Pompoenjam voor de winter: 17 recepten

Pompoen vers houden tot diep in de winter is behoorlijk moeilijk, en bij gebrek aan speciale gebouwen met de juiste omstandigheden hiervoor is het bijna onmogelijk. Daarom is de optimale manier om ongeacht de tijd van het jaar van dit product te genieten, het maken van pompoenjam voor de winter. Deze zoetheid zal niet alleen lekker zijn, maar ook gezond, wat erg belangrijk is in de winter.

Geheimen van het maken van pompoenjam

Pompoen is een groente met veel gunstige eigenschappen. Niet iedereen houdt van pompoen, en het is vooral moeilijk om kinderen ervan te overtuigen een pompoengerecht te eten.In dit geval kunt u proberen het product te serveren in de vorm van ieders favoriete jam. En om het lekker en aromatisch te maken, moet je een aantal belangrijke tips van ervaren koks gebruiken:

1. Alle containers waarin voor de winter bereide pompoensnoepjes lange tijd worden bewaard, moeten grondig worden gesteriliseerd.
2. Geef bij het kiezen van groenten alleen de voorkeur aan onrijp fruit van hoge kwaliteit, zonder zichtbare schade of gebreken. Voordat u begint met koken, moet u het hoofdbestanddeel op de juiste manier bereiden door het te schillen, zaden te verwijderen, in kleine stukjes te snijden in de vorm van blokjes, plakjes of raspen.
3. Om de smaak van pompoenjam te verbeteren, is het gebruikelijk om zuur fruit toe te voegen. Citrusvruchten, appels en alle bessen met een uitgesproken zure smaak zijn ideaal voor deze doeleinden.
4. Om alle gunstige eigenschappen van pompoen te behouden, is het noodzakelijk om de warmtebehandeling niet in één keer voor een lange tijd uit te voeren, maar in verschillende fasen.
5. Het is raadzaam om vanilline, kaneel en andere kruiden als extra kruiden te gebruiken om het aroma van de pompoenzoetheid te versterken.

De technologie voor het bereiden van pompoen verschilt praktisch niet van andere soorten jam. En het resultaat zal zeker zelfs degenen bevallen die categorisch tegen dit product zijn, omdat het originele product de specifieke geur en smaak mist die typisch is voor grondstoffen.

Traditioneel recept voor pompoenjam

De hoeveelheid suiker kan worden gevarieerd afhankelijk van de smaakvoorkeuren, maar een verhouding van 1:1 wordt als het meest succesvol beschouwd.Dit klassieke, eenvoudige recept voor pompoenjam voor de winter kan zelfs door een onervaren jonge huisvrouw worden gereproduceerd en het resultaat zal zo'n pompoenjam zijn dat zelfs de schoonmoeder, die over haar trots heen stapt, zal informeren naar de bereidingswijze ervan. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1,5 eetl. water.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Meng water met suiker, breng het in een homogene staat, blijf in brand totdat de vloeistof als een draad uit de lepel begint te stromen.
2. Was het hoofdbestanddeel, verwijder de schil en de zaden en verdeel het in stukken van 1 cm.
3. Giet de siroop over de bereide groente, plaats het op het vuur, zet het vuur laag en kook tot het groentemengsel een donkere amberkleurige tint krijgt.
4. Giet de bereide jam in potten, sluit het deksel, wacht tot deze volledig is afgekoeld en bewaar.

Pompoenjam met sinaasappel voor de winter

Zo'n helder, aangenaam pompoendessert zal een troefkaart zijn op de eettafel, en gebak bereid met de toevoeging van deze jam zal veel smakelijker en gezonder worden. Een voorwaarde voor een dergelijke bereiding is sterilisatie van de blikjes, indien mogelijk in een oven of magnetron:

Componentenstructuur

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 eetl. water;
• 2 sinaasappels;

Recept voor het maken van pompoenjam:

1. Verwijder de schil en de zaden van de groente en snijd deze in kleine repen.
2. Voeg suiker toe aan water en kook tot siroop is verkregen.
3. Meng de resulterende siroop met het bereide plantaardige product en zet het 10-15 minuten op laag vuur.
4. Gebruik een keukenmachine of vleesmolen en hak de sinaasappel fijn zonder hem te schillen.
5. Voeg het sinaasappelmengsel toe aan de jam en kook gedurende 5-10 minuten.
6. Verdeel over voorbereide potten en sluit het deksel, draai om en wikkel het in een handdoek.

Pompoenjam met walnoten

De combinatie van pompoen en noten wordt als de meest succesvolle beschouwd, maar eerst moet je een kleine portie maken om te testen om de geur en smaak van de jam te voelen. Het wordt snel geconsumeerd als zelfstandig gerecht, maar ook als vulling voor ochtendtoast, pannenkoeken en zelfs havermout.

Ingrediënten:

• 300 g pompoen;
• 100 ml water;
• 250 g suiker;
• 1 kaneelstokje;
• ½ theelepel. citroenzuur;
• 30-40 g walnoten;
• 2 g gemalen nootmuskaat.

Recept stap voor stap:

1. Schil de groente uit de zaden, schil en snij in kleine blokjes.
2. Meng suiker en water en breng aan de kook.
3. Giet het gehakte plantaardige product in de resulterende siroop en kook.
4. Draai het gas uit, dek af met een deksel en laat een nachtje staan.
5. Kook de jam elke 8-9 uur nog twee keer.
6. Schil en hak de noten, voeg alle andere ingrediënten, behalve kaneel, toe aan de inhoud.
7. Voeg het kaneelstokje 2 minuten voor het einde van de bereiding toe.
8. Vul de voorbereide potten, sluit af met deksels en laat afkoelen.

Hoe maak je pompoenjam met gedroogde abrikozen voor de winter?

Gedroogd fruit is altijd een uitstekende aanvulling op jam en zorgt voor een ongewone smaak en een fris aroma. Om te begrijpen hoe heerlijk deze smaak is, moet je deze delicatesse minstens één keer proberen en ook je familie en vrienden trakteren. Om je voor te bereiden, moet je de volgende ingrediënten in voorraad hebben:

• 1 kg pompoen;
• 300 g gedroogde abrikozen;
• 500 g suiker.

Stap voor stap recept:

1. Schil het hoofdbestanddeel, verwijder de zaden eruit, rasp met een grove rasp.
2. Was de gedroogde abrikozen en snijd ze in reepjes.
3. Combineer de bereide producten met suiker en laat een paar minuten staan, zodat het mengsel beter kan trekken.
4. Zet op het vuur en kook gedurende 5 minuten, laat het volledig afkoelen.
5. Herhaal dit proces 3 keer totdat het mengsel de consistentie van pap heeft.
6. Vul gesteriliseerde potten met jam en sluit ze.

Een eenvoudig recept voor pompoenjam met appels

Deze pompoenjam is heel gemakkelijk te maken. Een eenvoudig recept verwent echte fijnproevers met zowel een voortreffelijke smaak als een subtiel vleugje appel.

Set componenten:

• 800 g pompoen;
• 200 g appels;
• 1 kg suiker.

Receptproductietechnologie:

1. Was de groente, verwijder de zaden, schil en snijd in grote stukken.
2. Combineer het met suiker en laat het een nacht weken.
3. In brand steken en koken.
4. Rasp de appels met een grove rasp en voeg toe aan het hoofdmengsel.
5. Zet het gas lager en kook nog ongeveer 30 minuten.
6. Verpak in potten en sluit goed af met een deksel.

Pompoenjam met citroen voor de winter

De delicatesse blijkt dik en buitengewoon smakelijk. Zelfs tijdens het koken verspreidt het aangename zoete aroma zich door de hele kamer, waardoor deze bereiding dankzij de inspanningen van familie en vrienden snel zal verdwijnen. Om dit te doen, moet je het volgende voorbereiden:

• 1 kg pompoen;
• 800 g suiker;
• 2 citroenen;
• 5-6 kruidnagels;
• 5–6 bergen. piment.

Stap voor stap recept:

1. Was, schil en hak de groenten.
2. Laat op laag vuur sudderen, voeg indien nodig water toe en laat het fruit zacht worden.
3. Voeg suiker toe en kook gedurende 20 minuten.
4. Pers het citroensap uit en combineer met de rest van de kruiden.
5. Giet het resulterende mengsel in de jam en kook tot het dikker wordt.
6. Haal de kruidnagelknoppen en de peper eruit.
7. Doe ze in potten, sluit ze, laat ze afkoelen en bewaar ze voor langdurige opslag.

Nog een recept voor pompoenjam met citroen:

Geurige pompoenjam met sinaasappelen en citroenen

Kenmerkend voor deze verfrissende delicatesse is het aroma. Deze kwaliteit komt goed tot uiting tijdens het bakken, maar ook bij gebruik van het product als toevoeging aan ochtendpap. Zo'n ontbijt zal je de hele dag energie en positiviteit geven, je humeur en algeheel welzijn verbeteren.

Benodigde producten:

• 1 kg pompoen;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 800 gram suiker.

Recept voor pompoenjam:

1. Schil het groenteproduct en snijd het in blokjes, en verdeel de citrusvruchten samen met de schil in blokjes.
2. Voeg suiker toe aan alle ingrediënten en laat een nacht staan.
3. Kook op laag vuur gedurende een half uur.
4. Giet het mengsel in potten en sluit af.

Pompoen-, sinaasappel- en gemberjam

Felgekleurde lekkernijen, zoals deze, trekken kinderen aan met hun uiterlijk, dus het zal veel gemakkelijker zijn om uw kind pompoen te laten eten. Indien gewenst kun je de citroen in blokjes snijden, maar de kans bestaat dat deze bitter gaat smaken en daardoor de smaak van de hele bereiding voor de winter verslechtert.

Lijst met ingrediënten:

• 1,5 kg pompoen;
• 1 sinaasappel;
• 1 citroen;
• 800 g suiker;
• 1 theelepel. kaneel;
• 1 theelepel. nootmuskaat;
• 2 theelepel. gemalen gember;
• 800 ml water.

Recept maken:

1. Schil de groente grondig en snij in kleine stukjes.
2. Rasp de citroenschil en pers het sap eruit, snijd de sinaasappel samen met de schil in kleine blokjes.
3. Combineer alle bereide ingrediënten in een aparte container, samen met specerijen en kruiden.
4. Giet water erbij, zet op laag vuur en kook gedurende 20 minuten.
5. Voeg suiker toe en bewaar tot de gewenste dikte gedurende maximaal een uur.
6. Giet het mengsel in potten en sluit het deksel.

Pompoenjam met duindoorn voor de winter

Duindoorn wordt beschouwd als een zeer gezond product en een uitstekende aanvulling op veel gerechten.Probeer daarom, indien mogelijk, pompoenjam met duindoorn te maken en ontdek zelf de uitstekende smaak.

Het kookrecept bevat de volgende componenten:

• 1 kilo pompoen
• 800 g suiker;
• 1 eetl. duindoorn.

Zo maak je pompoenjam volgens het recept:

1. Bereid het plantaardige product door het in kleine blokjes te snijden. Sorteer de duindoorn, verwijder onrijpe en beschadigde vruchten, was goed en laat drogen.
2. Combineer de bereide ingrediënten en laat, voeg suiker toe, 4 uur staan ​​totdat de suiker oplost.
3. Kook gedurende 25 minuten op laag vuur.
4. Giet in schone containers, zonder te wachten tot het is afgekoeld, sluit af met een deksel.

Pompoenjam met abrikozen voor de winter

Tijdens de abrikozenoogstperiode beginnen vroege variëteiten van meloen en meloengroenten al te rijpen. Probeer ze eens te combineren in deze gekruide wijn-pompoenjam. Alle familie en vrienden zullen de delicatesse bewonderen, en gasten zullen zeker om het recept vragen en de maker van deze pompoenjam herkennen als de beste huisvrouw. Voor het koken heb je nodig:

• 2,8 kg pompoen;
• 1 kg abrikoos;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 1,5 kg suiker;
• 250 ml water;
• 250 ml droge wijn (wit);
• 50 ml rum;
• 1 vanillestokje.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Was de groente, verwijder de schil en de zaden en snij in blokjes.
2. Rasp de sinaasappelschil.
3. Laag sinaasappelschil, suiker en pompoen.
4. Pers het citroensap uit, giet de volledige inhoud erbij en laat een nacht trekken.
5. Was de abrikozen, verwijder de zaadjes en combineer met het geïnfuseerde mengsel.
6. Voeg de overige producten toe, behalve rum, en kook gedurende 40 minuten na het koken op laag vuur.
7. Giet rum in de bereide pompoenjam zodat deze zijn smaak en geur niet verliest.
8. Vul de potten en rol ze op.

Recept voor pompoenjam zonder koken

Om de gunstige eigenschappen van het hoofdproduct zoveel mogelijk te behouden, is het noodzakelijk om warmtebehandeling uit te sluiten. Pompoenjam met toevoeging van citroen en sinaasappel zonder koken zal veel sneller en gezonder zijn. Om dit te doen heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 1 citroen;
• 1 sinaasappel;
• 850 g suiker.

Recept in fasen:

1. Verwijder het vel en de zaden van alle ingrediënten en snijd ze in blokjes.
2. Breng tot een gladde massa met behulp van een keukenmachine of vleesmolen.
3. Voeg suiker toe en roer tot de kristallen oplossen.
4. Doe het in potten en sluit af met deksels.

Origineel recept voor gekruide pompoenjam

Het pompoendessert blijkt buitengewoon smakelijk en aromatisch te zijn, en dankzij het heldere en representatieve uiterlijk is het ook smakelijk. Iedereen zou deze delicatesse zeker moeten proberen, het zal zeker een van hun favorieten worden. Ter voorbereiding moet u het volgende nemen:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 2 kaneelstokjes;
• 2 steranijs;
• 1 rozemarijnspruitje
• 200 ml water.

Voor het maken van pompoenjam zijn de volgende receptstappen nodig:

1. Snijd de groente zonder schil en zaden in blokjes.
2. Combineer 100 ml water met suiker en kook op laag vuur tot een gladde massa.
3. Meng de resterende 100 ml water met kaneel en steranijs en laat dit 5 minuten staan.
4. Voeg gehakte groenten, rozemarijn en gekruid water toe aan de suikersiroop en kook het mengsel driemaal gedurende 25 minuten, zodat het kan afkoelen.
5. Voeg 5 minuten voor het einde van het kookproces kaneelstokjes en steranijs toe.
6. Vul de potten met jam en rol ze op.

Pompoenjam met noten en appels

De bereiding is zacht en smakelijk, zonder de specifieke geur van rauwe pompoen.Degenen die graag experimenteren, zullen zeker proberen deze pompoen-appeljam te maken, die de laatste tijd steeds populairder wordt.

Set benodigde componenten:

• 500 g pompoen;
• 300 g appels;
• 450 g suiker;
• 4 g kaneel;
• 120 g walnoten;
• 600 g water.

Bereidingsstappen:

1. Was en schil al het fruit, verwijder al het overtollige fruit, snijd het in kleine blokjes.
2. Schil de noten, hak ze fijn en bak ze 10 minuten.
3. Giet water over de pompoen, zet op laag vuur, voeg geleidelijk suiker in kleine porties toe en roer.
4. Wacht tot het kookt en voeg de appels toe, laat een half uur sudderen en schep het resulterende schuim af.
5. Voeg kaneel en noten toe en kook ongeveer 15 minuten.
6. Giet in voorbereide potten en bewaar na volledige afkoeling.

Recept voor gezonde pompoenjam met honing

Als je weet hoe je pompoenjam voor de winter kunt maken met de toevoeging van honing, kun je voor de winter een uitstekend vitaminerijk pompoendessert krijgen. Het kan als zelfstandig gerecht worden gebruikt of op toast worden uitgesmeerd. De delicatesse kan worden gegeven aan kinderen vanaf 3 jaar, ze zullen de pompoenzoetheid zeker waarderen en verrukt zijn. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 200 g honing;
• 1 citroen.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Schil de hoofdgroente, verwijder de zaadjes en snij in blokjes.
2. Meng met suiker en laat 4 uur staan ​​zodat de pompoen een beetje sap geeft.
3. Giet de honing erbij en meng grondig.
4. Voeg citroen met schil toe, eerder in blokjes gesneden.
5. Meng alle ingrediënten goed, kook 3 keer met tussenpozen van een half uur en laat het mengsel volledig afkoelen.
6. Giet de pompoenjam in potten en sluit ze af.

Recept voor heerlijke pompoenjam met vanille

Veel mensen houden van pompoenjam, dus iedereen probeert te experimenteren en het recept op de een of andere manier te verbeteren. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met vanilline en voor deze doeleinden een minder geconcentreerde vorm te kiezen, zodat de delicatesse geen onnodige bitterheid krijgt.

Benodigde ingrediënten:

• 1 kg pompoen;
• 500 g suiker;
• 1 eetl. l. vanilline.

Stapsgewijs kookrecept:

1. Schil de groente, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2. Combineer de bereide groente met suiker en laat 20-25 minuten staan ​​om het sap vrij te geven.
3. Zet op het vuur en bewaar tot er siroop ontstaat, voeg dan vanilline toe.
4. Kook tot de gewenste dikte is gevormd en giet het in potten.

Pompoenjam in een slowcooker

Je kunt pompoenjam voor de winter maken volgens recepten om je vingers bij af te likken in de kortst mogelijke tijd en met minimale inspanning, aangezien alle hoofdprocessen door een multicooker worden uitgevoerd. Het smaakt praktisch niet anders dan wat volgens het gebruikelijke klassieke recept voor de winter wordt bereid.

Componentensamenstelling:

• 1 kg pompoen;
• 700 g suiker;
• ½ theelepel. citroenzuur.

Volgorde van acties volgens het recept:

1. Was de groente, schil hem, verdeel hem in kleine stukjes.
2. Doe het in een kom met meerdere kookplaten, voeg suiker toe en laat 6 uur staan.
3. Voeg citroenzuur toe, stel de modus "Koken" of "Stooven" in.
4. Laat ongeveer een uur koken, af en toe roeren.
5. Doe het in voorbereide potten, sluit af met deksels en laat afkoelen.

Recept voor pompoen- en sinaasappeljam in een slowcooker

De sinaasappel voegt extra zuurgraad en zoetheid toe aan de pompoenjam, wat niet overbodig zal zijn. Het klassieke recept is erg populair, maar je kunt proberen het te vereenvoudigen door een slowcooker te gebruiken.

Ingrediëntstructuur:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 sinaasappel;
• 1 theelepel. citroenzuur.

Stapsgewijs recept voor pompoenjam:

1. Schil de groente, rasp het vruchtvlees met een rasp of een vleesmolen.
2. Was de sinaasappel, snijd hem samen met de schil in blokjes en verwijder de zaadjes.
3. Combineer de groente met een citrusvrucht, voeg suiker toe en breng over naar een slowcooker.
4. Indien nodig kunt u water toevoegen.
5. Schakel over naar de modus "Stoofpot" en laat de zoetheid 2 uur sudderen, vergeet niet te roeren.
6. Voeg citroenzuur 25 minuten voor het einde van de bereiding toe.
7. Verdeel de bereide pompoenjam in potten, laat afkoelen en bewaar.

Regels voor het bewaren van pompoenjam

Pompoensnoepjes moeten worden bewaard bij een temperatuur van 15 graden, uit de buurt van direct zonlicht. De kamer moet droog en donker zijn, de ideale optie is een kelder of kelder.

Zo'n plek vind je ook in het appartement, het kan een berging zijn, een loggia. Als laatste redmiddel kun je de jam in de koelkast zetten, maar je kunt hem op deze manier niet langer dan een jaar bewaren. Over het algemeen kan pompoenjam maximaal drie jaar meegaan en al zijn smaak en aroma behouden, maar alleen als aan alle bewaarcondities wordt voldaan.

Conclusie

Pompoenjam wordt een favoriet huisgemaakt dessert tijdens avondbijeenkomsten op koude avonden. Alle gasten en dierbaren zullen maar al te graag een pauze nemen van dringende zaken en bij een kopje thee zitten praten met deze gezonde feloranje zoetheid.

Aanbevolen berichten

Aardbeienjam met hele bessen

Heerlijke wilde aardbeienjam

Hoe jam te maken van bevroren aardbeien

Aardbeienjam voor de winter: recepten

Hoe viburnumgelei te maken

Kweeperenjam: recept

Hoe kweepeerjam te maken in een slowcooker

Recept voor dadelpruimjam

Abrikozenconfiture - recept