Inhoud
- 1 Hoe pompoen-marshmallow te maken
- 2 Pompoen-marshmallow-recept in de droger
- 3 Zo bereid je pompoenpastille in de Isidri-droger
- 4 Pompoen-marshmallow-recept uit de oven
- 5 Huisgemaakte pompoen- en appelpasta
- 6 Recept voor marshmallows met pompoen en banaan
- 7 Zelfgemaakte bevroren pompoenpastille
- 8 Pompoen- en courgettepastille
- 9 Recept voor marshmallows met pompoen en sinaasappel
- 10 Heerlijke pompoenpasta met walnoten
- 11 Origineel recept voor zelfgemaakte pompoenpastille met yoghurt
- 12 Hoe bewaar je pompoen-marshmallow?
- 13 Conclusie
Heldere en mooie pompoenpastille is een heerlijke traktatie die je thuis kunt bereiden. Alleen natuurlijke ingrediënten, maximale smaak en voordelen. Je kunt de heilzame eigenschappen versterken door citrusvruchten en honing toe te voegen.
Hoe pompoen-marshmallow te maken
Het hoofdingrediënt moet rijp zijn, zonder donker te worden of te barsten. Sappige pompoen is zo zoet dat je geen zoetstoffen zoals suiker, honing of stevia hoeft toe te voegen. Geschikt voor Weight Watchers, vegetariërs, veganisten en raw foodists.
Het recept is zeer flexibel. Na oefening te hebben gedaan, zal de gastvrouw het naar haar smaak kunnen veranderen. De basis voor deze pastille is pompoenpuree, die op drie manieren kan worden bereid. De groente wordt gewassen en in tweeën gesneden. Ontdoen van vezels en zaden, verwijder de schil. De pulp wordt in willekeurige kleine stukjes gesneden.
Verwerk in een dubbele boiler gedurende 15 minuten.U kunt een dikwandige pan of koekenpan gebruiken en laten sudderen tot het volledig zacht is. Als je de oven voor zachtheid gebruikt, bak dan minimaal een half uur. Het afgewerkte fruit wordt in een blenderkom geplaatst en omgezet in een homogene puree.
Droog huisgemaakt dessert in de zon gedurende 5 tot 10 dagen. Hoe dikker de stukken, hoe langer het zal duren. Je kunt het alleen in de oven drogen bij een temperatuur van maximaal 80 graden en met de deur op een kier. Maar de beste optie is een elektrische droger of dehydrator.
Pompoen-marshmallow-recept in de droger
Sappig, helder en gezond dessert met sinaasappelschil. Het recept voor pompoenmarshmallows in de droger is eenvoudig, je hebt twee ingrediënten nodig:
- pompoen – 500 g;
- grote sinaasappel – 1 st.
De pompoen wordt gewassen, geschild, vezels en zaden verwijderd. De puree wordt op een handige manier gemaakt. Terwijl de groente zacht wordt en gepureerd, kun je aan het fruit werken. Was de sinaasappel goed, doe hem in een pan met water (noodzakelijkerwijs kokend water) en laat een paar minuten staan. Haal het eruit, veeg het af en laat het volledig afkoelen.
Plaats de sinaasappel met je handpalm op tafel en rol hem meerdere keren om meer sap te krijgen tijdens het uitknijpen. Rasp de schil voorzichtig zodat de witte laag eronder niet raakt. Het sap wordt uit de vrucht geperst en meerdere keren gefilterd om te voorkomen dat de pulp binnendringt.
Doe alle ingrediënten in een blenderkom en mix. De droogbak is bedekt met papier en de resulterende puree wordt erop gegoten. Laagdikte maximaal 0,5 mm. Pompoenpastille in een elektrische droger is binnen ongeveer 5 uur klaar. Het zal niet meer aan je handen blijven plakken.
Zo bereid je pompoenpastille in de Isidri-droger
Een gezond recept om te koken in Ezidri.Een caloriearme traktatie voor het hele gezin. Voor de voorbereiding heb je nodig:
- pompoen – 500 g;
- gemalen gember – 2 theelepels;
- gemalen kaneel – 2 theelepels..
De pompoen wordt op een handige manier verzacht. De afgewerkte stukken worden op een bord achtergelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld. Met de nootmuskaatvariant kunt u de toevoeging van suiker en zoetstoffen vermijden. De ingrediënten worden in een kom gedaan en gepureerd.
Elke Ezidri-tray wordt drooggeveegd. Plaats bakpapier en verdeel de puree in een dunne laag. Plaats de bakjes in de elektrische droger en zet ze aan. Het apparaat behoudt niet alleen zijn gunstige eigenschappen, maar ook zijn smaak. Zodra de marshmallow niet meer aan je handen blijft plakken, kun je de bakplaten eruit halen, het perkament verwijderen en het dessert in kokers rollen. Het recept voor pompoenmarshmallows in de Isidri droogoven is ook geschikt voor andere soorten droogovens.
Pompoen-marshmallow-recept uit de oven
Het maakt niet uit of je geen elektrische droger hebt. Je kunt de delicatesse bereiden in een conventionele oven. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- pompoen – 600 g;
- gemalen kaneel – 3 theelepels;
- poedersuiker – 1 eetl. l. geen glijbaan.
De groenten worden gewassen en geschild. Verwijder vezels en zaden. Snijd en laat sudderen tot het zacht is. Doe alles in een blender en maal tot puree. Leg papier op een bakplaat en giet een dunne laag toekomstige marshmallow. Droog gedurende 5 uur met de deur op een kier. Temperatuur niet meer dan 50 graden. Haal het afgewerkte dessert eruit, haal het uit het perkament en rol het op.
Huisgemaakte pompoen- en appelpasta
Kleverig, zoet dessert. Een gezond gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zo lekker vinden. Om pompoen-marshmallow volgens het recept in de Isidri-droger te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- pompoen – 2 kg;
- grote appel – 2 stuks;
- honing – 250 g;
- gemalen kaneel – 1 theelepel;
- vanillesuiker – 1 theelepel;
- gemalen gember – ½ theelepel;
- olijfolie – 1 eetl. l.
De vruchten worden goed gewassen en drooggeveegd. Snijd de pompoen doormidden, verwijder de zaden en verwijder de schil. Snijd in willekeurige stukken en doe ze in een blender. Schil de appel, verwijder het klokhuis en verdeel hem in vieren.
Maal de vruchten in een blender. Doe de puree in een pan, giet de honing erbij, voeg vanilline, gember en kaneel toe. Roer met een rubberen of houten spatel tot de massa homogeen wordt. Bekleed de Isidri-bakplaten met bakpapier, giet de puree erin en zet aan.
Recept voor marshmallows met pompoen en banaan
Zoete tubes met een verleidelijk bananenaroma. Je kunt het voorbereiden op de winter of op vakantie. Om pompoenpastille in Isidri te bereiden heb je nodig:
- rijpe banaan – 2 stuks;
- pompoen – 500 g;
- vanillesuiker – 1 theelepel.
De pompoen wordt op welke manier dan ook verzacht en gepureerd in een blender. Schil de bananen, doe ze in dezelfde kom en klop ze samen met de groente. De puree moet glad zijn, zonder klontjes. Giet de vanillesuiker erbij en meng.
Bekleed de ovenschaal zo dun mogelijk met bakpapier. Hoe dikker de laag, hoe langer de marshmallow zal drogen. De gemiddelde kooktijd bedraagt 5 tot 7 uur.
Zelfgemaakte bevroren pompoenpastille
Elk recept kan worden gevarieerd door citroenschil, bessen, fruit of sap toe te voegen. Voor deze optie heeft u nodig:
- pompoen (nootmuskaat) – 2 kg;
- gemalen gember – 2 theelepels;
- appels – 6 stuks;
- honing – 250 g;
- kaneel en vanille - elk 1 theelepel.
Bereid de pompoenmassa in een slowcooker, in een koekenpan of in de oven.Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd in 4 delen, water met 1 eetl. l. honing en plaats in de oven tot ze zacht is. Alle ingrediënten worden in een blender gedaan en romig geklopt, zonder granen.
Je kunt het drogen in een dehydrator, buiten of in de oven. De afgewerkte marshmallow wordt bewaard in potten met goed gesloten deksels.
Pompoen- en courgettepastille
Het recept kan eenvoudig worden aangevuld met fruit, bessen, duindoornsap en bessenpuree. Gebruik voor de klassieke versie:
- pompoen – 400 g;
- courgette – 300 g.
Groenten worden gewassen, geschild en verwijderd van schillen en zaden. Snijd en laat in aparte containers sudderen tot ze zacht zijn. Breng het vervolgens over naar een blender en klop het. De massa moet zonder klontjes zijn en dezelfde kleur hebben.
Veeg de bakplaat droog en bedek deze met folie of bakpapier. Giet de marshmallow zo dat de laag minder dan 2 mm is. Plaats in een voorverwarmde oven op 50 graden en laat de deur op een kier staan. De gemiddelde kooktijd bedraagt 4 tot 6 uur. De pastille wordt als klaar beschouwd als deze niet aan uw handen blijft plakken.
Recept voor marshmallows met pompoen en sinaasappel
Een eenvoudig recept van drie ingrediënten met een caloriegehalte van slechts 120 kcal per 100 g product. Voor het dessert heb je nodig:
- pompoen – 500 g;
- oranje – 2 stuks;
- vanillesuiker – 2 theel. geen glijbaan.
De sinaasappelschil wordt geraspt zodat deze de witte pulp niet raakt. Knijp vervolgens het sap eruit en verwijder de zaden. Indien gewenst kunt u de pulp achterlaten. Als het fruit rijp is, hoef je geen extra suiker toe te voegen.
De pompoen wordt verzacht en op welke manier dan ook tot puree verwerkt. Giet vanillesuiker bij het mengsel en laat 5 minuten staan. Doe de ingrediënten vervolgens in een blender en pureer. Droog in een dehydrator, oven of in de zon.
Heerlijke pompoenpasta met walnoten
Een origineel recept voor pompoenmarshmallows in een elektrische droger met toevoeging van noten. Noten kunnen worden vervangen door hazelnoten en pinda's. Het recept bevat de volgende ingrediënten:
- walnoten – 500 g;
- pompoen – 2 kg;
- honing – 100 g;
- suiker – 100 g;
- citroen – 2-3 st.
Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in willekeurige stukken. Schil de citroenen en pers het sap eruit. Giet citroensap in een kom met pompoen, voeg suiker toe en zet op het vuur. Laat sudderen tot de groente zacht wordt. Voeg honing toe en meng. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
De massa wordt overgebracht naar een blender en geplet. Er worden fijngehakte noten toegevoegd. Het recept voor pompoenmarshmallows thuis kan voor de smaak worden gevarieerd met vanillesuiker of kaneel. Droog in de oven met de deksel op een kier gedurende ruim 5 uur op een temperatuur van 50-60 graden.
Origineel recept voor zelfgemaakte pompoenpastille met yoghurt
Dieetrecept voor een plakkerige traktatie. Je kunt het caloriegehalte verlagen door magere yoghurt te gebruiken. Voor de voorbereiding heb je nodig:
- pompoen – 400 g;
- yoghurt – 200-250 g;
- groene appel – 1 st.
De voorbereide, verzachte pompoen wordt in een blenderkom geplaatst. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd het fijn en giet het in de pompoen. Klop met een blender zodat er geen klontjes meer zijn. Giet yoghurt in de voorbereide massa. Roer goed met een houten spatel en giet het op de voorbereide bakplaat.
In plaats van een oven kunt u een elektrische droger gebruiken. De bereiding van Pastila met yoghurt duurt enkele uren langer dan normaal, vooral als de laag dikker is dan 1 mm.
Hoe bewaar je pompoen-marshmallow?
Pompoenpastille bereid in een elektrische droger wordt op dezelfde manier bewaard als gedroogd in een oven of in de zon. Het geurige dessert kan in reepjes worden gesneden door perkament tussen de borden te plaatsen. Of rol het in kleine buisjes. Kinderen eten graag de laatste optie.
Het eindproduct wordt in gesteriliseerde, schone, droge potten geplaatst en afgesloten met een deksel. Kan in de koelkast of kast bewaard worden. Opslagtemperatuur niet meer dan 20 graden boven nul. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 80%. Vermijd blootstelling aan direct zonlicht en onderkoeling. Bij lage temperaturen verliest het product zijn smaak.
Conclusie
Pompoenheemst is een natuurlijk, smakelijk en gezond dessert. Je kunt het kopen in de winkelschappen, in supermarkten, of het zelf bereiden. De marshmallow wordt geserveerd als een zelfstandige traktatie, of als decoratie voor taarten of gebak. Een thuisbanketbakker kan sets maken van gezonde marshmallows, elke buis versieren met touw of besprenkelen met poedersuiker. Dit dessert zal uw klanten zeker plezieren.
