Inhoud
- 1 De voordelen en nadelen van appelbestinctuur
- 2 Hoe appelbestinctuur te maken
- 3 Klassieke tinctuur van zwarte lijsterbes
- 4 Appelbestinctuur met maneschijn
- 5 Zelfgemaakte appelbestinctuur met alcohol
- 6 Appelbes op wodka
- 7 Huisgemaakte appelbestinctuur met kruidnagel
- 8 Appelbestinctuur met kersenbladeren
- 9 Appelbessentinctuur met honing
- 10 Hoe maak je een tinctuur van zwarte lijsterbes met sinaasappel en vanille
- 11 Zoete tinctuur van appelbes
- 12 Recept voor appelbestinctuur zonder toevoeging van alcoholhoudende dranken
- 13 Tinctuur van appelbes en kersen- en bessenbladeren
- 14 Appelbes in wodka met kersen-, frambozen- en bessenbladeren
- 15 Tinctuur van 100 appelbesbladeren
- 16 Appelbeswodka: recept met steranijs en kaneel
- 17 Huisgemaakte appelbestinctuur met pruimen en kruiden
- 18 Appelbes-alcoholtinctuur met citroen
- 19 Tinctuur van zwarte lijsterbes in cognac met eikenschors
- 20 Wodkatinctuur van appelbes en rode lijsterbes
- 21 Tinctuur van gedroogde zwarte lijsterbes met wodka
- 22 Maneschijn van appelbes
- 23 Regels voor het gebruik van appelbestinctuur
- 24 Regels voor het bewaren van appelbestinctuur
- 25 Conclusie
Appelbestinctuur is een populaire vorm van verwerking van de overvloedig vruchtdragende bes. In veel recepten kun je profiteren van de plant in de vorm van zoete, kruidige, sterke of alcoholarme dranken. Zelfgemaakte tinctuur is een eenvoudige, universele behandeling en de basis voor culinaire experimenten.
De voordelen en nadelen van appelbestinctuur
De zwarte vruchten van lijsterbes (appelbes) vertonen veel genezende eigenschappen, zijn in staat het lichaam als geheel te genezen en zijn geschikt voor de behandeling van bepaalde pijnlijke aandoeningen. Een infusie op alcoholbasis behoudt perfect de eigenschappen van appelbes. Bij infusie gaan nuttige stoffen in oplossing, blijven behouden en krijgen een verhoogde concentratie.
Appelbestinctuur is effectief bij de behandeling van de volgende aandoeningen:
- Verminderde immuniteit, gevoeligheid voor infecties, lethargie, chronische vermoeidheid.
- Bloedarmoede door ijzertekort, verminderde stolling en andere afwijkingen in de samenstelling van het bloed.
- Gebrek aan jodium, vitaminetekort, de behoefte aan extra inname van kalium, mangaan, koper, calcium, selenium.
- Apathie, depressie, stress, slaapstoornissen, verminderde aandacht, geheugen en concentratievermogen.
- Verhoogd cholesterolgehalte, atherosclerose, cardiovasculaire pathologieën, hypertensie.
- Blootstelling aan straling, UV-straling, schadelijke omgevingsfactoren: gasvervuiling, chemische watervervuiling, nabijheid van gevaarlijke industrieën.
- Goedaardige en kwaadaardige neoplasmata van elke locatie.
- Verminderde zuurgraad van maagsap, verstoringen van de galafvoer.
De voordelen van appelbestinctuur op wodka opgemerkt wanneer een dieet noodzakelijk is. De drank vermindert de eetlust, wat helpt bij de strijd tegen overgewicht.Appelbes versnelt de stofwisseling, reinigt het lichaam van gifstoffen en afvalstoffen, wat ook gewichtsverlies bevordert.
Uitwendig gebruik van appelbestinctuur reinigt en geneest wonden, desinfecteert, verlicht ontstekingen en bevordert de verjonging van huidcellen.
Met een sterk effect kan appelbestinctuur in sommige gevallen schadelijk zijn. Contra-indicaties voor het gebruik van het medicijn:
- persoonlijke intolerantie voor appelbes;
- stoornissen in het maag-darmkanaal als gevolg van verhoogde zuurgraad;
- verhoogde bloedviscositeit met een neiging tot trombose;
- lage bloeddruk;
- zwangerschap en borstvoeding;
- jeugd.
Alcoholcomposities met appelbes hebben een fixerend effect. Wees voorzichtig als u gevoelig bent voor constipatie.
Hoe appelbestinctuur te maken
In de tinctuur vindt de extractie van oplosbare stoffen uit de bessen op natuurlijke wijze plaats, zonder verhitting of fermentatie. Medische tinctuur (extract) wordt gemaakt met alcohol met een sterkte van 40 tot 90%. Thuis wordt maneschijn of wodka vaak voor dezelfde doeleinden gebruikt.
De geneeskrachtige eigenschappen, kleur en smaak van de afgewerkte tinctuur zijn rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van de grondstoffen. Je moet niet alleen de bessen zorgvuldig selecteren, maar ook de alcoholische basis.
Kenmerken van zelfgemaakte appelbestinctuur:
- De beste grondstoffen zijn volledig gerijpte, zwarte bessen, zonder bedorven of onrijpe exemplaren. Vóór het begin van de winterkou bevatten zwarte bessen de meest heilzame stoffen en is de bitterheid in minimale concentratie. Vruchten die door vorst zijn aangeraakt, zijn het zoetst.
- Voor alcoholextract kunt u gedroogde en bevroren grondstoffen gebruiken. Gedroogde appelbes wordt vermalen tot poeder voordat het in alcohol wordt geplaatst. De infusietijd wordt verdubbeld. Bevroren bessen worden op dezelfde manier gebruikt als verse.
- De appelbestinctuur moet bewaard worden bij een temperatuur van ongeveer 20 °C, beschermd tegen zonlicht. Bij lagere temperaturen vertraagt de afgifte van nuttige stoffen uit bessen en duurt de infusie langer.
- Appelbes is erg gezond, maar heeft geen sterk aroma of uitgesproken smaak. De tinctuur staat bekend om zijn nobele adstringentie en dichte robijnrode kleur. Alcoholhoudende bramenproducten worden op smaak gebracht met kruiden en er worden extra ingrediënten toegevoegd om de smaak toe te voegen.
Klassieke tinctuur van zwarte lijsterbes
De traditionele medicinale infusie van appelbeswodka wordt bereid zonder smaakmakers of zoetstoffen. De samenstelling van de drank omvat alleen alcohol en bessen, in gelijke verhoudingen genomen. Neem voor een kilo gesorteerde, gewassen, gedroogde appelbes 1000 ml wodka, alcohol (verdund tot 40%) of maneschijn.
Het proces van het bereiden van een klassieke tinctuur:
- Het is niet nodig om de bessen te hakken. Hele vruchten worden in een glazen container gegoten en gevuld met wodka.
- Bewaar het mengsel in het donker bij een temperatuur van + 15-25 ° C en schud om de paar dagen.
- De tinctuur is na 60 dagen volledig klaar. Het wordt uitgelekt, gefilterd en in schone flessen gebotteld.
De appelbes die overblijft na het koken kan nog veel meer nuttige stoffen vrijgeven.Kneed het een beetje en giet er 1 liter wodka in. De secundaire tinctuur zal milder van smaak zijn, maar vereist een grondigere filtratie.
Appelbestinctuur met maneschijn
Zelfgemaakte extracten worden vaak gemaakt met zelfgemaakte alcohol. Recepten voor appelbes met maneschijn vereisen aandacht voor de kwaliteit van de grondstoffen. Sterk gezuiverde alcohol van niet meer dan 60% is geschikt voor thuisproductie.
Verbinding:
- appelbes – 1 kg;
- maneschijn – 1000 ml;
- suiker – tot 300 g.
Voorbereiding:
- De gewassen, gedroogde vruchten worden voor infusie in een bakje gegoten en gevuld met alcohol.
- Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost.
- Zet de goed gesloten container op een donkere plaats.
- Schud de compositie elke 5-7 dagen.
Na 3 maanden wordt de drank gefilterd en worden de bessen weggegooid. Het infusieproces kan tot 4 maanden worden verlengd. Om de smaak te verbeteren, kun je maneschijn met appelbes doordrenken met de toevoeging van kruidnagel, kaneel, citroen, bladeren van bessengewassen en andere aromatische toevoegingen.
Zelfgemaakte appelbestinctuur met alcohol
Als u voedsel of medische alcohol als basis gebruikt, kunt u een concentraat krijgen dat qua kwaliteit niet onderdoet voor de apotheekversie. Deze zelfgemaakte tinctuur heeft een hoge sterkte en vereist verdunning vóór gebruik.
Bereiding van appelbesextract met alcohol:
- Glazen schalen zijn gevuld met zwarte bessen tot 2/3 van het volume.
- Voeg alcohol toe aan de bovenkant.
- Laat minimaal 20 dagen staan.
- Knijp, filter, giet in donkere glazen vaten.
Sterke alcohol of appelbes-maneschijn, gemaakt volgens het voorgestelde recept, moet vóór inname worden verdund met schoon water.
Appelbes op wodka
Thuis is het handig om in de winkel gekochte wodka te gebruiken om appelbessentincturen te bereiden. Kies voor het recept een bewezen alcoholisch product zonder geurstoffen.
Wodka en zwarte bessen worden ongeveer gelijk ingenomen (per 1 kg fruit per 1 liter alcohol). Zoet de tinctuur naar smaak. Traditioneel wordt aan de aangegeven hoeveelheid ingrediënten 500 g suiker toegevoegd.
Het productieproces verschilt alleen tijdens de rijpingsperiode van eerdere recepten voor maneschijn en alcohol. De tinctuur moet uit het sediment worden gehaald en na 40-50 dagen infusie worden gefilterd, en vervolgens nog eens 10 dagen worden bewaard om het product te laten rijpen.
Recepten met wodka zijn universeel: op basis daarvan kun je tincturen van appelbes bereiden met kersenbladeren, eventuele kruiden en citrusvruchten. Zowel zoete dranken als pure extracten onderscheiden zich door hun dikke robijnrode kleur en karakteristieke zure smaak.
Huisgemaakte appelbestinctuur met kruidnagel
Kruidnagel heeft een sterk, kruidig aroma. Een paar kruidenkruiden zijn voldoende om een nieuwe smaak aan de appelbesdrank te geven. Het is vooral geschikt om toe te voegen aan maneschijnrecepten.
Snel recept met kruidnagel:
- Voor 500 g appelbes heb je 300 ml maneschijn nodig (wodka, verdunde alcohol).
- De bessen worden gemalen met 2 kruidnagelknoppen. Voeg indien gewenst suiker toe en roer tot de kristallen oplossen.
- Het dikke mengsel wordt meerdere dagen toegediend.
- De gemalen grondstoffen worden met alcohol in een container met wijde hals gegoten.
- Laat afgedekt staan en roer om de paar dagen.
Na 15 dagen kun je de tinctuur proeven.De beste consistentie en smaak wordt bereikt door 60 dagen te rijpen.
Appelbestinctuur met kersenbladeren
Je kunt de smaak van zelfgemaakte alcohol niet alleen verrijken met kruiden. Appelbes met kersenblad en wodka krijgt een ongewoon aroma. De rijke inktrode kleur van de tinctuur en de karakteristieke adstringentie passen goed bij de smaak van zomerbessen.
Een populair recept voor appelbeslikeur:
- appelbesbessen – 250 g;
- kersenbladeren – 1 kop;
- citroenzuur – 1 eetl. l.;
- wodka en water – elk 250 ml;
- suiker – 250 g.
Het proces van het bereiden van appelbestinctuur met appelbessmaak:
- De bessen en bladeren worden gewassen, gesorteerd en in een brede kookcontainer geplaatst.
- Vul met water en breng aan de kook. Laat afkoelen (indien mogelijk, maximaal 8 uur).
- Kook het mengsel na het toevoegen van suiker en zuur gedurende 20 minuten.
- Giet de bouillon af, knijp de bessen er goed uit en laat beide vloeistoffen samen uitlekken.
Wodka wordt aan het gekoelde mengsel toegevoegd en de tinctuur wordt gebotteld. De likeur is direct klaar om te drinken, maar het is beter om hem 30 dagen te laten rijpen.
Appelbessentinctuur met honing
Het bijenteeltproduct voegt dikte en aroma toe aan de tinctuur van de zwarte lijsterbes, waardoor deze nog gunstiger wordt. Om honingelixer te maken heb je een glazen container nodig met een inhoud van minimaal 2 liter.
Ingrediënten:
- gewassen appelbesbessen – 3 kopjes;
- vloeibare honing – 1 glas;
- wodka – 1 l.
De vruchten worden in een schone pot gegoten, er wordt honing aan toegevoegd en er wordt alcohol ingeschonken. Bewaar de compositie minimaal 4 weken op een donkere plaats en schud regelmatig. Het afgewerkte elixer wordt gefilterd en verpakt in flessen. Gebruik de compositie intern, voor kompressen en wrijven.De hoeveelheid honing in het recept kan desgewenst aangevuld worden met suiker om een zoeter product te verkrijgen.
Hoe maak je een tinctuur van zwarte lijsterbes met sinaasappel en vanille
De citrussmaak gecombineerd met vanille past perfect in het recept voor een aromatische tinctuur van appelbes met kersenblad. De dessertsmaak van dit drankje na 90 dagen rijping doet denken aan Amaretto.
Ingrediënten voor 500 g appelbesbessen:
- vanillinepoeder – 1 theelepel;
- sinaasappel (sap + schil) – 1 stuk;
- kersenbladeren – 40 stuks;
- citroenzuur – 1 theelepel;
- kristalsuiker – 2 kopjes;
- water – ½ l;
- wodka – 1 l.
Kookproces:
- Lijsterbessen worden ongeveer 15 minuten met water gekookt.
- Doe de kersenblaadjes in een bakje en voeg de sinaasappelschil toe.
- Verwarm het mengsel nog 2-3 minuten. Koel, goed uitknijpen, filteren.
- Aan het aromatische afkooksel worden suiker en vanilline toegevoegd. Blijf verwarmen tot het kookt, voeg dan citroenzuur toe en voeg sinaasappelsap toe.
- Haal de siroop van het vuur en laat volledig afkoelen.
Na het mengen van de gefilterde dessertbasis met wodka laat men deze rijpen. Na 3 maanden wordt de appelbestinctuur opnieuw gefilterd, in glazen containers gegoten en goed afgesloten.
Zoete tinctuur van appelbes
Dikke zelfgemaakte appelbessentincturen met toegevoegde suiker passen goed bij kaneel. Het is goed om de dessertlikeur te verrijken met citrusaroma door citroenschil toe te voegen.
Voor 1 kg gesorteerde zwarte lijsterbes is het voldoende om ½ theelepel toe te voegen. kaneel en schil van één citroen. De ingrediënten worden in een pot gegoten, aangevuld met verdunde alcohol of wodka tot aan de hanger. Laat 3 weken op een donkere plaats bij kamertemperatuur staan.
Recept voor appelbestinctuur zonder toevoeging van alcoholhoudende dranken
Zwarte lijsterbes wordt gekenmerkt door zijn conserverende eigenschappen. Het bevat veel ontsmettingsmiddelen en het oppervlak van de vrucht bevat weinig gistculturen. Daarom vindt de natuurlijke fermentatie langzaam plaats en bereikt het product mogelijk niet de gewenste sterkte.
Om de situatie te corrigeren, worden speciale gistculturen of ongewassen rozijnen geïntroduceerd in zelfgemaakte composities met appelbes.
Bereiding van een eenvoudige alcoholvrije infusie van appelbes:
- 1 kg ongewassen bessen wordt met de hand gekneed of geplet met een blender;
- doe de massa in een pot, bedek met suiker (3 kg), voeg 5 stuks toe. rozijnen, roer;
- bind de nek vast met gaas en breng de container naar een kamer met een temperatuur tot 25 ° C;
- roer de compositie dagelijks met een houten lepel, wachtend op actieve gisting;
- nadat het schuim verschijnt, installeert u een waterslot van welk ontwerp dan ook op het blik of laat u het onder gaas rijpen;
- nadat het mengsel klaar is met borrelen, waarbij gassen vrijkomen en schuimt, wordt de oplossing gefilterd.
De tinctuur moet maximaal 60 dagen op een koele plaats rijpen, waarna hij weer uit het sediment moet worden gehaald en moet worden gezeefd. Onversterkte natuurlijke dranken moeten worden bewaard in een kelder of kamer met een temperatuur van maximaal + 14 °C.
Tinctuur van appelbes en kersen- en bessenbladeren
De bladeren van struiken en fruitbomen geven een bessenaroma aan appelbessentincturen, hoewel ze in de late herfst worden bereid, wanneer het seizoen voorbij is. Kersen- en frambozenblaadjes kunnen van tevoren worden verzameld en gedroogd worden gebruikt. Maar verse grondstoffen geven het beste resultaat.
Samenstelling tinctuur:
- zwarte lijsterbes – 1 kg;
- bessen- en kersenbladeren - 20-30 st. iedereen;
- alcohol of maneschijn (meer dan 70%) – 300 ml;
- suiker – 250 g;
- water – 0,5 l.
Het proces van het maken van de tinctuur:
- Siroop wordt gemaakt van bessen, water en suiker. Kooktijd – 15 minuten.
- Plaats de bladeren en verwarm een paar minuten.
- Laat het mengsel trekken en afkoelen.
- Pureer de bessen een beetje zodat het sap vrijkomt.
- Het mengsel wordt zonder filtratie met alcohol gegoten, met bladeren en fruit.
- De infusietijd bedraagt 2 weken.
Het geïnfuseerde product wordt gefilterd, waarbij het plantmateriaal eruit wordt geperst en verpakt in steriele flessen.
Appelbes in wodka met kersen-, frambozen- en bessenbladeren
Tuinaroma's in combinatie met appelbes geven altijd goede resultaten. De beste combinatie van smaken voor tinctuur is het klassieke trio van frambozen, krenten en kersen. Bladeren van alle gewassen worden gelijk genomen, waarbij de verhoudingen van het recept voor 1 kg appelbes in acht worden genomen:
- bladeren (droog of vers) – 60 stuks;
- wodka – 1 l;
- suiker – 250 g;
- water – 500 ml.
De bereiding van de infusie herhaalt het vorige recept volledig. Het water in de compositie dient alleen om het aroma beter uit de bladeren vrij te geven. Hoe minder het is, hoe sterker het product zal zijn. Door de hoeveelheid vloeistof en suiker twee keer te verhogen, met behulp van dezelfde technologie, ontstaat een drankje dat op likeur lijkt.
Tinctuur van 100 appelbesbladeren
Een eenvoudige methode die aanbeveelt om bessen niet op gewicht, maar op aantal te nemen, garandeert een bewezen resultaat. Een tinctuur van kersenbladeren en appelbes zal altijd dezelfde sterkte, smaak en kleur hebben.
Verbinding:
- 100 appelbesbessen;
- 100 kersenbladeren;
- 0,5 liter water:
- 0,5 l wodka;
- een glas suiker;
- pakje citroenzuur.
Siroop van water, appelbes en suiker wordt standaard bereid, waarbij u erop let dat de bladeren niet te gaar worden. Citroenzuur (niet meer dan 15 g) wordt toegevoegd voordat het wordt uitgeschakeld. De gekoelde massa wordt door kaasdoek gefilterd en gemengd met alcohol.Het mengsel kan pas na 15 dagen als een tinctuur worden beschouwd, wanneer het opnieuw wordt gefilterd en in opslagcontainers wordt gegoten.
Appelbeswodka: recept met steranijs en kaneel
De introductie van verschillende kruiden in recepten zorgt ervoor dat de tincturen van elkaar verschillen en voegt nieuwe, oosterse tonen toe aan de medicinale samenstelling. De smaak en het dikke aroma van steranijs benadrukken zeer gunstig de adstringentie van appelbes, maar het gebruik ervan vereist voorzichtigheid.
Voeg niet meer dan 2 sterren steranijs toe per 1 liter wodka. De combinatie van deze producten in hogere concentraties is overmatig van smaak en kan hoofdpijn veroorzaken.
Steranijs en kaneel kunnen worden toegevoegd aan het recept voor een basistinctuur van appelbes met kersenbladeren, honing of andere zoete dranken. Er kan sprake zijn van overmatige smaakoverlap bij kruidnagel of kardemom.
Huisgemaakte appelbestinctuur met pruimen en kruiden
Pruimen geven de tinctuur een pittige smaak en stroperigheid. Om zo'n alcoholische drank te bereiden, moet je de compositie twee keer laten trekken: bereid eerst een klassiek alcoholisch extract van appelbes en gebruik het vervolgens om een nog aromatischer drankje te maken.
Voorbereiding:
- Doe 100 g gewassen pruimen, 300 g suiker, kaneel en steranijs in een pot van 3 liter.
- Vul de pot met appelbestinctuur tot de bovenkant en sluit af met een deksel.
- Laat het mengsel maximaal 30 dagen in het donker staan en roer minstens één keer per week.
Giet de tinctuur uit de vruchten en bezinksel, filter en fles voor opslag.
Appelbes-alcoholtinctuur met citroen
Een zeer rijke infusie wordt verkregen uit een verhoogde hoeveelheid zwarte bessen. Om de smaak in evenwicht te brengen, worden citroenen aan de compositie toegevoegd; hun zuur neutraliseert overtollige adstringentie.
De ingrediënten worden niet op gewicht genomen, maar berekend voor een pot van 3 liter.Bereid de tinctuur met citroen als volgt:
- De pot is net onder de schouders gevuld met zwarte bessen.
- Voeg een glas suiker en water toe en pers het sap van drie citroenen eruit.
- Voeg 0,5 liter wodka (verdunde alcohol of maneschijn met een sterkte van ongeveer 50%) toe aan het vat.
- Laat het 3 weken staan en schud de pot om de dag.
De tinctuur wordt uitgelekt, de grondstoffen worden eruit geperst en weggegooid. De samenstelling moet nog 2 weken staan voordat de laatste filtratie en botteling plaatsvinden.
Tinctuur van zwarte lijsterbes in cognac met eikenschors
Een drankje met een nobele cognacsmaak gemaakt van appelbes is dik gekleurd en aromatisch. Om het effect te versterken, voegt u een beetje gedroogde eikenbast toe, vermalen tot poeder.
Verbinding:
- appelbes – 300 g;
- honing - 2 el. l.;
- eikenschors - 1 eetl. l.;
- cognac – 500 ml.
Het bereiden van de tinctuur is heel eenvoudig: meng alle ingrediënten en laat het mengsel rijpen. Na 60 dagen zeef je de compositie en kun je hem gaan gebruiken.
Wodkatinctuur van appelbes en rode lijsterbes
Beide bessen worden lijsterbes genoemd vanwege hun uiterlijke gelijkenis, maar deze gewassen verschillen qua oorsprong en eigenschappen. Hun combinatie in één drankje vergroot de gunstige effecten van de infusie.
Om alcoholextracten uit gemengde grondstoffen te bereiden, volstaat het om de helft van de hoeveelheid appelbes te vervangen door rode lijsterbes. Het verdere proces verschilt niet van de hierboven beschreven recepten. Omdat rode bessen meer bitterheid bevatten, verdient het de voorkeur om recepten met citroenzuur te kiezen.
Tinctuur van gedroogde zwarte lijsterbes met wodka
Goed gedroogde appelbes behoudt alle gunstige eigenschappen van verse bessen en is zeer geschikt voor zelfgemaakte alcoholische dranken.Bij het gebruik van dergelijke grondstoffen worden verschillende regels gevolgd:
- Voordat het extract wordt bereid, wordt de gedroogde appelbes gemalen in een vijzel of koffiemolen.
- Het aantal bessen per gewicht wordt tweemaal verminderd ten opzichte van het originele recept.
- De infusieperiode voor het product wordt verlengd tot 4 maanden.
Volg anders de algemene kookaanbevelingen.
Maneschijn van appelbes
Moonshine kan niet alleen worden doordrenkt met appelbes, maar ook volledig van bessen worden gemaakt. De bereiding begint met de bereiding van puree, die vervolgens wordt gedestilleerd, waarbij alcohol met verschillende concentraties en zuiveringsgraden wordt verkregen.
Puree van zwarte appelbes
Ingrediënten:
- gemalen zwarte lijsterbessen – 5 kg;
- kristalsuiker – 2 kg;
- gefilterd water – 5 l;
- gist: droog – 50 g of geperst – 250 g.
Ter ondersteuning van het fermentatieproces kunt u ongewassen rozijnen (100 g) gebruiken. In dit geval wordt er geen gist toegevoegd.
Doe alle ingrediënten in een pan met grote capaciteit en roer grondig. Zet de container een week opzij, afgedekt met een doek. Appelbessenpuree wordt elke dag geroerd om de film op het oppervlak, die de fermentatie verstoort, te vernietigen.
Maneschijn maken met zwarte lijsterbes
Na een week, maar niet voordat het wort stopt met schuimen, bezinkt het bezinksel op de bodem van de pan. Het beslag kan zorgvuldig worden afgetapt, gezeefd en gebruikt voor destillatie. Appelbes-maneschijn kan worden gemaakt van verse of bevroren bessen, maar je kunt ook overgebleven jam gebruiken.
Regels voor het gebruik van appelbestinctuur
Appelbestinctuur moet als geneesmiddel worden ingenomen, waarbij een overdosis wordt vermeden. Het therapeutische effect manifesteert zich wanneer een dosis van niet meer dan 50 ml tinctuur per dag wordt waargenomen.
De dagelijkse dosis kan in verschillende doses worden verdeeld en voor elke maaltijd een eetlepel worden ingenomen. Appelbes heeft contra-indicaties en kan bij sommige ziekten bijwerkingen veroorzaken. Daarom moet u, voordat u tincturen voor medicinale doeleinden gebruikt, uw arts raadplegen.
Regels voor het bewaren van appelbestinctuur
Alcoholextracten zonder aanvullende ingrediënten zijn onbeperkt houdbaar, mits de flesjes op een donkere plaats worden bewaard. De optimale temperatuur is niet hoger dan + 18 °C.
Zoete alcoholische tincturen gemaakt van appelbes kunnen maximaal 3 jaar worden bewaard. De beste plaats is een kelder of koelkast. Tinctuur uit droge grondstoffen wordt na filtratie maximaal 90 dagen bewaard.
Conclusie
Appelbestinctuur is niet alleen een smakelijke alcoholische drank, maar ook een medicijn. Het helpt de immuniteit te behouden, herstelt de kracht en reinigt het lichaam. De sterke werking van het alcoholextract vereist zorgvuldig gebruik. Om voordeel te halen uit de appelbes en geen schade toe te brengen, moet u het geneesmiddel in kleine doses innemen.