Inhoud
- 1 Geheimen van het maken van appelbessenjam met sinaasappel
- 2 Klassiek recept voor appelbessenjam met sinaasappel
- 3 Rauwe appelbessenjam met sinaasappel
- 4 Vijf minuten durende jam van appelbes en sinaasappels
- 5 Heerlijke jam van appelbes en sinaasappels met noten
- 6 Een eenvoudig recept voor appelbessenjam met sinaasappel en gember
- 7 Regels voor het bewaren van appelbes en sinaasappeljam
- 8 Conclusie
Jamrecepten bevatten een verscheidenheid aan ingrediënten. Appelbes met sinaasappel heeft veel voordelen en een uniek aroma. De smaak van zo'n wintermeesterwerk zal een groot aantal zoete liefhebbers naar de tafel lokken.
Geheimen van het maken van appelbessenjam met sinaasappel
Een groot aantal recepten is gemaakt van appelbes. De bes heeft een lichtzure smaak en een aangename kleur. Om jam te maken is het belangrijk om de rijpste vruchten te nemen, zodat ze sap kunnen produceren. Tegelijkertijd mogen rotte bessen niet in de bereiding terechtkomen. Zelfs één kan de hele jam verpesten; hij zal de winter niet overleven. De lijsterbes moet eerst worden gesorteerd en gewassen. Bij het wassen is het raadzaam de vruchten niet te pletten, zodat ze niet voortijdig sap vrijgeven.
Appelbessenjam vereist geen langdurige hittebehandeling. In plaats van suiker kun je honing gebruiken. De hoeveelheid zoetstof wordt aangepast afhankelijk van de smaakvoorkeuren, omdat niet iedereen van appelbes in pure vorm houdt.
Voor het afsluiten worden schone, gesteriliseerde kleine potjes gebruikt. Na het draaien moeten ze worden omgedraaid en afgedekt met iets warms, zodat de afkoeling langzaam optreedt. Dit heeft een positief effect op de veiligheid van het werkstuk.
Klassiek recept voor appelbessenjam met sinaasappel
Dit is een standaardrecept zonder extra ingrediënten of kruiden. Het heeft een originele smaak met een lichte zuurheid.
Het eenvoudigste recept vereist de volgende ingrediënten:
- appelbes - 500 g;
- 300 g sinaasappel;
- 80 g citroen;
- 700 g kristalsuiker.
Stapsgewijs kookalgoritme:
- Was alle componenten van de toekomstige jam.
- Snijd bij citrusvruchten het bevestigingspunt van de steel af en snijd de vruchten zelf in stukjes.
- Maal de stukjes sinaasappel en citroen met een blender.
- Doe de lijsterbessen en een heleboel citrusvruchten in een kookpot, bedek ze met suiker en steek ze in brand.
- Nadat het mengsel kookt, moet het een half uur op laag vuur worden gekookt.
- Doe het in potten en rol op.
In de winter kunt u uw gezin verzamelen voor een heerlijk en aromatisch theekransje.
Rauwe appelbessenjam met sinaasappel
Rauwe jam is een origineel recept dat zowel de tijd van de huisvrouw als de gunstige eigenschappen van de bes enorm bespaart. Ingrediënten voor het koken:
- 600 gram bessen;
- 1 sinaasappel;
- een halve theelepel citroenzuur;
- een halve kilo suiker.
Recept:
- Giet koud water over de bessen en spoel ze vervolgens voorzichtig af onder stromend water.
- Haal de appelbes samen met de gewassen en in stukjes gesneden sinaasappel door een vleesmolen.
- Voeg suiker en citroenzuur toe.
- Roer en breng over naar gesteriliseerde glazen potten.
- Sluit de potten vervolgens hermetisch af en bewaar ze op een koele plaats.
Dit is een eenvoudig recept, maar het is belangrijk om de bewaartemperatuur te behouden, zodat deze jam zo lang mogelijk houdbaar is. Als er maar een paar items zijn, kunt u deze op de onderste planken van de koelkast plaatsen. Maar de vitaminecocktail blijkt fantastisch, omdat appelbes bijna alle bekende vitamines en stoffen bevat die nodig zijn voor de gezondheid.
Vijf minuten durende jam van appelbes en sinaasappels
Appelbessenjam kan in vijf minuten worden gemaakt. Voeg vanilline en een paar sinaasappels toe voor een rijker aroma. Ingrediënten:
- 3 sinaasappels;
- 2 kg appelbes;
- 300 ml water;
- 1 kg kristalsuiker.
Stap voor stap recept:
- Spoel de bessen af en blancheer ze twee minuten.
- Extraheer sap uit citrusvruchten met behulp van elke beschikbare methode.
- Maal de appelbes met een blender.
- Voeg suiker toe en kook.
- Voeg sinaasappelsap en vanille toe en kook gedurende 10 minuten.
Giet het vervolgens in hete potten en rol het op. Draai de potten om en wikkel ze in een badstof handdoek om langzaam af te koelen.
Heerlijke jam van appelbes en sinaasappels met noten
Ingrediënten voor een heerlijk recept:
- 1 kg bessen;-
- een halve kilo sinaasappelen;
- 100 g walnoten;
- kilogram kristalsuiker;
- water - 250 ml;
- vanilline - 1 theelepel.
Je moet het dessert als volgt bereiden:
- Giet kokend water over de bessen en doe ze in een vergiet.
- Droog op een bakplaat.
- Snij de citrusvruchten met de schil, maar zonder de pitjes.
- Maal de notenpitten in een blender.
- Bereid siroop van water en suiker op het vuur, onder voortdurend roeren.
- Giet alle ingrediënten één voor één bij de siroop en roer.
- Laat de jam afkoelen.
- Houd afgedekt gedurende 6-10 uur.
- Kook vervolgens 20 minuten na het koken.
Hierna kunt u de traktatie oprollen voor de winter.Nadat de omgekeerde potten zijn afgekoeld, kunnen ze worden verplaatst naar een permanente opslaglocatie, in een kelder of kelder.
Een eenvoudig recept voor appelbessenjam met sinaasappel en gember
Dit is een interessant recept voor liefhebbers van niet alleen smakelijke, maar ook gezonde bereidingen. Naast sinaasappel is er gember en kersenbladeren. Het resultaat is een originele smaak en een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen om de immuniteit in de winter te behouden.
Ingrediënten voor appelbes met sinaasappel en gember recept:
- 1 kg appelbes;
- 1,3 kg kristalsuiker;
- 2 sinaasappels;
- 100 ml citroensap;
- 15 g verse gember;
- 10 stuks kersenbladeren.
Het kookalgoritme is eenvoudig:
- Spoel de appelbes.
- Was de citrusvrucht, giet er kokend water over, snij in stukjes en verwerk in een vleesmolen.
- Rasp rauwe gember.
- Druk de lijsterbessen met een stamper tot er sap vrijkomt.
- Meng met gewassen kersenbladeren en voeg alle andere ingrediënten toe.
- Kook gedurende 5 minuten na het koken.
- Kook op deze manier 4 keer.
Na de laatste bereiding in steriele hete potten plaatsen en onmiddellijk goed afsluiten.
Regels voor het bewaren van appelbes en sinaasappeljam
Bewaarregels verschillen niet van andere geconserveerde producten. Het moet een donkere, koele kamer zijn zonder tekenen van vocht. De beste optie is een kelder of kelder. In het appartement is een onverwarmde voorraadkast geschikt, evenals een balkon als er een kluisje is waar niet veel licht binnendringt. Dit zal helpen de delicatesse van de appelbes de hele winter te behouden.
Conclusie
Appelbes en sinaasappel zijn een goede combinatie voor het maken van jam voor de winter. De delicatesse blijkt lekker en gezond te zijn, vooral als deze niet aan een langdurige hittebehandeling wordt onderworpen. Als je de bewaarregels volgt, gaat de jam de hele winter mee.Je kunt vanille, walnoten of kersenblaadjes aan het recept toevoegen voor smaak en aroma. Je kunt verschillende recepten bereiden en vergelijken, vooral omdat ze allemaal gemakkelijk te bereiden zijn en zelfs voor beginnende huisvrouwen toegankelijk zijn.
