Inhoud
Tegenwoordig zijn er een groot aantal allerlei soorten alcoholische dranken bekend. Iedereen kan degene kiezen die hij leuk vindt. Er zijn sterkere en lagere alcoholische dranken, zoet en scherp, helderrood en doorschijnend. Ze verschillen ook in bereidingstechnologie en ingrediënten. Maar er zijn drankjes die niet alleen een aangename smaak en aroma hebben, maar ook enkele gunstige eigenschappen. Dit zijn de favoriete tincturen van veel mensen. De meest populaire alcoholtincturen zijn "Pepper", "Medovukha", "Ryabinovka" en "Anisovka". De recepten voor het maken van deze drankjes zijn bij velen bekend en er zijn nog meer opties te vinden op internet. Ervaren wijnmakers hebben hun eigen kookgeheimen. In dit artikel wil ik de eigenschappen en technologie voor het bereiden van viburnumtinctuur bekijken.
Wat is er speciaal aan tincturen?
Tincturen kunnen variëren in sterkte en suikergehalte. Ook de smaak van de drank is altijd anders, afhankelijk van de ingrediënten en bereidingswijze. We kunnen zeggen dat tincturen enigszins lijken op likeuren, maar niet zo zoet en sterker. Het hele geheim van het maken van tincturen zit vervat in de naam van de drank. Bereide producten worden eenvoudig doordrenkt met wodka, alcohol of cognac. Het is niet nodig om tincturen te kopen die zijn geproduceerd door wodkafabrieken. Je kunt dit zelfs thuis doen.
Tincturen zijn geliefd vanwege hun aangename smaak en aroma. Veel mensen gebruiken ze voor medicinale doeleinden. Onder de grote verscheidenheid kan men de tinctuur van viburnum benadrukken. Het heeft een mooie kleur en geur. Om het te bereiden, kun je zowel wodka als alcohol gebruiken. Het wordt aanbevolen voor mensen die problemen hebben met de bloeddruk, atherosclerose en een slechte stofwisseling. Bovendien is het erg handig in de winter en helpt het griep of verkoudheid te bestrijden.
Viburnum voorbereiden
Voor het bereiden van de tinctuur is alleen rijpe viburnum geschikt. De bessen kunnen zelfs bevroren zijn. Interessant is dat viburnum zijn eigenschappen niet verliest tijdens vorst. Integendeel, de bessen worden veel lekkerder en de bitterheid verdwijnt. Als je sinds de herfst geen tijd hebt gehad om viburnum te verzamelen, maak je dan geen zorgen. Je kunt de penselen plukken tot het voorjaar. Deze viburnum is ook geschikt voor likeuren.
Het eerste dat u hoeft te doen, is de viburnum uitzoeken. Alle bedorven bessen moeten worden weggegooid. De resterende grondstoffen worden op een handdoek gelegd en laten drogen. In deze vorm moeten de bessen enkele uren staan totdat al het overtollige vocht is afgevoerd. Vervolgens moet de droge viburnum in een schone container worden gegoten. Glazen potten en flessen zijn hiervoor geschikt.
Viburnumtinctuur met wodka - recept
Om een prachtige tinctuur van viburnum te bereiden, hebben we het volgende nodig:
- liter wodka;
- kilogram bessen.
U moet ook een container voorbereiden die hermetisch afgesloten is. Hierin wordt de drank toegediend. Glaswerk is het beste, maar plastic mag nooit worden gebruikt.
Viburnum-tinctuur met wodka wordt als volgt bereid:
- Het eerste dat u hoeft te doen, is alle bessen uitzoeken. Ze worden van de takken gescheurd en gesorteerd. Alle rotte bessen worden weggegooid. Kleine takken kunnen worden achtergelaten, maar grote moeten worden weggegooid. Vervolgens moet alle bereide viburnum onder stromend water worden gewassen en in een vergiet worden overgebracht. Hierna worden de bessen gedroogd op keukenpapier.
- De container waarin de viburnum wordt toegediend, moet worden gewassen en gedroogd.
- Viburnum wordt in deze container gegoten en vervolgens wordt de bereide wodka gegoten. Giet er voldoende in om de bessen volledig te bedekken. De resterende wodka zetten we opzij, we hebben deze later nodig. Sluit hierna de pot af met een deksel en laat 24 uur staan.
- Voeg vervolgens opnieuw wodka toe aan de container, deze keer helemaal. Sluit de pot af met een deksel en laat 2 tot 3 weken staan. In deze vorm kan de tinctuur zelfs tot een maand aanhouden. Hoe langer de drank wordt toegediend, hoe rijker de smaak zal zijn. Kies alleen een donkere en koele kamer.
- Hierna moet de tinctuur worden gefilterd. Hiervoor is gewoon gaas voldoende.
- De afgewerkte drank wordt in schone glazen flessen of karaffen gegoten.
Het aantal bessen in de drank kan worden gewijzigd. Viburnum heeft een enigszins specifieke smaak waar niet iedereen van houdt. Daarom proberen velen het niet te overdrijven bij het toevoegen van bessen aan de drank. Maar in gevallen waarin de drank uitsluitend voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, is het gebruikelijk om de hoeveelheid viburnum te verhogen. Sommige mensen voegen zoveel bessen toe dat de wodka ze maar een klein beetje bedekt.
Dankzij de gunstige eigenschappen van deze drank kan deze worden gebruikt voor de behandeling van longziekten en hoge bloeddruk. Ook is de tinctuur eenvoudigweg onvervangbaar bij verkoudheid en zenuwaandoeningen.Maar onthoud dat het beter is om niet meer dan 50 gram per dag te consumeren. Je kunt ook suiker toevoegen aan de viburnumtinctuur, wat de smaak van de drank alleen maar zal verbeteren.
Tinctuur van viburnum en honing
Om de drank te bereiden, heb je de volgende componenten nodig:
- viburnum - 2 kilogram;
- cognac van goede kwaliteit – 500 milliliter;
- natuurlijke honing - een pot van een halve liter;
- gekoeld gekookt water – 1,5 liter.
Dus laten we beginnen met koken:
- Viburnumbessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd, zoals in het vorige recept.
- Vervolgens worden ze in een voorbereide glazen pot gegoten.
- Vervolgens wordt er cognac ingeschonken, wordt honing toegevoegd en wordt er gekookt water over alles gegoten.
- In deze vorm moet de drank minimaal anderhalve maand in een donkere, koele kamer staan.
- Vervolgens wordt het gefilterd en in glazen karaffen of flessen gegoten. De drank moet in de koelkast of kelder worden bewaard.
Dit product heeft ongelooflijk nuttige eigenschappen. Het moet tijdens de maaltijd één eetlepel per keer worden ingenomen. Na verloop van tijd kun je merken dat de druk begint te normaliseren en dat de algemene toestand van het lichaam verbetert. Dit middel kan ook gebruikt worden als pijnstiller bij hoofdpijn.
Artsen raden aan het te gebruiken om oedeem te elimineren dat optreedt als gevolg van een verminderde werking van het hart en de nieren. Het is eenvoudigweg onvervangbaar voor mensen die lijden aan gastritis met een lage zuurgraad. De drank kan behoorlijk lang thuis worden bewaard. Honing en cognac fungeren in dit geval als conserveermiddelen.
Conclusie
Een soortgelijke tinctuur van viburnum kan ook worden bereid met maneschijn en alcohol.Welke alcohol u ook gebruikt om de drank te bereiden, deze behoudt nog steeds alle gunstige eigenschappen van verse bessen. In dit artikel werd de tinctuur van viburnum met wodka en cognac onderzocht. Het is heel eenvoudig te bereiden, omdat je geen afkooksel hoeft te maken, het sap eruit hoeft te persen en constant iets in de drank moet mengen. Het is voldoende om slechts een half uur van uw tijd te besteden aan het maken van dit genezende medicijn. Probeer ook thuis viburnumtinctuur met alcohol te maken. We zijn er zeker van dat je hierdoor veel minder ziek zult worden.
