bestede tijd en besparing van de maximale hoeveelheid nuttige elementen in het product.
Ingrediënten volgens het recept:
- 1 kg veenbessen;
- 0,5 kg sinaasappel;
- 1,5 kg suiker.
Subtiliteiten van het maken van bessenjam:
- Was veenbessen en sinaasappels met stromend water. Snijd de bessen fijn en snijd de sinaasappels samen met de schil, verwijder de zaadjes.
- Meng de bereide ingrediënten, voeg suiker toe en laat trekken.
- Breng het resulterende mengsel over naar de kom met meerdere kookplaten en stel de "Stoofpot" -modus in en laat 30 minuten sudderen.
- Verdeel de bereide cranberryjam na verloop van tijd in potten en sluit ze hermetisch af met deksels van de juiste maat. Verwijder het werkstuk na afkoeling naar een plaats waar het droog en koel is.
Cranberryjam gemaakt volgens dit recept kan worden geconsumeerd als een zelfstandig dessert of worden gebruikt als vulling voor verschillende zelfgemaakte bakproducten.
Recept voor cranberryjam met appels
Als er voor de vakantie een zoete tafel is gepland, komt cranberryjam met appels van pas.Het zal gewaardeerd worden door alle zoetekauwen die voor de viering zijn uitgenodigd. Om dit heerlijke dessert te maken, is het beter om zachte appelsoorten te nemen, zoals Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka en anderen, die een hoog gehalte aan pectine hebben, een natuurlijk verdikkingsmiddel dat het product een karakteristieke structuur geeft.
Het recept vereist de volgende ingrediënten:
- 4 eetl. veenbessen;
- 6 stuks appels;
- 2 stuks citroen;
- 1,2 kg suiker;
- 1 eetl. water.
Kooktechniek:
- Verwijder de schil van gewassen appels en verwijder de zaaddozen. Snijd vervolgens in kleine blokjes. Sorteer de veenbessen, doe ze in een zeef, spoel ze af en droog ze.
- Doe de bereide ingrediënten in een grote container en meng goed, voeg suiker toe.
- Zet het op het vuur en zet het fruit- en bessenmengsel op hoog vuur totdat het kookt, roer systematisch en schep het schuim af dat ontstaat tijdens het koken van de jam. Na het koken 15 minuten koken.
- Verwijder de schil van de citroenen met een fijne rasp en pers het sap in een aparte kom. Voeg de resulterende ingrediënten toe aan kokende cranberryjam en kook tot de inhoud dikker begint te worden.
- Haal van het vuur en laat afkoelen. Vul vervolgens de voorbereide, schone potten met de voorbereide jam, dek af met deksels en steriliseer gedurende 10 minuten.
- Oprollen en in een koele, droge ruimte plaatsen.
Om het hete product voor de winter te bewaren, moet je het tot aan de randen in een gesteriliseerde pot doen, omdat de minimale hoeveelheid lucht in de container de sleutel is tot langdurige opslag van het product. Bewaar het product bij temperaturen van 0 tot 25 graden en een relatieve luchtvochtigheid van maximaal 75 procent. Gesteriliseerde jam kan maximaal 24 maanden worden bewaard.
Rauwe cranberryjam
Deze jam zal u verrassen met zijn dikte, verfijnde smaak, uniek aroma en eenvoudige bereiding, omdat u niet aan de kachel hoeft te staan, het schuim eraf hoeft te scheppen, de tijd hoeft bij te houden en de deksels moet sluiten. Bovendien kunt u met het recept zonder koken maximaal profiteren van winterbereidingen, omdat de frisse smaak en het aroma van veenbessen behouden blijven. Het grootste nadeel van dit snoepje is de korte houdbaarheid.
Volgens het recept moet je een set van de volgende componenten bereiden:
- 2 eetlepels. cranberryfruit;
- 1 st. oranje;
- 1 eetl. Sahara.
Volgorde aanbrengen in:
- Neem hele bevroren veenbessen, ontdooi ze en was ze voordat je ze gaat koken. Verwijder de schil van de sinaasappel met een rasp en pers ook het sap en het vruchtvlees uit de helft van de citrusvruchten.
- Doe de veenbessen in een blender en maal ze, waarbij u het apparaat pulserend inschakelt. Voeg vervolgens suiker, sinaasappelschil en sap toe. En verpletter opnieuw de fruit- en bessenmassa.
- Het wordt niet aanbevolen om een dergelijk product langer dan 7 dagen te bewaren, dus cranberryjam gemaakt volgens dit recept moet binnen een week worden geconsumeerd.
Dit originele snoepje is een ideale aanvulling op ijs, yoghurt, kwark en is ook een interessante vondst voor het maken van allerlei soorten zoetwaren.
Cranberryjam
Op een koude winteravond, wanneer je een extra dosis positiviteit nodig hebt, zal niets je meer opvrolijken dan een pot cranberryjam, die je zal verrassen met zijn fruitige smaak en unieke lichte aroma. Deze delicatesse kan ook worden toegevoegd aan gelaagde taarten als laag en aan verschillende broodjes, waarbij het als vulling wordt gebruikt.
Een set ingrediënten volgens het recept:
- 200 g veenbessen;
- 1 sinaasappel;
- 80 g suiker;
- 80 ml water.
Om cranberryjam te maken, heb je nodig:
- Sorteer de veenbessen, was en droog, plaats ze in een voorbereide container en voeg suiker en water toe.
- Rasp de sinaasappel met een fijne rasp en pers het sap uit de helft ervan. Voeg de resulterende ingrediënten toe aan een bakje met veenbessen.
- Meng alle ingrediënten goed en plaats ze op het vuur, op hoog vuur. Kook gedurende 15 minuten, af en toe roerend. Verminder vervolgens het gas en houd nog eens 60 minuten vast.
- Nadat de tijd is verstreken, haal je het van de kachel. Als het mengsel is afgekoeld, maalt u het met een blender tot puree.
- Het dessert is klaar en je kunt thee gaan drinken.
Confiture gemaakt volgens dit recept is ideaal voor het maken van heerlijke sandwiches. Dit product is ook goed omdat het gemakkelijk uitsmeert en niet vlekt.
Conclusie
Cranberryjam, rijk aan vitamines, zal het hele gezin verrassen bij het drinken van thee. Een ander potje van deze lekkernij kan veilig worden gebruikt als cadeau voor vrienden die alle smaakkwaliteiten van dit originele snoepje zullen waarderen en vragen om het recept te delen.
