Inhoud
Kweepeer is een unieke vrucht die gebruikt kan worden om veel verschillende desserts te maken. Deze lekkernijen zijn niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Dankzij hun aangename aroma en uitgebalanceerde smaak kunnen ze worden gebruikt als zelfstandige gerechten, maar ook als aanvulling op pannenkoeken, pannenkoeken en koekjes. Maar kweepeermarmelade is vooral thuis succesvol, waarvoor geen ingewikkelde stappen nodig zijn. Daarom kan elke beginnende kok het gemakkelijk maken.
Marmelade is ideaal voor het decoreren van gebak, taarten en ander gebak.
Selectie en bereiding van ingrediënten
Voor delicatessen moet je rijp fruit kiezen zonder tekenen van rotting. Ze moeten eerst grondig worden gewassen, de staarten moeten worden weggegooid en in een vergiet worden geplaatst om overtollige vloeistof te verwijderen.
Vervolgens moeten de vruchten worden geschild, gesneden en geboord. Aan het einde moet je ze malen, wat uiteindelijk zal resulteren in een uniforme consistentie.
Hoe kweepeermarmelade te maken
Er zijn verschillende recepten om dit dessert thuis te maken.Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken. Daarom moet u er eerst vertrouwd mee raken, zodat u de meest geschikte optie kunt kiezen.
Deze video laat zien hoe kweepeermarmelade thuis kan worden bereid met toevoeging van andere ingrediënten:
Een eenvoudig recept om thuis kweepeermarmelade te maken voor de winter
Benodigde componenten:
- 1,3 kg Japanse kweepeer;
- 1 kg suiker;
- 1 citroen.
Stapsgewijs recept voor het maken van kweepeermarmelade:
- Doe het gehakte fruit in een grote pan en voeg koud water toe totdat de vloeistof het fruit bedekt.
- Voeg citroen toe, in vier delen gesneden.
- Breng op matig vuur aan de kook.
- Kook gedurende 25-30 minuten. totdat er zachtheid verschijnt.
- Giet het water af, bestrooi het gemalen fruit met suiker, roer.
- Breng het resulterende mengsel aan de kook, zet het vuur laag.
- Kook het mengsel tot het dikker wordt.
- De duur van de procedure is 1 uur en 15 minuten.
- Hierna moet de pan van het vuur worden gehaald en moet de delicatesse geleidelijk afkoelen.
- Passeer door een zeef.
- Zet het terug op het vuur.
- Na het koken 10 minuten koken.
- Giet de resulterende massa heet in een rechthoekige vorm.
- Bewaar het dessert 10-12 uur op een koele plaats, zodat het goed uithardt.
Na afkoeling moet het thuis gemaakte dessert in stukjes van willekeurige vorm worden gesneden. Vervolgens moeten ze in suiker worden gerold en in een container worden geplaatst. Na een paar uur kan de delicatesse geserveerd worden.
Je moet de delicatesse snijden nadat deze volledig is afgekoeld.
Recept voor het maken van Japanse kweepeermarmelade in een slowcooker
Je kunt het dessert ook thuis bereiden met een slowcooker. In dit geval wordt het kookproces aanzienlijk verminderd.
Benodigde ingrediënten:
- 1 kg kweepeer;
- 1 vanillestokje;
- 1 kg suiker;
- 1,5 liter water.
Stapsgewijs proces voor het bereiden van een dessert in een slowcooker:
- Giet water in de kom en breng aan de kook in de kookmodus.
- Doop het gehakte fruit in hete vloeistof.
- Kook het fruit gedurende 20 minuten.
- Nadat de tijd is verstreken, laat u het water weglopen en maalt u de fruitmassa tot een puree.
- Doe het terug in de slowcooker.
- Voeg er vanille en suiker aan toe.
- Kook een kwartier in de melkpapmodus zonder de multikoker met een deksel te sluiten.
- Plaats het mengsel aan het einde van de tijd in een laag van 2 cm op een bakplaat bedekt met perkament.
- Droog de delicatesse twee dagen, snijd hem in stukken en bestrooi hem met suiker.
Bij het thuis koken is het noodzakelijk om constant te controleren, zodat de fruitmassa niet verbrandt.
Bestrooien met suiker voorkomt dat de dessertstukjes aan elkaar plakken
Kweeperenmarmelade zonder suiker
Indien nodig kunt u de lekkernij thuis zonder suiker bereiden. Maar je moet er rekening mee houden dat het in dit geval erg zuur zal zijn, omdat deze vrucht niet bijzonder zoet is.
U moet het bereiden volgens een van de hierboven voorgestelde recepten. Maar suiker en citroen moeten worden uitgesloten. Anders blijft de kooktechnologie volledig behouden.
In marmelade is de adstringentie van de vrucht volledig afwezig
Algemene voorwaarden voor opslag
De houdbaarheid van thuis bereide kweepeermarmelade bedraagt niet meer dan twee maanden. Optimale bewaaromstandigheden: temperatuur +4-6 graden en luchtvochtigheid ongeveer 70%.Daarom is het het beste om de lekkernij in de koelkast te bewaren om de consistentie en smaak te behouden.
Conclusie
Thuis kweepeermarmelade maken is niet moeilijk als je de ingrediënten van tevoren klaarmaakt en de technologie volgt. In dit geval kunt u vertrouwen op de kwaliteit en natuurlijkheid ervan. Bij het kopen van een dessert in een winkel is het immers onmogelijk om de samenstelling van het product precies te weten. U moet de delicatesse echter niet voorbereiden voor toekomstig gebruik, omdat deze niet geschikt is voor langdurige opslag.
