Inhoud
Wodka met limoen is een zelfgemaakte likeur met een zoetzure smaak en een aangename groenachtige kleur, waarbij de aanwezigheid van alcohol vrijwel niet voelbaar is. Het doet je denken aan een Mojito, aangezien in alle recepten munt wordt gebruikt. Het voordeel is dat de toegevoegde producten een groot aantal genezende eigenschappen hebben. Alle nuances van het thuis maken worden hieronder besproken.
Gunstige eigenschappen van kalktincturen
Mensen gebruiken al heel lang limoentincturen. De vrucht loopt voor op citroen wat betreft de chemische samenstelling die gunstig is voor het menselijk lichaam.
De drank wordt om de volgende redenen een genezende drank genoemd:
- Versterkt het immuunsysteem.
- Versnelt het herstelproces bij verkoudheid. Kan binnen en buiten gebruikt worden.
- Verbetert de eetlust en de maag-darmfunctie, voedsel wordt sneller verteerd.
- Een tinctuur van rijpe limoen en munt normaliseert de werking van het zenuwstelsel, als het niet wordt misbruikt.
- De vrucht is rijk aan vitamines, die bij juiste bereiding in de drank bewaard blijven.
- In de volksgeneeskunde wordt zelfgemaakte wodka doordrenkt met kaffirlimoenblaadjes aanbevolen voor gebruik bij bloedarmoede, pijn tijdens de menstruatie en om de hormonale niveaus te herstellen. Behandelt ook huidziekten.
De tinctuur geneest niet. Alle maatregelen zijn alleen preventief en bij misbruik kunt u niet alleen hoofdpijn krijgen.
Recepten voor limoeninfusie
Limoenwodka is een uitstekend alternatief voor eenvoudige alcoholische dranken. Het kan in zijn pure vorm worden geconsumeerd, maar de citrusvrucht zal de negatieve aspecten wegnemen. De wodka zal zacht en delicaat zijn en de smaak zal bijna onzichtbaar zijn. Door de jaren heen zijn er veel recepten ontwikkeld en ieder heeft zijn eigen draai.
Wodkatinctuur met limoen en munt
Voor deze sterke drank kunt u elke soort fruit kiezen. Als de smaak na het nemen van het monster erg zuur lijkt, moet u het zoeter maken.
Ingrediënten:
- wodka (45%) – 0,5 l;
- kristalsuiker – 1 eetl. l.;
- limoen – 3 stuks;
- verse munt - 5 blaadjes.
Gedetailleerde beschrijving van het recept voor wodka met rijpe limoen:
- Eerst moet je het fruit grondig wassen. Spoel af met kokend water en gebruik een borstel om de waslaag en conserveermiddelen te verwijderen. Droog vegen.
- Gebruik een rasp om de groene schil te verwijderen en vermijd het witte gedeelte, dat bitterheid kan veroorzaken.
- Doe samen met schone muntblaadjes in een glazen kom, voeg suiker en vers geperst sap van één limoen toe.
- Giet de wodka erbij, schud goed en sluit goed af. Zet het een week op een donkere plaats en schud af en toe.
- Om te voorkomen dat de smaak van munt de citrus overheerst, moet deze na 3 dagen uit de tinctuur worden verwijderd.
- Een teken van gereedheid zal de schil zijn die in het sediment is gevallen. Filtratie zal vereist zijn.
Giet de wodka in flessen met kurken om de limoensmaak niet te verliezen.
Moonshine met limoen en munt
Het kost niet veel moeite om een tinctuur uit maneschijn te bereiden, maar er moet rekening mee worden gehouden dat het beter is om de alcoholische drank na de tweede distillatie met een hoge sterkte (meer dan 50%) te nemen. Alleen als er verse munt wordt gebruikt is het mogelijk de drempel te verlagen.
Productset:
- limoen – 4 stuks;
- sterke maneschijn – 500 ml;
- munt (gedroogd) – 1 eetl. l.;
- kristalsuiker - 3 el. l.
Stap voor stap handleiding:
- Giet heet water (geen kokend water) over de munt en plaats het in een waterbad om een kwartier te stomen.
- Verwijder de groene schil van de vrucht nadat u deze grondig hebt afgespoeld onder de kraan met een borstel. Pers het sap uit de pulp.
- Meng maneschijn met bereide munt samen met infusie, limoen en kristalsuiker in een handige container (bij voorkeur met glas of geëmailleerd).
- Laat het gedurende 3 dagen op een plaats beschermd tegen zonlicht trekken.
- Reinig met een papieren filter of een stuk gaas dat meerdere keren is gevouwen.
Je kunt meteen beginnen met het proeven van het koelveld.
Kalktinctuur met alcohol
Dit is een bijzondere manier om thuis aromatische wodka te maken, die ook geschikt is om over het lichaam te wrijven als je verkouden bent.
Verbinding:
- middelgrote limoen – 1 stuk;
- alcohol (70%) – 350 ml;
- honing – 1 theelepel;
- water 200 ml.
Kook en herhaal alle stappen:
- Verwijder de paraffinefilm van de kalk met heet water en een borstel.
- Giet alcohol in een pot van 1 liter. Hang het fruit op door de bovenkant met naald en draad door te prikken, zodat het de vloeistof niet raakt.
- Zet het een week op een donkere plaats. Op dit moment haalt de sterke drank eenvoudig alle aroma's uit de limoen en wordt de wodka lichtgroen.
- Giet de alcohol af en zeef indien nodig.
- Voeg gekookt, gekoeld water met honing toe. Er treedt een opalescentie-effect op wanneer de wodka troebel wordt.
Zet de fles enkele dagen op een koele plaats, de tinctuur wordt iets helderder.
Kaffirlimoentinctuur
Feit is dat deze limoensoort niet op de gebruikelijke manier wordt gegeten vanwege het lage sapgehalte en de zeer zure smaak. Maar het werd gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. In tinctuurrecepten worden niet alleen de vruchten gebruikt, maar ook de bladeren.
Ingrediënten:
- limoenblaadjes – 20 stuks;
- suiker – 350 g;
- water – 2,5 eetlepels;
- wodka – 500 ml.
Stapsgewijze bereiding van tinctuur:
- Spoel de limoenblaadjes af onder de kraan en veeg ze af met servetten.
- Voeg goede wodka toe aan een fles en zet deze 1 maand achter in de kast.
- Zeef de infusie door 4 lagen gaas.
- Los de kristalsuiker afzonderlijk op in water en kook de vloeistof. Koel tot kamertemperatuur.
- Meng siroop met wodka.
De smaak zal na een paar dagen verzachten, maar je kunt het meteen proberen.
Gember-limoeninfusie
Met dit limoenrecept kun je binnen een half uur een maneschijntinctuur maken, dankzij het vermogen van gember om snel een pittige smaak te geven. Maar niet alleen dit feit zorgde ervoor dat hij aan populariteit won. Er zit een zekere pikantheid in de wodka.
Productset:
- limoen – 1 stuk;
- honing – 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- maneschijn – 0,5 l;
- gember – 20 g.
Algoritme van acties:
- Was de limoen grondig om de was te verwijderen met heet water, verwijder alleen de groene schil met een dunschiller en pers het sap uit de pulp in dezelfde kom.
- Schil de gember en hak deze fijn met een rasp.
- Meng alles met zout en laat staan.
- Voeg na 5 minuten honing en maneschijn toe. Goed schudden en 20 minuten bij kamertemperatuur laten staan.
- Doe een stukje watten in kaasdoek en filter de aromatische wodka.
Gekoeld het lekkerst.
Gedroogde limoentinctuur
Moonshiners noemen deze likeur van wodka met limoen en munt ‘Limoncello’.
Voorbereiden:
- mint – 5 vellen;
- wodka – 500 ml;
- water – 200 ml;
- limoen – 1 kg.
Stap-voor-stap instructie:
- Zoals bij alle recepten, spoel de limoen af met heet water. Veeg af met een handdoek.
- Verwijder het groene deel van de schil van één vrucht. Pers het vruchtvlees eruit en meng het sap met suiker, schil en water.
- Kook de siroop en laat afkoelen.
- Gebruik een rasp om de resterende limoenen te raspen, snijd de witte schil af en gooi ze weg.
- Verdeel de filet in stukjes, doe hem in een pot, giet er siroop en wodka in.
- Het is beter om een paar dagen op een koele plaats te staan.
- Er kan enige gisting plaatsvinden, dus het is een goed idee om een handschoen te dragen in plaats van een deksel.
- Bekleed een vergiet met gaas en zeef de tinctuur en knijp het limoensap eruit.
Een zeer smakelijke alcoholische drank is klaar.
Cocktail met wodka en limoen
Als je geen tijd hebt om te wachten tot de wodka intrekt, kun je thuis een eenvoudige Mojito-cocktail maken.
Verbinding:
- suiker – 3 eetl. l.;
- limoen – ½ stuk;
- wodka – 30 ml;
- muntblaadjes – 4 stuks;
- frisdrank – 60 ml;
- ijsblokjes – 100 g.
De cocktail wordt als volgt bereid:
- Leg schone muntblaadjes op de bodem van het serveerglas, die moeten worden afgeveegd. Een beetje verpletteren.
- Voeg het sap van een halve limoen toe en voeg ijs toe.
- Giet wodka en schud.
- Vul tot de bovenkant met frisdrank.
Garneer met een fruitschijfje.
Hoe je het correct moet nemen
In dit blok wordt het drinken aan de feesttafel niet beschreven, wat ook is toegestaan.
Bekende methoden uit de traditionele geneeskunde:
- Als ziektepreventie 20 druppels tot 3 keer per dag. Voor schoonmaakschepen is de regeling anders.
- Je kunt je huid thuis afvegen met wodka en limoen. Het proces helpt oude cellen te verwijderen en peeling te simuleren.
- Sommige mensen maken haarmaskers om roos te bestrijden door het te verdunnen met een kleine hoeveelheid warm water.
- De gemengde samenstelling met geraspte waszeep wordt gebruikt in de vorm van kompressen voor artritis.
Dit bewijst dat de tinctuur een genezende werking heeft.
Contra-indicaties voor gebruik
Naast de gunstige eigenschappen zijn er ook contra-indicaties voor het drinken van wodka gerijpt met limoen.
Deze omvatten:
- zwangerschap in elk stadium en lactatieperiode;
- gastro-intestinale ziekten;
- jeugd;
- In geval van hartaandoeningen moet de reiniging worden uitgevoerd onder toezicht van een cardioloog.
Alcoholmisbruik kan vergiftiging veroorzaken.
Algemene voorwaarden voor opslag
Bewaar geïnfuseerde wodka niet langer dan een jaar in hermetisch afgesloten glazen flessen. Dan begint de samenstelling zijn gunstige eigenschappen en smaakeffect te verliezen. Om verwarring te voorkomen, moet u de productiedatum invoeren.
Het is beter om munt- en limoentinctuur met wodka, maneschijn of alcohol op een koele plaats te bewaren, buiten het bereik van kinderen en mensen met een alcoholverslaving.
Conclusie
Wodka met limoen helpt mensen die hun gezondheid een beetje willen verbeteren of gewoon een gezellige avond willen hebben. Veel recepten zullen nuttig zijn voor het verzamelen van moonshiners die de smaak van hun product willen verbeteren.
