Perenpuree voor de winter

Er zijn veel verschillende recepten voor perenpuree voor de winter: van gebakken of gekookt fruit, met appels, sinaasappels, citroenen, kruiden, vanille. Perenfruitpuree is een uitstekend product voor winterbenodigdheden voor volwassenen, kinderen, inclusief baby's.

Regels voor het bereiden van perenpuree voor de winter voor kinderen

Tijdens het oogstproces is het belangrijk om aan bepaalde regels te voldoen om een ​​positief resultaat te krijgen.

Het is noodzakelijk om rijpe maar niet overrijpe vruchten van herfstvariëteiten te selecteren.Omdat dit dessert bedoeld is voor kinderen, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan zoete perenvariëteiten, omdat er volgens het recept geen suiker wordt toegevoegd.

Het is raadzaam om een ​​fruitschaal in kleine potjes te maken, omdat het product na opening alleen in de koelkast kan worden bewaard en niet langer dan 24 uur.

Perenpuree verzwakt of versterkt

Peer is een van de ‘controversiële’ vruchten. En er is geen definitief antwoord op deze vraag, of het nu versterkt of verzwakt. Het hangt allemaal af van de vorm waarin het fruit wordt geconsumeerd.

Peren zijn rijk aan vezels, waardoor ze erg gezond zijn. Als het fruit vers wordt gegeten, zal het met grote waarschijnlijkheid als laxeermiddel werken. Dit komt omdat grote hoeveelheden vezels de darmen irriteren. Een soortgelijk effect wordt veroorzaakt door een grote hoeveelheid perensap.

Gebakken fruit-perenpuree voor baby's

Een van de eerste aanvullende voedingsmiddelen die een baby probeert, is peer. Voor kinderen wier voeding gebaseerd is op kunstmatige formules, worden dergelijke aanvullende voedingsmiddelen geïntroduceerd vanaf 4 maanden, en voor baby's die borstvoeding krijgen - vanaf zes maanden. Meestal krijgen baby's dit product minder vaak in de vorm van puree, maar vaker in de vorm van sap.

Fruitmengsels beginnen 2 weken na de introductie van sap te worden gegeven. Je moet beginnen met het geven van een halve theelepel puree, en dit volume geleidelijk verhogen.

Je moet de keuze van fruit om te koken serieus nemen. Groene perenrassen veroorzaken geen allergieën. Wanneer ze ze kiezen om te koken, proberen ze zacht fruit te selecteren waarvan het vruchtvlees behoorlijk sappig is.Zo beschikken de variëteit Conference, de delicate Williams-vruchten en uiteraard Komis over de genoemde kwaliteiten.

Je moet altijd uiterst voorzichtig zijn bij het kiezen van fruit. Het oppervlak van de peer moet intact en zonder schade zijn. Qua uiterlijk moet de vrucht glad zijn en niet gekneusd.

Huisgemaakte baby-perenpuree

De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180-185 graden en het eerder gewassen en gehalveerde fruit wordt op een bakplaat geplaatst (de zaaddoos en de stengel worden verwijderd). Ze worden gedurende 15 minuten gebakken. Onder invloed van de temperatuur wordt het midden zacht, waarna het bijvoorbeeld met een lepel kan worden verwijderd. Als u een magnetron gebruikt in plaats van een oven, kook dan slechts 3 minuten op de hoogste stand. De resulterende pulp wordt homogeen gemaakt met een blender of met behulp van een zeef. Als de resulterende massa te dik is, moet deze worden verdund met gekookt water.

Als je de reactie van de baby (zijn lichaam) observeert, kun je puree geven, beginnend met een halve theelepel. Verhoog geleidelijk de portie.

Hoe perenpuree voor baby's te bereiden van gekookt fruit

Ingrediënten:

• peer – 2 stuks;
• water – 20 ml (indien nodig).

De voorbereiding omvat verschillende fasen.

1. Kies een peer met een dunne schil. Goed afspoelen met water, en aan het einde is het raadzaam om af te spoelen met kokend water.
2. Schil, verwijder de schil en verwijder de zaaddozen. Maal in blokjes.
3. Doe het in kokend water en laat het op laag vuur ongeveer 10 minuten koken. Houd de hoeveelheid water in de gaten en voeg indien nodig toe.
4. Giet het water af en hak de peren op een andere manier fijn.
5. Zorg ervoor dat u het gerecht laat afkoelen voordat u het serveert.

Het is noodzakelijk om deze perenpuree beetje bij beetje aan baby's te geven, zodat het lichaam aan nieuwe producten went.

Winterappel- en perenpuree voor kinderen

Afhankelijk van de zoetheid van de peren, moet u mogelijk suiker toevoegen aan uw peren- en appelmoesrecept.

Componenten:

• appels – 2 kg;
• peren – 2 kg;
• gekookt water – 300-500 ml.

Voorbereiding:

1. Spoel het geselecteerde fruit grondig af met stromend water.
2. De vruchten kunnen in folie worden gewikkeld (anders zal de hoge temperatuur in de oven ervoor zorgen dat er sap uit de appels en peren spettert, wat vlekken in de oven veroorzaakt).
3. Leg de peren en appels op een bakplaat of een hittebestendige schaal.
4. Bak de vruchten in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
5. Schil vervolgens het fruit en maal het resulterende vruchtvlees in een blender of op een andere manier. Het is niet nodig om suiker toe te voegen.
6. Steriliseer tegelijkertijd kleine potten.
7. Zet de resulterende massa opnieuw op laag vuur en kook na het koken ongeveer 5 minuten.
8. Doe de afgewerkte puree in potten en rol ze goed op.
9. Bedek de potten met een deken en laat ze volledig afkoelen.

Recept voor perenpuree voor baby's voor de winter

Het recept voor perenpuree voor baby's verschilt doordat het geen suiker bevat. Het begint in het dieet te worden geïntroduceerd met natuurlijke voeding vanaf 6 maanden, en met kunstmatige voeding - vanaf 4 maanden, te beginnen met ½ theelepel. Het is uiterst belangrijk dat baby's alle vitamines en micro-elementen krijgen die nodig zijn voor een normale ontwikkeling. De vitaminesamenstelling van deze puree heeft antimicrobiële eigenschappen en helpt ook het immuunsysteem en de darmmicroflora van het kind te versterken.

Het bereiden van dit gerecht is eenvoudig. Het vereist zoete peren. Spoel de peren grondig af, verwijder de stengels, kern en zaden. Snijd vervolgens in plakjes. Doe het in een pan en voeg indien nodig een paar eetlepels water toe.Laat het op een laag vuur opwarmen.

Het is niet nodig om de resulterende massa aan de kook te brengen. Maak vervolgens de massa op welke manier dan ook homogeen. Indien gewenst kunt u een beetje citroenzuur toevoegen. Het is noodzakelijk om perenpuree voor de winter voor een kind op laag vuur gedurende 5-7 minuten onder voortdurend roeren te bereiden. Rol het vervolgens in gesteriliseerde potten.

Perenpuree voor de winter voor kinderen

Het recept voor baby-perenpuree voor de winter bevat peren van hoge kwaliteit, bij voorkeur zelfgemaakte. Voordat je begint met koken, moet je ze wassen en er kokend water overheen gieten. Schil en snijd in stukjes. Voeg water toe, het moet 2 keer minder zijn dan peren. Laat de resulterende massa gedurende 10 minuten sudderen. Klop vervolgens met een blender. Voeg ½ theelepel citroenzuur toe. Kook opnieuw, doe het in potten en steriliseer het nog eens 12 minuten in potten. Rol vervolgens op.

Hoe perenpuree te maken voor de winter

Perenfruitpuree heeft veel positieve eigenschappen. Het bevat alle vitamines, macro- en micro-elementen die het lichaam nodig heeft. Het grote voordeel van deze delicatesse is de aanwezigheid van vezels, wat direct een gunstig effect heeft op de werking van het maag-darmkanaal.

Volwassenen kunnen fruit van bijna elke variëteit in perenpuree gebruiken. Het is belangrijk dat ze goed gerijpt zijn, zonder deuken of rot. Als de vruchten niet zoet genoeg smaken, moet er kristalsuiker aan de bereiding worden toegevoegd. Het is noodzakelijk om fruit grondig af te spoelen met water, bij voorkeur stromend water. Verwijder stengels en zaden.

Hoe lang perenpuree koken

Verwijder volgens de kooktechnologie de zaden en bij voorkeur de schil.Snijd vervolgens met een mes en laat sudderen tot het zacht is op laag vuur, en klop dan tot een homogene massa zonder klontjes. Kook nog 5-10 minuten. Wijzigingen in de kooktijd zijn alleen van toepassing als sterilisatie in potten is bedoeld.

Traditionele perenpuree voor de winter thuis

Voor dit recept zijn peren nodig, je hebt de helft zoveel suiker nodig als peren en 30-50 ml water.

1. Was de peren, snij ze, verwijder het klokhuis en de zaden.
2. Snijd in blokjes. Snijd desgewenst de schil af, maar dit wordt niet aanbevolen, omdat de meeste heilzame stoffen in de schil zitten.
3. Doe de peren en het water in een pan. Kook gedurende 10 minuten na het koken.
4. Voeg indien gewenst citroenzuur en suiker toe, kook nog eens 15 minuten.
5. Maal de resulterende massa. Kook gedurende 5 minuten.
6. Maak tegen die tijd de potten klaar (was, steriliseer, kook de deksels).
7. Doe het bereide hete mengsel in potten, rol het op en wikkel het in.

Appel- en perenpuree voor de winter

Voor dit recept heb je peren en appels in gelijke verhoudingen nodig, 4 keer minder suiker dan fruit en 50 ml water.

1. Was de vruchten, droog ze, verwijder de stengels en zaden. In stukjes snijden.
2. Doe het in een pan, voeg suiker en water toe.
3. Kook gedurende 15 minuten na het koken op laag vuur.
4. Klop de resulterende consistentie met een blender.
5. Kook de resulterende massa gedurende 15 minuten, af en toe roerend om te voorkomen dat deze verbrandt.
6. Tegen die tijd moet je potten met deksels klaarmaken. Was de potten grondig met frisdrank en steriliseer.
7. De puree wordt in een eerder bereide gesteriliseerde pot gedaan, opgerold en verpakt.

Perenpuree voor de winter zonder suiker

Benodigde componenten:

• peer – 4 kg;
• water –100 ml;
• citroenzuur – 0,50 g.

1. Was de peren, verwijder alle overtollige stengels en zaden en schil ze indien gewenst.
2. In stukjes snijden. Doe het in een pan en steek in brand.
3. Kook gedurende 30 minuten op laag vuur, afgedekt.
4. Meng de resulterende massa met een blender.
5. Voeg citroenzuur toe en kook gedurende 3 minuten.
6. Verdeel vervolgens de resulterende massa in voorgesteriliseerde potten, dek af met een deksel en steriliseer de potten samen met de puree nog eens 15 minuten.
7. Rol de potten op, draai ze om, wikkel ze in.

Perenpuree voor de winter zonder suiker is klaar!

Perenpuree met sinaasappel

Nodig:

• peren – 4 kg;
• suiker - 1 kg;
• sinaasappelen - 1 kg;
• water – 1 glas.

Het recept bestaat uit verschillende stappen:

1. Bereid de peren voor.
2. Snijd in grote stukken. Doe het in een dikwandige pan, voeg water toe en kook tot de peren zacht worden.
3. Haal van het vuur en voeg de sinaasappels toe, schil ze eerst en rasp ze direct in de pan met het fruit.
4. Om de aanwezigheid van onnodige deeltjes die in de puree terecht kunnen komen te voorkomen, wordt aanbevolen om de resulterende massa door een zeef te malen.
5. Voeg suiker toe en kook tot het dikker wordt, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. Herhaal dit gedurende ongeveer 2 uur. De puree is klaar als er geen druppels puree meer op de lepel terechtkomen.

Plaats de resulterende sinaasappel-perenpuree in voorbereide gesteriliseerde potten. Oprollen, inpakken.

Perenpuree voor de winter: recept met kruiden

Voor dit recept zijn de volgende kruiden nodig: kardemom, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Alle kruiden zijn nodig in gemalen vorm.

Ingrediënten:

• peer – 2,7 kg;
• zout – ¼ theelepel;
• suiker-1 glas;
• citroen – 1 stuk;
• kardemom – 1 theelepel;
• gember – 1 theelepel;
• nootmuskaat – 1,5 theelepel;
• kaneel – ½ theelepel;
• kruidnagel - 1/8 theelepel.

Kookproces:

1. Schil de peren en snijd ze in plakjes.
2. Doe de peren in een zware pan. Breng al roerend aan de kook.
3. Zodra het kookt, zet je het vuur na 10 minuten lager, voeg het citroensap en alle andere ingrediënten toe.
4. Na ongeveer 10 minuten worden de peren zacht. Het is noodzakelijk om van het vuur te halen en op welke manier dan ook te hakken.
5. Kook nog eens 20 minuten op middelhoog vuur.
6. Doe de puree in voorgesteriliseerde potten, zonder er een beetje bovenop te doen.
7. Steriliseer gedurende 10 minuten in kokend water.
8. Rol de potten op en wikkel ze in.

De puree is klaar om te eten.

Recept voor perenpuree met honing

Ingrediënten:

• peren – 2 kg;
• citroensap – 50 ml;
• honing – 100 ml.

Bereid je als volgt voor:

1. Wassen, schillen, in plakjes snijden en op een bakplaat leggen. Strooi citroensap erover.
2. Bak gedurende 1 uur op 40-60 graden. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 100 graden en bak nog eens 40 minuten. Maal de resulterende massa.
3. Smelt de honing in een stoombad en giet het in de resulterende massa.
4. Verdeel de puree in potten, laat een beetje aan de rand vrij.
5. De puree moet gedurende 10-20 minuten worden gesteriliseerd (10 minuten voor 0,5 l).

Rol de potten op en wikkel ze in totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Fijne puree van appels, peren en citroen

Omdat appelmoes meestal erg dik is, kan deze worden verdund met peren.

De volgende ingrediënten zijn nodig:

• appels – 1 kg;
• peren – 1 kg;
• citroen – de helft van het fruit;
• suiker – 2 kopjes.

Bereid de appels voor: was, schil en hak ze fijn. Pers de resulterende massa uit en doe het sap in een aparte kom. Doe hetzelfde met peren.

Meng peer en appelmoes, giet het citroensap en de resulterende mengsels erbij. Voeg suiker toe.Breng het mengsel aan de kook. Doe de puree in gesteriliseerde potten en steriliseer gedurende 20 minuten.

Rol de blikjes op. Je kunt het laten afkoelen op kamertemperatuur.

Hoe maak je perenpuree met vanille voor de winter?

Ingrediënten voor het gerecht:

• peren - 2 kg;
• suiker – 800 g;
• vanilline – 1 zakje (1,5 g);
• kaneel – 1 theelepel;
• citroenzuur – 1 theelepel.

Het recept bestaat uit verschillende stappen:

1. Bereid de vruchten voor.
2. Draai de peren samen met de suiker. Overbrengen naar een pan.
3. Voeg vanilline, citroenzuur en kaneel toe.
4. Na het koken op laag vuur gedurende 40 minuten koken.

Giet de puree in voorbereide gesteriliseerde potten. Rol op en wikkel tot het volledig is afgekoeld.

Bevroren perenpuree

Je kunt fruitpuree ook invriezen als je ruimte hebt in de vriezer. Met deze manier van inblikken blijven de smaak, het aroma en de heilzame stoffen van de vrucht behouden. Kan worden ingevroren in de vorm van puree of in de vorm van sap met pulp.

Grondig wassen en schillen en zaden van fruit verwijderen. Maal de peren door een vleesmolen of gebruik een blender en plaats ze in containers. Indien gewenst kunt u een beetje suiker toevoegen. Plaats in de vriezer. Bevroren puree is klaar!

Wanneer u bevroren puree voor kinderen bewaart, is het belangrijk om te onthouden dat u het product niet opnieuw kunt invriezen en dat u bakjes moet gebruiken die slechts één portie kunnen bevatten.

Fruitpuree kan eenvoudig op kamertemperatuur worden ontdooid, zonder voorafgaande warmtebehandeling.

Perenpuree in een slowcooker

Om perenpuree in een slowcooker te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• peren – 1 kg;
• citroen – 1 lepel sap;
• suiker – 250 g;
• vanilline - 1/2 theelepel.

Was de peren, schil ze, verwijder de zaden en zaaddozen. Snijd in stukjes of plakjes. Doe het fruit in een kom met meerdere kookplaten en voeg suiker en citroenzuur toe. De hoeveelheid suiker hangt af van het type peer en de bewaartijd van de afgewerkte puree (van 100 tot 250 g per 1 kg peren).

Selecteer de "quenching" -modus en stel de timer in op 15 minuten. Nadat de tijd is verstreken, meng je alles en laat je het nog eens 15 minuten in de aangegeven modus staan, herhaal. Maal de resulterende massa met een blender, voeg vanilline toe.

Het gerecht is al klaar om te eten. Als je deze puree moet oprollen, moet je hem opnieuw 15-20 minuten in een slowcooker laten sudderen.

Doe de kokende puree in voorbereide gesteriliseerde potten, rol ze op en wikkel ze in.

Regels voor het bewaren van perenpuree

Bewaaromstandigheden zijn afhankelijk van het specifieke recept. Als ingeblikt voedsel wordt gemaakt zonder gebruik van suiker of citroenzuur, bewaar het dan op een koele plaats. Ingeblikte puree van babyvoeding kunt u het beste in de koelkast bewaren. Een gerecht met toegevoegde suiker kun je op kamertemperatuur bewaren.

Conclusie

Elk van de hier aangeboden perenpuree-recepten voor de winter verdient de aandacht en hangt af van de voorkeuren van de huisvrouw. Om een ​​smakelijk gerecht te maken, is het belangrijk om het kookrecept strikt te volgen.

Aanbevolen berichten

Bramenjam, jam en bramenconfiture

Pruimenjam voor de winter

Recepten voor kornoeljejam

Bosbessenjam

Pompoenjam voor de winter

Perzikjam met noten: 7 recepten

Perzikjam Pyatiminutka

Paardebloemjam met citroen

Zelfgemaakte pompoenpasta