Recepten voor kornoeljejam

Kornoeljejam is een aangename delicatesse die elke zoetekauw in de winter zal bekoren. Het recept is eenvoudig, de ingrediënten lijken ook niet ingewikkeld. Het resultaat is dat de tafel een uniek snoepje heeft met een interessante smaak.

De voordelen en nadelen van kornoeljejam

Kornoeljejam heeft gunstige eigenschappen, heeft een reinigende werking op het lichaam, gaat ontstekingen tegen, verbetert ook de werking van het immuunsysteem, versterkt, reinigt de bronchiën, vermindert koorts en helpt verkoudheid te bestrijden.

Helpt bij vitaminetekorten, bronchitis en jicht.

Maar dessert heeft ook schadelijke eigenschappen. Allereerst is het gecontra-indiceerd voor diabetici, omdat het de bloedsuikerspiegel verhoogt.Bovendien bevat de zoete lekkernij vrij veel calorieën en draagt ​​deze bij aan de gewichtstoename.

Hoe kornoeljejam correct te maken

Er schuilt een geheim achter het maken van kornoeljejam met zaden: je moet de ingrediënten goed selecteren. De bessen moeten rijp zijn, maar tegelijkertijd moeten ze worden gesorteerd en zieke en rotte exemplaren, evenals vruchten met tekenen van ziekte en beschadiging, moeten worden gescheiden.

Dan moet je de stelen verwijderen. De zaden kunnen worden gelaten of verwijderd, afhankelijk van smaak en persoonlijke voorkeur. Maar in de meeste gevallen worden de botten niet verwijderd. Het is raadzaam om variëteiten te kiezen met vlezig, sappig vruchtvlees.

Afdichtende potten moeten eerst worden gewassen en gereinigd met frisdrank. Zorg er vervolgens voor dat u ze steriliseert, zodat ze geen pathogene microben krijgen die bijdragen aan negatieve processen in het werkstuk.

Klassieke kornoeljejam met stenen

De klassieke delicatesse bestaat uit een minimale hoeveelheid ingrediënten. Er zijn geen extra componenten en het is niet nodig om zaden uit de vrucht te verwijderen.

Om kornoeljejam met stenen volgens het recept te bereiden, heb je nodig:

• 1,5 kg bessen;
• 1,5 kg suiker;
• 300 ml water.

Het kan zijn dat u iets minder vloeistof nodig heeft. Zorg er bovendien voor dat u geëmailleerde kookgerei gebruikt.

Het recept is niet moeilijk:

1. Bereid siroop.
2. Kook de siroop gedurende 7 minuten tot hij dikker wordt.
3. Doe de gewassen bessen op siroop.
4. Roer en laat 12 uur staan.
5. Zet op het vuur en wacht tot het kookt.
6. Zet vervolgens het vuur uit en laat nog eens 12 uur staan.
7. Breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
8. Giet het afgewerkte mengsel in potten en rol het onmiddellijk op.

Om langzaam af te koelen, wikkelt u de potten in iets warms en zet u ze een dag op een warme plaats.Wanneer het werkstuk is afgekoeld, kan het in de kelder of kelder worden neergelaten.

Kornoeljejam zonder zaden

Kornoelje kan voor de winter zonder zaden worden gekookt. De ingrediënten zijn nog steeds hetzelfde, maar in andere verhoudingen:

• grondstoffen - 1,2 kg;
• 1 kg suiker per liter reeds gepureerd fruit;
• een beetje vanille.

Kookrecept stap voor stap:

1. Doe de vruchten in een pan en voeg water toe tot het hoger is dan de bessen.
2. Kook gedurende 35 minuten op laag vuur met gesloten deksel.
3. Zeef de bouillon en laat de bessen afkoelen.
4. Maal het mengsel door een zeef en verwijder alle zaden.
5. Meet de hoeveelheid bouillon en puree af en verdun met zand in een hoeveelheid van 1:1.
6. Zet op laag vuur en kook al roerend.
7. Voeg vanilline toe als het volume met 2/3 is afgenomen.
8. Giet hete jam in potten en rol op.

Dit dessert moet ook worden ingepakt om af te koelen en op een warme plaats laten afkoelen. In de winter wordt aanbevolen om het op een donkere en koele plaats te bewaren.

Kornoeljejam Pyatiminutka

In dit recept voor kornoelje voor de winter worden de producten onderworpen aan een lichte warmtebehandeling en behouden daardoor de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. Deze delicatesse is nuttig bij verkoudheid en om koorts te verminderen.

Ingrediënten:

• 1 kg bessen;
• 1 kg suiker;
• 100 ml water.

Het voorbereidingsalgoritme is als volgt:

1. Bedek de bessen met zand en voeg water toe.
2. Breng aan de kook, zet het vuur lager.
3. Kook gedurende 5 minuten, roer en schep het schuim af.

Giet vervolgens de warme drank in potten en rol op. Het duurt 5-10 minuten om alles voor te bereiden, en het plezier in de winter zal onmetelijk zijn.

Kornoelje met suiker zonder te koken

Gemalen bessen met suiker kunnen worden bereid zonder te koken. Hiervoor heb je de volgende producten nodig: zand en fruit.

Recept:

1. De gewassen bessen worden door een zeef gewreven om de zaden te verwijderen.
2. Voeg voor 1 kg massa 2 kg suiker toe.
3. Om grondig te roeren.
4. Plaats in hete potten en kan worden gesteriliseerd.

Het is beter om zo'n voorraad vitamines op een koele plaats te bewaren.

Eenvoudige kornoeljejam

Er is nog een recept voor kornoeljejam met zaden. Daarin moet je 1,5 kg grondstoffen en dezelfde hoeveelheid suiker nemen. Voor alle componenten is 100 ml water nodig. Het recept voor het maken van een eenvoudige kornoelje-delicatesse is zelfs toegankelijk voor jonge en onervaren huisvrouwen:

1. Meng alle ingrediënten en plaats geëmailleerde schalen op laag vuur.
2. Kook gedurende 7 minuten, onder voortdurend roeren en verwijder het schuim.
3. Giet het dessert in gesteriliseerde glazen potten.

Het werkstuk moet onmiddellijk worden opgerold, de blikken worden omgedraaid en in warme dekens worden gewikkeld. Het afkoelen moet zo langzaam mogelijk plaatsvinden, zodat de warmtebehandeling het dessert lang bewaart.

Geurige kornoeljejam: een recept voor de Kaukasische keuken

Dit is een eenvoudige en handige versie van een dessert gemaakt van Kaukasische bessen, omdat het dessert naast smaak een uniek aroma heeft. Geen zoetekauw kan dit dessert weigeren. Het Kaukasische recept is eenvoudig te bereiden. Ingrediënten:

• 1 kg grondstoffen;
• 1,5 kg suiker;
• 200 ml water.

Direct het kookproces:

1. Kies kwaliteitsfruit.
2. Bereid de siroop volgens de standaardprocedure - voeg suiker toe aan water en kook.
3. Giet de bereide siroop over de bessen.
4. Laat 6 uur trekken.
5. Zet op laag vuur en kook al roerend.
6. Kook de bessen tot ze zijn ingekookt en de jam voldoende consistentie heeft bereikt
7. Schep het schuim eraf en giet het in gesteriliseerde potten.
8. Direct oprollen en inpakken om geleidelijk af te koelen.

In de winter kan deze bereiding de tafel versieren voor zowel thuisthee als vakantietraktaties.De geur van het dessert zal het hele gezin naar de tafel lokken.

Kornoeljejam met appels

Deze delicatesse met het extra ingrediënt suiker is perfect voor zoetekauwen en als immuunversterker. Ingrediënten dessert met appels:

• 1,5 kg grondstoffen;
• 0,7 kg appels;
• 350 ml water.

Recept:

1. Snijd de appels, verwijder de zaden.
2. Los suiker op in water.
3. Giet 2/3 van de siroop bij de appels, zet de rest op het vuur met de grondstoffen.
4. Kook gedurende 10 minuten en voeg appels met siroop toe.
5. Kook tot de gewenste consistentie.

Giet in voorbereide potten en rol op.

Hoe maak je kornoeljejam met witte wijn?

Je kunt kornoelje ook koken met witte wijn.

Ingrediënten:

• 1 kg suiker en bessen;
• 2 glazen witte droge of halfdroge wijn.

Recept:

1. Was de bessen en verwijder de zaden.
2. Doe de grondstoffen in een pan, voeg wijn en suiker toe.
3. Kook gedurende 20 minuten na het koken.
4. Giet in potten en steriliseer.

Dek af met een warme deken en laat een dag afkoelen.

Recept voor kornoeljejam met honing

Kornoeljejam zal de gunstige eigenschappen ervan versterken als het met honing wordt gemaakt. Het kookrecept verschilt niet van de vorige. Het belangrijkste is dat suiker wordt vervangen of gecombineerd met honing. Ingrediënten:

• 150 g honing;
• 1 kg suiker;
• 1 kg grondstoffen;
• 300 ml water;
• 50 g citroensap.

Recept maken:

1. Giet kokend water in een pan en maak siroop met suiker.
2. Voeg bessen toe en kook gedurende 5 minuten.
3. Giet vervolgens citroensap erbij, voeg honing toe en kook gedurende 20 minuten.
4. Oprollen en afdekken met een deken.

Een delicatesse met honing onderscheidt zich door zijn aroma en gunstige eigenschappen voor verkoudheid en infecties.

Heerlijke kornoelje en abrikozenjam

Ingrediënten:

• 1 kg grondstoffen;
• 0,5 kg abrikoos;
• 1,6 kg zoet zand;
• 2,5 glazen water.

Kookproces:

1. Verwijder de pitten van de abrikozen.
2. Giet heet water over de kornoelje en laat 15 minuten staan.
3. Giet het water af, doe de bessen en abrikozen in de siroop.
4. Breng het product aan de kook, zet het uit en laat het 7 uur staan.
5. Zet het vervolgens weer op het vuur en breng aan de kook.

Het dessert is klaar, giet het gewoon in potten en rol het op.

Hoe maak je kornoeljejam met sinaasappel?

Er wordt een preparaat bereid uit kornoelje en met toevoeging van sinaasappel. Voor 750 g fruit heb je 1 sinaasappel nodig, evenals 600 g suiker.

Kookproces:

1. Bedek de grondstoffen met kristalsuiker.
2. Schil de sinaasappel, pers het sap eruit en voeg het sap toe aan de bessen.
3. Zet het mengsel in brand.
4. Na het koken een half uur op laag vuur koken.
5. Giet in potten.

Het dessert heeft een ongewone smaak, geschikt voor liefhebbers van zeldzame delicatessen.

Fijne winterjam van kornoelje en peren

Ingrediënten:

• 1 kg bessen, peren en suiker;
• 5 g vanilline.

Kookproces:

1. Giet de grondstoffen in een pan, voeg een half glas water toe en breng aan de kook.
2. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
3. Maal de grondstoffen na het koken.
4. Snij de peren zonder klokhuis in kleine stukjes.
5. Meng grondstofpuree, peren en suiker.
6. In brand steken.
7. Breng aan de kook en voeg vanilline toe.
8. Kook gedurende 25 minuten.
9. Giet het dessert in schone, hete potten.

Rol het daarna op en draai het ondersteboven. Na afkoelen op een donkere plaats bewaren.

Kornoeljejam voor de winter: recept met berberis

Voor kornoelje wordt berberis ook gebruikt als oogst voor de winter. Ingrediënten:

• 1 kg bessen;
• 2 kg kristalsuiker;
• glas water;
• citroenzuur.

Hoe koken:

1. Voeg afzonderlijk suiker toe aan berberisbessen en kornoeljes.
2. Voeg na een uur water toe aan de kornoelje en steek in brand.
3. Kook gedurende 10 minuten.
4. Voeg berberis toe met suiker.
5. Kook gedurende 15 minuten.
6. Laat 12 uur staan.
7. Breng opnieuw aan de kook, voeg de citroen toe en giet het in potten.

Rol op en laat afkoelen.

Kornoeljejam zonder water

Niet anders dan het klassieke recept. Als u geen water gebruikt, moet u de ingrediënten met suiker bedekken en 12 uur laten staan, zodat de kornoelje zijn sap kan vrijgeven. Deze vloeistof is voldoende om een ​​dikke delicatesse te bereiden.

Kornoelje jam

Kornoeljejam is een andere smakelijke traktatie. Ingrediënten: kornoelje en suiker.

Giet water in de container en voeg het product toe. Laat de bessen ongeveer een uur sudderen. Hierna koelt u de kornoelje af en maalt u door een zeef. Zet de puree vervolgens op het vuur en laat ongeveer 20 minuten sudderen, rol de jam vervolgens in potten en leg hem in een warme deken om af te koelen.

Kornoeljejam in een slowcooker

Om een ​​dessert te bereiden met een multikoker, heb je het volgende nodig:

• 2 kg suiker en bessen elk;
• een half glas water.

Kookalgoritme:

1. Giet de grondstoffen met suiker in lagen in de kom.
2. Voeg water toe en stel de modus “Blussen” in.
3. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.
4. Schakel "Quenching" uit en schakel de "Keep Warm" -modus gedurende een half uur in.
5. Haal vervolgens de kom uit de multikoker, dek af met gaas en laat een nacht staan.
6. Kook en kook 's ochtends in de "Steam" -modus gedurende 15 minuten.
7. Giet en rol in containers.

Met behulp van een multicooker zal de huisvrouw zeker geen fout maken met de temperatuur.

Houdbaarheid van kornoeljejam met zaden

Een dessert gemaakt van grondstoffen met zaden gaat gemakkelijk een jaar mee in de kelder, op een donkere en koele plaats. Het wordt aanbevolen om deze jam in de winter te eten.

Als je alle zaden van de kornoelje verwijdert, kan de oogst langer duren, tot de volgende winter en zelfs twee jaar. Maar in ieder geval hangt alles af van de naleving van de opslagregels.

Wat kan er nog meer van kornoelje worden gemaakt

Deze bessen worden met succes gebruikt in verschillende recepten.Er worden niet alleen zoete bereidingen en compotes van gemaakt, maar het wordt ook gebruikt als hoofdingrediënt voor saus. Kornoeljepreparaten kunnen ook worden gemalen en er worden vaak gedroogde bessen gebruikt. Voor wie in de winter van een natuurproduct wil genieten, kan beter bevroren kornoelje gebruiken.

Er is thuis meer dan één recept voor kornoeljejam: afhankelijk van de ingrediënten kun je sinaasappel, honing en een eenvoudige appel toevoegen.

Conclusie

Kornoeljejam is geschikt voor familietheekransjes en voor het ontvangen van gasten. Het dessert wordt ook gebruikt voor het bereiden van compotes en het toevoegen aan gebak. Het is belangrijk om de componenten goed voor te bereiden en de kooktechnologie te volgen.

Aanbevolen berichten

Recept voor kweepeer en sinaasappeljam

Feijoa gepureerd met suiker

Kruisbessenjam met sinaasappel: 16 eenvoudige recepten

Pruimenjam met cacao voor de winter

Veenbessen met honing

Pompoenjam voor de winter: 17 recepten

Bosbessen gepureerd met suiker

Huisgemaakte rode lijsterbesjam

Physalis-jam: stapsgewijze recepten met afbeeldingen