Inhoud
Het recept voor mierikswortel met alcohol thuis is vrij eenvoudig. In de klassieke versie neem je voor elke liter alcoholbasis 200 g mierikswortelwortelstok. De drank wordt meerdere dagen toegediend, waarna deze ongeveer tweemaal met water wordt verdund. Voor een grotere nauwkeurigheid wordt aanbevolen om metingen uit te voeren met een alcoholhydrometer.
Medicinale eigenschappen
Mierikswortel bevat antioxidanten, vitamines, voedingsvezels, mineralen, flavonoïden en andere waardevolle componenten. Daarom biedt het gebruik van een tinctuur van mierikswortelbladeren en wortel in alcohol bepaalde gezondheidsvoordelen:
- verbeterde spijsvertering;
- versterking van het immuunsysteem;
- stimulatie van de stofwisseling;
- vergroten van het uithoudingsvermogen;
- preventie van vroegtijdige verouderingsprocessen;
- stimulering van intellectuele activiteit;
- ontstekingsremmende en pijnstillende werking.
Subtiliteiten van koken
Thuis mierikswortel met alcohol bereiden is vrij eenvoudig, maar je moet een paar regels volgen om ervoor te zorgen dat de smaak rijk en aangenaam is.
Een van de belangrijke vereisten is de verhouding van de ingrediënten. Voor het infuseren van mierikswortel wordt pure medische alcohol met een sterkte van 96 graden gebruikt. Maar het is bijna onmogelijk om zo'n drankje in pure vorm te drinken, en het is ook gevaarlijk voor de gezondheid.
Daarom wordt gehakte mierikswortel in alle recepten eerst doordrenkt met alcohol en vervolgens verdund met water tot de gewenste verhouding. Als u bijvoorbeeld 1 liter toevoegt, krijgt u een compositie met een sterkte van 48 graden. Als u een eenvoudige berekening uitvoert, kunt u de optimale hoeveelheid water vinden voor mierikswortel van verschillende sterktes. Voor een klassieke 40 graden drank heb je bijvoorbeeld 1 liter alcohol en 1,65 liter water nodig. Met een hydrometer kunt u de sterkte nauwkeuriger meten.
Een ander belangrijk cijfer is de hoeveelheid mierikswortel. Om mierikswortel te bereiden, wordt aanbevolen om 100 g wortel te nemen voor elke liter afgewerkte drank. Als u bijvoorbeeld van plan bent om 1 liter alcohol tweemaal met water te verdunnen, neem dan 200 g wortelstokken.
Om mierikswortel te bereiden, is het beter om in september de wortels op te graven
Bij het bereiden van de drank moet u rekening houden met belangrijke punten:
- Het is beter om de wortelstok met een mes te snijden, in plaats van hem op een rasp, in een blender of in een vleesmolen te malen.
- Je moet de drank niet te lang laten trekken; 5-7 dagen is voldoende.
- Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan het hoofdingrediënt: om mierikswortel te bereiden, wordt alleen verse wortel genomen, niet gedroogd, zonder schade of tekenen van ziekte.
- Je moet op een donkere plaats aandringen. In dit geval is het beter om de container elke dag te schudden.
Hoe mierikswortel te maken met alcohol
Mierikswortel maken is vrij eenvoudig - zelfs beginners kunnen de voorbereiding aan. De belangrijkste voorwaarde is om de verhouding van ingrediënten te observeren en geen deadlines te overschrijden. De beste recepten voor mierikswortel met alcohol worden hieronder beschreven. U kunt er een kiezen die bij uw smaak past.
Klassiek recept voor mierikswortel met alcohol
In het klassieke geval wordt mierikswortel in alcohol bereid met honing volgens een eenvoudig recept
Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- medische alcohol 96% - 1 l;
- mierikswortelwortel – 270 g;
- vloeibare honing – 6 el. l.
Kook instructies:
- Schil de wortel.
- Fijn gesneden in gelijke stukken van 2-3 cm.
- Combineer met honing.
- Vul met alcohol.
- Laat het vijf dagen op een donkere, warme plaats staan.
- Schud af en toe.
- Na vijf dagen zeven en verdunnen met water tot de gewenste sterkte is verkregen. Om bijvoorbeeld de klassieke versie van 40 graden te verkrijgen, moet u 1,65-1,7 liter toevoegen.
Mieriksworteltinctuur in alcohol met karwijzaad
Met karwijzaad kan een tinctuur van mierikswortelwortel in alcohol worden gemaakt. Om de drank te verrijken, worden voor de bereiding verschillende ingrediënten gebruikt:
- alcohol 96% - 500 ml;
- gemalen gember – 20 g;
- kruidnagel – 2 knoppen;
- komijn – een klein snufje (3-4 g);
- piment – 3 erwten;
- honing - 2 el. l.;
- zwarte peper – 5 erwten.
De volgorde van acties is als volgt:
- Schil de wortels en hak ze fijn met een mes.
- Voeg komijn, kruidnagelknoppen en beide soorten peper toe.
- Los de honing op in een paar eetlepels water.
- Giet het honingmengsel in de alcohol en combineer met de overige ingrediënten.
- Zet 8-10 dagen op een koele plaats.
- Zeef vervolgens en voeg 600 ml water toe. Je kunt iets minder gebruiken - dan is de drank zo sterk als maneschijn.
- Giet het in een andere container en bewaar in de koelkast.
Komijn verrijkt het aroma en de smaak van de drank
Mieriksworteltinctuur met citroen
In dit recept voor mierikswortel met alcohol worden de volgende producten gebruikt (op basis van 3 liter van de afgewerkte drank):
- alcohol – 96%;
- mierikswortel – 300 g;
- sap van 1,5-2 middelgrote citroenen;
- honing - 6 el. l.
De volgorde van acties is als volgt:
- Schil en hak de wortelstok fijn.
- Giet alcohol in.
- Voeg honing en citroensap toe.
- Meng grondig totdat het volledig is opgelost.
- Laat 5 dagen staan op een warme, donkere plaats, af en toe schudden.
- Zeef en voeg 2 liter water toe.
- Proef, voeg eventueel nog een theelepel honing toe, roer.
Bij het serveren is elk glas versierd met een schijfje citroen.
Snel recept voor mierikswortelwortel met alcohol
Je kunt mierikswortel meerdere dagen in alcohol laten trekken. Omdat alcohol stoffen goed uit plantenweefsels extraheert ("trekt"), wordt de tinctuur in slechts 5-7 dagen bereid. Hoewel er een versneld recept is waarmee je binnen 15 minuten van het drankje kunt genieten. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- alcoholbasis 96% - 250 ml;
- honing - 1 eetl. l.;
- verse gemberwortel – 20 g;
- mierikswortel – 45-50 g;
- zout - een snuifje (3 g);
- vers geperst citroensap - 1 eetl. l.
De stapsgewijze instructies zijn als volgt:
- Rasp mierikswortel en gember op een fijne rasp.
- Voeg zout toe en wrijf met je handen totdat de wortels sap vrijgeven.
- Voeg citroensap en honing toe.
- Giet de alcoholbasis erbij en laat 5 minuten staan, terwijl u grondig schudt.
- Na 5-10 minuten zeven en tweemaal verdunnen met water, waarbij 250-270 ml wordt toegevoegd tot de gewenste sterkte.
Daarom wordt het in de klassieke en vele andere recepten aanbevolen om de wortelstokken met een mes te snijden. Gebruik geen blender of vleesmolen.
Is het mogelijk om mierikswortelbladeren met alcohol te laten trekken?
Je kunt niet alleen een tinctuur met alcohol maken van de wortels, maar ook van de bladeren van mierikswortel. Neem voor de bereiding de ingrediënten in de volgende hoeveelheden:
- 5 grote bladeren;
- alcoholbasis 96% - 250 ml.
De instructies zijn als volgt:
- Was en droog het gebladerte grondig.
- Snijd in kleine stukjes en verwijder de ruwe stengels.
- Plaats stevig in de pot.
- Giet alcohol en laat zes dagen in de koelkast staan.
- Zeef en voeg 270 ml water toe.
- Giet in een andere container.
Om 500 ml drank te bereiden, volstaat het om vijf grote bladeren te nemen
Deze tinctuur kan ook als drank worden geconsumeerd, maar de smaak zal enigszins verschillen van klassieke mierikswortel. Daarom wordt aanbevolen om beide opties te proberen.
Bijwerkingen
Het consumeren van tinctuur op een lege maag, in overmatige hoeveelheden en op regelmatige basis kan nadelige gevolgen voor de gezondheid hebben:
- verhoogde maagzuurgraad;
- slokdarmirritatie;
- verhoogde bloeddruk;
- maagklachten;
- hoofdpijn;
- vorming van bloedstolsels;
- verslechtering van intellectuele functies;
- geleidelijke vorming van verslaving, alcoholisme;
- veranderingen in gedrag;
- onderdrukking van seksueel verlangen;
- problemen met het concipiëren van een kind en vele anderen.
Daarom is het optimaal om mierikswortel te koken op niet meer dan 50-55 graden. Je kunt het alleen op een volle maag drinken.
Gebruiksregels
Khrenovukha is een sterke drank met een speciale smaak en aroma. Daarom moet bij het gebruik rekening worden gehouden met verschillende functies:
- Een uur voor aanvang van het feest moet de fles in de koelkast worden geplaatst.
- Het is beter om niet in één teug te drinken, maar in een langzaam tempo om de smaak te voelen.
- Zorg ervoor dat je mierikswortel vergezelt met een snack - calorierijke gerechten, bijvoorbeeld vlees, aardappelen.
- Het is beter om tijdens één feestmaal niet meer dan 150 ml te drinken om een kater te voorkomen. Dit is vooral belangrijk voor mensen die zeer zelden sterke alcohol drinken.
Houdbaarheid van alcoholtinctuur van mierikswortel
Het is raadzaam om mierikswortel te bewaren in een koelkast, kelder, kelder of andere koele, donkere plaats binnen het temperatuurbereik van 2-6 graden Celsius. De luchtvochtigheid moet gematigd zijn, tot 70%. Als deze regels worden gevolgd, is de houdbaarheid 2-3 jaar.
Indien bewaard op kamertemperatuur, moet de drank binnen 3-4 maanden worden geconsumeerd. Het is belangrijk om te begrijpen dat hoe langer mierikswortel zit, hoe bitterder het zal zijn. Tegelijkertijd behoudt het nog steeds zijn houdbaarheid, maar zal de smaak verslechteren.
Om de houdbaarheid te verlengen, bewaart u de drank in de koelkast
Conclusie
Het recept voor mierikswortel met alcohol thuis is eenvoudig en dus voor iedereen toegankelijk. Om een heerlijk drankje te bereiden, moet je honing gebruiken. Het verzacht de scherpte en voegt een extra smaak toe. Om het aroma te verrijken, wordt aanbevolen komijn, gember, kruidnagel en andere aromatische kruiden te gebruiken.
