Inhoud
Rode bosbessen worden ook wel de bes van onsterfelijkheid genoemd. In de oudheid geloofde men dat rode bosbessen levensgevende krachten hebben die elke ziekte kunnen genezen. Het recept voor wijn van deze bes werd niet bekendgemaakt, maar werd van generatie op generatie doorgegeven. Tegenwoordig wordt rode bosbessenwijn gewaardeerd zoals voorheen. Laten we eens kijken hoe zelfgemaakte rode bosbessenwijn wordt bereid.
Eigenschappen van zelfgemaakte rode bosbessenwijn
Rode bosbessen bevatten echt een grote hoeveelheid vitamines en andere heilzame stoffen. De impact ervan op het menselijk lichaam kan moeilijk worden overschat. Het is rijk aan vitamine A, B, C, E. Bevat grote hoeveelheden bètacaroteen, ijzer, magnesium, fosfor en andere mineralen. Bovendien hebben rode bosbessen een grote hoeveelheid zuurgehalte. Het bevat bijvoorbeeld appelzuur, benzoëzuur, salicylzuur en oxaalzuur. Lingonberry is een krachtige antioxidant die een positief effect heeft op het lichaam.
Als u regelmatig bosbessendranken drinkt, kunt u de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties aanzienlijk verhogen. De bes heeft een positief effect op het gezichtsvermogen. En het versterkt en versterkt eenvoudigweg het lichaam. Dergelijke resultaten zijn moeilijk te bereiken met medicijnen.
Zelfgemaakte wijn van deze bes kan uitwendig worden gebruikt om wonden te genezen. Het belangrijkste is dat al deze eigenschappen worden gecombineerd met een uitstekende smaak en aroma. De wijn gemaakt van deze bes heeft een aangename zure smaak en een lichte zuurheid. Dit is een geweldig drankje dat elke tafel zal versieren.
Een eenvoudig recept voor bosbessenwijn thuis
Om een nobele drank te bereiden, hebben we het volgende nodig:
- 2 kilo vers geplukte rode bosbessen;
- 4 liter water;
- 1 kilogram suiker.
Kooktechnologie:
- Rode bosbessen moeten worden gesorteerd, waarbij alle bedorven en rotte bessen worden weggegooid.
- Vervolgens wordt het grondig verpletterd met een vleesmolen of blender.
- Twee liter water wordt in de bessenmassa gegoten. Dit is nodig om de zuurgraad van het product te verminderen.
- Het resulterende mengsel wordt in een schone container gegoten. Daarna wordt het afgedekt met gaas en 7 dagen op een warme plaats bewaard. Gedurende deze tijd moet de bessenmassa grondig gisten.
- Na een week zeef je de rode bosbessen door kaasdoek en knijp je de bessen grondig uit.
- Suiker wordt in 2 liter water gegoten en grondig gemengd totdat het volledig is opgelost.
- Haal vervolgens een wijnfles tevoorschijn en giet het gefermenteerde sap en de suikersiroop erin.
- Sluit de fles goed af met een handschoen of waterslot. Je kunt het zelf bouwen uit een plastic dop en buis. Het andere uiteinde van de buis wordt in een pot met water neergelaten om geleidelijk het kooldioxide vrij te geven dat tijdens de reactie vrijkomt. Als u een handschoen gebruikt, moet u een gat in één vinger maken zodat het gas kan ontsnappen.
- In deze vorm moet de fles minimaal een maand in een warme kamer blijven. Aan het einde van deze tijd stopt de gisting en zal het bessensap een heerlijke zoetzure drank vormen.
- Nu moet je de wijn laten uitlekken.Om dit te doen, plaatst u een tube in de fles en plaatst u het andere uiteinde in een lege container. Het is noodzakelijk dat de fles wijn iets hoger staat dan het voorbereide vat. Er moet een laag sediment op de bodem achterblijven.
- Vervolgens wordt de afgewerkte wijn gebotteld en naar een geschikte opslagruimte gebracht. Het moet koel en bij voorkeur donker zijn.
- Deze drank is een jonge wijn en pas na nog eens twee maanden kan de wijn als gereed voor consumptie worden beschouwd.
Deze rode bosbessendrank is een opslagplaats van vitamines en mineralen. In de winter verwarmt het je op een koude avond, en op vakantie zal het de tafel versieren en de gasten verrassen. Deze wijn heeft een prachtige roze kleur en een verleidelijk aroma. Je ruikt de taiga echt, wat voor een ontzettend gezellige sfeer zorgt.
Conclusie
Liefhebbers van nobele drankjes moeten zeker rode bosbessenwijn maken. Deze drank verschilt van andere wijnen door zijn scherpe smaak en heerlijke aroma. Zoals hierboven vermeld, kan het het immuunsysteem versterken en de algemene toestand van het lichaam verbeteren. Het hierboven beschreven recept is vrij eenvoudig en economisch, vooral als je de bessen zelf plukt.
