Pruimenjam met cacao voor de winter

Nu het koude weer begint, wil je steeds vaker iets zoets en zomers proberen, en met chocolade bedekte pruimen zijn perfect voor zo'n gelegenheid. Er zijn veel verschillende recepten voor het bereiden van deze delicatesse, die herinneringen aan de zomer zal oproepen en je zal opwarmen op koude winteravonden.

Geheimen van het maken van pruimenjam met cacao of chocolade

Veel van degenen die een negatieve houding hebben ten opzichte van in de winkel gekochte snoepjes die verschillende smaakstoffen en conserveermiddelen bevatten, proberen hun dieet te diversifiëren met zelfgemaakte lekkernijen. Met chocolade bedekte pruimen voor de winter laten geen enkel gezinslid onverschillig. Om het dessert nog lekkerder te maken, moet je een paar handige tips kennen:

1. Om harde schillen te verwijderen, kunt u de vruchten vooraf blancheren.
2. De pruimen moeten van een laat ras zijn, zodat de jam dikker en zoeter is.
3. Bij het maken van jam van vroege variëteiten heb je meer cacao en suiker nodig, bovendien geeft cacao een spectaculaire schaduw aan de zure smaak van pruimen.
4. Als je een beetje boter aan de lekkernij toevoegt, krijgt deze de consistentie van een pasta.
5. Om de smaak te verbeteren, wordt aanbevolen om noten, kaneel of gember toe te voegen aan cacaojam.

Op advies van ervaren chef-koks kan het resultaat een heerlijke pruimenjam met cacao of chocolade zijn, waar het hele gezin tijdens avondbijeenkomsten van zal genieten.

Klassiek recept "Pruimen in chocolade" voor de winter

Het recept is vrij eenvoudig en snel, maar het eindresultaat is een delicate en aangename jam met cacao, die een favoriet familiedessert zal worden.

Ingrediënten:

• 2 kg pruimen;
• 1 kg suiker;
• 40 g cacao;
• 10 g vanillesuiker.

Recept:

1. Was de pruimen en verwijder de pitten.
2. Voeg 500 g suiker toe en laat enkele uren staan ​​totdat er een grote hoeveelheid sap vrijkomt.
3. Voeg suiker toe en voeg cacao en vanille toe.
4. Meng goed en zet het vuur lager na het koken.
5. Zachtjes roeren, ongeveer een uur koken.
6. Giet het in potten en zet het op een warme plaats om af te koelen.

Nog een eenvoudige manier om jam te maken:

Jam “Pruim in chocolade” met boter en noten

Om chocoladepruimenjam te bereiden, moet je het recept zorgvuldig bestuderen. Het resultaat zal al uw familie en vrienden aangenaam verrassen en gasten zullen vaker komen om het heerlijke dessert opnieuw te proberen.

Ingrediënten:

• 1 kg pruim;
• 1 kg suiker;
• 100 g pure chocolade;
• 100 g boter;
• 50 gram walnoten.

Recept:

1. Was het fruit, verwijder de zaden en snij in plakjes.
2. Voeg de suiker toe en zet het 4 uur op een warme plaats, zodat het sap vrijkomt.
3. Zet op laag vuur en kook.
4. Voeg boter en geraspte chocolade toe en laat nog een uur koken, zet het vuur laag en roer regelmatig.
5. Voeg 15 minuten voor het einde de gehakte walnoten toe.
6. Doe de jam in schone bakjes en laat afkoelen.

Recept voor “Chocoladepruimen” met hazelnoten

Als u “pruimen-in-chocolade”-jam met een aangename nootachtige smaak wilt proberen, moet u dit recept gebruiken. De jam is eenvoudig te bereiden en heeft een unieke smaak.

Ingrediënten:

• 1 kg fruit;
• 500 g suiker;
• 150 g cacaopoeder;
• 100 g hazelnoten;
• kaneel en vanille optioneel.

Recept:

1. Verdeel de gewassen vruchten in twee helften en plaats ze, nadat je de zaden hebt verwijderd, in een diepe bak en bedek ze met suiker. Wacht tot de suiker begint op te lossen in het pruimensap.
2. Rooster de hazelnoten in een koekenpan of in de oven. Maal ze met een vijzel of blender.
3. Zet het bakje met de pruimen op het vuur en voeg eventueel een beetje water toe.
4. Breng zonder roeren aan de kook, haal van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Doe dit meerdere keren totdat al het sap is verdampt.
5. Voeg gehakte noten en cacao toe voordat je het mengsel voor de laatste keer op het vuur zet. Kook, giet de jam in potten, rol hem op en zet hem op een warme plaats om af te koelen.

Pruimenjam met pure chocolade

Het is aan te raden dit dessert met pure chocolade zo snel mogelijk te consumeren, maar lang zal het sowieso niet duren. Deze jam thuis wordt een favoriete gezinstraktatie en een goede gelegenheid om schadelijke, in de winkel gekochte producten op te geven.

Ingrediënten:

• 1 kg pruim;
• 800 g suiker;
• 100 g pure chocolade (55% of meer).

Kook methode:

1. Was het fruit, snijd het doormidden, verwijder de zaden.
2. Maal de vruchten met een blender tot ze gepureerd zijn.
3. Voeg suiker toe en meng grondig.
4. Laat een half uur koken, terwijl u regelmatig roert met een houten lepel om te voorkomen dat het mengsel verbrandt, en schuim afschept.
5. Kook tot de vloeistof dieprood kleurt.
6. Voeg voorgesmolten chocolade toe en wacht tot deze kookt.
7. Giet het in potten en plaats het in een warme kamer.

Recept voor pruimenjam met chocolade en cognac

Een eenvoudig recept voor deze jam helpt je een uniek dessert te creëren dat elke zoetekauw zal plezieren. Alcohol in de jam voegt originaliteit toe aan de smaak en een geweldig aroma.

Ingrediënten:

• 1 kg pruim;
• 500 g suiker;
• 100 g pure chocolade;
• 50 ml cognac;
• 1 p. pectine;
• vanilline, gember.

Recept:

1. Was de vruchten, verwijder de zaden en snijd ze in 4 delen.
2. Voeg suiker toe en laat een nacht trekken.
3. In brand steken, na het toevoegen van pectine.
4. Giet na het verdikken de eerder gesmolten chocolade erbij.
5. Voeg voor het einde van het koken cognac toe gedurende 5 minuten en vergeet niet te roeren.
6. Giet in potten en houd warm.

Pruimenjam met cacao en vanille

Dit recept voor pruimenjam met cacao en vanille zal zelfs voor de jongste huisvrouwen niet moeilijk te beheersen zijn. De originele smaak zal niemand onverschillig laten en zal nog lang herinnerd worden. Bovendien geeft cacao je kracht en een goed humeur.

Ingrediënten:

• 2 kg pruimen;
• 1 kg suiker;
• 40 g cacaopoeder;
• 2 st. vanilline.

Recept:

1. Verwijder de zaden uit schone pruimen, bestrooi met kristalsuiker en laat 4-5 uur staan.
2. Zet op het vuur en kook, voeg cacao toe, een uur lang.
3. Voeg 10 minuten voor het einde van het kookproces vanilline toe.
4. Stuur de afgewerkte cacaojam in schone potten en plaats deze op een warme plaats.

Chocolade-pruimenjam met appels

Een voorraad chocolade-pruimenjam met toevoeging van appels voor de winter zal buitengewoon smakelijk en gezond zijn. Het dessert wordt dik vanwege het hoge gehalte aan gelerende pectine in appels.

Ingrediënten:

• 300 g pruimen;
• 2-3 appels;
• 50 g pure chocolade;
• 350 g suiker;
• kaneel, vanilline, gember optioneel.

Recept:

1. Verdeel het schone fruit in twee helften en verwijder de pit.
2. Schil de appels en verwijder het klokhuis.
3. Maal al het fruit met een blender of vleesmolen en plaats het, voeg suiker toe, op het vuur.
4. Af en toe roeren, op middelhoog vuur koken.
5. Voeg na het koken geraspte of voorgesmolten chocolade toe en kook nog eens 10 minuten.
6. Giet de bereide jam in potten en laat staan ​​tot hij volledig is afgekoeld.

Recept voor dikke jam "Pruimen in chocolade", zoals marmelade

Om wat variatie toe te voegen aan uw zelfgemaakte winterbereidingen, kunt u het beste een recept voor dikke jam proberen. Dit is een goede zelfgemaakte vervanger voor marmelade uit de winkel, die geen kleurstoffen of conserveermiddelen bevat.

Ingrediënten:

• 1 kg pruim;
• 500 g suiker;
• 50 g pure chocolade;
• 50 g cacaopoeder;
• 1 pakje gelatine.

Recept:

1. Was het fruit goed, scheid de pit en snij in kleine plakjes.
2. Voeg de suiker toe en laat een nacht staan ​​zodat deze volledig is opgelost in het pruimensap.
3. Breng op middelhoog vuur gedurende 20 minuten aan de kook, af en toe roeren.
4. Bereid gelatine van tevoren zoals aangegeven op de verpakking.
5. Voeg geraspte chocolade en cacaopoeder toe aan het mengsel en kook nog eens 10 minuten.
6. Haal van het vuur, voeg gelatine toe en giet het in potten.

“Pruim in chocolade” met citrustonen

Een interessante interpretatie van het klassieke recept zal alle liefhebbers van zoetekauwen aanspreken en het hart van elke fijnproever veroveren. Zelfgemaakte jam wordt zowel vers gebruikt als als vulling voor een taart of ovenschotel.

Ingrediënten:

• 1 kg fruit;
• 1 kg kristalsuiker;
• 40 g cacaopoeder;
• 1 sinaasappel.

Recept:

1. Giet suiker in de voorbereide ontpitte pruimen en laat 5-6 uur staan.
2. Verwijder de schil van één sinaasappel en pers het sap er apart uit.
3. Combineer de gekonfijte vruchten met sinaasappelschil en sap en roer voorzichtig.
4. Nadat je hebt gewacht tot het kookt, voeg je cacao toe.
5. Haal van het vuur, giet het in potten en laat afkoelen.

Recept voor confituur “Pruim in chocolade” met agar-agar

De confiture “Pruim in Chocolade” met cacao en agar-agar volgens het gepresenteerde recept is gegarandeerd buitengewoon smakelijk. Het werkstuk is geschikt voor langdurige opslag en wordt uitsluitend als zelfstandig product gebruikt.

Ingrediënten:

• 1 kg pruim;
• 1 kg suiker;
• 40 g cacaopoeder;
• 1 theelepel. agar-agar;

Recept:

1. Verwijder de pitten van een schone pruim en kook de vruchten in een glas water.
2. Kook gedurende 10 minuten na het koken en maal het mengsel met een blender.
3. Giet suiker in de jam en breng opnieuw aan de kook en kook, voeg cacao toe, gedurende 5 minuten.
4. Voeg de vooraf bereide agar-agar toe zoals aangegeven op de verpakking en haal, onder zachtjes roeren, van het vuur.
5. Giet de bereide jam in schone potten en laat staan.

Chocoladejam van pruimen voor de winter in een slowcooker

Om "pruimen in chocolade" -jam met cacao voor de winter in een slowcooker te maken, hoef je niet veel ervaring te hebben met het voorbereiden van de wintervoorbereidingen. De ideale smaak van een delicatesse zal niet alleen het gezin, maar ook de gasten verrassen.

Ingrediënten:

• 1 kg pruimenvruchten;
• 1 kg suiker;
• 40 g cacaopoeder.

Recept:

1. Was de vruchten voorzichtig, verdeel ze in 2 helften en verwijder de zaden.
2. Voeg suiker toe en wacht tot het sap vrijkomt en de suiker gedeeltelijk is opgelost.
3. Giet de resulterende siroop af en kook op middelhoog vuur, voeg cacao toe.
4. Giet na het koken de vloeistof in de multikoker en voeg de fruitplakken toe.
5. Schakel de "quenching" -modus in en houd deze ongeveer een uur vast.
6. Giet de bereide cacaojam in schone potten en plaats deze op een warme plaats totdat deze volledig is afgekoeld.

Bewaarregels voor “Pruimen in chocolade”

De bewaartemperatuur van de originele jam moet variëren van 12 tot 17 graden als het product niet wordt blootgesteld aan zonlicht. Je mag het niet in de kou zetten of blootstellen aan sterke temperatuurschommelingen, omdat het suikerachtig kan worden.

Cacaojam kan onder vergelijkbare omstandigheden 1 jaar worden bewaard, maar moet na opening van de pot binnen een maand worden geconsumeerd. Na de vervaldatum moet het product worden weggegooid om uw gezondheid te beschermen.

Conclusie

Zo'n smakelijke en gezonde delicatesse als pruimen in chocolade zal niet moeilijk zijn om thuis te bereiden. En de originaliteit en verfijning van de smaak zullen indruk maken op elke fijnproever en een geliefde jam worden voor het hele gezin.

Aanbevolen berichten

Aardbeienjam zonder koken

Kweeperenjam met noten en citroen

Hoe maak je Japanse kweeperenjam?

Hoe kweepeerjam in plakjes te maken

Zo maak je heerlijke groene tomatenjam

Persimmon-jam - recept met foto

Zaadloze meidoornjam

Perenpuree voor de winter

Bosbessen gepureerd voor de winter met suiker