Inhoud
- 1 De voordelen en nadelen van rode bessentinctuur
- 2 Hoe zelfgemaakte rode bessentinctuur te maken
- 3 Recepten voor tincturen van rode bessen
- 4 Contra-indicaties
- 5 Algemene voorwaarden voor opslag
- 6 Conclusie
Rode bes (lat. Ríbes rúbrum) is een gezonde en smakelijke bes die niet alleen vers gegeten kan worden, maar ook als jam, compote of jam. Alle liefhebbers van thuis bereide alcoholische dranken waarderen de tinctuur van deze bessen enorm vanwege de ongewone smaak en het onovertroffen aroma van de bessen. Zelfgemaakte tinctuur van rode bessen met wodka is een uitstekend alternatief voor alcohol uit de winkel, die bovendien, als ze op de juiste manier wordt bereid en verstandig wordt geconsumeerd, een positief genezend effect op het lichaam zal hebben.
De voordelen en nadelen van rode bessentinctuur
Het is al lang algemeen bekend dat Ríbes rúbrum-bessen een echte voorraadkast zijn die veel nuttige vitamines en micro-elementen bevat.
Zelfgemaakte alcohol gemaakt van krenten, wanneer deze regelmatig in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd, zal helpen het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen en zal bijdragen aan de goede werking van het lichaam als geheel.
De belangrijkste voordelen van dit thuis bereide geneesmiddel zijn als volgt:
- vanwege het hoge gehalte aan pectine in krenten zal deze alcohol helpen allerlei schadelijke en giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen;
- het gebruik ervan zal een extra garantie worden voor bescherming tegen het optreden van ontstekingsziekten van verschillende oorsprong en aandoeningen van het maag-darmkanaal;
- het heeft de eigenschap de groei van kwaadaardige tumoren te stoppen;
- Regelmatige consumptie van deze drank zal helpen het lichaam aan te vullen met elementen zoals ijzer, kalium, vitamine A, B1;
- het verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, dat, wanneer het erin wordt vastgehouden, zwelling veroorzaakt en het uiterlijk van een persoon als geheel negatief beïnvloedt;
- Ríbes rúbrum heeft choleretische eigenschappen;
- heeft een positief effect op de werking van de gehele bloedsomloop als geheel;
- heeft milde laxerende eigenschappen.
Het scala aan positieve effecten van alcohol uit Ríbes rúbrum met wodka, thuis bereid, op voorwaarde dat het als medicijn wordt gebruikt, is dus ongebruikelijk breed.
Bij dit alles mogen we niet vergeten dat zo'n zelfgemaakte tinctuur alcohol is, en daarom kan het gebruik ervan ook een keerzijde hebben.
- Ten eerste, Alcohol drinken moet altijd redelijk zijn. In de regel is het in therapeutische doses voldoende om 3 eetlepels van deze stof per dag te consumeren. Als u dit aandeel verhoogt, kan iemand geleidelijk aan alcoholverslaving ontwikkelen.
- Ten tweede, Mensen die afhankelijk zijn van alcohol mogen geen zelfgemaakte bessentinctuur met wodka nemen, omdat ze hierdoor zeker een zogenaamde eetbui zullen ervaren.
- Derde, Deze drank is gecontra-indiceerd voor mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties, vooral op de bessen zelf. Voor hen zal het drinken van de drank geen positieve gevolgen hebben, maar alleen een allergische aanval veroorzaken met alle gevolgen van dien.
Hoe zelfgemaakte rode bessentinctuur te maken
Het hoofdbestanddeel van zelfgemaakte Ríbes rúbrum-tinctuur met wodka zijn de bessen. Om ervoor te zorgen dat de drank van hoge kwaliteit is, is de eerste stap daarom om ze goed voor te bereiden op het bereidingsproces.
Om zelfgemaakte alcohol te bereiden, moet je verse bessen nemen.
Om de bessen klaar te maken voor het koken, heb je het volgende nodig:
- sorteer zorgvuldig het geoogste gewas en verwijder alle twijgen, bladeren, onrijpe en rotte bessen ervan;
- afspoelen onder stromend water;
- ontdoen van de vruchten van overtollige vloeistof, en om dit te doen, moet u ze in een gelijkmatige laag op een handdoek leggen en een tijdje wachten.
Naast het fruitgedeelte moet je vooraf voor de alcoholische component van de drank zorgen. Om dit te doen, mag u alleen alcohol van hoge kwaliteit gebruiken die u in een winkel heeft gekocht, of zelfgemaakte maneschijn.
Bovendien moet u van tevoren de container voorbereiden waarin de drank zal worden toegediend. Meestal worden voor deze doeleinden gewone glazen potten gebruikt, die van tevoren moeten worden gewassen en, indien gewenst, het sterilisatieproces moet worden uitgevoerd.
Recepten voor tincturen van rode bessen
Er zijn heel veel recepten voor zelfgemaakte aalbesseninfusies met wodka. Deze drank kan worden bereid met wodka, alcohol, zelfgemaakte maneschijn, gin, cognac, enz.
Rode bessentinctuur met wodka
Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte rode bessentinctuur met wodka.
Ingrediënten drank:
- rode bessen – 300 g;
- wodka – 500 g;
- kristalsuiker – 150 g.
Hoe koken:
- bereid de bessen voor;
- bestrooi ze met suiker en giet deze componenten met de aangegeven hoeveelheid wodka;
- sluit de pot hermetisch af met het toekomstige drankje, schud grondig en laat hem 14 dagen op een donkere plaats staan;
- Eens in de 3 of 4 dagen moet u de roerprocedure herhalen;
- na het aangegeven aantal dagen moet de vloeistof worden gefilterd met schoon gaas en vervolgens worden gebotteld.
Zelfgemaakt drankje is klaar om te drinken.
Huisgemaakte bessenlikeur met wodka en vermout
Componenten:
- wodka van hoge kwaliteit – 1 l;
- kristalsuiker – 10 g;
- vermout (droog) – 250 g;
- rode bessen – 500 g.
Bereidingsvolgorde:
- giet de voorbereide bessen in een voorgesteriliseerde container en giet er vermouth over, schud de pot grondig;
- voeg aan deze twee componenten de aangegeven hoeveelheid wodka en suiker toe;
- laat alles zo 14 dagen op een donkere plaats staan.
Na deze rijping is het zelfgemaakte drankje klaar. Het is niet nodig om het voor gebruik te zeven.
Huisgemaakte tinctuur van rode en zwarte bessen met wodka
Ingrediënten:
- rode en zwarte bessen – 350 g van elk type;
- kristalsuiker – 180 g;
- wodka – 1 l;
- zuiver gedestilleerd water – 2 l.
Stap-voor-stap instructie:
- Plaats de voorbereide bessen in lagen in een pot, wissel ze af en besprenkel elk type bes, instructies om het deksel goed te sluiten en de bessen gedurende 3 dagen naar een donkere plaats te sturen;
- vul na 3 dagen de inhoud van de pot met wodka en stuur deze gedurende 90 dagen naar een koele plaats;
- filter de vloeistof na 90 dagen met gaas, verdun met de aangegeven hoeveelheid water en fles.
Rode bessentinctuur met alcohol
Bij het bereiden van een drankje met alcohol wordt gebruik gemaakt van hoogwaardige, bewezen alcoholische grondstoffen. Om dit te doen, is het beter om voedselkwaliteit te kopen. De sterkte van de basis moet 65 - 70% zijn.
Klassiek recept voor zelfgemaakte rode bessentinctuur met alcohol
Ter voorbereiding heb je nodig:
- rode bessen – 700 g;
- gedestilleerd water – 400 ml;
- suiker (het is beter om bruin te gebruiken) – 500 g;
- alcohol (minimaal 65 graden sterkte) – 1 liter.
Hoe koken:
- kook suikersiroop met suiker en water;
- voeg krenten toe aan siroop;
- verwarm alle ingrediënten op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten;
- Nadat de componenten zijn afgekoeld, giet je er alcohol in en meng je alles krachtig;
- Giet de vloeistof in een pot, sluit deze goed af en plaats deze op een plaats die niet toegankelijk is voor zonlicht. Eén keer per 3 dagen schudden.
Alcohol is binnen 30 dagen klaar voor consumptie. Het moet eerst worden gespannen.
Zelfgemaakte tinctuur van Ríbes rúbrum in alcohol met behulp van de bladeren van de struik
Ingrediënten:
- bessengrondstoffen - de hoeveelheid wordt bepaald door een pot van 1 liter volledig te vullen;
- bladeren van rode bessenstruiken – 10 stuks;
- alcohol – 500 g;
- water – 500 g;
- suiker – 500 g.
Voorbereiding:
- giet de gewassen en gesorteerde bessen in een pot, plaats er suiker en struikbladeren op en giet deze ingrediënten met alcohol;
- Een goed gesloten container moet gedurende 90 dagen op een donkere plaats worden bewaard. Gemiddeld is alcohol op de 45e dag klaar voor consumptie. Vóór dit moet alles onder druk staan.
Rode bessentinctuur met maneschijn
Recept voor maneschijntinctuur van rode bessen:
Ingrediënten:
- bessengrondstoffen – 3,5 kg;
- bessenstruikbladeren – 15 stuks;
- maneschijn – 5 l;
- suiker (bij voorkeur bruin).
Voorbereidingsstappen:
- Plaats de bladeren op de bodem van een glazen bak en de bessen bestrooid met suiker erop;
- Bij dergelijke lagen is het noodzakelijk om de pot voor 2/3 te vullen;
- laat de pot 72 uur op een donkere plaats staan;
- giet de ingrediënten met maneschijn, schud alles;
- Laat de pot nog eens 60 dagen op een donkere plaats staan. Schud de inhoud ongeveer 2 keer per week;
- Voor gebruik meerdere keren zeven en bottelen.
Contra-indicaties
Er zijn vrijwel geen contra-indicaties voor het drinken van zelfgemaakte alcohol uit Ríbes rúbrum met wodka. Er zijn slechts enkele gevallen die duidelijk aangeven dat dergelijke alcohol gecontra-indiceerd is:
- zwangerschap;
- zweren, gastritis, verhoogde maag-darmzuurgraad, leverziekte - vanwege het hoge zuurgehalte in het product;
- hepatitis;
- pancreatitis;
- lage bloedstolling.
Algemene voorwaarden voor opslag
Zelfgemaakte alcohol gemaakt van bessenfruit met wodka kan niet langer dan 3 jaar worden bewaard.In dit geval is het wenselijk dat het in donkere kleuren wordt gebotteld en op koele plaatsen wordt bewaard die niet toegankelijk zijn voor zonlicht.
Conclusie
Zelfgemaakte rode bessentinctuur met wodka is een drankje dat, mits correct en verstandig gebruikt, een hele reeks positieve effecten heeft op het menselijk lichaam. Het drankje bereiden is niet moeilijk, het belangrijkste is om het vereiste recept te volgen en tijd en geduld te hebben.
