Inhoud
- 1 Wat zijn de voordelen van citroen-paardenbloemjam?
- 2 Hoe maak je paardenbloem-citroenjam?
- 3 Klassiek recept voor paardenbloemjam met citroen
- 4 Recept voor jam van 400 paardenbloemen en citroenen
- 5 Paardebloemjam met citroen en kardemom
- 6 Hoe paardenbloem- en citroenjam te maken in een slowcooker
- 7 Hoe bewaar je citroen-paardenbloemjam?
- 8 Conclusie
Paardebloemjam met citroen is een gezonde traktatie. Deze geweldige zonnige bloem komt veel voor in de keuken. Je kunt het gebruiken om vitaminesalades, tincturen, likeuren en jam te bereiden, omdat paardenbloem de bloedcirculatie helpt verbeteren en de leverfunctie normaliseert.
Wat zijn de voordelen van citroen-paardenbloemjam?
De plant is van nature begiftigd met heilzame stoffen en micro-elementen en zal een uitstekend ingrediënt zijn in verschillende gerechten. Recepten voor paardenbloemjam met citroen zijn gevarieerd, maar hebben gemeenschappelijke gunstige eigenschappen:
- vertraag het proces van obesitas;
- het vetverbrandingsproces versnellen;
- symptomen van gastritis verlichten;
- de spijsvertering verbeteren;
- verwijder overtollig vocht;
- zwelling verlichten;
- de toestand van koorts verbeteren;
- normaliseer de werking van de galblaas en lever;
- een verzachtend effect hebben op hoest;
- slaap verbeteren;
- stress verlichten.
De traktatie helpt bij het verwijderen van parasieten in het lichaam. Versterkt de mentale activiteit, verhoogt de prestaties. Paardebloem bevat vitamine A, B, K, E, PP, rubbersubstanties, ijzer, mangaan en nog veel meer.
Artsen raden het gebruik van paardenbloemjam en honing af voor kinderen jonger dan 7 jaar, maar ook voor degenen die last hebben van diarree en diathese. Bij chronische zweren is het beter om het niet te eten. Om het lichaam de gunstige eigenschappen te laten absorberen, consumeer je 1 theelepel jam. op een lege maag in de ochtend.
Hoe maak je paardenbloem-citroenjam?
Deze gezonde traktatie is eenvoudig te bereiden. Maar daarvoor moet je de ingrediënten voorbereiden en de bloemen verzamelen.
Je kunt geen bloemen verzamelen waar rook en stof is. Dergelijke planten kunnen schade oplopen omdat ze schadelijke stoffen uit de lucht verzamelen. Bloemen worden uit de houder bevrijd. Vervolgens worden ze geweekt en wordt het water afgevoerd. Sommige huisvrouwen wassen het stuifmeel niet af.
Na bereiding wordt paardenbloemjam in schone potten gegoten. Giet hiervoor kokend water erover en veeg het droog. Dek af met deksels. Zorg ervoor dat u het in de koelkast, in de kelder of op een andere koele plaats zonder direct zonlicht bewaart.
Klassiek recept voor paardenbloemjam met citroen
Om een gerecht volgens het klassieke recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- paardenbloembloemen – pot van 3 liter;
- citroen – 2 stuks;
- suiker – 2,5 kg;
- water – 2 l.
De bloemen worden verzameld, gewassen en uit de container gehaald. Doe het in een grote pan en voeg kokend water toe (alleen gezuiverd water). Dek af met een deksel en laat 24 uur op een donkere, koele plaats staan. Hierna filteren en knijpen. Het is noodzakelijk om suiker toe te voegen en in verschillende fasen te koken tot het stroperig is. Na 2-3 bereidingsfasen zou de jam al de consistentie van honing moeten hebben.
Recept voor jam van 400 paardenbloemen en citroenen
Het resultaat is calorierijke honing, die met mate kan worden geconsumeerd bij thee, pannenkoeken of pannenkoeken. Geschikt als medicijn. Om 10 porties te bereiden, heeft u het volgende nodig:
- suiker – 1 kg;
- citroen – 1 stuk;
- paardenbloemen – 400 stuks;
- water – 1 l.
Geopende paardenbloembloemen die 's middags worden verzameld, worden gewassen en een dag geweekt. Het water wordt afgevoerd en een tweede keer gewassen. Een grote citroen wordt gesneden, samen met paardenbloemen gekookt en 2 uur laten "sudderen".
Zeef en voeg suiker toe. Kook gedurende 40 tot 60 minuten. Hoe langer, hoe dikker. Dit recept voor paardenbloemjam met citroen is ook geschikt als voorbereiding op de winter. Het is voldoende om 1,5 kg suiker te nemen in plaats van 1 kg en de kooktijd met 20 minuten te verlengen.
Paardebloemjam met citroen en kardemom
Een dik, gezond en aromatisch dessert is ideaal om thee te drinken bij koud weer, en op een zomeravond zal het de avond opvrolijken terwijl je met de gasten praat. Het zal een remedie zijn tegen verkoudheid en hoest. De volgende componenten zijn vereist:
- paardenbloembloemen – 500 stuks;
- gezuiverd water – 500 ml;
- suiker – 7 eetlepels;
- citroen – 2 stuks;
- kardemom – 4 granen.
Kardemomzaden moeten in een vijzel worden geplet. De bloemen worden stofvrij gemaakt en een dag geweekt. De citroen wordt met de schil in een pan gesneden, gekookt met paardebloemen, kardemom wordt toegevoegd en onder het deksel laten sudderen. Filter vervolgens de bouillon. Voeg suiker toe aan de siroop en kook tot het dik is. De gemiddelde kooktijd is ongeveer een uur.
Hoe paardenbloem- en citroenjam te maken in een slowcooker
Een recept voor paardenbloemjam met citroen voor een slowcooker is geschikt voor degenen die waarde hechten aan hun tijd. Het kookt sneller dan de klassieke, maar smaakt net zo goed. Vereist:
- paardenbloembloemen zonder bloeiwijzen – 100 stuks;
- suiker – 250 g;
- water – 1 eetl.;
- citroen – 0,5 st.
Giet water en suiker in de kom en stel het “jam”-programma in. Je moet wachten tot de suiker volledig is gesmolten. Van de paardenbloemen worden de stelen en bloembakken afgescheurd en de bloemen worden gewassen met water. Zodra de suiker smelt, worden de bloemen aan de siroop toegevoegd.
Schakel na 20-25 minuten de multicooker uit en laat hem een nacht staan. Het is beter om je 's avonds voor te bereiden om 's ochtends verder te gaan. De siroop met bloemen moet een nacht dikker worden, hij wordt door kaasdoek gefilterd. Doe de gezeefde siroop terug in de kom met meerdere kookplaten en voeg de citroen toe.
Schakel het programma "Jam" gedurende 15 minuten in. De afgewerkte paardenbloemjam wordt in potten gegoten en bij kamertemperatuur afgekoeld.
Hoe bewaar je citroen-paardenbloemjam?
De delicatesse, rijk aan vitamines en micro-elementen, wordt bewaard in glazen potten, goed afgesloten met een deksel. Houdbaarheid is maximaal 3 jaar, waarna eventuele gunstige eigenschappen worden geneutraliseerd.
Op een donkere plaats bewaren, waarbij blootstelling aan zonlicht wordt uitgesloten. Bewaartemperatuur tot 10-15 graden boven nul.
Conclusie
Paardenbloemjam met citroen is eenvoudig te maken, maar handig in gebruik. Daarnaast is het ideaal voor het drinken van thee met pannenkoeken, pannenkoeken en bessen.De onmiskenbare voordelen van het product worden aangevuld door het gemak van bereiding. De huisvrouw kan volgens elk recept paardenbloemjam met citroen maken. Ze kunnen niet alleen uw familie, maar ook uw vrienden verwennen.
