Inhoud
Meidoorn wordt vaak gebruikt voor het bereiden van zelfgemaakte bereidingen, afkooksels, tincturen en zelfs conserven en jam. Dit is een bes met veel vitamines. Zelfgemaakte meidoornpastille is ook populair. Het is gemakkelijk te bereiden en je hebt een minimale hoeveelheid ingrediënten nodig.
Geheimen van het maken van meidoorn-marshmallows
Het afgewerkte dessert bevat veel vitamines en micro-elementen, net als de meidoorn zelf. Het is optimaal om bessen te gebruiken die in oktober of september zijn verzameld. Dit moeten vruchten zijn zonder schimmel, ziekte of tekenen van rot. De bessen moeten worden gewassen en gesorteerd en de kelkblaadjes moeten worden afgescheurd.
Het is beter om de afgewerkte delicatesse in vierkanten te snijden en met suiker te bestrooien. Er zijn verschillende recepten bekend voor het bereiden van de zoete delicatesse, maar huisvrouwen kiezen voor verschillende kookvariaties.
Het resultaat is in ieder geval een genezend product dat de hemoglobine verhoogt, de bloeddruk normaliseert, het immuunsysteem versterkt, de slaap normaliseert en angst verlicht.
Rauwe meidoorn-heemst
Om marshmallows te bereiden zonder de bessen te koken, heb je eenvoudige ingrediënten nodig: meidoorn, honing, een beetje water.De kookmethode is heel eenvoudig:
- Maal alle bessen, gewassen en gedroogd, samen met de zaden door een vleesmolen.
- Voeg vloeibare natuurlijke honing toe.
- Leg het op een bakplaat in een laag van 1,5 cm dik en bevochtig de bakplaat vooraf met koud water.
- Plaats de bakplaat in een licht voorverwarmde oven en wacht tot de marshmallow zich vormt.
- Snijd het eindproduct in vierkanten en doe het in een glazen pot.
De traktatie moet op een donkere, droge plaats worden bewaard, zonder tekenen van vocht.
Gekookte en gemalen meidoornpastille
Je kunt ook een delicatesse bereiden met een ander recept. Om dit te doen, moet de meidoorn worden gekookt en gemalen. Dit is een complexere kookoptie, maar is zelfs geschikt voor beginnende koks. Tegelijkertijd blijven, ondanks de hittebehandeling, vitamines en micro-elementen behouden en blijft het product nuttig voor het versterken van het immuunsysteem. Ingrediënten:
- 1,5 kg bessen;
- kristalsuiker met een snelheid van 200 g per 1 kg puree.
Methode voor het bereiden van een heerlijk medicijn voor thee:
- Was de bessen en leg ze op een handdoek om te drogen.
- Doe de vruchten in een pan en kook tot ze zacht worden.
- Wrijf de gekookte bessen door een zeef.
- Weeg de puree en voeg er suiker aan toe.
- Verdeel het mengsel over een vlak houten oppervlak in een laag van 1-1,5 cm en plaats het in de oven.
- De temperatuur moet 60 °C zijn en enkele uren worden aangehouden.
- Verwijderen en enkele dagen laten staan in een droge en geventileerde ruimte.
- Snijd in vierkanten.
- Rol in poedersuiker.
Kan in plastic of glazen containers worden geplaatst en op een droge plaats worden bewaard. Een uitstekend middel tegen hoge bloeddruk, en nog lekker ook. Lekker om te eten op elke leeftijd.
Meidoorn en appelpastille
Meidoorn-marshmallows in videorecepten worden vaak niet alleen bereid uit bessen, maar ook met extra ingrediënten. Dan blijkt de delicatesse zowel lekker als gezond te zijn.
Producten als dessert die kunnen worden geconsumeerd door hypertensiepatiënten, maar ook door mensen om het immuunsysteem te versterken:
- 1 kg appels en meidoornvruchten;
- een halve kilo kristalsuiker;
- een halve liter water.
Instructies voor het bereiden van pastille:
- Spoel de bessen af, voeg een beetje water toe en laat op laag vuur sudderen.
- Bereid de puree door de rode vruchten door een zeef te wrijven.
- Bereid appelpuree en meng het met meidoorn, geraspt door een zeef.
- Voeg kristalsuiker toe en kook tot de gewenste dikte.
- Giet het mengsel in een laag van 1 cm op een bakplaat.
- Droog en bestrooi met suiker om te bewaren.
Het product kan worden geserveerd met thee of in potten worden bewaard voor de winter. Het product is gezond en verrassend lekker en kan met de juiste aanpak anderhalve maand bewaard worden.
Recept voor meidoorn marshmallows in de oven
De oven is het meest geschikt voor het bereiden van lekkernijen thuis. Je hebt gewassen en gesorteerde meidoorn nodig, die je in een geëmailleerde pan moet doen en water over een derde van het fruit moet gieten. Volg dan deze stappen:
- Voeg kristalsuiker toe met een snelheid van 200 gram suiker per 1 kg bessen.
- Laat een half uur koken tot het de consistentie van jam heeft bereikt.
- Koel af en maal door een zeef om de zaden uit het fruit te verwijderen.
- Verdeel de dikke jam op een houten plank en plaats deze in de oven.
- De temperatuur mag niet hoger zijn dan 70 graden.
- Om de bereidheid na 6-7 uur te controleren, drukt u op de pastille. Er mogen geen vingerafdrukken achterblijven.
De delicatesse is klaar, je kunt het hele gezin verzamelen voor thee.
Meidoornpastille in een elektrische droger
Je kunt bessen in een elektrische droger koken zonder te koken. Hierdoor blijven vitamines en helende eigenschappen behouden.
De producten voor de delicatesse zijn nog steeds dezelfde: meidoorn, suiker. De bessen moeten worden overgoten met kokend water in een vergiet. Snijd vervolgens de vruchten en verwijder de zaden. Kan worden gedaan via een vleesmolen of sapcentrifuge. Voeg naar smaak kristalsuiker toe aan de resulterende puree, die kan worden vervangen door natuurlijke honing.
Plaats daarna de resulterende massa op speciale trays voor marshmallows. Zet de elektrische droger op de medium droogmodus en laat het product daar 7 uur staan. Verlaag hierna de temperatuur in het apparaat tot een minimum en wacht nog eens 2 uur.
Bestrooi met poedersuiker en plaats in kartonnen dozen.
Regels voor het bewaren van meidoornheemst
Om marshmallows thuis te bewaren, moet je verschillende regels volgen. Je kunt dit dessert bewaren in glazen potten of canvaszakken. Een kartonnen doos of plastic container is ook geschikt.
De temperatuur voor het bewaren van een gezond dessert is +15 °C plus of min een paar graden. De luchtvochtigheid in de ruimte voor langdurige opslag mag niet hoger zijn dan 60%. In dit geval kan de delicatesse gemakkelijk 40-45 dagen worden bewaard.
Marshmallow houdt niet van direct zonlicht en daarom is het beter om donkere plaatsen zonder overmatige luchtvochtigheid te kiezen voor opslag.
Conclusie
Zelfgemaakte meidoornpastille is niet alleen een smakelijke traktatie voor thee, maar ook een uitstekend medicijn dat de slaap en bloeddruk helpt normaliseren, het immuunsysteem versterkt en vitale energie geeft. Je kunt het in de oven of in een elektrische droger bereiden. Er zijn recepten waarbij je de bessen moet koken, maar er zijn ook opties voor liefhebbers van een rawfood-dieet.Na het bereiden van een heerlijk dessert is het belangrijk om het goed te verpakken en te bewaren, zodat je op elk moment kunt genieten van de voortreffelijke smaak van een zoet, gezond recept.
