Duindoortinctuur: 18 eenvoudige recepten

Duindoortinctuur zal de feesttafel versieren en kan helpen bij sommige kwalen. Het extract uit de vrucht behoudt de genezende eigenschappen van de plant. Net als duindoornolie worden alcoholische dranken gebruikt om ontstekingsprocessen op de huid te verlichten.

Gunstige eigenschappen van zelfgemaakte duindoorntinctuur met wodka

De bessen van deze pretentieloze plant staan ​​bekend om hun rijke reeks vitamines en essentiële micro-elementen. Alcoholische dranken die door hun gebruik worden bereid, krijgen de eigenschappen van een echte balsem, waarvan de matige consumptie echt voordelen oplevert. Het eindproduct is interessant vanwege de intens gelige tint, het delicate aroma, de verkwikkende smaak, zuur en zoet tegelijk.

Een duindoorndrank gemaakt met alcohol of wodka kan worden geconsumeerd om de immuniteit te herstellen bij vochtig en koud weer en om de hoeveelheid vitamines in het lichaam te verhogen, tegen bloedarmoede, verkoudheid of virusziekten. Een theelepel tinctuur toegevoegd aan thee voorkomt keelpijn. Een druppel van het product wordt gebruikt als antisepticum voor wonden of brandwonden. Op grote schaal gebruikt in cosmetologie en gynaecologie. De genezende eigenschappen worden versterkt als honing wordt toegevoegd in plaats van suiker. Duindoorn bevat het natuurlijke hormoon serotonine, dat depressies voorkomt en de stemming verbetert. De stof is oplosbaar in alcohol en heeft een positief effect op het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel.

Tinctuur van duindoornbladeren gebruikt voor spier- en reumatische pijn, jicht. Duindoornschorsbalsem wordt verondersteld kanker te voorkomen.

Duindoortincturen thuis: bereidingsgeheimen

Duindoorn wordt verzameld met behulp van een speciaal apparaat dat de bessen van de tak pelt. De scheuten met fruit worden in kleine hoeveelheden bijgesneden en de bessen worden thuis met een schaar verwijderd. De vruchten worden meerdere keren met water gegoten, zodat de bladeren, twijgen en geplette bessen omhoog drijven. Om een ​​alcoholhoudend product te bereiden, heb je intact fruit nodig, omdat rotte en beschimmelde vruchten de smaak van de drank zullen bederven.

1. De bessen worden gesorteerd en de steeltjes worden verwijderd.
2. Laat het gisten met suiker voor 3—4 dagen.
3. Vul met wodka, maneschijn of cognac.
4. Laat maximaal 30-40 dagen staan.
5. De olie wordt gescheiden of vastgehouden, gefilterd en gebotteld.

Er is een tweede optie: de vruchten worden een maand lang op alcoholbasis toegediend zonder zoetigheid toe te voegen. Het verschijnen van een aangename geur van duindoorn duidt op de bereidheid van de tinctuur. Voeg naar smaak honing of suiker toe aan de gefilterde vloeistof en laat het nog eens 15-20 dagen trekken.

De tinctuur wordt ook bereid uit bevroren bessen. Of in de late herfst worden bevroren vruchten geoogst, die nog beter zijn voor een drankje: zacht, gemakkelijk te pletten om er sap uit te halen. Er worden ook bessen gebruikt die zijn gedroogd met behulp van moderne technologieën. Ze behouden de meeste heilzame stoffen en het therapeutische effect van de tinctuur verandert niet.

• Gebruik een aardappelstamper, blender of keukenmachine om de bessen te hakken;
• tijdens de infusie wordt het mengsel tweemaal daags geschud of geroerd met een lepel, volgens het recept;
• elke liefhebber van originele drankjes toont zijn creativiteit en voegt naar smaak kruiden toe aan de tinctuur: kaneel, vanille, nootmuskaat, verschillende soorten pepers, kruidnagel, citroenen of sinaasappels;
• Als medicijn drink je de tinctuur 's morgens en' s avonds een eetlepel.

Na het uitpersen van de cake met zaden wordt genezende duindoornolie bereid. De bessen bevatten veel natuurlijk vet: in de pulp - 9%, in de zaden - 12%. Bij het infuseren stijgt de olie naar boven, waardoor de drank een specifieke smaak krijgt. Voor transparantie wordt het product gefilterd door gaas- en katoenfilters. Om de olie te verwijderen, plaatst u de tinctuur in de koelkast. Wanneer het vet omhoog komt, kan het eenvoudig worden verwijderd met een lepel of spuit. De behandelingsfractie wordt in een andere opslagcontainer geplaatst.

Een eeuwenoud recept voor duindoorntinctuur met wodka en honing

Als u geen antibiotica gebruikt voor verkoudheid, wordt de ziekte verdreven door matig gebruik van een genezende tinctuur:

• 500 g fruit;
• 150 g honing;
• 500 ml wodka.

Het is eenvoudig om het medicijn te bereiden:

1. De bessen worden geplet met een breker in een pot.
2. Voeg honing en wodka toe.
3. Ze dringen aan op een maand.

Wodka met duindoorn: een klassiek recept

Het product is maximaal twee jaar houdbaar.

• 1 kg fruit;
• 700 ml wodka;
• 100 g suiker.

Kookproces:

1. Verpletter de vruchten in een pot van 3 liter met een aardappelstamper.
2. Voeg suiker en wodka toe.
3. Laat het 26-32 dagen op een warme en donkere plaats staan ​​en schud het mengsel dagelijks.
4. Na het persen in containers gieten.

Duindoortinctuur met alcohol
Het hoogtepunt van deze optie is de methode om de bessen te bereiden met lichte gisting, wat de smaak van het eindproduct verzacht.

• 1 kg duindoorn;
• 180 g suiker;
• 1 liter alcohol 96%.

Procedure:

1. Pureer de duindoorn met een pureestamper en meng met kristalsuiker.
2. Plaats het in een warme glazen container en laat het 2-4 dagen gisten.
3. Giet alcohol en laat 30-35 dagen op dezelfde warme plaats staan.
4. Tap de infusie af zonder plotselinge bewegingen en filter 3-4 keer of vaker.
5. Verdun met water en voeg naar smaak suiker toe. Zet nog eens 10-16 dagen opzij.
6. Het drankje is klaar. De olie wordt in flessen achtergelaten of uitgelekt.

Recept voor duindoortinctuur met notenpartities

Neem een ​​drankje waarin tonen van duindoorn en cognac te horen zijn

• 1 kg bevroren duindoorn;
• 2 eetlepels. lepels notenmembranen;
• suiker of honing naar wens;
• 2 liter maneschijn of alcohol.

Kooktechnologie:

1. Laat de scheidingswanden en bessen een hele week in twee containers tegelijk trekken.
2. Giet de duindoorntinctuur apart af en gebruik deze naar eigen inzicht.
3. Zeef de infusie uit de membranen en giet 16-25 dagen over de bessen.
4. Filter de vloeistof en voeg zoetigheid toe. Consumeer na een week of langer. Er blijft een klein percentage olie achter in de secundaire tinctuur.

Genezende duindoorntinctuur met wodka, citroen en komijn

Kruidenzaden geven het product een bijzondere smaak.

• 400 g fruit;
• 150 g citroenschil;
• een snufje komijn- en dillezaad;
• 1,5 liter wodka.

Meng de zachte bessen, waarvan het sap begint op te vallen, met de rest van de ingrediënten en laat 16-20 dagen staan. Na het filteren bottelen. Vastgoed blijft 2 jaar behouden.

Duindoornschors doordrenkt met wodka

• 10 eetl. lepels grondstoffen;
• 1 liter wodka.

Niet bereid als alcoholische drank, maar als preventief en therapeutisch middel:

1. Was de duindoornschors, droog hem en hak hem fijn.
2. Doe het in een fles en vul met wodka.
3. Sta erop voor een maand.

Breng 20 druppels aan vóór de maaltijd.

Infusie van duindoornbladeren met wodka

Plaats de geplukte bladeren in een bak om het volume te bepalen.

• 1 deel bladeren;
• 10 delen wodka.

Het mengsel blijft een week staan. Na het persen is het drankje klaar.

Andere alcoholische dranken op basis van duindoorn

Experimenten met duindoorn beperken zich niet tot traditionele ideeën. Amateurs voegen hun eigen details toe aan bekende recepten.

Duindoornlikeur met room, doordrenkt met cognac of cognac

Zuivelproducten neutraliseren plantaardige olie.

• 250 ml duindoornsap;
• 250 ml room 30% vet;
• blikje gecondenseerde melk;
• 700 ml cognac of cognac.

Procedure:

1. De vruchten worden door een sapcentrifuge of blender gevoerd, waardoor het vruchtvlees wordt gescheiden.
2. Meng alle ingrediënten en laat 7 dagen op een koele plaats staan.
3. De likeur kan maximaal 3 maanden in de koelkast worden bewaard.

Huisgemaakte duindoornlikeur

De drank wordt bereid met wodka of 70% alcohol. Deskundigen wijzen erop dat 96% alcohol bessen bewaart, en alcohol met lagere gehalten geneeskrachtige stoffen uit het fruit haalt.

• 1 kg bessen;
• 1 kg suiker;
• 0,5 l wodka;
• 1 liter water.

Voorbereiding:

1. Nadat je de siroop hebt gekookt, plaats je de vruchten erin.
2. Het mengsel blijft maximaal twee weken in een fles op een warme plaats of in de zon staan.
3. Wodka wordt aan de gespannen vloeistof toegevoegd en in een container gegoten.

Er is een andere manier, wanneer gemalen fruit een week lang wordt toegediend in 1 liter alcoholisch product, 2 keer per dag schuddend. Vervolgens wordt de siroop gekookt en gemengd met de tinctuur, en blijft nog een week staan. Na het filteren is de drank klaar. De siroop wordt gekookt uit 250 ml water als het doordrenkt is met wodka, of uit 500 ml als 70% alcohol wordt gebruikt.

Hoe duindoornlikeur te maken

De bessen moeten eerst gisten.

• 1 kg fruit;
• 300 g suiker;
• 1 liter wodka.

Kookproces:

1. De gedroogde bessen worden in een glazen bak met suiker geplaatst en op de vensterbank geplaatst, meerdere keren per dag geschud.
2. Nadat het sap is geëxtraheerd, voeg je wodka toe en laat je het 50-60 dagen staan.
3. Na het filteren is de vloeistof klaar.
4. Deze keer worden de vruchten gegoten met siroop van 300 g suiker en 1 liter water.

“Duindoorn op cognac”, tinctuur met honing

De tinctuur smaakt beter met een nobele drank.

• 50 g fruit;
• 500 ml cognac;
• honing naar smaak – vanaf 50 g.

De bessen worden gemengd met honing, met cognac gegoten en een week bewaard.

Maneschijn maken met duindoorn (technologie)

Dit alcoholische product wordt gekenmerkt door een milde smaak. Gebruik jam en gist. Na de fermentatie worden 2 destillaties gemaakt.

Recept voor duindoorn-maneschijn

Ingrediënten:

• 1 liter duindoornjam;
• 3 liter water;
• 100 g gist.

Technologie:

1. Meng water en jam grondig.
2. Gist wordt verdund en gecombineerd met siroop.
3. De fles wordt gedurende 20-24 dagen op een warme, donkere plaats geplaatst.
4. Na de fermentatie wordt het mengsel gefilterd en gedestilleerd.
5. Ga door een koolstoffilter en voeg een theelepel frisdrank toe.
6. Een tweede keer gedistilleerd.

Is het mogelijk om maneschijn te laten infuseren met duindoorn?

Om de medicinale tinctuur met een scherpe maneschijngeur niet te bederven, wordt de alcohol gezuiverd. Neem voor 1 liter maneschijn 50 g actieve kool.

1. Watten worden op de bodem van de pot geplaatst.
2. Er worden gemalen tabletten bovenop gegoten, die ook bedekt zijn met watten.
3. Giet maneschijn en laat een week staan.
4. Zeef door een dik filter van gaas en watten te maken.

Duindoortinctuur op maneschijn

Voor een medicijn is dubbel gedistilleerde maneschijn, bovendien gezuiverd met houtskool, geschikt.

• 0,5 kg fruit;
• 0,5 liter maneschijn;
• 80 g suiker of 150 g honing.

De bessen worden in een pot met snoepjes gegoten en geplet met een stamper. Vul met maneschijn en plaats het 26-30 dagen op een donkere, warme plaats, waarbij u elke dag schudt.

Duindoortinctuur op maneschijn met viburnum

Om een ​​assortiment vitamines met een opvallende robijnrode kleur te bereiden, neem je:

• 250 g duindoorn en viburnum elk;
• 100 g kristalsuiker of honing;
• kruiden naar smaak: kruidnagel, piment en zwarte peper;
• 5 liter maneschijn.

Plet de vruchten een beetje en doe ze in een fles met suiker en kruiden. Zet het 3 dagen op een warme plaats, roer 2-3 keer per dag, voeg dan maneschijn toe en werk volgens het algoritme.

Recept voor duindoornhoningtinctuur met maneschijn

Bevroren fruit is ook geschikt voor tinctuur.

• 250 g bessen;
• 80-100 g honing;
• 600 ml water;
• 700 ml hoogwaardige maneschijn.

Acties:

1. Meng bessen, maneschijn en water in een fles en plaats deze gedurende 3 weken op een donkere plaats.
2. De vloeistof wordt gefilterd.
3. In 100 ml tinctuur, licht opgewarmd, verdun de honing en meng met de volledige hoeveelheid.
4. Na 2-3 dagen filteren.

Duindoortinctuur op maneschijn met citroen

Door citroen te gebruiken, wordt de foezelgeur verwijderd.

• 250 g fruit;
• 500 ml maneschijn;
• 1 citroen met schil.

Technologie:

1. Verpletter de bessen in een pot, giet er maneschijn in.
2. Om de bitterheid van de schil te verwijderen, giet je kokend water over de citroen en snijd je hem in grote ringen. De witte laag onder de schil absorbeert foezeloliën.
3. Laat het een maand op een donkere plaats staan, filter en voeg naar smaak honing toe.

Voor welke ziekten moet u afzien van het gebruik van duindoorntincturen?

Ondanks alle genezende eigenschappen van het duindoorndrankje, mag het niet worden gebruikt door patiënten bij wie ziekten van het maag-darmkanaal, de lever, de galblaas en de pancreas zijn vastgesteld. Dysbacteriose is ook een contra-indicatie voor het proberen van de tinctuur. Het is ook verboden voor degenen die individuele intolerantie hebben voor individuele componenten. Het product is schadelijk voor mensen met urolithiasis en blaasontsteking. Duindoorn kan ook allergische reacties veroorzaken.

Voorwaarden en bewaarperioden van duindoornalcoholtincturen

Het is beter om het eindproduct in getinte glazen flessen te verpakken. Tincturen bereid op hoogwaardige alcoholbasis worden maximaal 3 jaar bewaard in donkere, koele kamers.Meestal in de kelder of koelkast. Deskundigen adviseren om de consumptie van duindoornproducten niet uit te stellen, omdat na 10-14 maanden de interessante smaak verloren gaat, evenals de geneeskrachtige eigenschappen.

Conclusie

Duindoortinctuur zal alleen nuttig zijn als het verstandig wordt gebruikt. De amberkleurige drank combineert de gaven van de natuur en culinaire uitvindingen voor levendigheid en het plezier van communicatie. In geval van een ernstige ziekte dient u uw arts te raadplegen voordat u het middel inneemt.

Aanbevolen berichten

Viburnumtinctuur met wodka: recept

Recept voor zelfgemaakte kersentinctuur

Bergbraambessenrecepten met wodka

Cranberrytinctuur met wodka

Cranberry in cognactinctuur - recept

Meidoorntinctuur met wodka thuis

Tinctuur van berberis

Recepten voor perentinctuur met alcohol

Tinctuur van walnootschillen en -schalen