Inhoud
Veenbessen kunnen het lichaam verrijken met nuttige stoffen, het immuunsysteem versterken, kracht en vitaliteit geven. Veenbessen in alcohol, thuis bereid, hebben genezende krachten en zullen, met mate, helpen bij het wegwerken van veel gezondheidsproblemen.
Alcoholische cranberrydrank is een van de best verkochte high-proof producten na klassieke cognac en wodka. Maar je kunt thuis een tinctuur of likeur bereiden, ze zullen niet slechter blijken te zijn dan die uit de winkel, zelfs meerdere malen beter, omdat het recept het gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten omvat.
Cranberrytinctuur met alcohol
Zelfgemaakte tinctuur wordt bereid van vers, bevroren fruit. Door zijn vorstbestendigheid kan de bes zijn smaakeigenschappen behouden vanaf het moment van rijping in september tot het voorjaar. Veel ervaren wijnmakers raden aan om vers cranberryfruit lichtjes in te vriezen voordat likeuren of tincturen worden bereid; naar hun mening zullen de bessen een geschikte structuur krijgen, waardoor het toekomstige alcoholische meesterwerk een aanhoudend bessenaroma zal hebben.
Deze optie is geschikt voor degenen die voor het eerst besloten om zelfgemaakte cranberrytinctuur te maken. U moet een reeks ingrediënten bereiden:
- 1 kg veenbessen;
- 500 g suiker;
- 1 liter alcohol.
Om cranberrytinctuur te maken, moet je een bepaalde volgorde en volgorde van acties volgen:
- Sorteer de veenbessen, verwijder bedorven fruit, was en hak ze fijn met een vleesmolen.
- Vul de pot met de resulterende cranberrymassa, voeg alcohol toe en roer met een lepel.
- Dek de pot hermetisch af en laat 15 dagen trekken in een warme kamer zonder toegang tot licht.
- Nadat de aangegeven tijd is verstreken, zeef het mengsel met een zeef of een katoenen gaasfilter.
- Combineer de resulterende drank met suiker, roer, sluit het deksel goed en laat nog een week trekken onder dezelfde omstandigheden.
- Giet de voorbereide cranberrytinctuur in flessen. Stuur naar een koude kamer. Glazen flessen moeten als containers worden gebruikt.
De tijd waarin cranberrylikeur zijn smaak behoudt is 7 maanden, op voorwaarde dat er passende bewaaromstandigheden voor worden gecreëerd. In de toekomst zal de smaak verslechteren.
Nog een recept:
Cranberrylikeur met alcohol
De likeur is niet zo sterk als de tinctuur en is zoeter, daarom is deze voortreffelijke drank populairder onder de eerlijke helft van de mensheid. Om likeur van hoge kwaliteit te verkrijgen, moet u weten hoe u deze op de juiste manier bereidt. De benodigde ingrediënten om de likeur te maken zijn onder meer:
- 1 kg veenbessen;
- 2 kg suiker;
- 2 liter alcohol;
- 2 liter gekookt water.
Recept voor het maken van likeur:
- Was de veenbessen en haal ze door een vleesmolen.
- Leg een laag cranberrypuree op de bodem van de pot, vervolgens een laag suiker, giet er alcohol bij en voeg er water bovenop.
- Sluit de pot goed af met een deksel en plaats hem, na het schudden van de inhoud, gedurende 1 à 2 maanden in een donkere kamer.
- Nadat de tijd is verstreken, filtert u de resulterende likeur en vult u de voorbereide flessen.
Het resultaat is een likeur met een sterkte van 14–16 graden, die een perfect uitgebalanceerde smaak en een subtiel bosaroma heeft. De drank moet op een koele plaats worden bewaard, niet in direct zonlicht. De houdbaarheid van zelfgemaakte cranberrylikeur is maximaal 1 jaar.
Hoe je thuis alcohol met veenbessen kunt infunderen
Een eenvoudig recept thuis vereist geen overmatige inspanning van wijnmakers. Zelfs een beginner kan een verbluffend alcoholisch meesterwerk van veenbessen bereiden. Het belangrijkste is om geduldig te zijn en het recept precies te volgen. Het resultaat is dat een rijke kleur, bosaroma, lichtzure smaak met bessenzuur en houtachtige tonen zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen bekoren. Het is belangrijk om geen extra componenten in de drank op te nemen - veenbessen zijn goed in hun pure vorm.
Voor de bereiding dient u de volgende ingrediënten te gebruiken:
- 800 g veenbessen;
- 200 g suiker;
- 220 ml alcohol;
- 200 ml water.
Recept voor het maken van een alcoholische drank:
- Prik in elke vrucht een tandenstoker of naald. Deze fase is nauwgezet en saai, maar dankzij dit zal het drankje transparant worden en zal het minder tijd kosten om te persen.
- Combineer alcohol met bessenmassa, meng goed, sluit goed af met een deksel.
- Stuur de container met de inhoud gedurende 14 dagen naar een warme kamer.
- Nadat de tijd is verstreken, giet je suiker in het water, zet je het op het vuur en kook je. Zet het vuur lager, kook het mengsel gedurende 5 minuten, roer systematisch en verwijder eventueel schuim dat zich op het oppervlak van het mengsel heeft gevormd.
- Laat de afgewerkte siroop afkoelen tot kamertemperatuur en voeg toe aan de alcoholtinctuur. Sluit de pot goed af en laat nog een week trekken.
- Zeef de dessertdrank met een gaasdoek gevouwen in 3-5 lagen en watten en giet het in schone flessen.
Door zo'n tinctuur te bereiden, kun je saaie avonden, familiediners opvrolijken of tijdens de vakantie een drankje drinken om je eetlust op te wekken. Het is belangrijk om geen alcoholische dranken te misbruiken om het lichaam niet te schaden.
Waarop moet u letten met alcohol?
Klyukovka zal je verrassen met zijn aangename smaak, rijke tint en je een goed humeur bezorgen. Bovendien zal de tinctuur het lichaam ten goede komen, omdat deze geen schadelijke chemische onzuiverheden of conserveermiddelen bevat, maar slechts een hele reeks nuttige stoffen.
Om veenbessen te bereiden heb je nodig:
- 1 l veenbessen;
- 1,3 liter water;
- 1 liter alcohol;
- 300 gram suiker.
Het recept voor het maken van bessenlikeur vereist de volgende stappen:
- Doe de gewassen veenbessen in een pan en probeer elke bes met een lepel te verpletteren.
- Combineer koud water met suiker en laat het oplossen.
- Voeg veenbessen en alcohol toe aan de resulterende suikerstroop. Meng de componenten met speciale zorg.
- Doe het mengsel in een pot van 3 liter en sluit af met een nylon deksel. Stuur naar een donkere kamer op kamertemperatuur.
- Filtreer na 4 dagen de likeur door gaas tot hij transparant is en giet hem in flessen.
Op alcohol gebaseerde cranberry is een uitstekend drankje om de komende feestdagen te vieren en een uitstekende manier om uw gezondheid te verbeteren. Een slecht humeur en een depressie kunnen immers veel ziekten veroorzaken.Cranberrylikeur, die u gemakkelijk zelf kunt maken, biedt dubbele voordelen: een goed humeur, een extra complex van vitamines en mineralen.
Conclusie
Veenbessen op alcoholbasis zullen elke fijnproever verbazen met hun smaak en natuurlijkheid. Dankzij de beschikbaarheid van ingrediënten en de snelle bereiding worden cranberrylikeur en likeur terecht beschouwd als de beste alcoholische dranken die thuis worden gemaakt.
